Заготовки з обліпихи на зиму

Рецепти заготовок з обліпихи на зиму, представлені в нашій рубриці, Треба знати всім, хто хоче захистити свій організм від несприятливих умов навколишнього середовища. Обліпиха багата цінними мікроелементами, фолієвою кислотою, рядом вітамінів. З неї готують желе, варення, компоти. Читайте, як заготовити обліпиху на зиму і не хворіти. Заготівля з обліпихи про запас — справа нескладна. Просто потрібна практика і знання. Отже, перед вами — все про те, як зробити заготовки з обліпихи. Приступаємо!

Ця смачна і корисна заготовка буде радувати вас в холодну пору. Желе з обліпихи має гарний яскравий колір і оригінальний смак з приємною кислинкою. Щоб приготувати желе, вам.

Обліпихова желе дуже смачне і корисне, воно багате вітаміном С. Такі ласощі можна їсти просто так, подавати його з чаєм, прикрашати торти і робити з ним домашні тістечка.

Густе желе з обліпихи на зиму з желатином буде у вас красивою, смачною і ароматною заготівлею на зиму з цієї «царської ягоди». Хоча желе з обліпихи непогано застигає.

Яскравий смак і аромат обліпихи можна зберегти на цілий рік. Для цього заготовте ягоди на зиму в банці. Їх можна перетерти з цукром. Вийде смачно і просто, спробуйте!

Простий спосіб приготування обліпихового желе – без варіння. Такий спосіб збереже аромат свіжої ягоди на довгий час і стане оригінальним десертом для вашого столу. Спробуйте!

Здивуйте своїх близьких або гостей яскравим і ароматним ласощами в банці. Приготуйте густий обліпиховий джем з додаванням желатину. Частування порадує незвичайним і насиченим смаком.

Приготуйте ніжне і ароматне варення обліпихи на зиму. Використовуйте для цього простий рецепт з використанням м’ясорубки. Такий спосіб дозволить отримати густий і насичений продукт.

Щоб обліпихове варення на зиму вийшло максимально корисним, приготуйте його без додавання цукру. Ласощі пораду.ють яскравим смаком і насиченим ароматом. Оцініть простий домашній рецепт.

Яскраве і соковите варення на зиму можна приготувати з обліпихи і яблук. Ласощі порадує простим кулінарним процесом і насиченим смаком. Збережіть приємний літній аромат на довгий час!

Ароматне і насичене домашнє варення можна приготувати з обліпихи з кісточками. Ласощі підходять для тривалого зберігання, найчастіше їх подають разом з чаєм. Використовуйте простий і швидкий рецепт.

Щоб обліпихове варення зберегло якомога більше корисних властивостей, приготуйте його без варіння. Такий рецепт приємно здивує вас своєю швидкістю і простотою. Використовуйте його для

Ароматне варення обліпихи можна швидко і просто приготувати в домашніх умовах. Використовуйте для цього рецепт “п’ятихвилинка”. Яскраві ласощі можна додавати в чай

Ароматне і дивовижне за смаком домашнє варення виходить з обліпихи. Приготуйте оригінальні ласощі без кісточок і порадуйте себе ніжним продуктом холодною зимою.

Що можна приготувати з обліпихи: 6 рецептів

Обліпиха – дуже корисна ягода, яка містить масу вітамінів, мінералів, жирні та органічні кислоти, фенольні речовини, фітонциди, білки, флавоноїди. Можна їсти її у свіжому вигляді, а можна приготувати смачну страву або напій. Що робити з обліпихою? Рецепти різноманітні.

• Що можна приготувати з обліпихи?
• Різні рецепти страв і напоїв
• Трайфл
• Курка в обліпиховому маринаді
• Теплий салат
• Кекс
• Компот
• Сік

Що можна приготувати з обліпихи?

Обліпиху найчастіше використовують для приготування варення, джемів, желе. Але, звичайно, є велика кількість інших варіантів.

Цю ягоду можна використовувати як начинку для пирога. Відмінний варіант – торт з обліпиховим кремом або мусовий торт. З обліпихою готують десерти, запіканки, тістечка.

