Замініть один інгредієнт — і суп стане значно смачнішим: хитрий лайфхак

В більшість видів перших страв, від українського борщу до польського журека кладуть картоплю. Так страва виходить ситнішою. Цей продукт є звичним, але немає нічого поганого в тому, щоб пробувати щось нове.

Завдяки цікавим варіантам можна зробити будь-яку рідку страву трохи оригінальнішою. Достатньо замінити картоплю іншим продуктом. Переліком інгредієнтів, які на це здатні, поділились на порталі Pixelinform.

Кіноа

Цей варіант може здатись несподіваним, адже консистенція цього продукту не має нічого спільного з картоплею. Однак ці зернята допоможуть зробити першу страву густішою та ситнішою, а ще — надати їй цікавого смаку.

Топінамбур

Це цікавий продукт харчування. Коренеплід, чимось подібний на картоплю, має незвичайний солодкий присмак і значний список корисних властивостей. Він легко замінить картоплю в супі.

Корінь пастернаку

Кулінари рідко використовують його у приготуванні щоденних супів, а дарма. Смакові якості кореня пастернаку і його корисні властивості точно заслуговують на увагу.

Сочевиця

Це відмінне джерело рослинного білка, і в такий суп можна не класти не лише картоплі, але в м’яса. Вона зробить страву не лише ситнішою, а й густішою, збагатить аромат і текстуру.

Оберіть той варіант, який вам видається найдоступнішим і не бійтесь експериментувати. Також ми розповідали, як приготувати смачні пельмені.

П’ять ідей, чим замінити картоплю в супі, борщі та салатах

UAportal пропонує переглянути рецепти традиційних страв, замінивши картоплю цікавими альтернативами. Переконайтеся в дивовижній різноманітності овочів, які можуть додати смаку та поживних речовин до будь-яких кулінарних страв, де є картопля.

Відео дня

Цвітна капуста має схожу текстуру і може додати стравам злегка горіхового смаку. Крім того, цвітна капуста містить мало вуглеводів і калорій, що робить її більш здоровим вибором. Смажена цвітна капуста може стати смачним доповненням до супів, а суцвіття цвітної капусти, приготовані на пару, ідеально підходять для борщу.

Він має схожу з картоплею крохмалисту текстуру і додає стравам природний солодкий, приємний смак. Існує безліч способів приготування патисона, в тому числі запікання, розтирання або товчення пюре для отримання кремової, ніжної текстури. Додавання цього овочу до супів не лише надасть їм приємної солодкості, але й яскравий колір.

Цей коренеплід має злегка солодкуватий і горіховий смак, схожий на моркву, і може бути приготований різними способами. При варінні пастернак стає ніжним і набуває гладкої текстури, що робить його ідеальним інгредієнтом для супів і борщів. Його можна використовувати як базовий інгредієнт або нарізати кубиками, щоб додати в страву додаткову текстуру.

У сирому вигляді ріпа має злегка гіркуватий і землистий смак, який переходить у більш солодкі нотки при приготуванні. Вона додає супам фантастичної текстури та смаку, якщо використовувати її як замінник картоплі. У борщі нарізана ріпа дає приємний хруст.

Серед інших овочів, що можуть замінити картоплю в супах, борщах і салатах, варто відзначити солодку картоплю, корінь таро, юку та редиску. Солодка картопля має солодкий смак і додає стравам яскравості. Корінь таро має крохмалисту текстуру, яка справді нагадує картоплю, що робить його чудовою заміною.

Юкка має виразний горіховий смак і відкриває широкий спектр кулінарних можливостей, таких як варіння, смаження або товчення пюре. Нарешті, редис чудово смакує в салатах, а у вареному вигляді має надзвичайно виразний смак.

Нагадаємо, ми розповідали про чотири головні помилки під час приготування гречки, які впливають на здоров’я людини.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!