Постійно пити протеїн, замінивши їм повністю білкову їжу, не вийде. Насамперед слід зрозуміти що протеїн є лише спортивною добавкою яка може прийматися спільно з основними прийомами їжі доповнюючи основний раціон. В крайньому випадку, протеїном можна замінити один із прийомів їжі.13 лют. 2022 р.
У щоденний раціон необхідно включити овочі, фрукти, продукти з вмістом великої кількості тваринних білків (м'ясо, морська риба, яйце, молочні продукти), не варто забувати і про рослинні білки, що містяться в основному в бобових, зелені, шпинаті.
Як пити протеїн для набору маси? Якщо стоїть завдання збільшити обсяг мускулатури, в добу потрібно вживати 2 г поліпептидів на 1 кг маси тіла. Тобто при вазі атлета, наприклад, 80 кг меню повинно містити 160 г білка.
Білкова перенасиченість організму. Якщо вживати протеїн великими порціями, це призводить до дисфункції печінки. Найбільшу загрозу це становить для людей, схильними до формування каменів.
Тут виділяють 3 основні типи протеїну: концентрат, що містить від 60 до 80% чистого білка, ізолят, що включає до 95% білка, гідролізат, що є навіть не просто 95-100% протеїном, а й попередньо розщепленим ферментами до ді-і тріпептідов, що підвищує легкість і швидкість засвоєння.
Крім м'яса і молока високий вміст білка можна знайти в бобових, грибах, горіхах, насінні, цільно зернових крупах і навіть в овочах, хоча не всі містять всі незамінні амінокислоти. При цьому рослинні білки, що містяться, наприклад, у гречці, кіноа або сої, є повноцінними, оскільки мають усі незамінні амінокислоти.
Протеїновий обмін: Що роблять білки в організмі? Функції протеїну в організмі. Протеїн та втрата ваги. Як протеїн впливає на спортивні результати? Продукти, багаті на білок. Скільки білка потрібно споживати в день? Чи потрібно додавати протеїн? Коли варто вживати протеїнові порошки? Які ризики пов’язані із недостатнім споживанням протеїну.