Зміст:
Вирощування лісової суниці на дачі: корисні поради
Як бачите, причин, через які варто розвести лісову суницю у себе на дачі, чимало. Як це правильно зробити?
Як посадити лісову суницю
Перш ніж зайнятися посадкою, уважно поспостерігайте, де і як зростає суниця лісова за природних умов.
Спочатку слід визначитися з місцем посадки. Де найчастіше можна зустріти суничник? Хащі лісової красуні можна виявити на лісових галявинах, узліссях, у світлих лісах або на місці вирубок. Однак і під пологом дерев та чагарників вона також зростає. Причина у тому, що лісова суниця — рослина дуже гнучка, пластична. Вона вміє пристосовуватися і добре почувається за різних умов: як на відкритих місцях, так і у затінку дерев. Однак садівники відзначають, що ягоди у суниці, посадженої на сонячній ділянці, більш великі і достигають раніше, ніж у її сусідки, яка зростає у затінку.
Те ж саме і з родючістю ґрунту. Ягода може зростати на не дуже родючому ґрунті, проте кілька підживлень на рік (під час бутонізації, квітнення, плодоношення і після збору врожаю), безумовно, підуть їй лише на користь: урожай у цьому випадку буде більш рясним і тривалим. Підгодувати лісову суницю можна такими ж засобами, як і садову суницю.
Не варто садити лісову суницю на піднесених ділянках, де дмуть вітри, і у низині, де постійно застоюється вода. У першому випадку взимку вітер буде прибирати сніговий покрив з посадок. Рослина, яка залишилася без захисту, взимку підмерзне, а то й зовсім загине. Те ж саме відбувається і з кущами, що зростають у сирому місці.
Якщо ж зима буде м’якою і цього не станеться, то влітку суниця буде страждати через нестачу вологи. Зрештою ягоди будуть дрібними і нечисленними. Причина така ж сама — відсутність взимку снігу на височині.
Час посадки лісової суниці
Коли краще садити суницю? Це можна робити як навесні, так і влітку: наприкінці травня — на початку червня або наприкінці липня — на початку серпня. Бажано викопувати кущики суниці разом з грудкою землі — так рослини легше приживуться на новому місці. Якщо ви знайшли галявинку, вкриту суничним килимом, можна вирізати шматки дерну разом з суничними кущиками, які заввишки у 7-8 см і просто розкласти їх на підготованій ділянці.
Під час посадки поодиноких кущів розташовуйте їх на відстані у 40-60 см один від одного. Завдяки “вусам”, вони дуже швидко поширяться усією територією.
Найкраще приживаються молоді — одно- чи дворічні — кущики суниці. Якщо ви вирішили у якості посадкового матеріалу використовувати “вуса” суниці, то беріть ті розетки, які знаходяться ближче до материнської рослини. Вони швидше вкорінюються і дають більший урожай.
Для роботи вибирайте прохолодний похмурий день. Після посадки добре полийте кущі і укрийте їх від палючого сонця, поки вони не вкоріняться.
Подальший догляд у перші роки, поки лісова суниця не накрила усе суцільним килимом, не відрізняється від догляду за суницею садовою: видалення сухого листя, прополка, розпушування, полив під час посушливих періодів. До речі, навіть якщо ви не зробите чогось з цих пунктів, ягоди все одно будуть.
Навіть за мінімального догляду лісова суниця обов’язково обдарує вас урожаєм неймовірно запашних і смачних ягід.
Основні правила вирощування суниці садової
Промисловим вирощуванням полуниці у нас займаються небагато агроформувань. За кордоном це переважно фермерські господарства. Вони не тільки вирощують полуницю у масштабних кількостях, але і розробляють перспективні новинки, використовуючи новітні технології. Завдяки цьому у них є можливість не лише забезпечувати ринок своєї країни, але й експортувати ягоди.
Основними правилами для технології вирощування суниці в промислових умовах є:
• якісна підготовка ґрунту;
• оптимальні схеми вирощування розсади;
• використання тільки високоврожайних сортів;
• максимальний захист від хвороб і шкідників.
