Єдиний, і, так би мовити, ортодоксальний коньяк виготовляється тільки у Франції і тільки у визначених апеласьйонах на території чотирьох департаментів: Шаранта, Приморська Шаранта, Де-Севр і Дордонь. Всі інші аналоги у світі мають загальну назву “бренді”.31 січ. 2018 р.
Конья́к (фр. cognac) — французький міцний алкогольний напій з білих сортів винограду, один із видів бренді, бурштиново-золотистого кольору, який, згідно з міжнародним торговельним правом, походить від округи міста Коньяк в регіоні Нова Аквітанія у Франції.
За підсумками закритих дегустацій золоту медаль за якість і звання кращого коньяку отримала легендарна «Чайка». Всесвітньо відомі сомельє та експерти ринку алкоголю визначили кращі українські коньяки. На міжнародному конкурсі Wine & Spirits 2019 коньяки «Shustoff» здобули гучну перемогу з рекордною кількістю нагород.
Бренді можна називати коньяком, якщо: Базова сировина – це виключно білі сорти винограду. Перегонка – тільки подвійна (бренді можуть переганяти більше або менше разів). Міцність – мінімум 40 градусів алкоголю.
В Україні зникне шампанське та коньяк. Тепер вони будуть називатися ігристим вином та бренді.
Міцними, зазвичай, вважаються напої, що містять не менше 35 об'ємних відсотків спирту.
Називатися справжнім коньяком має право тільки напій, вироблений в регіоні Пуату-Шарант у Франції. Технологія його …