Капуста кале: посів, поради щодо вирощування та догляду

Капуста – це сільська капуста, яка вирізняється з-поміж інших відсутністю яблук. Дійсно, цей листовий овоч розвивається на стеблах, які можуть досягати до 1,5 м в довжину.Його особливо впізнають за кучерявим зеленим, блакитним, темно-червоним або майже чорним листям залежно від сорту.

Це старий сорт зеленої капусти, який має виняткові поживні якості. Дуже багата вітаміном С, кальцієм і мінералами, кале має низьку калорійність і детоксикацію. Таким чином, він потрапляє в категорію «суперпродуктів».

Дуже популярна в Європі в середні віки, сьогодні Кале викликає пристрасті в Сполучених Штатах.

Посів і посадка Кале

Посів кале зазвичай відбувається безпосередньо на місці між травнем і червнем, за винятком морозів. Однак ми можемо почати сіяти в приміщенні з квітня.

• Потім закопайте насіння під 5 мм субстрату. Підтримуйте саджанці вологими до проростання та помістіть їх у світле місце.
• Зріжте свої молоді рослини Кале через 1,5 місяці після появи сходів. Тоді вони досягають 5 см у висоту.

Посадка кале:

Спочатку прополоти та розпушити ґрунт, потім згрібати його, щоб отримати дрібний ґрунт.

• Викопайте посадочні ями, відстань між ними становить 40-60 см між рядами та 20-30 см між кожною рослиною.
• Зіштовхніть рослини Кале до перших справжніх листків.
• Вода, щоб ретельно змочити кореневу кульку.

Вирощування та догляд за листовою капустою

Хоча Кале трохи менш вибаглива, ніж інші капусти, все ж вона вимагає добре прокопченого грунту, збагаченого компостом і зрілим гноєм (з розрахунку 3 кг на м2). Так само краще вологий, глибокий ґрунт, а також сонячне місце або легка тінь.

Насправді цю капусту легко вирощувати в прохолодному та дощовому кліматі. Кале особливо здатна витримувати дуже низькі температури, принаймні до -10°C.

Після розміщення Кале потребує регулярного поливу. Також пам’ятайте про те, що рослини потрібно регулярно прополювати та підгортати під час їхнього росту (це повільно).

Стільки операцій з догляду, які, однак, можна значно скоротити, поклавши шар органічної мульчі на землю біля підніжжя рослин. Наприклад, використовуйте ваші раніше висушені обрізки.

Хвороби та шкідники

Кале має гарну стійкість до шкідників і хвороб. Добре протистоїть капустяній килі, а також імпортної капустянки.

Однак будьте обережні, дотримуйтесь принципів сівозміни, щоб зменшити ризик захворювання.

Збирання врожаю та збереження

Збирання капусти Кале відбувається за потреби, використовуючи нож, щоб видалити листя навколо основи. Таким чином він може продовжувати розвиватися та випускати нові листки.Кале збирають від молодого листя до дозрівання.

• Листя капусти зберігатимуться кілька днів у ящику для овочів у холодильнику.
• Щоб повною мірою скористатися перевагами його вітамінів, бажано вживати його швидко після збору.
• Зауважте, що після бланшування протягом 3 хвилин у киплячій підсоленій воді ця капуста дуже добре заморожується.

Як приготувати кале?

Капусту можна їсти сирою в салаті або готувати на пару перед подачею з іншими інгредієнтами.

Таким чином, його можна посмажити, використовувати в запічці, прикрасити киш або навіть картопляне пюре

Як суперпродукт, він також підходить для приготування смузі.

Капуста кале: выращивание из семян на огороде

Автор и редактор: Елена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Правки: 10 августа 2023 Опубликовано: 26 февраля 2019 Первая редакция: 26 апреля 2017 🕒 13 минут 👀 85004 раза 💬 2 комментария

• когда сеять капусту кале на рассаду;
• как осуществляется посадка капусты кале на рассаду;
• как вырастить рассаду капусты кале;
• как и когда производится посадка капусты кале в открытый грунт;
• каковы условия выращивания капусты кале в открытом грунте;
• какие бывают сорта капусты кале для открытого грунта;
• как осуществляется уборка и хранение этой разновидности капусты;
• какова польза капусты кале, и есть ли от нее вред.

