Яблуня Антонівка: опис сорту, фото, відгуки, як мочити в домашніх умовах

Популярні фруктові культури прикрашають сади і невеликі земельні ділянки. Яблуня Антонівка – це старовинний вигляд, точне походження якого невідоме. Її використовують для створення стійких гібридів. Дерева сорту ростуть на будь-якому грунті і невибагливі у догляді.

Сортові особливості яблуні Антонівка

Користь і шкода

Сорт Антонівка відомий у всьому світі. Його смачні плоди, сік, перероблену м’якоть використовують у дієтичному харчуванні. Корисні плоди для дорослих і дітей. Такі властивості Антонівки визначають її популярність:

• вміст вітаміну С, який сприяє зміцненню імунітету людини;
• велика кількість вітамінів групи В;
• м’якоть містить залізо, калій і кальцій – потрібні організму компоненти.

Користь сорти проявляється відразу: якщо є ароматну м’якоть регулярно, можна зміцнити організм, захиститися від сезонних хвороб і вірусних інфекцій.

Корисні плоди білої, червоної Антонівки і яблунь на будь-яких підщепах. Невелика кількість калорій – головна перевага свіжого продукту. Смачними і корисними є запечені яблука: їх можна вживати навіть вагітним і годуючим матерям.

Крім користі, вигляд має протипоказання. Шкоди завдають плоди, якщо вживати їх натщесерце або в період загострення хронічних захворювань ШКТ. Крім таких негативних реакцій, надмірне вживання свіжого продукту відбивається на стані емалі.

Також можна з’їдати більше 5 кісточок в день, щоб не перенаситити організм синильною кислотою.

Переваги і недоліки

Квітуче дерево прикрашає сад – цей сорт вирізняється на тлі інших садових культур. Це висока яблуня з пишною кроною і красивими суцвіттями. Цвітіння у сорту помірне, тому дерево вирощують для декоративних цілей.

Крім того, до переваг сорту належать такі характеристики:

• морозостійкість – його можна висаджувати в регіоні з будь-яким кліматом: якщо взимку дуже холодно, дерево утеплюють. Підмерзання відбувається рідко, а вже до весни всі гілочки відновлюються;
• у сорту кілька споріднених підвидів – до них відносять Білий налив, або Папировку;
• вибирають Антонівку за її смачні яблука і стійкість під час росту у всіх регіонах Росії;
• сорт універсальний. Його використовують у сирому або переробленому вигляді. З плодів отримують смачні соки, пюре, компоти. Їх смак солодкий, але не приторний – ще одна перевага виду;
• використовують дерево для підщепи. Воно зміцнює будь-яку іншу садову культуру. Продовжує Антонівка термін дозрівання плодів, але збільшує їх кількість. Завдяки підщепі отриманий гібрид не страждає від морозів;
• сильнорослость – перевага сорту. Дерево швидко розвивається і створює правильну тінь для інших культур;
• не страждає культура від сильних вітрів або надмірних опадів;
• сад, в якому росте Антонівка, ніколи не випорожнюється в холодну пору року: дерево стійке до морозів і посухи;
• у нього хороша сумісність з іншими гібридами;
• відрізняється хорошою транспортабельністю;
• осипання плодів з гілок відбувається рідко, і в більшості випадків садівник сам контролює цей процес.

У виду є і недоліки – при необхідності їх нівелюють правильним доглядом. Перші плоди можна побачити на гілках пізно. Перші 5-6 років від дерева не можна чекати ні соків, ні квітів, ні плодів.

Імунітет сорти хороший, але тільки до окремих видів захворювань. Щоб знизити небезпеку, вибирають правильний земельну ділянку для посадки саджанця.

Страждає Антонівка від плодожерки. Якщо не проводити захист від паразитів, дерево погано росте, а протягом року опадає листя, гілки ростуть кривими. Допускати розмноження паразитів не можна, тому що від стану стовбура залежить весь майбутній урожай.

Періодичне плодоношення також відносять до недоліків виду. Чим тепліше регіон, де росте культура, тим більше вона схожа на осінній сорт своїми властивостями і періодом плодоношення.

Різновиди

Всі види потребують однаковому догляді

Антонівка – це сортотип. Він включає кілька схожих сортів. Більшість яблук, які вирощують на деревах у промислових масштабах, відносяться до цього виду. На території Росії культивують ці різновиди яблуні:

• звичайна. Осінній і ранньозимовий сорт. Точний термін дозрівання залежить від кліматичних умов. У неї сильноросла крона, яку потрібно формувати кожний рік. Колір плодів жовто-зелений, часто з’являється рум’янець. Вміст цукру в яблуках більше 9 %;
• десертна. Творцем гібрида став Ісаєв. Среднезимний сорт. Дерево середньоросле. Форма крони кругла. Фрукти темно-зелені. Рум’янець з’являється ближче до терміну дозрівання. Врожайність одного дерева становить 120 кг. Висока дегустаційна оцінка;
• золота. Гібрид, який плодоносить до кінця літа. Краща територія з відповідним кліматом для висадки культури – Крим. Плоди середнього та великого розмірів. Вага одного яблука становить 170-200 р. Смак солодкий з кислинкою.

Підвиди потребують схожому догляді. Розмір дерева регулюють з допомогою підщеп, які використовують для поліпшення характеристик Антонівки.

Характеристика

Спочатку у сорту характеристика дикоростучої яблуні. Термін життя Антонівки – до 40 років при дотриманні всіх агротехнічних вимог. У неї стабільне цвітіння і плодоношення. Якщо прищепити сорт на іншу культуру, вона плодоносить довше і більше.

Запорука довгого життя дерева – його коренева система. Забезпечують сильні корінці стабільне плодоношення. Від кореневої системи залежить і дозрівання плодів: їх якість регулюють підщепою і основним видом саджанця. Глибина залягання кореневища становить не менше 70 див.

Опис врожайності: з одного дорослого дерева можна зібрати до 200 кг яблук. В цьому плані золотиста Антонівка найбільш врожайна, і за рік з одного такого дерева збирають до 500 кг. Біла Антонівка менш продуктивна – з неї збирають до 250 кг яблук.

Стійкість до поширеним садовим захворювань середня. Якщо починається епідемія парші, яблуні Антонівка можуть втратити все листя і плоди. Щоб попередити такі негативні зміни, проводять регулярну профілактику.

Опис дерева

Опис дерева безпосередньо залежить від підщепи – це головний фактор, що визначає висоту яблуні і загущенность крони. Середня висота дерева складає 6 м. З-за популярності «карликів» на такому підщепі культура доростає до 3-4 м.

