Коли пити кефір – вранці чи ввечері? Корисні властивості та калорійність кефіру

Фахівці з правильного харчування вважають, що вживати їжу на ніч не можна. Однак це не стосується кефіру, та й інших кисломолочних продуктів. Вони мають багато корисних властивостей. Коли пити кефір? Багато дієтологів радять саме перед сном вживати цей напій. Він наситить організм легкими корисними компонентами і поліпшить працездатність багатьох внутрішніх систем. У результаті можна не тільки поліпшити стан здоров ‘я, а й посприяти набуттю довголіття.

Склад кефіру

Багато хто цікавиться, коли пити кефір. Якщо відсутні протипоказання до вживання цього напою, то він стане неймовірно корисним для організму людини. А пити його можна буде в будь-який час дня.

З найдавніших часів кефір визнаний одним із секретів довголіття. Люди, які вживають кисломолочний напій, відрізнялися міцним здоров ‘ям і ідеальними зовнішніми даними. Це обумовлено його корисним складом. До складу кефірної закваски входить 22 корисні бактерії, до основних компонентів відносять:

Кефір – натуральний продукт, який виходить шляхом бродіння молока. Ненатуральним способом приготувати напій не можна.

До складу кефіру входять: вітаміни А, С, РР і групи В, мінеральні речовини (кальцій, фтор, залізо, фосфор, натрій).

Калорійність напою

Калорії в кефірі залежать від його жирності. Тому їх значення на 100 г кисломолочного продукту наступне:

У склянці (250 мл) 1% -го кефіру – 100 ккал. Завдяки цьому напій часто вживають у період дієти. При цьому розвантажувальні дні, засновані на кефірі, більш корисні не для зниження ваги, а для прискорення процесу травлення.

Переваги напою

У кефіру багатий хімічний склад. Це дозволяє висунути кисломолочний продукт на одне з головних місць завдяки його користь. Коли пити кефір і що це принесе організму? Ось основні переваги напою:

1. Зміцнює імунну систему.
2. Підвищує засвоєння поживних речовин з їжі.
3. Покращує перистальтику кишечника.
4. Усуває набряки.
5. Проводить профілактику онкозахворювань.
6. З організму виводяться шлаки і токсини.
7. Відбувається знищення патогенної мікрофлори.
8. Краще засвоюється, оскільки лактозу частково перероблено в молочну кислоту.
9. Нейтралізуються наслідки отруєння алкоголем.

Якщо узагальнити вплив кефіру на організм, то він також є:

• антидепресантом, тому що позитивно впливає на нервову систему;
• релаксатором завдяки зняттю напруги;
• антиоксидантом, здатним уповільнити процеси старіння в організмі.

Напій має легкий сечогінний ефект, його можна пити людям, які мають проблеми з набряками і підвищений артеріальний тиск. Кефір відмінно поєднується з зерновими виробами.

Завдяки кисломолочному продукту збільшується швидкість процесу травлення. Свіжий кефір має слабку дію, а от випущений понад 3 дні тому, навпаки, кріпить.

Завдяки користь, яку кефір надає організму, його можна включати в раціон здорового харчування.

Люди, що включають в своє меню напій, відразу вирішують кілька проблем. Вони можуть позбутися авітамінозу, поліпшити стан кісток і шкіри, нормалізують роботу травної системи і протистоять стресам.

Який кефір корисніший

Дієтологи стверджують, що необхідно купувати напій, термін придатності якого – не більше одного тижня. Зазвичай таким вимогам відповідає напій, що випускається місцевим молокозаводом, наприклад, кефір “” Простоквашино “”.

Якщо термін зберігання продукту – більше 7 днів, то він принести користь організму не зможе. Кефір довгого зберігання містить загустителі на основі крохмалю.

Кисломолочний напій класифікують наступним чином:

• за ступенем жирності – від 0 до 6%;
• з вмісту спирту – від 0,6 до 0,2%;
• за тривалістю приготування розрізняють одноденний, дводенний або триденний;
• за наявністю добавок: фруктові сиропи, сухе молоко, додаткові вітаміни, лакто- і біфідобактерії.

