Як смачно приготувати горбушу — 11 рецептів

Як приготувати горбушу, щоб всі ахнули? Це легко і просто! Принадність горбуші в тому, що риба універсальна – вона напрочуд смачна, запечена під сирною шапочкою, з неї виходять дивно ароматні супи, а засолити її можна так, що вона буде не відрізняється від сьомги. У нашій добірці кращі рецепти з горбушею!

Горбуша, смажена шматочками на сковороді

Горбушу багато дорікають в сухості. У зв’язку з цим хочеться згадати старий добрий анекдот про котів: Ви не любите кішок? Ви просто не вмієте їх готувати! Так само і з горбушею — якщо її готувати грамотно, виходить дивно смачне блюдо. Соковите, ароматне, ніжне. Але пам’ятайте: смажена горбуша на сковороді вийде смачною тільки за умови абсолютної свіжості вихідного продукту.

Горбуша свіжа – срібляста, що пахне морем, зі світлими очима, ніжно рожевими зябрами. Другосортний продукт видає сірий колір, тьмяність, а сама тушка виглядає висушеній.

Для приготування знадобляться:

• велика тушка риби – 1,2 кг;
• сіль, перець за смаком;
• рослинна олія для смаження – 100 мл;
• борошно – 1 ст.

Готуємо так:

• Горбушу очищаємо від нутрощів, промиваємо, нарізаємо на акуратні шматочки-стейки. Кожен намазуємо сіллю, перцем і обвалюємо в борошні.
• Викладаємо рибу на розігріту сковорідку і обсмажуємо до рум’яної скоринки з двох сторін. Горбуша просмажиться рівномірно, і хрустка скоринка збережеться, якщо вогонь зробити щадним, тобто середнім. Сильний жар підсмажить рибу, але всередині вона залишиться сирою.

Готові шматочки подаємо на листках салату. Обов’язково запропонуйте їдцям порізані помідори-черрі, огірки, домашні соління. Прикрасить смак страви і пряний соус тартар з йогурту з шматочками маринованих корнішонів і з видавленим зубком часнику.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

• Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
• Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
• Салат зі свинячого серця – 8 рецептів приготування смачної страви
• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
• Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
• Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
• Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Дієтичний суп — 14 рецептів приготування
• Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
• Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
• Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
• Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
• Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
• Тісто філо – рецепт тіста і 12 варіантів приготування з використанням тіста
• Кекс в хлібопічці – 10 рецептів простих і смачних
• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Салат з маринованими печерицями – 8 смачних рецептів
• Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
• Салат з вареною ковбасою – 12 смачних і простих рецептів
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Скумбрія смажена на сковороді — 7 рецептів приготування
• Щука – 10 рецептів приготування смачних страв із риби
• Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
• Дайкон: 10 рецептів приготування корисних страв
• Лангустини – 7 рецептів приготування на сковороді і в духовці
• Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
• Щука в духовці – 8 рецептів запікання
• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
• 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
• Салат з сирого буряка – 8 рецептів приготування корисних салатів
• Салат з в’яленими помідорами – 9 рецептів
• Бутерброди на день народження — 18 рецептів та ідей приготування!
• Куряче філе в мультиварці – 9 рецептів приготування
• Крем з манки для торта – 8 кращих рецептів
• Свинина з картоплею в духовці – 10 рецептів приготування
• Курячі стегна в мультиварці – 7 рецептів смачного приготування
• Маринад для кролика – 8 найсмачніших рецептів
• Підлива з курки – 8 рецептів, як приготувати підливу
• Свинячий окіст – 7 смачних рецептів приготування
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів
• Коржі для торта на сковороді – 8 простих і смачних рецептів
• Обід на швидку руку – 12 швидких і смачних рецептів
• Крем з вареного згущеного молока – 6 рецептів приготування
• Крем з маскарпоне – 8 рецептів для торта, капкейків, тірамісу

Горбуша — 6 рецептів приготування смачної риби

Горбуша — сама недорога і доступна риба з родини лососевих. Але це не головний її плюс. На смак вона дуже ніжна, м’ясиста. Готувати її можна до будь-якого торжества, адже вона виглядає гідно. Навіть на затишний сімейний вечерю ви можете приготувати страви з цієї рибки. Близькі будуть щасливі!

Якщо ви купили горбушу і не знаєте, що приготувати, тоді ви зайшли точно за адресою. Зіпсувати таку рибу досить складно. Тому всі страви з неї прості в приготуванні і дуже смачні. Вибирайте з списку найбільш відповідний вам рецепт і беріться творити. Тут я постаралася підібрати різноманітні способи, як швидко і смачно приготувати горбушу.

Дивіться також: Картопля по-селянськи в духовці – 8 смачних рецептів

Готую цю рибку я досить часто. Її любить вся сім’я. А якщо страва буде ще і красивим, то його не соромно подати гостям навіть в самий знаменний свято.

1. Запечена в духовці горбуша під сиром і майонезом

Перше, що приходить на думку при вигляді горбуші — смачно запекти її в духовці. Дійсно, це один з найбільш затребуваних і простих варіантів приготування цієї риби. Щоб блюдо вийшло ідеальним, приготуйте його за цим рецептом.