Крона потужна з товстими, міцними гілками. Встановлення підпор культурі не потрібна. Росте дерево з слабкого посадочного матеріалу: саджанці мають тонкий стовбур і невелику, ще не розвинену, кореневу систему.

Цвітіння Антонівки відбувається тільки при наявності правильного сусідства – перехресні запилювачі дозволяють збільшити кількість та якість плодів. Біла Антонівка потребує опылителях, які ростуть на відстані від неї не далі ніж 50 м. Хороший варіант для перехресного запилення –яблуні Аніс або Уэлси.

Опис плодів

Яблука Антонівка зелені. Чим ближче термін дозрівання врожаю, тим більше змінюється основний відтінок – плоди жовтіє, а на боках видно характерний рум’янець. Тільки золотиста Антонівка не отримує такий колір, і плоди жовті до моменту збору врожаю. Завдяки красивому зовнішньому вигляду яблук сад перетворюється.

Плоди мають приємний смак

Усереднені показники сорту, які отримали всі види і підвиди:

• вага одного плоду коливається від 150 до 300 м, полуфунтовая може важити до 600 м;
• шкірка в міру тонка, але щільна;
• смак насичений кисло-солодкий – якщо зібрати плоди раніше терміну, їх м’якоть кисла і терпка;
• м’якоть щільна, але ніжна, її колір білий або кремовий;
• десертна Антонівка має дегустаційну оцінку до 4,5 бала;
• аромат сильний пряний.

Смак яблук доповнено їх корисними властивостями. У 100 г свіжого продукту всього 49 ккал. Таку калорійність використовують для створення збалансованого раціону. Виглядає яблуко привабливо, тому його часто виставляють на продаж. Біла Антонівка не страждає від тривалого транспортування, а золотиста починає стоншувати приємний пряний аромат.

Смак всіх підвидів відмінний – дегустаційна оцінка не буває нижче 4 балів.

Знімати плоди можна у середині осені та до зими. Вони не втрачають ні смакові, ні зовнішні характеристики. Зберігають сорт яблук Антонівка в свіжому вигляді в домашніх умовах або переробляють.

Регіон зростання

З 1947 року культура районована по всій Росії. На північно-заході сорт прижився в Ленінградській і Рязанській областях. Дерево швидко росте в Московській області і не страждає від ранніх морозів. Всі види Антонівки культивують в центральних регіонах.

Помірні морози і посуха, явні переходи між сезонами створюють для культури підходящі умови. У Вітебської області (Білорусь) добре прижилася Біла Антонівка – її ще називають Могилевська. Ріпчасту підвид також проростає на території Білорусі.

Висадка

Щоб правильно посадити будь підвид сорту, необхідно:

• приготувати земельна ділянка – культурі не важливо якість ґрунту, але чим родючіші грунт, тим швидше приживається кореневище, а корінці забезпечують стабільний і великий урожай;
• щоб посадити у відкритий грунт яблуню, готують посадковий матеріал – це 2-річний саджанець, висота якого не менше 1,5 м;
• готують посадкову яму – вона буде джерелом живлення для саджанця.

Відразу після висадки саджанця забезпечують укриття і встановлюють догляд. До 6-му році на гілках з’являться яблука, кількість яких з кожним роком буде зростати.

Терміни

Як і будь-яке інше фруктове дерево, сорт висаджують навесні або восени. Підбирають теплий день, коли немає опадів або підмерзання грунту. Якщо відбуваються роботи навесні, потрібно перевірити стан ґрунту. Прогрітий до 10 см шар підходить для подальшої висадки.

Після цього садівники стежать за процесами на дорослих деревах: не можна пропускати момент появи зав’язі – після цього проводити посадку не можна.

Осіння висадка відбувається за такою ж схемою. Перевіряють якість ґрунту – для цього весь земельну ділянку прибирають. Спочатку садівник знімає врожай, а тільки потім проводить інші роботи. Осіння висадка поєднується з підготовкою фруктових культур до зими. Саджанець вкривають і захищають від гризунів спеціальними сітками.

Якщо посадка відбувається навесні, яму готують з осені – такий підхід дозволить садівникові правильно прищепити саджанець.

Технологія

Саджанець потребує підгодівлі

Відрізняється посадка термінами підготовки ями. Якщо у стандартної схеми такий період займає не більше 2 тижнів, то для Антонівки потрібно не менше місяця. Попередньо створену лунку вносять добрива – це головна умова проростання кореневої системи. Використовують суміші, відстояний перегній або компост.

При виборі земельної ділянки краща суглинистий грунт: для неї потрібно менше добрив. Вносять шар органіки не менше 3 см. Висота ґрунтових вод не повинна перевищувати 3 м.

Висадка відбувається в такому порядку:

• створюють яму. Відстань між культурами повинен складати від 3,5 м. Створюють яму глибиною і діаметром 1 м;
• коли вона постоїть», перекопують її верхній шар;
• у неї поміщають саджанець – краще приживається дворічний матеріал. Його корінці розрівнюють;
• саджанець засипають свіжим грунтом, а навколо стовбура роблять валик;
• дерево поливають водою.

Перший час саджанець отримує поживні речовини від посадкової ями. Регулярний догляд встановлюють протягом місяця.

Догляд

Розрізняють зимовий і літній відходи. Це дві різні системи. Вони враховують стан дерева та його внутрішні процеси. Догляд за культурою включає постійну прополку земельної ділянки. Будь-які сторонні рослини витягають з кореневища вологу.

Розпушення грунту допоможе поліпшити стандартний догляд. Чим твердіше ґрунтовий шар, тим важче кореневища отримувати вологу. Розпушення збільшує пропускну здатність грунту.

Обов’язковий догляд включає полив, підживлення і обрізання, доповнюють його профілактикою. Всі витрачені сили садівника окупаються смачним урожаєм. Зимовий догляд мінімальний: полив і підживлення не проводять. На зиму дерево вкривають і захищають від низьких температур.

Поливні роботи

Полив проводять у два етапи – вносять рідина, а після цього перевіряють, на яку глибину вона вбралася. Кількість води при цьому не є головним показником. Правильний догляд передбачає, що полив не буде збільшуватися в посуху, ні в холодну пору року. Оптимальна глибина регулярного поливу – не менше 15 див.

Полив Антонівки проводять таким чином:

• перше зрошення збігається з початком цвітіння – краще полити яблуню за тиждень до того, як почнуть розпускатися зав’язі;
• другий полив – коли утворюються яблука;
• третє зрошення – за 2 тижні до збору врожаю;
• наступного разу яблуню поливають після збору врожаю;
• останній (п’ятий) полив відбувається після того, як дерево залишиться без листя.