У звичайному режимі користь принесе кефір з 3,2% жирності, тому що мінеральні речовини і вітаміни з нього засвоюються набагато ефективніше. Напій з низьким показником жирності призначений для людей, які дотримуються дієти. Такий кефір сприяє також зниженню рівня холестерину.

Кисломолочний напій з фруктовими добавками викликає деякі сумніви з приводу його користі, оскільки він може містити в своєму складі багато синтетичних ароматизаторів і барвників.

Коли пити кефір

Якщо необхідно поліпшити мікрофлору кишечника, то вживати напій найкраще, коли шлунок максимально порожній. Причому найкорисніше пити продукт з мінімальною кількістю добавок.

Якщо вживати кефір просто в якості напою, то він займе гідне місце в меню сніданку, обіду або вечері.

Багато хто цікавиться, коли краще пити кефір. Щоденне його включення в раціон не забороняється лікарями, але свідчення до цього відсутні. Для отримання максимального результату напій найкраще пити через день.

Важливим пунктом є свіжість продукту. У відкритому вигляді його можна зберігати не більше 3 діб. Якщо вживати продукт на 4-й день, то можливе виникнення запору або діареї, а іноді випали.

У малих дозах кефір містить етиловий спирт, тому прийом понад 2 склянок може погіршити у водіїв концентрацію уваги. Також він здатний забезпечити легкий і слабкий релакс-ефект. Через ці властивості кефір відносять до слабоалкогольних напоїв.

Дітям старше 3 років і дорослим дозволяється пити по 1-2 склянки напою в день. Малюкам від півроку – по 50 мл 2 рази на тиждень, поступово підвищуючи разову дозу до 100 мл до 1 року і до 200 мл – до двох.

Напій найкраще пити кімнатної температури, а щоб домогтися кращої засвояємості – невеликими ковтками.

Чи можна вживати кефір з ранку

Вживання цього кисломолочного напою натощак надає корисну дію на організм. Відомо безліч рецептів, які перетворюють кефір на повноцінну страву для сніданку. У нього додають різні компоненти.

Коли краще пити кефір? Користь від вживання напою з ранку полягає в наступному:

• поліпшується апетит;
• нормалізується робота нервової системи;
• прибирається неприємний запах з рота;
• підвищується настрій і тонус.

У період вагітності, менопаузи або менструації ранковий прийом кефіру допоможе жіночому організму вибудувати біоритми. Людям, які важко прокидаються з ранку, напій додасть бадьорості та ясності розуму.

Для того щоб домогтися гарного настрою, в склянку кефіру на кінчику ножа додають корицю та імбир, ложку меду і трохи соку лимона.

Напій на ніч

Багато людей цікавляться, коли пити кефір – вранці або ввечері. Напій можна вживати натощак, але він також принесе багато користі і перед сном.

У цьому випадку користь кефіру наступна:

• Полегшує перетравлення їжі.
• Зменшує почуття голоду. Прийом кефіру перед сном позбавляє від необхідності перекусу після вечері.
• Напій діє як м ‘яке слабке, що особливо корисно людям, які страждають запорами.
• Сприяє швидкому засипанню завдяки амінокислоті триптофану.
• Надає допомогу травній системі у відновленні в період сну.
• Покращує засвоєння кальцію.

Особливо допомагає кефір людям, які прагнуть позбутися зайвої ваги. Він зменшує відчуття голоду в найважчий вечірній час.

Якщо оптимальний час вечері – до 8 години вечора, то найкраще пити кефір через 2 години. Температура напою повинна бути кімнатною.

Можлива шкода

Незважаючи на масу переваг, кисломолочний напій здатний завдати і шкоди організму. Його вживання не рекомендоване в таких випадках:

• виразкова хвороба шлунка та 12-перстної кишки;
• розлад травної системи;
• індивідуальна непереносимість молочного білка.

Щоб не завдати шкоди організму, існують певні правила його вживання:

1. При наявності виразки шлунка дозволяється пити нежирний кефір, але найкраще його вживати між основними прийомами їжі.
2. Якщо після прийому напою хворий помічає ноючі болі в шлунку, то це говорить про присутність проблем з травною системою.
3. При панкреатиті або гастриті з підвищеною кислотністю кефір пити не рекомендується.
4. Людям, схильним до діареї, також не слід захоплюватися цим кисломолочним напоєм.
5. З обережністю кефір дозволяється давати дітям до року у зв ‘язку з їх недостатньо сформованою мікрофлорою для його засвоєння.
6. Старий напій, випущений понад 3 дні тому, не рекомендується пити людям, які страждають на випал.

