Мед є повноцінним збалансованим продуктом Цукор використовується для вирішення двох основних завдань – покращення смаку напоїв та десертів, а також – як джерело енергії для організму. Мед при цьому можна використовувати як окремий повноцінний продукт, смачний та корисний сам по собі.
Мед має у складі 40% глюкози, 30% фруктози, 30% води, квіткового пилку та мікроелементів на кшталт Mg і K. "Різниця незначна. Мед дещо солодший за цукор. Однак мед так само створює високе вуглеводне навантаження та сприяє відкладанню жирів", – пояснив Комаровський.
Медики кажуть, що без шкоди для здоров'я можна з'їдати не більше двох ложок меду. Краще ласувати продуктом в першій половині дня і при цьому вести активний спосіб життя.
Кому не можна їсти мед Мед варто виключити зі свого раціону тим людям, які мають ряд проблем зі здоров'ям. Зокрема, хворим на гастрит чи панкреатит, сечокам'яну хворобу, при астмі та алергії, сильній лихоманці та цукровому діабеті.
За даними Української дослідної станції бджільництва, різні сорти медів України містять в середньому 68,5—74,1 % інвертного цукру (Черкасова А. І., 1969). Сахарози в зрілому меді від 1,3 до 5 %.
Якщо замінити цукор медом, можна знизити кількість споживаних ккал. Важливо розуміти, що калорійність меду багато в чому залежить від його складу, а він різний у кожного сорту. Але навіть найкалорійніший мед все одно корисніший при схудненні, ніж цукор. Найбільш низькокалорійним є гречаний мед.
Чому мед корисніше цукру. Мед і цукор є двома найбільш часто використовуваними підсолоджувачами. Мед прийнято вважати більш здоровим …