Включати оселедець у щоденний раціон не варто через вміст шкідливої для здоров'я кількості солі. При деяких захворюваннях цього продукту краще взагалі відмовитися. Особливо це стосується людей з гіпертонічною хворобою та захворюваннями нирок. Тим, хто не має протипоказань, можна їсти оселедець двічі на тиждень.
Солоний оселедець не варто їсти людям, які мають проблеми з нирками. Лікарі також не рекомендують вживати солону рибу жінкам, які годують грудьми, бо вона є сильним алергеном, тому може нашкодити немовляті. Окрім того, солона риба впливає на смак грудного молока.
Оселедець є чудовим джерелом нежирного білка. Одна порція 100 г порція оселедця містить цілих 18 грамів білка. Окрім високого вмісту білка, оселедець має в складі багато інших ключових поживних речовин, таких як: Омега-3 жирні кислоти
ТОП-8 страв з оселедця
- Форшмак з оселедця
- “Оселедець під шубою” в лаваші
- Фарширований оселедець
- Рулетики з оселедця
- Тартар з оселедця
- Закуска з оселедця та картоплі
- Салат з оселедця в тарталетках
- Оселедець, маринований з цибулею
Філе оселедця покладіть у невелику ємність і залийте молоком (500 мл). Поставте ємність у холодильник на 1 годину. Вимочування в молоці дозволить забрати зайву сіль із риби та зробить філе ніжнішим.
Багато людей вважають, ніби рибу потрібно їсти тільки раз на тиждень. Плутанину вніс четвер — рибний день. Однак дієтологи впевнені: існує багато причин їсти лосося, оселедець та інші види риби набагато частіше, ніж раз на тиждень. Будь-яка риба, особливо жирна і морська, — неоціненне джерело Омега-3 жирних кислот.
Такі сорти риби, як вугор, скумбрія, палтус, оселедець, осетр та сайра, краще не вживати при схудненні. Відсоток жиру у яких перевищує 8%. Калорійність цих сортів може досягати 300 ккал на