Що стосується несолодких страв, можна готувати салати, соуси для м’яса. Тут може бути багато різних варіантів.

Корисні та смачні напої виходять з додаванням обліпихи. Це може бути чай, кисіль, смузі, сік, компот, морс. Ця ягода добре поєднується з яблуками, грушами, горобиною, шипшиною, м’ятою, медом, цитрусами.

Як бачите, є з чого вибрати. Кожен знайде страву або напій на свій смак.

Різні рецепти страв і напоїв

Ось кілька цікавих варіантів.

Трайфл

Приготувати бісквіт. Для цього збити два яйця і 150 г цукру, додати чайну ложку кориці, трохи імбиря, півтори чайної ложки розпушувача, 100 мл рослинної олії, тріску солі і 150 г борошна. На дрібній терці натерти 150 г моркви, зняти цедру з одного апельсина, дрібно нарубати 50 г волоських горіхів. Додати всі до тісто. Викласти у форму і випікати півгодини. Збити 400 г обліпихи, протерти через сито. Додати 170 г цукру і 18 г крохмалю, проварити одну хвилину. Збити 500 мл жирних вершків з 70 г цукрової пудри. У креманки викласти крем, конфітюр і бісквіт (попередньо наламати його на шматочки). Шари повторити.

Курка в обліпиховому маринаді

Збити склянку обліпихи, сіль, перець, пару ложок меду в блендері. Натерти масою курку, загорнути в фольгу і запікати годину. Потім відкрити фольгу, посипати курку кунжутом і готувати ще двадцять хвилин.

Теплий салат

Відварити 200 г м’яса. Нарізати 300 г солоних огірків соломкою. Нарубати цибулю і обсмажити. Додати огірки і готувати ще хвилин сім. Врешті додати жменю обліпихи, м “ясо, нарізане соломкою. Прогріти протягом пари хвилин і подавати.

Кекс

Протерти через сито 200 г обліпихи. Збити шість яєць, 270 г цукру, тріску солі. Додати 16 г розпушувача, по чайній ложці цедри лимона і апельсина, по столовій ложок апельсинового і лимонного соку, 260 г розтопленого вершкового масла, обліпихове пюре, 370 г борошна. Вилити тісто в форму і готувати приблизно 40-50 хвилин.

Компот

У 1,3 л води викласти бутон гвоздики, закип’ятити. Додати 3-6 ложок цукру. Викласти у воду по 80 г журавлини і вишні, одне нарізане яблуко, 60 г обліпихового пюре, пару долок лимона і тріску кориці. Варити пару хвилин, дати настоятися п’ять хвилин.

Сік

Як зробити обліпиховий сік? Дуже просто. Необхідно залити кілограм ягід двома склянками води і прогрівати протягом години, температура повинна бути 80 градусів. Потім віджати сік.

Страви та напої з обліпихи допоможуть зробити меню більш різноманітним і корисним.

Обліпиха

Корисні кисло-солодкі ягоди, які радують нас пізньої осені та взимку.

*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Обліпиха — це чагарник, який походить з Китаю та деяких регіонів Європи. Протягом сотень років обліпиху цінують за її лікувальні та поживні якості. Як ліки використовують листя, квіти, насіння і плоди.

У кулінарії обліпиху використовують переважно для приготування чаю, зігрівальних напоїв, соусів, мусів, коктейлів.

Ягоди збирають в осени, часто — з першими морозами. Це дуже трудомістка робота — обліпиха має голки, ягоди легко чавляться й дуже дрібні. Це зумовлює порівняно високу, як для локальних продуктів, вартість ягід обліпихи на ринках і в супермаркетах.

Яка енергетична цінність обліпихи

Обліпиха містить понад 200 нутрієнтів та активних речовин. Зокрема:

• Вітамін С — 275 мг/100г;
• Вітамін Е — 3,54;
• Вітамін В12 — 5,4;
• Фосфор 491 мг/кг та ін.

В 100 грамах ягід обліпихи міститься: