Кускус стоит с осторожностью включать в рацион людям, которые болеют диабетом; Индивидуальная непереносимость пшеницы и других злаков, пищевая аллергия на этот продукт являются противопоказаниями к употреблению кускуса. Кускус довольно калориен, поэтому им нельзя злоупотреблять тем, кто страдает от избыточного веса.
Варять кускус наступним чином:
- підготуйте кускус і рідину у співвідношенні 1:2;
- доведіть воду, молоко або бульйон до кипіння і підсоліть;
- додайте кускус;
- варіть під кришкою 5 хвилин;
- один раз перемішайте і накрийте кришкою;
- після варіння перемішайте кускус ще раз і посоліть.
По-друге, кускус готувати дуже просто та швидко. Його не потрібно промивати, достатньо висипати в миску, залити окропом або бульйоном та зачекати п'ять хвилин. У вас буде готовий розсипчастий гарнір. Поллєте його оливковою олією чи додасте вершкове масло для більш щедрого смаку.
Кус-кус майже повністю складається з складних вуглеводів – основного джерела енергії в нашому організмі. Тому його калорійність складно назвати невисокою (376 ккал / 100 г).
З усіх круп кускус має найвищий вміст білка та вуглеводів. Він забезпечить наш організм усіма інгредієнтами, необхідними для нормальної роботи. Він багатий ненасиченими жирними кислотами, містить калій, магній, мідь, фолієву кислоту, ніацин, цинк та марганець.
Кускус – як правильно готувати, користь і шкода для здоров’я, калорійність – Рецепти, продукти, їжа | Сьогодні. СЬОГОДНІ Life Смачно. Кускус – калорійна каша. З чим і коли її треба їсти без шкоди …