5 причини чому часник сохне під час зберігання

Багато городників мені скаржаться на те, що часник погано зберігається взимку і найчастіше до весни простих висихає. Дуже шкода стільки своїх вкладених праць та незбереженого врожаю. Тому вирішила написати про основні причини поганого зберігання часнику.

1. Термін збирання.

Дуже важливо вчасно зібрати часник із грядки. Якщо прибрати врожай раніше часу, то часник погано зберігатиметься взимку, оскільки цибулини не встигли визріти. Якщо зібрати часник пізніше за термін, то зубчики можуть почати гнити.

Озимий часник викопую з грядки наприкінці липня чи на початку серпня. Це залежить від погодних умов. Ярий часник прибираю пізніше, зазвичай на початку вересня.

2. Підготовка часнику до зберігання.

Часник після того, як зібрала з грядки, обов’язково просушую та готую до зберігання. Це важливий процес, від якого залежить термін зберігання часнику. Часник спершу підсушую на сонці, розкладаючи прямо біля грядки, де викопую цибулини.

А потім просушую часник у темному добре провітрюваному місці. Приблизно сушу часник протягом 7-10 днів. Потім обрізаю та прибираю на зберігання.

3. Сорт часнику.

Сорт часнику також впливає на терміни зберігання. Зазвичай часник озимий менше зберігається, ніж ярий. Тому при посадці враховуйте сорт часнику.

4. Неправильні умови зберігання.

Часник найкраще зберігати при температурі повітря +1…+3 градуси. Але зазвичай часник ми зберігаємо при кімнатній температурі. В результаті висока температура та сухе повітря у приміщенні знижує термін зберігання часнику. Часник через 4-5 місяців висихає.

5. Фузаріоз.

Фузаріоз є найнебезпечнішим грибковим захворюванням часнику. Часник під час зберігання висихає, гниє.

Ділитесь у коментарях, а у вас добре зберігається часник?

Чому сохне часник і що з цим робити: 4 важливих поради

Чимало господинь стикаються з ситуацією, коли куплений чи зібраний з городу і, здавалося б, добре висушений часник починає темніти й всихатися Уся справа – у неправильному зберіганні, тож насамперед варто розібратися у причинах, через які часник псується, навіть коли умови здаються ідеальними.

Чому сохне часник

Часник сохне, бо випаровується волога. Відбувається це, коли підібрана неправильна температура для його зберігання.

А от неприємний запах і темні плями на часнику можуть бути спровоковані зовсім іншими причинами.

Як правильно зберігати часник

Є кілька ключових рекомендацій щодо зберігання часнику:

Ідеальна температура зберігання озимого часнику 0 . –1°С, а вологість 70%. Звісно, такий температурний режим є не обов’язковим, але так часник буде зберігатися набагато довше.

Ярий часник можна зберігати при температурі +20°С. Але, важливо звертати увагу на вологість, якщо вона буде вища 70%, часник почне швидко гнити.

Щоб знизити випаровування, можна обмотати часник у харчову плівку. Застосовуючи такий метод, необхідно залишати невеликі отвори для вентиляції.

Якщо певні головки часнику здаються підозрілими, їх краще відразу відділити від загальної маси. Підозрілі головки можуть бути зіпсованими і в такому випадку вони неодмінно заразять інші.

Багато експертів радять зберігати часник невеликими партіями. А якщо він купується в магазині, а не вирощується, то сенсу брати з великим запасом взагалі немає.