Порівняно з іншими культурами, полуниця має цілий ряд переваг:
• на ній можна побудувати бізнес за рахунок високої вартості ягід;
• вона здатна добре адаптуватися до будь-якого клімату;
• витрати на вирощування дуже швидко окупаються.
Попередники для суниці
Кращими попередниками є зернові та зернобобові культури. Не рекомендовано використовувати пасльонові культури (картопля, томати) і технічні, що виснажують ґрунт (особливо соняшник).
Одночасно доцільно внести меліорант для розкислення ґрунту і забезпечити внесення основного підживлення (фосфор і калій). Наприкінці травня у разі необхідності вносять аміачну воду або ґрунтовий інсектицид.
Під вирощування маточних насаджень суниці варто відводити кращі ділянки, ґрунти на яких повинні бути окультуреними та незасміченими кореневищними і коренепаростковими бур’янами, без наявності ґрунтових шкідників. Поле маточної сівозміни повинно бути розміщене на відстані 1,5–2 км від звичайних товарних плантацій суниці садової. Маточні насадження культури у сівозміні доцільно використовувати впродовж 1–2 років.
Саджанці до висаджування рекомендовано зберігати у прохолодному місці та регулярно зволожувати. До садіння розсаду готувати необхідно у затіненому місці, під час підготовки варто видалити зайві листки, залишаючи не більше двох на рослині, вкоротити кореневу систему до 8–10 см, для відновлення тургору помістити у воду.
Саджанці допускається висаджувати однорядним способом, ширина міжрядь у цьому випадку повинна становити 0,9–1,0 м. Відстань між рослинами у рядку коливається від 20–25 см для не надто рослих сортів, і 25–30 см для надміру рослих.
Дворядну схему посадки необхідно застосовувати під час висаджування рослин на гребенях, що вкриваються плівкою для мульчування. Під плівкою доцільно розмістити дві стрічки крапельного зрошення.
Сорти суниці садової
Наразі у виробництві широко використовуються звичайні сорти суниці та ремонтантні. Перша група представлена значно більшим асортиментом сортів, що вирощуються для отримання ягід як на переробку, так і для продажу на ринку свіжої продукції.
Сорти цієї групи потребують періоду з обмеженим освітленням (8-годинний світловий день) та пониженими температурами для процесу диференціації плодових бруньок. З плодових бруньок, що заклались восени, у травні наступного року формуються квітконоси, і наприкінці травня або на початку червня (залежно від сорту) дозріває урожай.
Ремонтантні сорти в основному використовуються для отримання позасезонної ягоди для ринку свіжої продукції.
Ранньостиглі
Хоней — сорт американської селекції. Ранній термін дозрівання. Ягоди великі, мають забарвлення від інтенсивно- до темно-червоного. М’якоть помаранчево-червона, ароматна, винно-солодкого смаку. Через раннє дозрівання плодів сорт може лише незначною мірою уражуватись сірою гниллю. Стійкий до хвороб листя, проте сприйнятливий до захворювань кореневої системи. Морозостійкість рослин досить добра, хоча через ранній розвиток генеративних органів квіти можуть пошкоджуватись весняними приморозками.
Крістін (Christine) — ранньостиглий сорт суниці британської селекції. Ягоди великі та дуже великі. Один із найстійкіших до пошкоджень плодів, характеризується високою лежкістю та придатністю до транспортування. Для повної реалізації їх потенціалу необхідно достатньою мірою забезпечувати водою та елементами живлення. Сорт стійкий до вертицильозного в’янення та борошнистої роси.
Алба — ранній сорт італійської селекції. Велика ягода вирівняної конічної форми, до кінця сезону практично не дрібнішає. Рослина сильноросла, стійка до низьких температур взимку. Досить стійкий до хвороб кореневої системи — вертицильозного в’янення та гнилі сердечка, толерантний до борошнистої роси.
Азія — середньоранній сорт. Ягода велика, видовженої конічної форми. Сорт сильнорослий, стійкий до низьких температур взимку, хвороб кореневої системи — вертицильозного в’янення та гнилі сердечка.