Влітку позачергової полив проводять по мірі висихання ґрунтового шару. Поки дерево цвіте, його краще не зрошувати. Кращий спосіб поливу – крапельний. Його використовують протягом року. У період, коли яблуня хворіє, культуру не поливають. Такі дії тільки погіршать ситуацію.

Внесення добрив

Догляд включає добриво грунту, але не надто часто – в перший рік дерево має адаптуватися, інакше воно не буде зростати. Першу підгодівлю проводять на другий рік. Для цього використовують гнойову рідоту.

Добрива підвищують урожайність дерева

Органіку розчиняють у воді в співвідношенні 1:5. З допомогою рідини знижується концентрація активних речовин. Залишають суміш на 5 днів, щоб вона перебродила, і тільки потім вносять під корінь дерева. Після підгодівлі грунт розпушують.

Наступного разу дерево удобрюють в травні. Використовують рідкі добрива. Внесені підживлення дозволять бутонам швидше утворитися. Пора плодоношення – підходящий період для внесення добрив. Використовують не менше 50 г суперфосфату на одне дерево. Сприятливо впливає на яблуню фосфор, але тільки до початку плодоношення.

Обприскування, як метод добрива, проводять у період активного росту дерева. Позакореневе підживлення корисна для стовбура, листя і тільки потім для коренів. Використовують азот, суміші фосфору з калієм. Поєднується позакореневе добриво з поливом.

Обрізування і формування крони

Антонівка потребує частої обрізанні. Краще проводити процедуру двічі на рік – у весняний та осінній періоди. Після зими всередині стовбура ще не відновилися всі процеси, а ближче до зими вони знову сповільнюються. У цей період ризик нашкодити яблуні мінімальний.

Першу процедуру садівники проводять з другого року. Зі стовбура прибирають кожну третю гілку. Такі процедури допоможуть збільшити плодоношення.

Восени для яблуні проводять санітарну обрізку. Щоб у яблуні сорту Антонівка була можливість пережити зиму, видаляють старі, в’ялі і хворі гілки – вони не будуть витягати з стовбура вологу. Садовим варом обробляють місця зрізів, щоб не завелися шкідники.

Відразу після цього культуру готують до зими. Проводять мульчування. Настил із сіна, трави та торфу захистить яблуню від різкого похолодання.

За допомогою обрізки формують ярусний, веретеновидную і колоновидную форми крони. Регулярне видалення гілок забезпечує омолодження культури – навесні ростуть нові пагони, на яких через рік утворюються нові плоди. Обрізка – це гарантія довгого життя культури.

Профілактичні роботи

Смачні яблука утворюються тільки на дорослому і здоровому дереві. Щоб зміцнити культуру, проводять профілактику. Якщо яблуня захворіла, її потрібно відразу обробити. Хворі гілки видаляють, а ґрунтовий шар перекопують.

Для профілактики використовують фунгіциди. Вони підвищують природну захист культури. Перед посадкою коріння саджанця замочують у розчині «Фітоспорину». Покупне засіб підсилює імунітет садивного матеріалу.

Щеплення культури

Різні види Антонівки щеплять. Для цього використовують один з популярних методів:

• черешком. Найпростіший і найпоширеніший метод. Використовують черешки з 2-3 бруньками. Щеплення тільки зміцнілий матеріал. Якщо є сліди гнилі або держак слабкий, його використовувати небезпечно;
• копуліруванням. Метод поділяється на два види – простий і поліпшений. Для невеликих земельних ділянок обирають спрощену схему щеплення;
• з допомогою кори. Такий метод ще називають «під кору». Щеплення проходить в теплу пору року і тільки з зміцнілим обробленим матеріалом;
• очком. Проводять процедуру навесні і влітку. У холодну пору року щеплення не приживеться. Окулірування відбувається через нирку або щиток.

Для щеплення готують чисті садові інструменти, щоб не заразити дерево інфекцією. Найбільш зручним є секатор, який дозволить провести процедуру за півгодини.

Особливості дозрівання і плодоношення

Перші плоди можна отримати через п’ять років

Яблуня Антонівка звичайна має пізній строк достигання: отримати урожай вдасться тільки на 6-8 год. На терміни частково впливає догляд – полив і добриво грунту. Але раніше, ніж на 5-й рік культура не зацвіте. В домашніх умовах можна прищепити культуру: клони плодоносять раніше.

Цвітіння у сорту середньопізнє. Воно триває не більше місяця. Дозрівають плоди в різний час в залежності від кліматичних умов. Плодоносить дерево з кінця літа до кінця вересня. Стабільне плодоношення настає не раніше 10-го року.

Збір і зберігання врожаю

У Антонівки звичайної смачні і ароматні плоди. Їх нескладно перевозити. Не створить проблем і зберігання яблук. Якщо збирати яблука у вересні, краще їх відразу поміщати в постійні умови.

Зберігання фруктів проходить з певним температурним режимом. Яблука «простоять» всю зиму і не зіпсуються, якщо в приміщенні не буде тепліше 2-4 °С. Зберігаються плоди до 90-120 днів.

Популярні підвиди

Дерево переживає морозну зиму і плодоносить стабільно – такі умови зберігаються, якщо правильно вибрати, на якому підщепі вирощувати дерево. Популярні підвиди яблуні сорту Антонівка:

• на карликовій підщепі. Врожайність становить до 120 кг з одного дерева. Перші плоди утворюються на 8-й рік;
• на полукарликовом підщепі. Перше плодоношення настає на 4-5 рік. Висота дерева – не більше 3 м;
• полуторафунтовая. Шестисотграммовая по плодах яблуня росте в південних регіонах. Частково самоплідна;
• колоноподібна. Самий рідкісний сорт. Яблука складно збирати і вирощувати. Для невеликих земельних ділянок метод занадто дорогий.

Відгуки садівників

У Антонівки звичайної і будь-якого іншого її підвиди безліч шанувальників. Садівники люблять сорт – у нього смачні плоди і висока врожайність. До мінусів відносять пізній термін появи першого врожаю. Чекати від Антонівки плодів можна не раніше, ніж через 6 років.

Середнє за часом зберігання плодів, але вони корисні і дуже смачні. В домашніх умовах сорт можна використовувати для щеплення інших фруктових дерев.

Яблука Антонівка – коли потрібно збирати?

Пасіка » Сад » Яблуня » Яблука Антонівка – коли потрібно збирати?

by Карпенко Наталья · Published 19.12.2017 · Updated 06.10.2018

Коли збирати яблука Антонівка, щоб вони довше збереглися?

Антонівка – це один із самих популярних сортів яблуні, який люблять садити на своїй ділянці багато дачників.

