Як готувати на електрогрилі? Прості і складні рецепти для приготування на електрогрилі

Купуючи такий агрегат як електрогриль, господині отримують унікальну можливість готувати корисну і смачну їжу. Завдяки тому, що в грилі рівномірно розподіляється тепло, підтримується встановлена температура, жінка зможе приготувати різноманітні страви. Також цей апарат вмістив у себе унікальні можливості майже всієї кухонної техніки: він може варити, смажити, гасити, готувати на пару. Користуватися ним досить просто, тому навіть новачок легко впорається з цим завданням. Але, все ж, як готувати на електрогрилі?

• Особливості
• Правила
• Гідності
• Рекомендації
• Бутерброд французькою
• Соковита куряча грудка в електрогрилі
• Свинина з цибулею, смажена на електрогрилі
• Свинина на електрогрилі в медово-гірчичному маринаді
• Стейки з яловичини, приготовані на електричній грильниці
• Сирники, приготовлені на електричному грилі
• Оладки з бананом і яблуком
• Солодкі вафлі
• Рецепт приготування дієтичної шаурми на електрогрилі
• Ув’язнення

Особливості

Прилад має здатність зберегти всі корисні властивості продуктів. Завдяки грилю можна порадувати своїх рідних смачним шашликом, рибою, яка матиме апетитну золотисту корочку, посмажити курячі грудки, зробити запечене овочеве або фруктове асорті, спекти оладки, млинці або вафлі. Цей список можна продовжувати нескінченно. Електричний гриль стане відмінним помічником у поліпшенні смаку продуктів і зможе приготувати так, щоб організм людини зміг легко їх засвоїти.

За рахунок своєї зручності, практичності та універсальності популярність домашнього гриля зростає з кожним роком. Справжнім гурманам і прихильникам правильного харчування пощастило оцінити чудовий смак страв, які можна приготувати за допомогою цього апарату. Крім смакових якостей, такі страви мають ще й шикарний зовнішній вигляд.

Правила

Як готувати на електрогрилі? Головне, дотримуватися основних правил безпеки:

• підключення приладу має відбуватися тільки до правильно встановленої розетки, що має заземлення;
• неприпустимо використання багатоконтактних моделей штепсельних розеток;
• заборонено приготування їжі в приміщеннях, які не мають витяжок і кватирок;
• неприпустимо потрапляння вологи на контакти;
• апарат повинен бути встановлений виключно на рівній поверхні;
• вставка терморегулятора повинна відбуватися тільки перед включенням гриля в електромережу;
• неприпустима присутність маленьких дітей близько біля гриля.

Гідності

Якими перевагами володіє електричний гриль у приготуванні їжі:

1. Смаження на цьому приладі м’яса курки, свинини або яловичини не ставиться в порівняння з іншими варіантами приготування. На грилі виходить ідеальна золотиста скоринка.
2. Їжа готується без олії, що робить її корисною для організму і не нашкодить фігурі людям, які борються із зайвою вагою.
3. Приготування страв на домашньому грилі відрізняється своєю простотою і не займає багато часу.

Рекомендації

Основні рекомендації при приготуванні страв в електрогрилі:

1. Приготування ідеального стейку. Щоб м’ясо залишалося соковитим і ніжним, його не можна попередньо замочувати і мити. Якщо на шматку м’яса є забруднення, їх краще зняти за допомогою ножа. Продукт повинен бути кімнатної температури. Гриль необхідно заздалегідь включити і нагріти до потрібного стану. М’ясо слід посолити і натерти спеціями. З’ясовуючи, точний час, скільки готувати на електрогрилі стейк, потрібно пам’ятати, що смажити м’ясо рекомендується не більше 4 хвилин. Потім його потрібно замотати в фольгу на 10 хвилин, щоб воно «дійшло».
2. За допомогою гриля можна приготувати шалено смачні та корисні овочі. Для цього будь-які овочі (наприклад, кабачки, цуккіні або гриби) нарізати на гурток товщиною приблизно 1 см і смажити на грилі протягом 5 хвилин. Найкраще попередньо посипати овочі сіллю і спеціями.
3. Приготування риби. За допомогою електричного гриля в домашніх умовах можна запекти будь-яку рибу, попередньо посипавши її спеціями і травами. Рибу можна викладати як відразу на панель приладу, так і загорнувши перед цим у фольгу.