Важливо також не вживати прострочений і неякісний кефір, адже їм можна викликати отруєння. Його не слід залишати в теплі більш ніж на 1-2 години, не потрібно гріти напій на батареї і обов ‘язково треба стежити за терміном придатності.

Всі ці моменти необхідно враховувати перш, ніж включити кефір у свій щоденний раціон.

Ув ‘язнення

Кефір – смачний кисломолочний продукт, який можна включати в раціон при здоровому харчуванні. Його можна вживати як вранці, так і ввечері. Кефір має багато позитивних властивостей і при правильному вживанні принесе організму тільки користь.

Незважаючи на переваги, напій може завдати і шкоди, що також слід враховувати при включенні його в щоденне меню.

Якщо пити кефір на ніч: користь чи шкода для організму

Дієтологи всього світу стверджують, що вживати їжу перед сном дуже шкідливо, і категорично заборонено. Але, кисломолочної продукції це правило не стосується. Особливою користю відрізняється такий напій, як кефір. Його рекомендують вживати як для схуднення, так і спортсменам для насичення організму протеїном. Чим же корисний кефір на ніч? І як його краще пити?

1. Корисні властивості кефіру
2. Можна кефір на ніч?
3. Який кефір пити на ніч?
4. Кефір з висівками
5. Кефір з часником
6. Кисломолочний напій з яблуками
7. Кефір і цукор
8. Кисломолочний продукт в поєднанні з корицею
9. Поєднання кефіру і масла на ніч
10. Коктейль з кефіру і меду
11. Кефірно-банановий коктейль на ніч
12. Кисломолочний напій з чорносливом перед сном
13. Як правильно вживати кефір перед сном?
14. Якими ще корисними властивостями володіє кефір?
15. Кому шкідливий кефір на ніч?
16. Відгуки

Корисні властивості кефіру

Вся користь і унікальність кефіру полягають у тому, що напій насичений кисломолочними бактеріями. На тлі регулярного споживання відновлюється баланс корисних бактерій і грибів у кишечнику. Славиться кефір і великою кількістю білків. Так, в 100 грамах напою зосереджено мінімум 3 грама протеїну.

Тільки кефір, а не молоко, і навіть не йогурт, володіє багатим вітамінним складом. Всього 150-200 грам кисломолочного напою в добу заповнить нестачу вітамінів в організмі K, A, E, D. Саме цей напій вважається найкращим, а головне натуральним пробіотиком. Відновлюється не тільки мікрофлора, але і всі метаболічні процеси.

Можна кефір на ніч?

Користь кефіру безперечна. А чи можна вживати продукт на ніч, перед сном? Якщо людина прагне трохи поправити здоров’я своєї травної системи, стакан кефіру в день допоможуть йому в цьому. Якщо ж метою є схуднення, склянку напою повинен замінити повноцінний прийом їжі. Кисломолочний продукт дозволено навіть на ніч.

Якщо випити півсклянки кефіру перед сном, відмінно утолится спрага, прискорюються обмінні процеси в організмі, нормалізується робота нервової системи. Основна користь продукту перед сном полягає у великому рівні лактобактерій. Так, виявляється наступне дію:

• Профілактика захворювань органів травної системи;
• Нормалізація вуглеводного обміну;
• Підвищення імунітету;
• Профілактика патологій печінки.

Також, випивши на ніч кисломолочний продукт, прискорить процес перетравлення і розщеплення клітковини. Щоб ефект був максимальним, лікарі радять вживати такий напій, термін придатності якого не більше 5 днів. З кожним наступним днем кількість корисних бактерій різко падає.

Який кефір пити на ніч?

Щоб такий раціон харчування надають максимальну користь, важливо правильно вживати продукт. Враховуються і ті цілі, які переслідує людина. Найпростіший варіант — склянку чистого кефіру перед сном. Особливо корисно приймати такий продукт тим, хто страждає від гастриту, захворювань печінки. Також, дане зілля можна поєднувати з різними добавками, які теж приносять користь організму.

Кефір з висівками

Даний варіант вечері — найпопулярніший при дотриманні дієти для схуднення. Висівки містять клітковину, а кефір білком. Завдяки кисломолочному продукті клітковина дуже швидко перетравлюється і максимально засвоюється. Такий коктейль на ніч протягом 14 днів допоможе позбутися від 4 зайвих кілограмів. Висівки можна розпарити в окропі, перед тим, як засипати в кефір.

Кефір з часником

Не кожен готовий на таке поєднання. Але саме цей коктейль вважається кращим засобом для чищення організму. Зілля на ніч прискорить процес схуднення, але тільки при дотриманні суворої дієти протягом дня. Часник буде стимулювати функції кишечника. Вже через тиждень регулярного споживання можна позбутися від шлаків, пари зайвих кілограмів. Але, дане поєднання категорично заборонено людям, що мають в анамнезі патології серця. Ефірні масла, що містяться в часнику негативно позначаються на функціях серцево-судинної системи.

Кисломолочний напій з яблуками

Як яблука можуть допомогти у боротьбі із зайвою весомОдной з найефективніших дієт є дієта на яблуках і кефірі. Якщо дотримуватися всіх правил, є шанс позбутися від 5 зайвих кілограмів всього за 7 днів. Щоб досягти такого ефекту необхідно вживати кефір 1% жирності, а період його приготування повинен становити не більше 2 днів. Прийом зілля з яблуками на ніч припустимо і не тільки при дієті. При звичайному режимі харчування яблучно-кефірний вечеря поліпшить стан і роботу системи травлення. Найбільш корисними вважаються зелені сорти яблук. Також, не варто зрізати яблучну шкірку. Саме в ній міститься велика частина всіх корисних компонентів.

Кефір і цукор

Одним з допустимих варіантів вживання кефіру на ніч є його поєднання з цукром. Але, не всі дієтологи вітають такий вечерю. Надмірна кількість цукру протягом всього дня призводить до його надлишку в організмі. Цукор додається тільки з тією метою, щоб утамувати відчуття голоду. Якщо ж людина дотримується строгої дієти для схуднення, цукор потрібно замінити інший добавкою.

Кисломолочний продукт в поєднанні з корицею

Така пряність, як кориця нормалізує рівень глюкози в крові. Тому її часто включають в раціон харчування при схудненні. Корицею прийнято заміняти цукор, і навіть сіль. Якщо повністю виключити сіль і цукор з раціону можна домогтися гарних результатів у схудненні. Дуже корисний кефір з цією пряністю перед сном. Крім зниження маси тіла, виявиться такий ефект:

• Повна чистка організму;
• Профілактика гельмінтозу;
• Відновлення роботи нирок;
• Відновлення слизової оболонки шлунка і кишечника.

Коктейль може замінити останній прийом їжі, або виступати в ролі перекусу. Все залежить від строгості дієти, і чи дотримується вона взагалі. Корисно влаштовувати собі розвантажувальні дні саме на такому напої.

Поєднання кефіру і масла на ніч

Якщо раціон харчування убогий, немає режиму, дуже часто розвиваються запори. Кефір і соняшникову олію на ніч забезпечать нормальну перистальтику кишечника, позбавлять від запору. На склянку кисломолочного напою відводиться 2 столові ложки масла. Рекомендують використовувати оливкова, лляна, або соняшникову олію.

Коктейль з кефіру і меду

Більшість спортсменів повністю замінюють цукор медом у своєму раціоні. Мед корисно додавати в кефір. Корисний склад продукту бджільництва швидко насичує організм, притупляє почуття голоду. Якщо ж перед сном випити такий коктейль нейтралізується негативний вплив стресу, перевтоми, нормалізується робота нервової системи. Крім цього, напій організм у швидкості позбавиться від зайвої рідини.

Кефірно-банановий коктейль на ніч

Коли людина сидить на дієті, він мінімізує вживання вуглеводів як швидких, так і повільних. Щоб вгамувати голод, запустити роботу всього організму радять вживати банани. Коктейль з кефіру і банан перед сном відновить нормальний рівень глюкози в організмі, знизить кількість шкідливого холестерину, прискорить метаболічні процеси.

Кисломолочний напій з чорносливом перед сном

Як у народній, так і в традиційній медицині для схуднення активно використовується чорнослив. Чорнослив благотворно впливає на систему травлення, позбавляє від шлаків, токсинів, запорів. Щоб знизити вагу досить щовечора випивати склянку зілля з 2-3 плодами чорносливу перед сном. Якщо ж з’їдати більше сухофруктів, можна викликати розлад кишечника, спровокувати метеоризм, діарею.

Як правильно вживати кефір перед сном?

Якщо немає необхідності дотримуватися сувору дієту, скидати велика кількість кілограм, лікарі радять вживати лише 1 склянка кефіру перед сном або протягом всього дня. При цьому, звичний раціон харчування не порушується, не змінюється.

Різко переходити на харчування тільки кисломолочними продуктами категорично заборонено. У такому випадку організм отримає колосальний стрес із-за сечогінний і проносний ефектів. Кефіром можна замінити лише один з основних прийомів їжі, найкраще вечерю.

Якими ще корисними властивостями володіє кефір?

Крім того, що зілля благотворно впливає на роботу травної системи, фахівці відзначають і такі властивості продукту:

• Нормалізує функції нирок;
• Показаний при холециститі;
• Відновлює функції підшлункової залози, що дуже важливо при цукровому діабеті;
• Заспокоює нервову систему, усуває тривожність;
• Надає профілактику ГРВІ, грипу.

Кисломолочний напій здатний трохи підвищити апетит. Якщо вжити склянку кефіру перед сном, вранці людина зможе повноцінно поснідати. Тому вечеря з кефіру корисний тим, хто не звик, не може їсти по-вранці. А за рахунок великої кількості кальцію у складі продукту, зілля відновлює структуру волосся, нігтів, зміцнює кістки, зубну емаль.

Корисний напій для жінок у період вагітності, грудного вигодовування. Але, включати кефір в раціон харчування потрібно тільки в третьому триместрі вагітності. Саме в цей час жінці потрібно збільшувати рівень кальцію в організмі. Також, продукт стимулює вироблення грудного молока, забезпечує організм як мами, так і малюка всіма необхідними корисними компонентами.

Кому шкідливий кефір на ніч?

Незважаючи на те, що кефір корисний при грудному вигодовуванні, його варто вживати з особливою обережністю. Будь-які кисломолочні продукти дратують кишечник малюка, призводять до колік і здуття. Лікарі радять починати давати зілля дітям тільки після року. Ензими і пробіотики будуть сприяти швидкому становленню місцевого імунітету травної системи.

Що ж стосується дорослої людини, то в 96% всіх разі продукт надає виключно користь. Але є ряд особливостей організму, коли продукт заборонений до вживання, особливо перед сном. До таких факторів належать:

• Період загострення гастриту;
• Перші півроку вагітності;
• Непереносимість казеїну;
• Діарея;
• Виразкова хвороба шлунка;
• Підвищене утворення газів.

Фахівці радять виключити з раціону харчування даний продукт, якщо в анамнезі є такі патології, як хронічний панкреатит, підвищена шлункова кислотність. Щоб виключити неприємні наслідки, перед споживанням будь-якого продукту краще проконсультуватися з лікарем.

Відгуки

Наталя, 28 років: Я теж на активній стадії схуднення пила кефір, приблизно за годину до сну. Він відмінно знімає відчуття голоду, плюс в ньому міститься мало калорій. Ну і взагалі, кісломолочка дуже корисна, проблем зі шлунком не було. Але знаю людей, у яких вживання таких продуктів перед снів, дають набряки на ранок. Тому потрібно орієнтуватися за станом свого організму.

Олександр, 32 роки: Кефір вночі корисний тим, що це вважається як повільні білок казенін. Завдяки йому спортсмени можу зберегти м’язи. Проблема в тому, що не всі люди це розуміють. Коли організм спить, то йому не надходять ніяка їжа в організм. Виходить, що ми голодуємо, коли спимо. А з кефіром, коли прокидаєшся відчуваєш легкість і легше перейти в активний стан, після сну.