Квашена капуста з… медом! Рецепт страви, який захоче вивідати свекруха (відео)

А ви знали, що квашена капуста входить до списку продуктів харчування, якими варто запастись при відсутності світла і газу? Це універсальна заготівля, яка рятує при надзвичайних ситуаціях.

Якщо звичайна квашена капуста трішки набридла, то цю страву можна приготувати по-новому. Виходить неймовірно смачною і хрусткою капуста, якщо витримати її в маринаді з медом. Рецептом квашеної капусти з медом поділилась українська фудблогерка Тетяна (_tanyushina_) в Інстаграмі.

Як приготувати квашену капусту з медом

1. Спочатку треба зварити розсіл: на 1 л води — 1,5 ст. л. солі. Довести до кипіння і охолодити до теплого.
2. Додати 1,5 ст. л. меду і розмішати, щоб розчинився. Залишити, щоб повністю охолонув.
3. Капусту нашинкувати. За бажанням, додати моркви.
4. Щільно утрамбувати в той посуд, в якому ви квасите.
5. Залити розсолом, прикрити і залишити на столі на 1,5-2,5 дня. В залежності від температури на вашій кухні. Чим тепліше, тим швидше кваситься капуста. Тому, через добу пробуйте!

І обов’язково випускайте гази, які утворюються, за допомогою, наприклад, палички для суші (тільки не металевим предметом).

Готову капусту обов’язково поставити в холодильник. Подавати з запашною олійкою і цибулькою.

Капуста з медом від кашлю: ефективний рецепт для дітей і дорослих

Мед здавна вважається ефективним і популярним засобом у боротьбі з безліччю захворювань і недуг. Відомо, що він корисний не тільки коли його приймають внутрішньо, але в якості компресів. Ідеальним доповненням меду під час лікування кашлю є лист капусти. Для того щоб приготувати цілющий компрес потрібно трохи часу і два вищезгаданих інгредієнта.

Користь капустяних листів

Про лікувальні властивості капусти можна говорити довго. Вона володіє цілим спектром властивостей, які позитивно впливають на організм людини, допомагаючи впоратися з проблемами дихальних шляхів, легенів і бронхів. Листя капусти, використовувані в якості компресів, мають наступні дії:

• Протизапальна. У цьому продукті міститься безліч антиоксидантів, які допомагають організму впоратися з самими запущеними бронхітами. Завдяки тому, що ця рослина знімає запальні процеси, його застосовують і для лікування фурункулів і ударів.
• Антибактеріальне. Застосування капустяного листа під час хвороби може прискорити одужання. Особливо він ефективний для дітей спільно з медикаментами або як засіб, що допомагає позбутися від затяжного кашлю вже після одужання.
• Болезаспокійливе. Саме тому компреси використовують не тільки для лікування кашлю, але і при проблемах з суглобами.
• Антитоксичну. Капуста добре очищає організм від різних токсинів, тим самим прискорюючи одужання.
• Імуностимулюючу. Рослина містить велику кількість корисних вітамінів: А, В, С, Тобто Це стимулює роботу імунної системи. З урахуванням високого вмісту корисних мінералів, таких як фосфор, магній, кальцій і йод, відновлення уражених органів прискорюється.
• Заспокійливий. Коли кашель надто сильний і сухий, капустяний лист заспокоїть організм, зробивши напади кашлю менш сильними, а вже на наступний день з’явиться мокротиння.

Крім усього перерахованого вище, капуста є дешевим засобом, доступним кожному. Вона екологічно чиста і практично ніколи не викликає роздратування. Більш частий випадок – це алергія на продукти бджільництва.

Приготування листа

Щоб підготувати лист до процедури, потрібно виконати декілька дій.

• Для лікування вибирають обов’язково свіжий, пружний, міцний і при цьому дозрілий лист. Якщо він зів’яв, його можна сміливо викидати.
• Зовнішній лист має бути дуже акуратно відділений від качана. Для компресів підійдуть максимально цілі листи, ніде не порвані і не тріснуті.
• Товстий стебло необхідно дбайливо зрізати.
• Після цього по капусті можна кілька разів пройтися качалкою, щоб її пом’якшити.
• Потім лист опускають в окріп на 3-5 хвилин.

Тепер лист готовий до того, щоб використовувати його в якості компресу. Він врешті стане м’яким і податливим, готовим віддавати свої цілющі властивості організму. Ті, хто знають про свою індивідуальній непереносимості продуктів бджільництва, можуть прикладати капустяний лист без меду, і він допоможе впоратися з кашлем або застудою. Однак разом з медом він значно краще бореться з будь-якими вадами.

Поки лист знаходиться в окропі, розігрівають на водяній бані мед. Температура меду не повинна перевищувати 50 градусів, адже тоді він починає втрачати свої цілющі властивості. У рідкому стані його простіше нанести на поверхню, адже тепла субстанція набагато приємніше до тіла і простіше проникає всередину.

Важливо пам’ятати, що якщо у дорослого або дитини температура, подібний зігріваючий компрес протипоказаний.

Використання компресу

Отриманий компрес прикладають на груди або спину стороною, змазані медом. Якщо кашель дуже сильний або занадто сухий, можна прикладати і на груди й на спину одночасно, однак, коли напади кашлю трапляються рідко і організм йде на поправку, можна обійтися тільки одним. Не можна класти його в області серця, а також на місця, де є великі родимі плями.

Зверху його слід накрити харчовою плівкою і щільно зафіксувати рушником або марлею. Компрес повинен не зісковзувати, а щільно тримаються на одному місці. Найкраще робити його перед сном, щоб мінімізувати руху. Лист залишають на спині або грудях на цілу ніч. Таким чином, він добре прогріє спину і груди, стимулює кровообіг, а потрібні вітаміни і мікроелементи вбираються.

Вранці всі ізолюючі та утеплюючі шари разом з компресом з капустою або медом знімають, шкіру очищають від залишків меду та соку, а потім надягають чисту білизну.

Важливо! Такий компрес можна робити дітям тільки старше 5 років. Потрібно ретельно контролювати температуру пов’язки, адже вона може обпалити ніжну дитячу шкіру, а опік лікувати складніше, ніж будь-яку застуду або кашель.

Тривалість використання

Як вже було сказано, компрес повинен залишатися на тілі протягом всієї ночі. Його краще застосовувати до 5 разів поспіль на ніч. Іноді результат видно вже після першого прийому, а кашель повністю зникає до 3 дня. Якщо ж напади кашлю не проходять, а тільки посилюються, значить, потрібно негайно звернутися до лікаря та припинити використовувати домашні засоби.

Коли у людини сильний бронхіт, можна використовувати листи постійно. Відразу після сну вже висохлу капусту з медом треба замінити на нову, але вже без меду. Її міняють у міру висихання на свіжий і новий лист. Це відбувається приблизно кожні 3-4 години.

Додаткові засоби

Найчастіше стандартного лікування компресами буває недостатньо. Якщо людина вже лікується медикаментами, а капусту з медом застосовує як додаткове лікування, він одужає значно швидше того, хто просто п’є таблетки або просто прикладає компреси. У ситуаціях, коли лікування, запропоноване лікарем, закінчено, а кашель так і не пройшов, можна використовувати самостійно приготовані настоянки, складаються з тієї ж капусти або меду.

Готується рецепт просто: до трьох ложок меду додають подрібнений капустяний лист, а одержану суміш заливають окропом. Все це настоюється в темному місці і періодично помішується протягом доби. На наступний день її вже можна вживати як дорослому, так і дитині.