Дозування куркуми

Куркума використовується в аюрведичній медицині для лікування різних захворювань. Ось що вам слід знати про його переваги, дозування та побічні ефекти.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 3 червень 2023 р. та останній огляд експерта 13 вересень 2022 р.

Можливо, ви знаєте куркуму в основному як спецію, але її також використовують в аюрведичній медицині, цілісному підході до здоров’я, який виник в Індії понад 3000 років тому.

Добавки з куркумою зараз широко доступні для використання в медичних цілях, але знати, скільки приймати, може бути збентеженим.

Ось погляд на застосування та переваги куркуми, ефективні дози та питання безпеки.

Застосування та користь куркуми

Вважається, що куркумін, потужна рослинна хімічна речовина куркуми, має потужну протизапальну дію.

Багато досліджень показують, що хронічне запалення низького ступеня може бути критичним у розвитку таких захворювань, як серцеві захворювання, діабет, хвороба Альцгеймера та рак.

Дослідження в пробірках і на тваринах показали, що куркумін блокує специфічні біологічні шляхи, що призводять до запалення.

Вплив куркуми та куркуміну також досліджували в рандомізованих контрольованих дослідженнях (РКД), які є золотим стандартом досліджень.

Хоча деякі з них були безрезультатними, багато з них дали значні результати.

Наприклад, кілька досліджень показали, що куркума може зменшити біль у колінах і покращити функцію людей з остеоартритом — одне навіть припускає, що вона може працювати так само добре, як ібупрофен для зменшення болю.

В іншому РКД 120 людей із зайвою вагою приймали добавки з куркумою протягом трьох місяців. У середньому загальний холестерин знизився на 32%, «поганий» холестерин ЛПНЩ на 42%, а тригліцериди на 39%.

Куркума також може покращити якість життя людей з хронічною хворобою нирок, які відчувають свербіж шкіри. В одному РКД ті, хто приймав куркуму, мали менше маркерів запалення та повідомили про менший свербіж.

Хоча інші РКД менш переконливі, вказують на те, що куркума може бути корисною при захворюваннях серця, профілактиці діабету, відновленні після операції та синдромі подразненого кишечника.

Резюме: Куркума містить куркумін, потужну рослинну хімічну речовину з антиоксидантними та протизапальними властивостями. Докази рандомізованих контрольованих досліджень підтверджують багато переваг куркуми — золотого стандарту досліджень.

Ефективні дози куркуми

Дослідження зазвичай використовують 500–2000 мг куркуми на день, часто у формі екстракту з концентрацією куркуміну, набагато вищою, ніж у природних продуктах.

Наприклад, середній індійський раціон містить близько 2000–2500 мг куркуми (60–100 мг куркуміну). Точна кількість у формі екстракту може містити до 1900–2375 мг куркуміну.

Іншими словами, спеції куркуми містять близько 3% куркуміну в порівнянні з 95% в екстрактах.

Тим не менш, куркума може мати переваги, якщо використовувати її як спецію.

Одне обсерваційне дослідження серед людей похилого віку позитивно пов’язало вживання каррі з когнітивним здоров’ям.

Хоча немає офіційного консенсусу щодо ефективних доз куркуми або куркуміну, наступні були використані в дослідженнях з багатообіцяючими результатами:

• При артрозі: 500 мг екстракту куркуми двічі на день протягом 2-3 місяців.
• Для високого холестерину: 700 мг екстракту куркуми двічі на день протягом 3 місяців.
• При свербінні шкіри: 500 мг куркуми тричі на день протягом 2 місяців.

Високі дози куркуми та куркуміну не рекомендуються протягом тривалого часу, оскільки відсутні дослідження, які підтверджують їх безпеку.

Однак Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) визначила, що 1,4 мг на фунт (0–3 мг/кг) маси тіла є прийнятним щоденним споживанням.

Майте на увазі, що всі трав’яні добавки слід використовувати з обережністю. Завжди повідомляйте свого медичного працівника про будь-які добавки, які ви приймаєте, включаючи куркуму та куркумін.

Резюме: Дослідження показують, що дози куркуми 500–2000 мг на день можуть бути ефективними. Однак високі дози не рекомендуються довгостроково.

Кому слід уникати куркуми?

