Філе обваляти в борошні і викласти на друшляк, щоб зайве борошно висипалося. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Викласти до неї курку і на сильному вогні смажити 5-6 хвилин. Перекласти м'ясо в ємність з соусом і тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин.24 квіт. 2023 р.
Ми використовуємо приправу для курки. Посипаємо м'ясо цими спеціями. Накриваємо сковорідку кришкою і готуємо курятину 20 хвилин на середньому вогні. Через зазначений час шматочки курки потрібно перевернути на інший бік.
Намагайтеся розрізати повільно та акуратно, аби частини філе вийшли приблизно однаковими за товщиною. Розігрійте пательню із 50 мл оливкової олії ТМ Varto. Викладіть половинки курячого філе та смажте на повільному вогні з обох сторін до утворення золотавої скоринки, це приблизно по 7-10 хвилин з кожного боку.
Змастіть птицю і залиште її на пів години. Потім перекладіть в казан або в посуд з товстими стінками. Відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 65-70 хвилин. Готово!
Беремо пательню з ребристою поверхнею та добре розігріваємо її. Вливаємо краплю рослинної олії. Потім додаємо вершкове масло та чекаємо, коли воно почне кипіти. Викладаємо курку серединкою вгору та обсмажуємо 30 хвилин, потім перевертаємо на інший бік і продовжуємо обсмажувати стільки ж.
Перелийте соус у каструлю до курки з овочами, посоліть і поперчіть до смаку. Тушкуйте все разом ще 1,5 години на середньому вогні. Подавайте до столу шматочки курки у глибокій тарілці разом із соусом.
Ще один простий, але досить довгий за рецепт маринування. Але він того вартий. Інгредієнти: 1. Стегна — 5-6 шт 2. Вода — 1 літр 3. Сіль — 2 ст. л. 4. Цукор — ст. л. 5. Чорний перець горошком — 8-12 шт 6. Розмарин — 1 ч. л. 7. Часник мелений — за смаком Приготування: 1. Воду …