Абсолютно всі страви, приготовані на грилі, придбають вишуканий і неповторний смак за лічені хвилини. Приготування шаурми, бутербродів, млинців буде проходити з великим задоволенням у власника такого приладу. Завдяки подвійному підігріву, можна швидко приготувати омлет на сніданок, який крім смакових якостей буде відрізнятися прекрасним зовнішнім виглядом.

Також варто нагадати, що у зв’язку з різноманітністю страв, які можна приготувати на грилі, ним зможе користуватися як новачок у кулінарії, так і досвідчений кухар. У зв’язку з тим, що рецепти є як прості, так і складні, кожен знайде для себе те, що йому потрібно.

Бутерброд французькою

Ставлячись питанням про те, які є цікаві рецепти і що можна готувати на електрогрилі, слід знати, що найпростіший варіант – це бутерброд французькою. Для його приготування необхідно:

• 300 грам білого хліба (8 шматочків);
• 25 грам вершкового масла;
• 100 грамів шинки;
• 200 грам твердого сиру;
• 4 яйця.

Для приготування бутерброда:

1. Кожен шматок хліба необхідно змастити маслом з одного боку.
2. На 4 шматки хліба (на несмазану олією сторону) покласти по 2 шматочки шинки і сиру.
3. Прикрити іншим хлібом так, щоб змащена маслом сторона була зверху.
4. Розігріти гриль, і покласти бутерброди всередину на невеликій відстані один від одного. Смажити необхідно до утворення золотистої скоринки.

Готові бутерброди відкласти вбік, на грильницю розбити яйця і приготувати яєчню-глазунью, якою накрити бутерброди. Легкий перекус готовий.

Соковита куряча грудка в електрогрилі

• 1 куряча грудка;
• соєвий соус за смаком;
• 50 мл рослинної олії;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• сіль, спеції – до смаку.

Як готувати м’ясо на електрогрилі:

1. Філе курки помити, просушити і відбити.
2. Розрізати на 4 частини.
3. Окремо змішати соєвий соус, сік лимона, рослинне масло і спеції. У маринад викласти філе і залишити на 30 хвилин.
4. Викласти м’ясо в попередньо розігрітий гриль і смажити 5 хвилин до утворення рум’яної скоринки.

Свинина з цибулею, смажена на електрогрилі

• 400 грам свинини;
• 3 голівки ріпчастої цибулі;
• 5 столових ложок оцту;
• сіль, спеції до смаку.

1. М’ясо нарізати шматочками, товщина його повинна становити приблизно 1 сантиметр.
2. Для маринада необхідно нарізати півкільцями цибулю, змішати її зі спеціями та оцтом.
3. Змішати м’ясо з цибулею і залишити маринуватися на годину і більше, можна на ніч.
4. Як тільки м’ясо промаринувалося, його необхідно викласти на розігріту грильницю разом з цибулею, накрити кришкою і смажити протягом 5 хвилин.

Гарніром до такої смачної свинини відмінно послужать свіжі овочі.

Свинина на електрогрилі в медово-гірчичному маринаді

Така свинина дуже швидко готується, виходить соковитою і володіє пікантним смаком і ароматом.

• 400 грам свинини;
• 1 чайна ложка французької гірчиці;
• 1 чайна ложка меду;
• сіль, перець до смаку.

1. М’ясо нарізати на стейки, додати до нього гірчицю, мед і спеції.
2. Замаринувати на 20 хвилин.
3. Викласти на розігріту грильницю і смажити 5 хвилин до рум’яної скоринки.

Стейки з яловичини, приготовані на електричній грильниці

• 6 штук яловичих стейків;
• 1 чайна ложка сушеного базиліка;
• 1 чайна ложка тимьяна;
• 2 столові ложки паприки;
• сіль до смаку.