Незважаючи на те, що куркума вважається безпечною для більшості людей, деяким людям, можливо, доведеться її уникати.

Ці умови вимагають особливої обережності:

• Вагітність і годування груддю: недостатньо досліджень, щоб визначити, чи безпечні добавки куркуми для вагітних або годуючих жінок.
• захворювання жовчного міхура: Куркума може спричинити скорочення жовчного міхура, погіршуючи симптоми.
• Камені в нирках: містить багато оксалатів, які можуть зв’язуватися з кальцієм і викликати утворення каменів у нирках.
• Розлади згортання крові: Це може уповільнити здатність вашої крові до згортання, що може погіршити проблеми з кровотечею.
• Цукровий діабет: Це може призвести до надто низького падіння рівня цукру в крові.
• Дефіцит заліза: може перешкоджати засвоєнню заліза.

Крім того, добавки з куркумою можуть взаємодіяти з певними ліками, такими як засоби для розрідження крові та ліки від діабету.

Однак куркума здається безпечною за цих обставин у кількостях, які зазвичай споживаються в їжі.

Резюме: добавки куркуми небезпечні, якщо ви вагітні, годуєте грудьми або маєте певні захворювання. Добавки також можуть взаємодіяти з розріджувачами крові та ліками від діабету. Тим не менш, куркума здається безпечною при використанні в якості спеції в їжі.

Побічні ефекти куркуми

Протягом короткого періоду часу в дослідженнях використовували дози до 8 грамів на день без будь-яких токсичних ефектів.

Тим не менш, повідомлялося про побічні ефекти.

До більш поширених побічних ефектів належать алергічні реакції, біль у шлунку, діарея, запор, нудота та блювання.

В одному важкому випадку в людини, яка приймала високі дози 1500–2250 мг двічі на день, спостерігався аномальний серцевий ритм.

Необхідні додаткові дослідження для визначення можливих додаткових побічних ефектів, пов’язаних із тривалим використанням.

Резюме: Повідомлялося про мінімальні негативні короткострокові наслідки прийому добавок куркуми, але необхідні більш довгострокові дослідження.

Як правильно вибрати добавку з куркумою

Екстракти є найпотужнішою формою добавок куркуми.

Вони концентровані, містять до 95% куркуміну. Навпаки, порошки та спеції можуть містити лише 3% куркуміноїдів.

Крім того, екстракти менш імовірно забруднюють інші речовини, такі як важкі метали.

Яку б форму куркуми ви не вибрали, подумайте про поєднання вашої добавки з чорним перцем. Чорний перець містить сполуку піперин, яка, як було показано, збільшує засвоєння куркуміну на 2000%.

І, як завжди, переконайтеся, що ви купуєте в авторитетного бренду.

Розглянемо добавки, перевірені третьою стороною, такою як NSF International, Informed Choice або Фармакопейна конвенція США (USP).

Ці компанії гарантують, що ви отримаєте те, що зазначено на етикетці, і що ваш продукт не містить забруднювачів.

Резюме: Екстракти куркуми мають високу концентрацію куркуміну і менш ймовірно забруднені іншими речовинами. Усі добавки слід купувати в перевіреного джерела.

Резюме

Дослідження показують, що 500–2000 мг куркуми на день можуть мати потенційну користь, особливо у формі екстракту.

Точна доза може залежати від захворювання, з приводу якого ви звертаєтеся за допомогою, хоча офіційні рекомендації щодо дозування недоступні.

Ризик побічних ефектів мінімальний, але добавки з куркумою не підходять деяким людям.

Як і будь-яку добавку, куркуму слід використовувати з обережністю, і ви повинні обговорити її використання зі своїм лікарем.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Дозування куркуми: скільки потрібно приймати в день?”, також люблять такі статті:

Как принимать куркуму?

Куркума (или корень турмерика) известна своими противовоспалительными, антиоксидантными и другими полезными свойствами, благодаря активному соединению куркумину. Прежде чем принимать куркуму, следует проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что это безопасно, особенно если у вас есть какие-либо заболевания или вы принимаете лекарства.