Посадка и уход за кале

• Посадка: посев семян в открытый грунт – в конце апреля или в начале мая. Посев семян на рассаду – в конце марта или в начале апреля, высадка рассады в грунт – примерно в середине мая или ближе к концу месяца.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: плодородная, водопроницаемая, с pH 5.5-6,8.
• Полив: обильный, а в период засухи еще и частый: почва на участке все время должна быть слегка влажной.
• Подкормка: каждые 6-8 недель в почву нужно вносить органические (травяной настой или настой компоста) или минеральные удобрения. Первая подкормка осуществляется, когда начнут нарастать листья.
• Размножение: семенное.
• Вредители: капустная тля, долгоносики, совки, белянки, моли, мухи, крестоцветные блошки, рапсовые пилильщики и цветоеды, медведки, проволочники и слизни.
• Болезни: кила, черная ножка, пероноспороз, фузариоз, кольцевая пятнистость, белая и серая гнили, слизистый бактериоз, ризоктониоз и вирусная мозаика.
• Свойства: растение является ценным диетическим продуктом.

Капуста кале – описание

Итак, кале – листовая капуста, не образующая кочана. В пищу употребляют только большие кудрявые листья капусты кале сизого, красного, зеленого, а после холодов и фиолетового оттенка. Стебель у растения слишком твердый и в пищу не пригоден. До эпохи Возрождения капуста кале была самой распространенной крестоцветной культурой в Европе, но возделывали ее еще в IV веке до нашей эры в Древней Греции, чему есть неопровержимые доказательства. Сегодня в Голландии из капусты кале готовят традиционное блюдо стампот, смешивая ее с картофельным пюре и подавая на стол с сосисками. В Японии эта разновидность популярна в виде добавки к напитку аодзиру, а в Турции из богатой кальцием и витаминами капусты кале варят суп.

Выращивание капусты кале из семян

Когда сеять капусту кале на рассаду

Капуста кале плохо переносит пересадку, поэтому ее лучше сеять прямо в открытый грунт, но если вы решили воспользоваться рассадным способом выращивания, то сеять семена нужно за 5-6 недель до высадки сеянцев в открытый грунт – во временной промежуток с конца марта по начало апреля. Выберите самый благоприятный день лунного календаря для посева капусты и приступайте.

Выращивание рассады капусты кале

Посев капусты кале на рассаду осуществляют в контейнеры или ящики, хотя лучше сеять по три семени в отдельные стаканчики – кале, как и любая другая капустная культура, не любит пересадок. Перед посевом семена капусты кале на 20 минут замачивают в воде температурой 45-50 ºC, после чего их сразу опускают на 5 минут в холодную воду. Затем семена на 2-3 дня заворачивают во влажную ткань и кладут в теплое место, а как только они наклюнутся, можно осуществлять посев капусты кале. Субстрат для рассады составляют из плодородной земли и песка в соотношении 1:10, удобряют его компостом и обеззараживают прокаливанием в духовке или проливают темно-розовым раствором марганцовки. Семена раскладывают в хорошо увлажненный субстрат на расстоянии 5-8 см друг от друга, заделывают на глубину 1,5 см, после чего слегка придавливают почву и накрывают посевы пленкой или стеклом. Содержат емкость в теплом месте, ежедневно снимая пленку на 1-3 часа для проветривания, а когда появятся всходы, ящик переставляют как можно ближе к свету.

Рассада капусты кале нуждается в таком же уходе, что и рассада любой другой капусты – ее нужно выращивать в слегка влажном грунте, не забывая проветривать помещение, в то же время защищая сеянцы от сквозняков.

Пикировка капусты кале

Капуста кале из семян, как и любой другой вид капусты плохо переносит пикировку. Ее высаживают в открытый грунт вместе с земляным комом, стараясь не повредить центральный корень, однако перед высадкой сеянцы должны пройти закаливающие процедуры, заключающиеся в ежедневных сеансах пребывания на открытом воздухе, продолжительность которых постепенно должна увеличиваться, пока рассада не привыкнет к новой среде обитания. Когда сеянцам исполнится 45 дней, у них сформируется по 4 листа и они достигнут в высоту 8-10 см, можно высаживать их на грядку.

Посадка капусты кале осуществляется в глубокие лунки, расположенные на расстоянии 30-40 см друг от друга при междурядьях 45-55 см. В каждую лунку нужно бросить по 200 г древесной золы и по 100 г перегноя. Рассаду погружают в землю по первую пару листьев, поливают и засыпают лунку землей.

Посадка капусты кале в открытый грунт

Когда сажать капусту кале в грунт

Если вы решили сеять капусту кале сразу в открытый грунт, то делать это нужно в последней декаде апреля или первой декаде мая – капуста кале отличается холодостойкостью, и ее семена начинают прорастать уже при 4-5 ºC. Выращивание капусты кале лучше осуществлять на солнечном участке. Имейте в виду, что на одном месте культура может расти три года: если осенью, срезая капусту, оставить пару сантиметров стебля над поверхностью, на следующий год вы получите ранний урожай кудрявой капусты. Лучшими предшественниками для кале являются пасленовые, бобовые и тыквенные культуры, а худшими – овощные и крестоцветные.

Грунт для капусты кале

Грунт для капусты кале должен быть плодородным – при выращивании в глинистой или песчаной почве хороших урожаев вам не добиться, да и вкус у капусты будет посредственный. Очень важен для капусты кале и такой показатель, как водопроницаемость почвы, так как культура не терпит застоя влаги в корнях. Водородный показатель грунта должен быть в пределах 5,5-6,8 pH. Если показатель будет ниже 5,5 pH, внесите в почву компост, а если выше 6,8 pH, перекопайте участок с гранулированной серой. Грядку под капусту кале готовят с осени – очищают от сорняков и перекапывают, а непосредственно перед посевом семян или высадкой рассады в почву вносят перегной и комплексные минеральные удобрения.

Как посадить капусту кале

Сеют семена капусты в лунки, расположенные на расстоянии 30-40 см друг от друга при междурядьях 45-55 см. При посеве, как и при высадке рассады, в каждую лунку бросают по 100 г перегноя и 200 г золы, кладут три-пять семян, поливают их и засыпают почвой. Затем грядку накрывают полиэтиленовой пленкой, закрепляя ее по краям, чтобы не сорвал ветер. Всходы начнут появляться через 5-7 дней, и пленку можно будет убрать, а при осмотре появившихся ростков удалить слабые, чтобы они не мешали развиваться более сильным растениям.

Как вырастить капусту кале

Уход за капустой кале

Как вырастить капусту кале? Уход за капустой кале в открытом грунте мало чем отличается от ухода за любой другой разновидностью капусты. Подрастающие саженцы нуждаются в поливе, прополке, окучивании, рыхлении грунта, подкормках и защите от вредителей и болезней. Когда капуста кале на огороде достигнет в высоту 20-25 см, ее нужно окучить, а если на ней начнут появляться слабые листья, их необходимо сразу удалять. Чтобы вам легче было ухаживать за капустой, и чтобы ее не поражала корневая гниль, замульчируйте участок компостом или перегноем.

Полив капусты кале

Для того чтобы вода при поливе не растекалась, а попадала сразу к корням, сделайте вокруг каждого растения круговую борозду и лейте воду в нее. В засушливое время вам придется поливать капусту чаще и обильней, а после каждого полива или дождя нужно рыхлить грунт вокруг растений и в междурядьях. Почва на грядке все время должна быть слегка влажной, поэтому будьте готовы к тому, что жарким летом вам придется поливать капусту ежедневно, однако все-таки позволяйте почве между поливами просыхать.

Подкормка капусты кале

Несмотря на предпосевное внесение в грунт удобрений, капуста кале в открытом грунте нуждается в органических подкормках через каждые 6-8 недель. Первая подкормка понадобится, когда начнут активно нарастать листья. Для подпитки растений используется травяной настой, для которого четверть объема бочки заливают водой, затем заполняют бочку свежей зеленью – травой, в том числе и сорняками – из расчета 10 кг на 100 л воды, после чего добавляют на каждые 100 л воды 2-3 кг сухого куриного помета и накрывают бочку сеткой. Когда на поверхности массы появится пена, содержимое бочки начинают ежедневно перемешивать, чтобы стимулировать брожение. В зависимости от погоды и температуры воздуха травяное удобрение настаивается от одной до трех недель. Как только перестанет образовываться пена, настой можно использовать для подкормок, разводя его пополам водой. Внесение удобрения осуществляется строго под корень.

Можно приготовить удобрение для капусты кале из компоста: 2 литровые банки просеянного компоста заливают ведром воды и настаивают сутки на солнце, после чего воду сливают и используют для корневых подкормок.

Выращивание капусты кале в Подмосковье

Читатели спрашивают нас, можно ли капусту кале выращивать в условиях средней полосы. Почему нет? Эта разновидность капусты отличается холодостойкостью и устойчивостью к резким перепадам температуры, поэтому при правильном подборе сортов можно рассчитывать на приличный урожай и в Подмосковье.

Вредители и болезни капусты кале

Что касается болезней и вредителей, то они у всех крестоцветных культур общие. Из насекомых опасность для кудрявой капусты представляют капустные тли, долгоносики, совки, белянки, моли, мухи, крестоцветные блошки, рапсовый пилильщик и цветоед, а также медведки, проволочники и слизни. А из болезней нужно опасаться килы, черной ножки, пероноспороза, фузариоза, кольцевой пятнистости, белой и серой гнили, слизистого бактериоза, ризоктониоза и вирусной мозаики.

Все эти болезни и всех этих вредителей мы уже описывали неоднократно, поэтому повторяться не будем. Напомним лишь, что выращивание устойчивых к вредителям и болезням сортов и гибридов капусты, соблюдение агротехники культуры и добросовестный уход за растениями сводит риск поражения капусты кале насекомыми, грибками, бактериями и вирусами к минимуму.

Обработка капусты кале

Защитить молодые растения от крестоцветной блошки и других вредителей можно опудриванием их листьев и почвы на грядке древесной золой, табачной пылью или смесью этих двух порошковых препаратов. Однако дождь смывает защитную пудру, и приходится проводить процедуру заново.

Можно опрыскать капусту после захода солнца семипроцентным столовым уксусом, разведенным в ведре воды, или раствором 200 г куриного помета в 10 л воды, который должен настаиваться перед употреблением как минимум сутки.

Отпугивает насекомых настой шелухи лука: полкилограмма шелухи заливают 4 л горячей воды, настаивают в течение двух дней, процеживают, добавляют в жидкость ложку дегтярного шампуня и опрыскивают этим составом капусту один раз в 3-4 дня.

Из химических препаратов для защиты от нашествия вредителей применяют Банкол, Кемифос, Фьюри, Битоксибациллин, Кинмикс, Шарпей, Алиот и другие, однако использование химических средств рекомендуют только в случае, когда приходится спасать урожай, а народные средства уже не помогают.

Что касается защиты капусты кале от болезней, то в этом вопросе, как и в борьбе с вредителями, следует отдать предпочтение агротехническим приемам – соблюдению севооборота, выращиванию устойчивых к болезням сортов культуры, протравливанию семян перед посевом в растворе фунгицида, своевременному удалению с участка сорняков и сосущих вредителей, являющихся разносчиками вирусных болезней, и уничтожению растительных остатков после сбора урожая. Эти меры защитят капусту кале от заболеваний надежнее, чем фунгицидные препараты.

Сбор и хранение капусты кале

После посева капуста кале в грунте созревает за 70-95 дней, а выращиваемая рассадой – на 55-75 день после высадки на грядку. Срезать листья капусты начинают по достижении растения в высоту 20 см. Не передерживайте на кусте созревшие листья – они становятся горькими и жесткими. Сильно выросшее растение можно обрезать на высоте 5 см от земли, и тогда на оставшемся стебле опять начнут формироваться кудрявые листья капусты.

Срезанные листья можно хранить в холодильнике в течение недели, но вы можете заложить их в морозилку и наслаждаться вкусом капусты кале всю зиму – от заморозки вкус листьев становится ярче и слаще.

Виды и сорта капусты кале

Капуста кале имеет несколько разновидностей, отличающихся высотой. Низкими считаются растения высотой до 35-40 см, среднерослыми – до 40-60 см, а высокими являются те, что способны достичь в высоту от 60 до 90 см. Различаются сорта капусты кале формой и фактурой листьев – они могут быть плоскими с волнистыми краями, средней кудрявости или с махровыми краями. Сорта и разновидности капусты кале делятся также на ранние, среднеспелые и среднепоздние. Лучшими сортами капусты кале являются:

• Зеленая капуста кале – это зимостойкая листовая капуста среднего срока созревания, достигающая спелости за 75 дней с момента появления всходов, выдерживающая заморозки до -15 ºC и способная на следующий год опять дать урожай. В высоту растение достигает 80 см. Листья у этой кале очень курчавые. Используется разновидность для приготовления супов и салатов;
• Красная капуста кале – по сути та же зеленая капуста, только листья у нее красного цвета;
• Вьющаяся капуста кале – чаще всего у этой разновидности фигурные, мягкие, но хрустящие, сильно волнистые по краям фиолетовые листья со сладковатым привкусом. Растения этой разновидности очень привлекательны, поэтому их часто высаживают как декоративные;
• Синий карлик – компактное, легко выращиваемое и очень красивое растение, которое часто принимают за декоративное. Несмотря на небольшой рост, этот сорт отличается хорошей продуктивностью. Вкус листьев Синего карлика прекрасно сочетается со вкусом свинины, бобовых овощей, макарон, чеснока и грибов;
• Черная Тоскана – необычная форма даже для капусты кале делает растения этого сорта очень привлекательными. Окраска у плотных, бугорчатых листьев Черной Тосканы тускло-зеленая с матово-сизым налетом. По текстуре они напоминают листья савойской капусты. Собирают их с июня до глубокой осени;
• Скарлет – у этого среднеспелого зимостойкого урожайного сорта листья курчавые, темно-зеленые с фиолетовым оттенком, причем после первых заморозков их окраска становится ярче. Высота растений от 80 до 120 см;
• Редбор – двухлетний среднепоздний холодостойкий гибридный сорт с кудрявыми листьями интенсивного бордового оттенка. В высоту похожее на пальму растение может достигать полутора метров. Используют листья этого сорта для салатов, супов, сушки, соления и украшения праздничных блюд;
• Рефлекс – высокоурожайный, зимостойкий среднеспелый гибрид, отличающийся декоративностью и отличным вкусом серо-зеленых, сильно гофрированных листьев, которые считаются ценным компонентом диетического и здорового питания.

Капуста кале для Подмосковья

Поскольку почти все разновидности капусты кале отличается холодостойкостью, выбрать сорта для средней полосы совсем несложно. Выращивать в Московской области можно Красную кале, Зеленую кале, Вьющуюся кале, Премьер-кале, Русалочку, Пижон, Мизун, Тростевую кале или Дино кале. Если зимой намечаются сильные морозы, просто не забудьте укрыть грядку толстым слоем мульчи, а весной, когда сойдет снег, уберите ее.

Капуста кале для Сибири

Самой зимостойкой капустой кале является Сибирская, которая не боится даже сильных морозов и устойчива против любых вредителей, однако желательно укрывать ее на зиму мульчей, а когда выпадет снег, набросать на грядку сугроб.

Свойства капусты кале – вред и польза

Полезные свойства капусты кале

Почему капуста кале считается самой ценной разновидностью? Потому что по плотности питательных веществ ей нет равных среди листовых овощей. В ее состав входят:

• минералы – калий, кальций, медь, магний, фосфор;
• витамины – C, A, E, K, PP, B1, B2, B6;
• белок;
• клетчатка;
• редко встречающиеся в растительных продуктах жирные кислоты Омега-3;
• все необходимые аминокислоты – 18 заменимых и 9 незаменимых.

В 100 г листьев кале всего 28 килокалорий. По количеству кальция капуста кале превосходит молоко, а 200 г ее листьев обеспечивают суточную норму белка.

Полезна капуста кале при дефиците кальция, высоких нагрузках на зрение, ожирении, а также для профилактики развития раковых клеток и укрепления иммунной системы организма. Популярна капуста и в вегетарианской кухне, поскольку пополняет организм белками и витаминами, присутствующими в мясе – недаром этот продукт называют «новой говядиной».

Капуста кале – противопоказания

Осторожность при употреблении капусты кале следует соблюдать тем, кто страдает заболеваниями желудка и кишечника – гастритом, язвенной болезнью, дисбактериозом и хронической диареей, поскольку кале может спровоцировать обострение патологий. Еще одним противопоказанием являются заболевания органов эндокринной системы, поэтому людям с такими болезнями перед введением в рацион капусты кале нужно проконсультироваться с врачом.

Капусту кале можно тушить с оливковым маслом, винным уксусом и чесноком. На большой сковороде в 3-х столовых ложках оливкового масла обжарьте 2 тонко нарезанных зубца чеснока до мягкого состояния. Крупно порежьте 700 г листьев и стеблей капусты. Увеличьте под сковородой огонь, положите к чесноку капусту, влейте полстакана воды или овощного бульона, перемешайте и накройте крышкой. Тушите капусту около 5 минут, затем посолите, поперчите, добавьте 2 столовые ложки красного уксуса и продолжайте готовить до тех пор, пока не испарится жидкость.