Як готувати стейк на електрогрилі:

1. Прилад необхідно включити, нагріти до середньої температури і злегка змастити маслом.
2. Всі спеції змішати і натерти ними кожен шматок м’яса.
3. Смажити приблизно 10 хвилин, потім загорнути в фольгу на хвилин, щоб м’ясо «відпочило» і можна подавати на стіл.

Сирники, приготовлені на електричному грилі

Величезним плюсом таких сирників є те, що вони смажаться без олії і їх не потрібно постійно перевертати.

• 300 грам сиру;
• 2 столові ложки цукру;
• 2 яйця;
• 4 столові ложки борошна;
• щепітка солі;
• 1 пакетик ванільного цукру.

1. Сир ретельно розтерти з цукром і ванільним цукром, додати інші інгредієнти.
2. Грильницю розігріти, викладати на неї по 1 столовій ложці отриманої суміші.
3. Смажити 4 хвилини.

Оладки з бананом і яблуком

Дуже швидка і ситна страва, приготована без олії. Такий варіант сніданку відмінно підійде для того, хто дотримується правильного харчування і стежить за своєю фігурою.

• 1 банан;
• 2 яблука;
• 70 грам рисового борошна;
• 80 грам кукурудзяного борошна;
• 2 курячих яйця;
• 150 грам йогурту;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• ванілін до смаку.

1. Яблука натерти на терці, банан розім’яти виделкою, все з’єднати.
2. Додати яйця і йогурт, збити блендером.
3. Додати борошно і розпушувач.
4. Смажити оладушки на розігрітому грилі до золотистої скоринки.

Солодкі вафлі

• 2 яйця;
• 200 мл кефіру;
• 200 грам борошна;
• 85 грамів вершкового масла або маргарину;
• 85 грам цукру;
• щепітка солі;
• підлога чайної ложки розпушувача.

1. Розм’якшене масло ретельно збити міксером з цукром і сіллю.
2. Кефір змішати з яйцями і додати в олійну суміш. Вийде тісто рідкої консистенції.
3. Електрогриль потрібно заздалегідь розігріти і викладати на нього по 3 столові ложки тіста і смажити приблизно 4 хвилини.

Рецепт приготування дієтичної шаурми на електрогрилі

Шаурма за цим рецептом вийде смачною і не насіє шкоди фігурі.

• 2 курячих стегна;
• 1 тонкий лаваш (бездрожжовий);
• 1 пекінська капуста;
• 1 червоний болгарський перець;
• 1 помідор;
• 1 огірок;
• 1 пучок зелені;
• 2 столові ложки Легкого майонезу (можна замінити сметаною);
• 4 столові ложки кетчупу.

Як готувати на електрогрилі:

1. Курячі стегна заздалегідь відварити без шкіри.
2. Овочі необхідно крупно нарізати, м’ясо розібрати на волокна.
3. З майонезу, кетчупу і зелені зробити соус.
4. На прямокутнику з лаваша викласти смугу з овочів, зверху на овочі викласти куряче м’ясо і полити соусом.
5. Лаваш загорнути в рулет.
6. Викласти рулет на електрогриль і підсмажити до рум’яної, хрусткої корочки.

Ув’язнення

Не всі знають, що можна готувати на електрогрилі. Це один з найнеобхідніших помічників для сучасної господині. З його допомогою можна приготувати різноманітні смачні і корисні страви, які будуть відрізнятися низькою калорійністю. Також їжа, приготована на грилі, стане відмінним варіантом для дитячого меню.

Але щоб усе приготувати правильно і смачно, необхідно дотримуватися всіх правил і рекомендацій. І тоді не тільки домочадці, а й гості будуть здивовані кулінарним мистецтвом господині.

Як готувати на електричному грилі правильно? Рекомендації щодо використання електрогриля

Усім нам іноді хочеться доповнити повсякденне або святкове меню нестандартними стравами. Для цієї мети неодмінно потрібно купити електрогриль. Що б ви не готували за допомогою цього пристрою: м’ясо, птицю, рибу, овочі або гриби — все відрізняється відмінним смаком. З давніх-давен люди запікали їжу на відкритому вогні, але часи змінилися, і в нас не завжди є можливість виїхати на природу. Наявність електрогриля дасть змогу влаштувати пікнік буквально на будь-якій кухні, а також на балконі або в дачній альтанці. Для цього потрібно знати, як користуватися електричним грилем. Розповімо про всі важливі моменти цього процесу.

Знайомство з електрогрилем

Щоб досконально вивчити електрогриль, інструкція із застосування девайса стане вірною помічницею користувача. Пристрій працює від електромережі, тому його можна встановлювати в приміщеннях або на верандах і терасах, де є доступ до розеток.

Принцип роботи електричного гриля досить простий — їжа на ньому готується під впливом нагрівальних елементів. Пластини, на які викладаються продукти, можуть бути гладкі, рифлені, з осередками тощо. Відповідно, вони залишають характерні смужки та інші відмітини, що надає стравам додаткової візуальної привабливості.

Одним із головних плюсів девайса вважається корисність страв, що виходять у результаті запікання. Цьому сприяє відсутність жиру під час смаження, а також сам спосіб приготування передбачає збереження максимуму корисних речовин і харчової цінності продуктів. Тому прихильникам здорового харчування цей гаджет сподобається насамперед.

Як користуватися електричним грилем: конструктивні нюанси

Бувають безконтактні та контактні електрогрилі. У другому випадку продукти стикаються з поверхнею для смаження з одного або обох боків (з кришкою і без). У першому — страви готуються на рожнах, решітках або у сітчастих кошиках, тобто прямого контакту з нагрівальними елементами немає, як і в електрошашличницях. Існують і комбіновані варіанти.

Користування електрогрилем у кожному випадку має певні нюанси. Наприклад, на односторонніх девайсах через прогрівання тільки однієї пластини, страви доведеться періодично перевертати. В інших випадках цього не потрібно.

Специфіка використання електрошашличниці полягає в тому, що попередній прогрів потрібно проводити без шампурів. Також не забудьте перевірити чаші, куди стікає жир — під час роботи приладу вони мають обертатися. Після цього слід вимкнути прилад і встановити шампура з не надто крупно нарізаним м’ясом.

У контактних електрогрилях їжа готується під гнітом, тому туди не бажано поміщати м’ясо з великими кістками. Лоток для збору жиру і вологи має бути вставлений до кінця — цей момент потрібно перевіряти перед увімкненням приладу.

Розміри та способи встановлення електрогрилів

Пристрої допустимо встановлювати стаціонарно або переносити в будь-яке місце, де є доступ до електромережі. Електрогриль у квартирі — чи можливо це? Безперечно, наприклад, дуже зручні в користуванні настільні електрогрилі, оскільки вони компактні, мають не надто велику вагу, їх легко переміщати в необхідну локацію. Основні правила взаємодії з такими пристроями не відрізняються від інших — різниця габаритів на це ніяк не впливає.

Якщо потрібно приготувати їжу на велику компанію, тоді на допомогу приходять професійні електрогрилі. Здебільшого це великі стаціонарні моделі з чималою кількістю опцій. Щоб готувати за допомогою такого пристрою, потрібно ґрунтовно вивчити, як працює кожна програма.

Різноманітність функцій гриля

Перед тим як користуватися електрогрилем будь-якого типу, необхідно прочитати інформацію про встановлені температурні режими для різних видів продуктів. На багатьох моделях поруч із кнопками видно зображення, за якими можна інтуїтивно здогадатися, що саме активувати для приготування курки або овочів, стейків або сендвічів, омлету або риби. Виробники пропонують спеціальні електрогрилі для вафель, за допомогою яких виходить ароматна домашня випічка.

Функціонал кухонних девайсів дуже відрізняється. Розумні грилі оснащені інтелектуальними програмами з функціями запам’ятовування, відстежуванням готовності страви, визначником товщини стейків і багатьом іншим. Це дуже спрощує користування пристроєм. Моделі зі згаданими функціями є, наприклад, серед електрогрилів DeLonghi.