Если решите принимать куркуму, вот несколько способов:

1. В пище. Куркуму добавляют в различные блюда, например, в карри, супы, соусы или смузи.
2. Как чай или напиток. Заварите небольшой кусочек свежего корня куркумы или добавьте 1 ч.л. порошка куркумы в горячую воду.
3. Капсулы или таблетки. В аптеках и магазинах здорового питания продаются капсулы или таблетки с куркумином. Всегда следуйте рекомендациям по дозировке на упаковке.
4. Паста для приема. Можно сделать пасту из куркумы, черного перца (пиперин из черного перца улучшает усвоение куркумы) и воды, а затем принимать по маленькой ложке каждый день.
5. Молочный напиток. Куркуму добавляют в молоко (или растительное молоко) вместе с медом или корицей, чтобы приготовить “золотое молоко”.

При применении куркумы важно помнить:

Чтобы улучшить усвоение куркумина из куркумы, добавляйте в нее немного черного перца.

Некоторые люди испытывают побочные эффекты, такие как расстройство желудка или аллергические реакции. Если заметите какие-либо нежелательные реакции, прекратите применение куркумы и обратитесь к врачу. Беременным, кормящим матерям и лицам, принимающим лекарства, особенно противосвертывающие, следует проконсультироваться с врачом перед применением куркумы в лекарственных целях.

Можно ли принимать натощак?

Куркуму можно принимать натощак, но есть несколько нюансов, которые стоит учесть:

• Чувствительность желудка. У некоторых людей прием куркумы натощак может вызвать раздражение желудка или дискомфорт. Если вы испытываете расстройства или боли в желудке после приема куркумы натощак, попробуйте принимать ее во время или после еды.
• Усвоение. Чтобы улучшить усвоение куркумы, рекомендуется принимать ее вместе с жирами или маслами, так как куркумин (активное вещество в куркуме) растворим в жирах. По этой причине куркума часто сочетается с кокосовым маслом, молоком или другими источниками жира.
• Черный перец. Как уже упоминалось ранее, пиперин, содержащийся в черном перце, улучшает усвоение куркумина, поэтому стоит рассмотреть возможность добавления небольшого количества черного перца при приеме куркумы.

Если решите принимать куркуму натощак – начните с небольшой дозы, чтобы посмотреть, как ваш организм реагирует, и постепенно увеличивайте дозировку, если не возникает побочных эффектов.

Однако всегда следует проконсультироваться с врачом перед началом приема каких-либо добавок или лекарственных препаратов, особенно если у есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства.

Как принимать куркуму с теплой водой

1. Подготовка
   — Если у вас есть порошок куркумы, возьмите примерно 1/4 – 1/2 чайной ложки (или по вкусу).
   — Если у вас свежий корень куркумы, нарежьте или измельчите его в пасту.
2. Приготовление
   — Возьмите стакан теплой (не кипящей) воды.
   — Добавьте в воду порошок или пасту куркумы.
   — Тщательно размешайте.
3. Усиление эффекта
   — Чтобы улучшить усвоение куркумы, можно добавить немного черного перца (пиперин в нем помогает усваивать куркумин).
   — Также можно добавить чайную ложку меда или лимонного сока для вкуса и дополнительных преимуществ.

Это базовый рецепт, и вы можете адаптировать его в соответствии со своими предпочтениями.

Как долго нужно принимать куркуму, чтобы заметить эффект?

Время, необходимое для того, чтобы заметить эффект от применения куркумы, может зависеть от различных факторов, таких как: цель применения, дозировка, форма препарата (порошок, капсулы, экстракт и т.д.), а также индивидуальные характеристики организма.

• При Пищеварительных Расстройствах. Некоторые люди замечают улучшение пищеварения в течение нескольких дней.
• Воспалительные ЗаболеванияПри хронических воспалительных заболеваниях, таких как артрит, эффект может стать заметным через несколько недель или даже месяцев.
• Кожные Расстройства В случае применения куркумы для улучшения состояния кожи, например, при акне или псориазе, положительные изменения могут заметить через несколько недель.
• Общее Состояние При использовании куркумы с целью улучшения общего состояния здоровья эффект может быть кумулятивным и стать заметным лишь после нескольких месяцев регулярного применения.
• Онкологические Заболевания В случае серьезных заболеваний, таких как рак – эффективность куркумы пока что не доказана, и любое применение должно проходить под наблюдением врача.
• Когнитивные Функции Некоторые исследования предполагают, что куркума может помогать в улучшении памяти и когнитивных функций, но результаты часто заметны только после длительного применения.