Листова капуста кейл — вирощування: підготовка ґрунту, посів насіння, перенесення в грунт, подальший догляд

Листова капуста кейл (калі) — рослина з родини Хрестоцвіті, яке використовують в кулінарії і ландшафтному дизайні. Ця різновид городньої капусти не формує качан, листя у неї махрові, стебло жорсткий. У їжу застосовують всі частини овоча, крім кочережки, так як вона дуже жорстка і гіркувата. Щоб отримати багатий врожай кале, важливо правильно вибрати місце для посадки, вчасно поливати і підгодовувати культуру.

Вирощування листової капусти кейл

Вирощують кучеряву капусту, або кале, насіннєвим і розсадним способами. Який би метод ні використовувався, важливо дотримуватися правила розведення та догляду.

Як виростити розсаду

Щоб не пошкодити саджанці капусти при пікіровці і перенесення на постійне місце, насіння відразу садять в окремі горщики або касетні ящики. Терміни посіву безпосередньо залежать від регіону. Починають її за 45-55 днів до запланованої висадки рослин в грунт.

Підготовка грунту й насіння

У першу чергу готують насіннєвий матеріал:

• Занурюють насіння у воду, нагріту до +45…+50°C, на 20 хвилин.
• Переміщують у холодну воду на 5 хвилин.
• Витримують 20 хвилин в 1% розчині марганцівки.
• Закладають насіння у вологу тканину на 2-3 дні для пророщування і прибирають в тепле місце.
• Після появи паростків насіннєвий матеріал висаджують у завчасно підготовлені ємності з грунтом.

Правильний посів

Для вирощування саджанців листової капусти використовують готовий біогрунт або роблять суміш самостійно. Для цього з’єднують пісок, грунт з ділянки, перегній і торф у пропорціях 0,5:1:1:2. В якості добрива для знезараження на 1 відро ґрунту додають 3 ст. л. золи.

Насіння заглиблюють в грунт на 1,5 см, присипають землею і злегка пріхлопивать руками. Тару накривають харчовою плівкою або склом і прибирають в тепле місце до появи сходів.

Важливо! Щоб не загинули посіви, укриття щодня прибирають на 1-2 години для провітрювання.

Цікаве: Огірки Мірабелла f1: опис та відгуки, посів і посадка, умови для вирощування, запилення, догляд

Для отримання здорової розсади її світловий день повинен становити 10-12 годин. Для цього включають додаткове освітлення. Температуру повітря підтримують близько +16°C.

Висадка в грунт

Ідеальне місце для листової капусти кейл — трохи блідий і сонячний рівна ділянка. Сприятливі сусіди і попередники для культури:

• горох;
• часник;
• картопля;
• огірки;
• шавлія;
• боби;
• шпинат;
• селера;
• кріп.

Не можна висаджувати рослину після інших хрестоцвітих, буряка і редьки.

Підготовка грунту

Листова капуста, вирощена на кислому грунті, виходить гірка, з дрібним листям. Щоб нормалізувати кислотність, в грунт вносять 500 г доломітового борошна на 1 м2. Відповідний pH землі для культури — 5,5–6,8.

Ділянку перекопують, занурюючи лопату на повний багнет. Восени в грунт додають 3-4 кг перегною на 1 м2, навесні — комплексні мінеральні добрива (100 г на 1 м2). Зазвичай використовують «Фітоспорин», «Геру для капусти», «Калийфос N» і «Агриколу». Потім роблять невеликі лунки на відстані 30-40 см один від одного. Між рядами залишають 50-60 див.

Посадка

Розсада капусти кале готова до перенесення у відкритий грунт через 4-6 тижнів після посіву. У рослин висотою 8-10 см має бути 4 повноцінних листа.

Висаджують розсаду після того, як мине загроза заморозків, а повітря прогріється до +5°C. Алгоритм дій:

• Зробити лунку такої глибини, щоб коренева система разом з грудкою землі з стаканчика повністю поміщалася в ній.
• Внести суміш з деревної золи і глини в пропорціях 1:1.
• Занурити в ямку саджанець разом з насіннєвими листочками.
• Присипати землею і злегка утрамбувати.
• Полити теплою водою.

Щоб капуста краще прижилася, грядки з нею накривають тепличною плівкою або спеціальним покривним матеріалом. Прибирають його через 5-7 днів.