Ті, хто люблять поласувати найкориснішим продуктом віддають перевагу саме Антонівці, адже це дерево не вимагає особливого догляду, але в той же час щорічно дає хороший урожай.

Але для того, щоб зберегти плоди на всю зиму, потрібно знати, коли збирати яблука Антонівку краще і як правильно провести збір?

Коли збирати яблука Антонівку?

Для того щоб правильно визначити час збору врожаю яблук, потрібно вміти розрізняти зрілість споживчу і знімну.

Споживча визначаться по повній зрілості фрукта, коли яблуко стало максимально м’яким і ароматним.

Ось ці яблука відразу після збору можна консервувати.

Цією зрілості плоди яблуні досягають до середини осені.

Знімна зрілість – це коли плід ще не зовсім дозрів.

Такі плоди на смак жорсткі, вони ще не наповнилися потрібною кількістю цукру, а ось кислоти в них багато.

Але в цей час яблуні вже готові до збору і транспортування.

Такі яблука будуть відмінно зберігатися всю зиму, збирати їх потрібно починати вже з кінця вересня.

Про те, що яблука вже можна збирати розповість їх зовнішній вигляд: якщо придивитися, то можна на їх шкірці помітити жовті плями.

Не варто чекати того моменту, коли яблуко стане зовсім жовтим.

Це може розповісти тільки про те, що яблуко повністю дозріло і зберігатися буде недовго.

Зібрані для довгого зберігання яблука дозрівають в тарі. Але, ні в якому разі не варто зривати зелені яблука, вони ще не збагачені вітамінами і мінералами, а в зірваний вигляді вони вже не зможуть стати максимально корисними.

Варто запам’ятати, що яблука Антонівка ніколи не обсипаються, а це означає, що дочекатися повної зрілості без втрат можна.

Як зібрати яблука Антонівку, щоб вони довше зберігалися?

Перед тим як приступити до збору яблук Антонівки, які в подальшому планується зберігати, потрібно підготувати відповідну тару – ящики або кошики, повністю сухі.

Дно тари потрібно застелити плівкою або тканиною.

Багато дачників віддають перевагу зберігати яблука в соломі, і як показала практика, їх термін зберігання значно збільшується.

Приміщення, де буде зберігатися урожай також варто підготувати: прибрати пил, бруд і обробити дезрозчином.

Найдовше плоди будуть зберігатися в прохолодному і сухому приміщенні.

Збирати яблука Антонівку потрібно в ранковий час, після того як зникне вся роса, але при цьому сонечко ще не вийшло і не нагріло плоди.

На вулиці повинно бути сухо, щоб плоди не були мокрими, коли потрапляють в тару.

Зривати плоди треба акуратно, не пошкодивши їх. Якщо під час збору яблука самі впали, то їх потрібно скласти в окрему тару і з’їсти в найпершу чергу.

Ось і всі тонкощі збору Антонівки, якщо слідувати правилам збору, то урожай буде радувати своїм ароматів всю зиму.

Схожі записи:

Коли Збирати Антонівку І Як Її Зберігати

Із настанням осені на перший план виходить питання щодо збирання врожаю яблук, які передбачається покласти на зберігання. Однак видаляють різні сорти не одночасно, та й не всі сорти яблук зберігаються однаково добре. На цьому етапі найголовніше завдання – визначити, коли саме час збирати врожай яблук, адже в недозрілих плодах мало цукрів, а перестиглі довго у сховищі не полежать. Коли ж настає час збирати яблука? Як їх готувати до зберігання? Де та як зберігати яблука взимку? Спробуємо у нашій статті відповісти на ці запитання.

Як визначити стиглість яблук

З ранніми сортами яблук все ясно: їх з’їдають, а що з’їсти не вдалося, переробляють на варення, джеми, компоти та сік. Або на сухофрукти. Тому що літні яблука для зберігання непридатні.

А ось пізні сорти і для переробки придатні, і зберігаються довго, якщо їх вчасно зняти, правильно підготувати до лежання і дотриматися всіх умов зберігання. Визначити зрілість яблук можна по падалиці: якщо серед плодів, що опали, ви виявите стиглі, великі і красиві, готуйтеся до збору врожаю. Є й інші ознаки того, що настав час знімати плоди з яблуні:

• якщо зроблена натисканням пальця вм’ятина на яблуку через час зникла, на цій яблуні плоди ще не дозріли, а якщо вм’ятина не вирівнюється, приступайте до збирання;
• якщо при натисканні на яблуку лопається шкірка, то ви, мабуть, вже зі збиранням запізнилися: яблука перезріли;
• забарвлення плодів має бути насиченим, розмір – середній, у плодах не повинно бути червоточин, смак – кисло-солодкий (крім сортів солодкого смаку), насіння коричневе, м’якоть кремова або біла, м’яка.

І навіть якщо ви помилитеся і знімете яблука трохи раніше, це все-таки краще, ніж якщо ви спізнилися і поклали на зберігання перестиглі плоди, які скоро почнуть гнити.

Обрізання та формування крони

З другого року до початку вегетації та після її закінчення проводиться санітарне обрізання сухих та пошкоджених пагонів. Формування крони здійснюється восени шляхом видалення третини від довжини всіх нових гілок. У дорослих дерев віком від 20 років при необхідності раз на 3-4 роки можна проводити обрізання, що омолоджує, видаливши третину або половину бічних пагонів, зберігши скелетні гілки.

Профілактичні обробки

Під час цвітіння яблуні обробляють “Карбофосом” або “Ровікуртом”, а при появі нирок – бордоською рідиною. Цей засіб, а також хлорокис міді використовують для боротьби з грибковими захворюваннями, що викликають опадання зав’язі та листя. З появою шкідників дерева можна обробляти інсектицидами, такими як “Наповал”, “Кеміфос”, “Ентобактерін” та інші.

Готуємо яблуню до зими

Близько 3 років після висаджування дерева потребують захисту від морозів. Для цього восени яблуні слід підгорнути, замульчувати прикореневе коло шаром прілого компосту або перегною не менше 10 см. Штамби необхідно побілити крейдяним розчином або вапном, а перед заморозками утеплити мішковиною, лапником та сіткою проти гризунів.

Коли збирати яблука Антонівку?

Для того щоб правильно визначити час збирання врожаю яблук, потрібно вміти розрізняти зрілість споживчу та знімну. Споживча визначиться на повну зрілість фрукта, коли яблуко стало максимально м’яким і ароматним. Ось ці яблука відразу після збирання можна консервувати. Цієї зрілості плоди яблуні досягають до середини осені.

Знімна зрілість – це коли плід ще зовсім дозрів. Такі плоди на смак жорсткі, вони ще не наповнилися необхідною кількістю цукру, а ось кислоти в них багато. Але в цей час яблуні вже готові до збирання та транспортування. Такі яблука добре зберігатимуться всю зиму, збирати їх потрібно починати вже з кінця вересня. Про те, що яблука вже можна збирати, розповість їхній зовнішній вигляд: якщо придивитися, то можна на їхній шкірці помітити жовті плями.

Не варто чекати на той момент, коли яблуко стане зовсім жовтим. Це може розповісти лише про те, що яблуко повністю дозріло і зберігатиметься недовго. Зібрані для тривалого зберігання яблука дозрівають у тарі. Але в жодному разі не варто зривати зелені яблука, вони ще не збагачені вітамінами і мінералами, а в зірваному вигляді вони вже не зможуть стати максимально корисними. Варто запам’ятати, що яблука Антонівки ніколи не обсипаються, а це означає, що дочекатися повної зрілості без втрат можна.

Як зібрати яблука Антонівку, щоби вони довше зберігалися?

Перед тим як розпочати збирання яблук Антонівки, які надалі планується зберігати, потрібно підготувати відповідну тару – ящики чи кошики, повністю сухі. Дно тари потрібно застелити плівкою чи тканиною. Багато дачників віддають перевагу зберігати яблука в соломі, і, як показала практика, їх термін зберігання значно збільшується. Приміщення, де зберігатиметься врожай, також варто підготувати: прибрати пил, бруд і обробити дезрозчином. Найдовше плоди зберігатимуться у прохолодному та сухому приміщенні.

Збирати яблука Антонівку потрібно вранці після того, як зникне вся роса, але при цьому сонечко ще не вийшло і не нагріло плоди. Надворі має бути сухо, щоб плоди були мокрими, коли потрапляють у тару. Зривати плоди потрібно обережно, не пошкодивши їх. Якщо під час збору яблука самі впали, їх потрібно скласти в окрему тару і з’їсти в першу чергу. Ось і всі тонкощі збору Антонівки, якщо дотримуватись правил збору, то врожай радуватиме своїм ароматам усю зиму.

Сортів яблунь існує безліч і всі вони чимось відрізняються на тлі інших. Одним з найпоширеніших, нещодавно, зимово-осінніх сортів яблук є Антівнока звичайна. Цей сорт був поширений з середини 20 століття і до наших днів. Хоча сьогодні він втрачає свою популярність, все ж таки багато садівників люблять і з радістю вирощують цей сорт. Це тому, що його яблука мають надзвичайно приємний аромат та дуже гарний товарний вигляд, вони просто ідеально підходять на продаж. Незважаючи на свою популярність, цей сорт має і деякі недоліки, яблуні плодоносять періодично, плоди зберігаються недовго і досить швидко псуються, якщо їх вчасно не зібрати.

Коли можна братися до збору?

Для правильного визначення часу збирання плодів необхідно вміння розрізнити споживчу та знімну зрілість. Споживча готовність має на увазі стан фруктів, коли вони вже повністю дозріли, стали м’якшими. Зібравши їх, можна одразу приступати до консервування. У разі Антонівки така зрілість настає в середині та на кінець жовтня.

А знімна зрілість – це стан плодів, при яких вони ще не дозріли, мають жорстку текстуру, містять у своєму складі велику кількість кислот і малу кількість цукрів. У цей час яблука готові до збирання та перевезення. Як правило, період збирання на зберігання настає наприкінці вересня – на початку жовтня. Про готовність плоду до зриву свідчить його зовнішній вигляд: яблуко в деяких місцях набуває жовтого забарвлення.

Не варто чекати на час, коли жовтизна з’явиться на всій площі фрукта. Це означає, що він повністю дозрів і зберігатиметься досить погано. Зібрані для зберігання яблука повинні поступово дозрівати в тарі. Також не варто зривати ще зелені яблука, кількість у них корисних вітамінів і мінералів буде мінімальною, а при відокремленому від дерева стані фрукти вже не зможуть поповнити склад корисних елементів, тим більше, що плоди Антонівки ніколи не обсипаються, дочекатися потрібного рівня зрілості можна, не боячись. втрати врожаю.

Рекомендуємо прочитати: Забродило Домашнє Вино

Правила зберігання Антонівки

Сорт яблук Антонівка звичайна має чудові ростові властивості, однак плоди досить погано зберігаються, тому потрібно добре знати, як правильно їх зберігати. Насправді в зберіганні цих фруктів немає нічого складного, просто потрібно дотримуватися кількох правил, до яких належать:

1. Збирати плоди потрібно з максимальною обережністю і лише у сухі дні, щоб плоди були сухими. Яблука цього сорту досить великі і при збиранні часто піддаються механічним ушкодженням, тому слід ретельно стежити.
2. Після збору плоди обов’язково потрібно сортувати, відібравши при цьому усі пошкоджені та червиві яблука.
3. Найкраще зберігати яблука, цього сорту, в дерев’яних або картонних коробках, плоди краще пересипати піском. У тому випадку, коли яблук трохи кожен плід можна перемотати папером і обережно розкласти по ящиках у кілька шарів.
4. Зазвичай Антонівка зберігається недовго (максимум 90 днів), але якщо витримувати в місці збереження оптимальну температуру, близьку до нуля градусів, вони можуть зберігатися трохи довше. При зберіганні вологість повітря має бути в межах від 90 до 95%. Така вологість потрібна, щоб яблука не зав’яли, оскільки вони великі їм особливо загрожує.
5. Якщо є можливість, то яблука цього сорту періодично потрібно оглядати, щоб вилучати гнилі плоди, оскільки ті заражатимуть здорові і тоді можуть зникнути весь урожай. Ці фрукти дуже великі і коли гниють, то не засихають, а стають м’якими та виділяють неприємний запах.

Антонівка звичайна, безумовно, один із кращих сортів минулого століття, але зберігається вона не довго і не дуже добре, тому за цими плодами потрібно добре стежити в процесі всього зберігання. Незважаючи на це цей сорт має дуже високі якісні показники і дуже цінується серед простих садівників, які не хочуть возитися з новими сортами. Цей сорт не вимагає ніякого особливого догляду та має дуже смачні та соковиті плоди.

Багатий урожай яблук порадує будь-якого садівника. Але водночас із радістю виникає запитання: а як же все це багатство зберегти свіжим до весни? Які сорти найкраще зберігаються, як визначити їхній рівень зрілості, які існують способи укладання яблук — про все це читайте в нашій статті.