Важно отметить, что куркума может взаимодействовать с другими препаратами и иметь побочные эффекты. Перед началом применения куркумы рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства.

Автор статьи: Антонова И.Г. (доцент КНИТУ)

Владелец прав на публикацию: Магазин специй Делюкс

Як приймати куркуму?

Куркума (або корінь турмерика) відома своїми протизапальними, антиоксидантними та іншими корисними властивостями завдяки активній сполукі куркуміну. Перш ніж приймати куркуму, слід проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися, що вона безпечна для вас, особливо якщо у вас є якісь захворювання або ви приймаєте ліки.

Якщо ви вирішите приймати куркуму, ось кілька способів:

1. У їжі: Куркуму можна додавати в різні страви, наприклад, каррі, супи, соуси або смузі.
2. Як чай чи напій: Заваріть невеликий шматочок свіжого кореня куркуми або додайте 1 ч.л. порошку куркуми у гарячу воду.
3. Капсули або таблетки: В аптеках та магазинах здорового харчування продаються капсули або таблетки з куркуміном. Завжди дотримуйтесь рекомендацій щодо дозування на упаковці.
4. Паста для прийому: Можна зробити пасту з куркуми, чорного перцю (піперин із чорного перцю покращує засвоєння куркуми) та води, а потім приймати по маленькій ложці щодня.
5. Молочний напій: Куркуму можна додати в молоко (або рослинне молоко) разом з медом або корицею, щоб приготувати “золоте молоко”.

При застосуванні куркуми важливо пам’ятати:

Щоб покращити засвоєння куркуміну з куркуми, додайте до неї трохи чорного перцю.

Деякі люди можуть мати побічні ефекти, такі як розлад шлунка або алергічні реакції. Якщо ви помітите будь-які небажані реакції, припиніть застосування куркуми та зверніться до лікаря. Вагітним, матерям-годувальницям та особам, які приймають ліки, особливо протизгортальні, слід проконсультуватися з лікарем перед застосуванням куркуми з лікарськими метою.

Чи можна приймати натще?

Куркуму можна приймати натще, але є кілька нюансів, які варто врахувати:

• Чутливість шлунка: У деяких людей прийом куркуми натще може викликати подразнення шлунка або дискомфорт. Якщо ви відчуваєте розлади або біль у шлунку після прийому куркуми натще, спробуйте приймати її під час або після їжі.
• Засвоєння: Щоб покращити засвоєння куркуми, рекомендується приймати її разом з жирами або оліями, оскільки куркумін (активна речовина в куркумі) розчинний у жирах. З цієї причини куркума часто поєднується з кокосовою олією, молоком або іншими джерелами жиру.
• Чорний перець: Як згадувалося раніше, піперин, що міститься в чорному перці, покращує засвоєння куркуміну, тому варто розглянути можливість додавання невеликої кількості чорного перцю при прийомі куркуми.

Якщо ви вирішите приймати куркуму натщесерце, почніть з невеликої дози, щоб подивитися, як ваш організм реагує, і поступово збільшуйте дозування, якщо не виникає побічних ефектів.

Але завжди слід проконсультуватися з лікарем перед початком прийому будь-яких добавок або лікарських препаратів, особливо якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте інші ліки.

Як приймати куркуму з теплою водою

1. Підготовка:
   • Якщо у вас є порошок куркуми, візьміть приблизно 1/4 – 1/2 чайної ложки (або до смаку).
   • Якщо у вас свіже коріння куркуми, наріжте або подрібніть його в пасту.
2. Приготування:
   • Візьміть склянку теплої (не киплячої) води.
   • Додайте у воду порошок або пасту куркуми.
   • Ретельно розмішайте.
3. Посилення ефекту:
   • Щоб покращити засвоєння куркуми, можна додати трохи чорного перцю (піперин у ньому допомагає засвоювати куркумін).
   • Також можна додати чайну ложку меду або лимонного соку для смаку та додаткових переваг.

Це базовий рецепт, і ви можете адаптувати його відповідно до своїх уподобань.

Автор статті: Антонова И.Г. (доцент КНИТУ)

Власник прав на публікацію: Магазин спецій Делюкс