Про що свідчить білий наліт на шоколаді Такий наліт є наслідком виступаючих на поверхні шоколаду масел, що містяться в какао-бобах. Це свідчить про те, що продукт, швидше за все, неправильно зберігався, наприклад, при перепадах температури.
Якісний справжній шоколад має глянсову поверхню і без будь-яких бульбашок. На місці зламу повинен бути матовий колір та хороший шоколад ламається з характерним дзвінким хрускотом. Це говорить про те, що в ньому міститься какао-масло і какао терте.
Білий наліт на шоколаді – це натуральні масла какао-бобів. Вони проступають на поверхні в тому випадку, коли солодощі неправильно зберігали. Наприклад, були різкі перепади температур.
Про нього люди довідалися більш як 3 тисяч років тому. Вперше шоколад виготовили і скуштували давні індіанці – ацтеки та майя, які жили на території Північної та Південної Америки. З обсмажених і розтертих плодів какаового дерева індіанці варили гіркий напій, який так і називали “шоколад”.
Цукерка — – кондитерський виріб, який виготовлений з цукру та шоколаду. Цукерка була дуже смачна. Утворилося від слова "цукор" нім. "zucker".
Шоколад «Оленка» (рос. Алёнка) — молочний шоколад, що виготовлявся в СРСР з 1965 року . Особливістю шоколадки є кремовий, «маслянистий» смак . Після розпаду СРСР шоколадки під такою ж або схожою маркою продовжують виготовлятись на кондитерських фабриках України, Білорусі …