Кожен городник знає, що виростити врожай — це лише півсправи, його треба ще вміти та зберегти. Досвідчені садівники премудрості «яблучного довголіття» освоїли вже давно, ними були досвідченим шляхом розроблені максимально ефективні способи укладання яблук на зберігання, що дозволяють зберегти їхню користь, аромат та свіжість.

Вибір правильних сортів, збирання врожаю за всіма правилами, правильне сортування, укладання, оптимальна температура та вологість – ось основні складові тривалого зберігання.

Посадка яблуні сорту Антонівка навесні

Садять Антонівку ранньою весною одне або дворічним саджанцем, який набувають завчасно, краще восени. До весни його зберігають у підвалі при температурі 0-5 ° C або прикопаним в землю. Восени ж готують і посадкову яму.

Де садити яблуню Антонівку на ділянці

Так як крона дерева має великий діаметр, то відстань між сусідніми рослинами залишають не менше 4-5 метрів при міжряддях 5-6 метрів. Якщо купують саджанці на середньорослих, напівкарликових або карликових підщепах, то ці відстані пропорційно зменшують відповідно до характеристик конкретної рослини. Антонівка не любить перезволоженості ґрунту та близького закладення ґрунтових вод. Найкраще вибрати для неї ділянку на невеликому південному схилі (до 10—15°), захищену від холодних вітрів та протягів із півночі густими високими деревами, стіною будівлі, парканом. У той же час яблуня має бути добре освітлена сонцем, її крона повинна провітрюватись.

Як підготувати яму для посадки Яблуні Антонівка

Корінням Антонівки потрібна пухка, дренована структура ґрунту. Бажано суглинок, супісь або чорнозем. Потрібно враховувати, що особливо щільно розташовується коріння Антонівки на глибині 0,5-0,7 метра і в діаметрі 1,0-1,2 метра. За межами цих розмірів коріння більш рідкісне. Тому розміри посадкової ями не повинні бути меншими від зазначених, а на бідних ґрунтах, наприклад, піщаних, кам’янистих, обсяг ями значно збільшують.

При підготовці посадкової ями верхній родючий шар ґрунту відкладають убік для подальшого використання.

Для заповнення ями знадобляться в рівних кількостях:

• чорнозем;
• перегній чи компост;
• торф;
• пісок (крім піщаних та кам’янистих ґрунтів).

На кожне відро такої суміші додають 30 г суперфосфату і 200-300 г деревної золи. Доверху заповнену, яму вкривають до весни непромокальним матеріалом (плівка, руберойд тощо).

Покрокова інструкція посадки яблуні

Провесною, коли природа ще не прокинулася, але нирки вже майже готові набухнути, а земля прогрілася до +5-10 ° C, приступають до посадки:

1. Саджанець дістають із місця зберігання та на 2—4 години замочують його коріння у воді.
2. Тим часом розкривають яму і виймають з неї частину грунту так, щоб у лунку, що утворилася, вільно помістилося коріння саджанця.
3. На дні лунки формують невеликий земляний горбок і, трохи осторонь центру, вбивають дерев’яний кілочок висотою 0,7—1,2 метра. Для надійності можна вбити два кілочки по різні боки від центру ями.
4. Вийнятий із води, коріння саджанця посипають порошком Корневина.
5. Опускають рослину в яму, розміщуючи кореневу шийку на вершині горба і розправляючи коріння схилами. Опускають рослину в яму, розміщуючи кореневу шийку на вершині пагорба та розправляючи коріння по схилах
6. Засипають яму ґрунтом, вийнятим із неї, пошарово ущільнюючи. Одночасно стежать, щоб у результаті коренева шийка залишалася лише на рівні грунту.
7. Підв’язують стовбур рослини до кілочків за допомогою еластичних матеріалів. Підв’язують стовбур рослини до кілочків за допомогою еластичних матеріалів
8. Формують пристовбурне коло і рясно поливають дерево водою.
9. Обрізають верхівку з відривом 0,8—1,2 метри від землі й укорочують гілки на 20—30%.
10. Через 2-3 дні грунт розпушують і вкривають шаром мульчі завтовшки 10-15 сантиметрів.

Правильно вибираємо сорти

Чи зберігатимуться яблука довго без погіршення смакових якостей, залежить від їхнього сорту. У сортів існує таке поняття, як лежкість, тобто здатність зберігати поживні та харчові властивості протягом певного, досить тривалого часу.

Відмінною лежкістю характеризуються саме пізні (зимові) сорти яблук, урожай яких збирають, починаючи з середини жовтня. Сьогодні найбільш відомими та популярними є такі зимові сорти:

Описати все різноманіття сортів дуже складно у межах однієї статті. Більше інформації ви зможете дізнатись, проконсультувавшись у фахівців, які займаються вирощуванням яблук у вашому регіоні.

Як правильно зібрати врожай

До збирання яблук слід ретельно підготуватися: підібрати інструмент, очистити тару та сховище, розпланувати порядок робіт. В даному випадку дуже важливо визначити, чи встигли яблука — недозрілі та перестиглі не лежатимуть.

Визначаємо зрілість

Визначити, що яблука настав час знімати з гілки можна візуально, по падалиці. Якщо серед плодів, що впали, вже з’явилися смачні великі яблука з характерними сортовими ознаками, значить і інші готові для збору.

Визначити ідеальну зрілість можна також за такими ознаками:

• натисніть на яблуко, якщо вм’ятина зникла – врожай ще не дозрів;
• якщо при натисканні шкірка лопнула, яблука вважаються перестиглими, для зберігання вони не годяться;
• про ідеальну повну зрілість говорить шкірка, що не вирівнюється, прогинається.

Визначити зрілість можна “по-науковому”, особливим хімічним способом. Для цього в літрі дистильованої води розчиняють 4 г йодистого калію і 1 г йоду. Яблуко розрізають навпіл і опускають у розчин. Зрілість у разі визначається так:

• якщо через дві хвилини краю та середина яблука посиніла, значить у ньому багато крохмалю, що говорить про недозрілість;
• якщо спостерігається по краях блакитний, а до середини жовтий колір – ідеальна зрілість;
• наявність лише жовтого кольору – яблуко перезріло.

Досвідчені садівники вважають, що нехай яблука краще будуть недозрілими, ніж переспіють і почнуть загнивати.

Правильно зриваємо яблука з дерев

Для збирання врожаю зимових яблук слід обирати теплий сухий ясний день. Краще займатися цим по обіді, коли повітря досить прогріється, а плоди будуть ідеально сухими.

