При кристалізації речовини все відбувається у зворотному порядку: ділянка DE – охолодження води до температури кристалізації. Середня кінетична енергія й швидкість молекул в охолодженій розплавленій речовині зменшуються. Ділянка DF – перехід води до твердого стану (процес кристалізації).
Kristallisation, англ. Crystallization) — процес виділення з розчину надлишку розчиненої речовини у вигляді кристалів або перехід речовини з газоподібного, рідкого (розчину чи розплаву) або твердого (аморфного) станів у кристалічний. Кристалізація води
Кількість теплоти, що виділяється при твердінні (кристалізації), рівна кількості теплоти, поглиненій при плавленні. При кристалізації внутрішня енергія частинок зменшується (формується кристалічна решітка), виділяючись у вигляді теплоти.
Отже: 1) процес кристалізації починається тільки після охолодження рідини до певної для цієї рідини температури; 2) під час кристалізації температура речовини не змінюється; 3) температура кристалізації речовини дорівнює температурі її плавлення.
Пла́влення (топлення) — перехід тіла з твердого стану в рідкий. Зворотний процес — тверднення (кристалізація). Плавлення відбувається з поглинанням теплоти і є фазовим переходом першого роду.
Кристалізація — це процес переходу речовини з рідкого стану у твердий кристалічний. процес кристалізації починається тільки після охолодження рідини до певної для цієї рідини температури;під час кристалізації температура речовини не змінюється;температура кристалізації речовини дорівнює температурі її плавлення.
Кристалізація — процес утворення кристалів з пари, розчинів або розплавів та з речовини в іншому кристалічному або аморфному стані. Кристалізація починається при досягненні деяких граничних умов, наприклад, переохолодженні рідини або перенасиченні пари, коли …