У печінці тріски міститься чималий відсоток заліза, міді та цинку – вони сприяють профілактиці анемії. А високий вміст гепарину служить профілактикою тромбозів і нормалізує процес згортання крові. Особливо корисно вживати печінку тріски дітям, людям похилого віку та вагітним жінкам.
Через свою жирність цей рибний субпродукт протипоказаний людям із захворюваннями печінки, жовчовивідних шляхів. Всім іншим можна, але трохи. Як кажуть лікарі, печінку тріски краще поєднувати з продуктами, багатими на складні вуглеводи — наприклад, з крупами, цільнозерновим хлібом, овочами чи зеленню.
Особливо корисно їсти цей продукт взимку, коли організму дуже не вистачає вітамінів. Печінку тріски можна їсти виделкою прямо з банки, або ж готувати з нею салати і бутерброди. У будь-якому випадку буде смачно і корисно.
У печінці тріски містяться поліненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6, амінокислотні сполуки триптофан та лізин. Також у продукті є фтор, кальцій, йод, магній, фосфор і молібден. У ста грамах продукту міститься добова норма вітамінів А, В, С і D. Яка користь печінки для загального здоров'я організму.
В олії печінки тріски, як і в іншому риб'ячому жирі міститься велика кількість поліненасичених жирних кислот, особливо надзвичайно цінні жирні кислоти омега-3, омега-6 і вітаміни (особливо А і D), в менших кількостях, є вітамін Е. Вміст вітамінів А і D високий — не менш 350 МО вітаміну А.
У цьому випадку не набрати вагу та отримати від печінки тріски користь можливо, дотримуючись кількох правил: Обмежувати її кількість до 30 г на день. У такій порції залежно від виробника та способу приготування може міститися 100–180 ккал. Їсти її не щодня, а двічі чи тричі на тиждень.
Печінка тріски благотворно впливає на стресостійкість, нормалізує рівень гормонів і холестерину. Поповнює організм важливими речовинами і сполуками. У невеликій кількості продукт корисний для дієтичного харчування. Вживання всередину печінки тріски допомагає при схудненні. Дозволяє …