Плоди зривають дуже акуратно, щоб не зашкодити. Яблуко беруть усіма пальцями, вказівним натискаючи на плодоніжку там, де вона прикріплена до плодової гілки, і злегка піднімають плід догори. Не слід відкручувати, обламувати чи тягнути яблуко вниз. У плодів, що призначаються для тривалого зберігання, у жодному разі не потрібно відривати плодоніжку, це значно знижує лежкість урожаю.

При збиранні врожаю зимових яблук не слід витирати з них матову плівку, так званий восковий наліт. Зірвані яблука не можна кидати, їх потрібно акуратно складати в заздалегідь приготовлену ємність.

Сортуємо яблука

Безпосередньо після збирання врожаю його слід потримати у прохолодному приміщенні протягом 15-20 днів, після чого провести сортування – за цей час виявляться всі ознаки можливих дефектів. Після цього необхідно яблука перебрати, відбираючи для зберігання плоди з плодоніжками без червоточинів та механічних пошкоджень.

Яблука різних сортів рекомендується зберігати у різній тарі, також слід розсортувати їх за розміром — дрібні, середні та великі. Після цього врожай укладаємо на зберігання, використовуючи один або кілька з наведених нижче способів.

Догляд за деревом після збирання врожаю

Грамотний осінній догляд сприяє безпечній зимівлі та рясному врожаю наступного року. До нього входить кілька заходів.

1. Вологозарядний полив – перед зимівлею грунт необхідно добре зволожити. Це дозволить корінням розроститися та накопичити поживні речовини. Ретельне зволоження на глибину не менше метра запобігатиме зимовому висушенню. Кількість води залежить від віку яблуні: молоде дерево знадобиться 50 л, старе – 100–150 л.
2. Підживлення – дерево потребує збагачення ґрунту калійними добривами та суперфосфатами. Їх вносять одночасно з поливом, розчинивши у воді. Дозування: 50 г хлористого калію та 100 г фосфатів на 10 л води.
3. Зачистка кори – з поверхні стовбура забираються лишайники та мох. Стара кора видаляється разом із шкідниками, що ховалися за нею.
4. Боротьба зі шкідниками – для рятування яблуні від парші застосовується обприскування розчином сечовини. Позбутися грибків допомагає бордоська рідина (3%).
5. Побілка – процедура виконується наприкінці листопада. Склад готується із вапна (2,5 кг), мідного купоросу (0,5 кг), столярного клею (0,2 кг) на 10 л води.
6. Мульчування – після збирання листя та перекопування ґрунту навколо яблуні насипають мульчу – компост, перегній чи торф.

Деякі садівники вкривають стовбур мішковиною від морозів та гризунів, але це робити не обов’язково.

Яблука – одні з найсмачніших і найкорисніших плодів. Зимові сорти відрізняються великою кількістю вітамінів та зберігають свої якості протягом багатьох місяців. Фрукти з кисло-солодкою м’якоттю та щільною шкіркою забезпечують садівників корисними речовинами до наступної весни. Яблука можна вживати у свіжому вигляді або переробляти на компоти, джеми, сухофрукти.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Із приходом осені питання терміну збирання врожаю виходить на перший план. Не завжди садівник, особливо недосвідчений новачок, може з точністю визначити, коли яблука встигли. Передбачається, що плоди осіннього врожаю йдуть на зберігання, але не всі пригодяться: перестиглі не лежатимуть, недостиглі не встигли накопичити достатню кількість цукрів.

З приходом осені питання терміну збирання врожаю виходить на перший план

У мене кілька сортів яблунь із різним терміном дозрівання. З літніми все досить просто, бо зазвичай ці яблука одразу з’їдаються, а що не подужали — йде в переробку. А ось з осіннім урожаєм треба бути дещо ввічливішим: зняти яблучка вчасно, щоб і смаки були відмінними, і збереглися якомога довше.

Коли час знімати яблука

Я визначаю це на око і по падалиці. Якщо серед яблук, що впали, вже з’явилися красиві великі, значить, вони готові для збору.

Якщо серед яблук, що впали, вже з’явилися красиві великі — вони готові для збору

Перевірити додатково можна і за іншими ознаками:

1. Потрібно натиснути на яблуко. Вм’ятина зникла — яблуко до збирання не готове.
2. При натисканні шкірка луснула — урожай перезрів. Варіть варення, доки не пізно!
3. Шкірка, що прогинається, не вирівнюється, говорить про повну зрілість яблука. Сміливо починайте збирати врожай.
4. Зовнішні ознаки та смакові якості: розмір плоду середній, без червоточин, яскраве забарвлення шкірки: червоне, жовто-червоне, жовто-зелене. Плоди мають бути соковиті, з кисло-солодким смаком. Виняток – сорти солодкого смаку. Насіння стиглого яблука коричневого кольору.
5. М’якуш: білий або кремовий, м’який.
6. Науковий спосіб визначення зрілості плодів – хімічний:

• беремо 1 л дистильованої води та розчиняємо в ньому 4 г йодистого калію, 1 г йоду,
• розрізаємо яблуко на 2 частини і опускаємо в розчин,
• якщо через 2 хвилини яблуко по краях і в середині стає синім, це свідчить про велику кількість крохмалю, якого багато в незрілому яблуку,
• колір: блакитний по краях, а до середини жовтий говорить про гарну зрілість яблук,
• відсутність блакитного та наявність лише жовтого кольору показує, що яблуко перезріло.

Читати також: Як нарізати живці троянд для розмноження восени

Існують також спеціальні набори для визначення хімічного визначення зрілості плодів. Вміст набору розводять водою і наносять на зріз яблука, після чого порівнюють отриманий результат з картинками таблиці, що йде в комплекті.

Тестер стиглості яблук. Фото сайту alchetech.ru

З власного досвіду можу сказати: нехай краще яблука будуть дещо недозрілі, ніж переспіють і почнуть гнити.

Враховуйте терміни дозрівання сортів

Від того, наскільки грамотно ви визначите знімну зрілість яблук, залежить, як довго вони зберігатимуться. За строком дозрівання яблука поділяються на три групи.

За строком дозрівання яблука поділяються на три групи

1. Літні сорти Збирати їх починають із другої половини серпня. У плодах вже достатньо цукру, але лежать вони всього близько місяця. Тому частіше використовуються для переробки та вживання витаминасодержащего фрукта у свіжому вигляді.

2. Осінні сорти Починають збирати з кінця серпня – початку вересня. Термін зберігання таких яблук сягає 4 місяців. Зазвичай ми заготовляємо Орлик: ці смачні яблука зберігаються близько 3 місяців, але м’якоть з часом стає пухкою.

3. Зимові сорти Всім відомі ‘Антонівка’ та ‘Ренет Симиренко’. Зимові сорти – лежачі. Збір треба розпочинати з кінця вересня – середини жовтня. Вчасно та правильно зняті лежатимуть до весни (лютий — березень).

Зимові яблука, готові до збирання, не обов’язково готові до вживання відразу після зняття з дерева. Вони повинні відлежатися, нагромадити цукру, і лише тоді стають смачними. Так, наприклад, ‘Антонівка’ з жовтуватим кольором шкірки і яскравою м’якоттю готова до того, щоб її зірвали, але яблучко, що спробував, скривиться — кислятина! Зате взимку та сама ‘Антонівка’, здобута з підвалу — пальчики оближеш! Чим довше такі яблука лежать, тим смачнішими стають.

Як правильно збирати яблука

Для початку потрібно вибрати ясний, теплий та сухий день. Збирати врожай бажано після полудня. Це особливо актуально для зимових сортів, що забираються пізно восени – повітря встигне прогрітися, а яблука будуть абсолютно сухими (роса встигне випаруватися). Літні, осінні сорти можна знімати після дощу, але перед збором дайте плодам обсохнути.

Збирати плоди бажано після полудня Я завжди починаю збирати врожай із нижніх гілок, поступово пересуваючись до верхівки. На південній стороні яблука визрівають трохи раніше, тому починаємо саме з неї, а вже наступного дня (чи через 2-3 дні) знімаємо врожай і з північного боку.

Яблука зриваю акуратно, обережно кладу у цебро. Хворі, пошкоджені та червиві безжально відбраковую. Та й падалицю я намагаюся не закладати на зберігання. Не відривайте плодоніжку у плодів, призначених для тривалого зберігання, це впливає на лежкість. Потрібно дбайливо поводитися з урожаєм вже на стадії збирання. Викручування, здирання та відламування яблук з гілок у майбутньому нічого доброго не принесе.

Способи збору

Ручний спосіб При всьому розвитку технологій у садівництві, як і раніше, найкращий спосіб збирання врожаю — ручний.

Найкращий спосіб збирання врожаю – ручний

Яблука потрібно збирати дбайливо, акуратно складаючи їх у ящики, щоб уникнути механічних пошкоджень плодів.

За допомогою різних пристроїв Сьогодні на ринку пропонується безліч пристроїв для збирання яблук навіть із найвищих гілок: петля, кошик (або мішечок) на довгій ручці.

Вибрати плодознімач можна на нашому маркеті, де зібрані товари від різних інтернет-магазинів.

Закладаємо яблука на зберігання

Для яблук краще виділити окрему комору чи льох. Справа в тому, що ці плоди при зберіганні виділяють багато етилену – газ, що сприяє якнайшвидшому дозріванню інших овочів. Підвищений вміст етилену в льоху призводить до того, що сильно проростають і швидше псуються коренеплоди (картопля, морква, буряк, селера). Тому категорично не рекомендується зберігати яблука разом із цими овочами.

Перед закладкою яблук слід добре прибрати і продезінфікувати приміщення. Стіни біліть розчином свіжого гашеного вапна і мідного купоросу в пропорції: 10 л води, 150 г купоросу, 1,5 кг вапна. Підлоги обприскують розчином залізного купоросу (450-500 г) на 10 літрів води.

Пізні яблука, залежно від сорту та температурно-вологісних показників, можуть зберігати свою харчову цінність протягом 4-7 місяців. Ідеальними умовами для зберігання в даному випадку є: температура повітря від 0 до +3…4 градусів, відносна вологість на рівні 85-90%. Якщо вологість нижча, яблука швидко в’януть.

Для зимового зберігання підійде будь-яка тара, головні вимоги для якої – чистота та міцність. Це можуть бути плетені із лози кошики, дерев’яні, картонні або пластикові ящики, які перед використанням слід ретельно очистити.

Зберігати яблука взимку можна у різний спосіб.

Просте укладання

Яблука укладають плодоніжками вгору в один, два або три шари, при цьому нічим не перекладаючи. Таким чином можна укласти багато яблук, проте цей спосіб вважається «недовговічним», перевіряти закладки слід регулярно, щоб не давати поширюватися можливим осередкам гниття.

Обертання в папір

Кожне окреме яблуко загортають у паперові серветки або звичайний білий папір і укладають у підготовлену тару плодоніжками вгору. Якщо всі плоди здорові, то таким чином яблука можуть зберігатись досить довго.

Перешаровування (пересипання)

Найбільш оптимальний спосіб зимового зберігання. Найкращим матеріалом у даному випадку буде добре промитий та висушений пісок з додаванням золи у пропорції 1:10. Пісок із золою насипають на дно підготовленої тари шаром 3-4 сантиметри, далі викладають яблука так, щоб вони не торкалися один одного. Знову засипають піском. Таким чином можна укласти 3-4 шари.

Замість піску із золою можна використовувати й інші матеріали: тирсу, листя або стружка дерев (не хвойних), лушпиння лушпиння, лушпиння соняшника, торф або мох.

Зберігання у землі

Якщо на присадибній ділянці немає льоху, зберегти врожай яблук можна у землі. Для цього заздалегідь викопують траншею глибиною 50-60 см, шириною 30-40 см. Дно траншеї встеляють хвойним лапником або гілками ялівцю – захистить закладку від гризунів. Яблука пакують у поліетиленові мішки по 4-5 кг у кожний і укладають на дно, потім засипають зверху землею. Для захисту від сильних морозів зверху можна насипати сухе листя.

Як зберігати та укладати?

Тривале зберігання яблук можливе лише тоді, коли температура досить низька – 2–5°C. Має значення вологість у приміщенні, вона має бути в межах 85–90 %. У сухому мікрокліматі фрукти швидко в’януть і зморщуються.

Читати також: Схема підключення води від свердловини до будинку

Уникнути цього допоможуть ємності з вологим піском. Якщо для зберігання використовується підвал, його потрібно підготувати. Зробити прибирання, стіни побілити розчином вапна та мідного купоросу. Дезінфекція позбавить бактерій і грибків, що загрожують стану яблук.

Укладати яблука можна кількома способами:

1. кожен плід обертається в папір і укладається плодоніжкою вгору, можна розміщувати кілька шарів;
2. яблука пересипаються піском або чистою тирсою, вони не повинні торкатися один одного, укладають у ящик по 3–4 шари;
3. у герметично закритих поліетиленових мішках, яблука насипають по 5–7 кг, зберігають у підвалі чи ямі надворі, засипавши їх землею.

Місцями, в які можна поміщати яблука на зберігання, можуть бути: комора, балкон, підвал, холодильник.

Протягом зими плоди регулярно оглядаються , яблука, що підгнили, видаляються.

Як зберегти яблука взимку: