Черво́на ікра́ — ікра лососевих риб, таких як: горбуша, кета та ін. Червона ікра — цінний харчовий продукт, має високі смакові якості й відносно високу вартість, тому вважається делікатесом.
Нерест – це період розмноження риби. Даний період обумовлений наявністю у водоймі тих сприятливих умов, до яких пристосований той, чи інший вид риби.
Раніше усіх, відразу після танення льоду, метає ікру щука — при температурі води 3-6°; окунь йде на нерест при 7-8°; сом – при 20-22°; минь — з середини січня до початку березня.
Ікра́ — цілком зрілі яйця риб, а іноді деяких інших водних тварин, як-от креветки, молюски та голкошкірі.
Мабуть, найпопулярніша і відома червона ікра. За кількістю ікри, яка викидається під час нересту, горбуша – рекордсмен серед лососевих. Смак ікри горбуші експерти називають універсальним, він подобається практично всім поціновувачам червоної ікри.
1 Коли краще купувати червону ікру? 2 Коли розпочинається сезон ікри? 3 Яка дата має бути на банці з червоною ікрою? 4 Яка дата має бути на ікрі?