Середньостиглі сорти
Ароза — середньостиглий італійський сорт суниці. Рослина середньої сили росту, відносно компактна. Ягода правильної конічної форми, яскраво-червоного кольору, велика, однорідна за розміром. М’якоть щільна та соковита. Ягоди дозрівають повільно, тому допускається щотижневий збір урожаю. Лежкість та транспортабельність досить добра. Сорт добре зимує в умовах України. Відносно стійкий до хвороб кореневої системи та листя, зокрема борошнистої роси. Добре переносить виснажені ґрунти.
Соната — середньостиглий сорт суниці голландської селекції. Рослина відносно компактна, добре адаптується до умов вирощування. Великий розмір ягоди та відсутність деформованих плодів дозволяють збільшити продуктивність збору на 20–25% у порівнянні з іншими сортами. Придатний для вирощування за різними технологіями: у відкритому грунті, в плівкових та скляних теплицях.
Елеганс — один із найкращих середньостиглих літніх сортів. Має високу продуктивність, добру якість ягоди та лежкість. Стигла ягода залишається твердою і міцно тримається на рослині протягом декількох днів без потемніння забарвлення. Висока продуктивність збору ягід забезпечується практично повною відсутністю ягоди другого класу. Сорт сприйнятливий до борошнистої роси і толерантний до вертицильозного в’янення й кореневих гнилей.
Зенга Зенгана — найбільш поширений сорт німецької селекції середньопізнього терміну дозрівання. Ягоди великі, але під кінець плодоношення дрібнішають. Досить стійкий до хвороб кореневої системи та має високу морозостійкість. Цей сорт до цих пір є надзвичайно популярним в Україні та у ряді країн Європи для вирощування продукції на промислову переробку і заморожування.
Пізньостиглі сорти
Флоренс. Ягода має конічну форму, щільну шкірку і м’якоть приємна на смак. Для гарного забарвлення плодів сорт краще вирощувати на чорній плівці. Лежкість дуже добра. Стійкий до борошнистої роси та інших грибкових хвороб.
Ямаска — пізньостиглий сорт суниці канадської селекції. Ягода приємного десертного смаку та з характерним суничним ароматом. Урожай дозріває дружно. Придатний для ринку свіжої продукції та промислової переробки. Зимостійкість висока.
Ремонтантні сорти
Моллінг Перл — плоди мають рівномірну конічну форму і привабливий зовнішній вигляд, середньо-насичений червоний колір та блиск. Ягоди міцні, з соковитим м’якушем і приємним ароматом. За весняного висаджування збір урожаю починається у липні та триває до жовтня. Для збільшення урожаю необхідно використовувати плівкове укриття у кінці сезону.
Королева Єлизавета II — абсолютний чемпіон серед сортів полуниці. Ця садова суниця дає великі плоди. Ремонтантна, цвіте і плодоносить з травня до жовтня. Сорт відрізняється високою стійкістю до транспортування, невимогливістю до ґрунту, прекрасною лежкістю, високою урожайністю. Ягода вагою до 100–120 г, щільна, солодка, з яскраво вираженим суничним ароматом.
Ольга. Власова, канд. с.-г. наук
Інститут захисту рослин НААН
Вирощування лісової суниці вдома та на дачі (журнал «СонцеСад» 3/2022)
Всі знають о чудодійних властивостях лісової суниці (Fragaria Vesca ). Народна медицина рекомендує свіжі ягоди або чай з листя цієї рослини при безлічі хвороб: при захворюваннях серця, крові, печінки, жовчного міхура, суглобів, шкіри, при хронічному закрепі, бронхіті та навіть астмі.
Але наразі все популярнішою серед фермерів і дачників стає суниця лісова (альпійська), яку вивели вчені-селекціонері, взявши за основу звичайну лісову суницю. Ці сорти альпійської суниці більш урожайні, крім того, вони ремонтантні, тобто плодоносять кілька місяців. До речі, за смаком дику лісову та альпійську суницю не можна відрізнити.
Як виростити альпійську суницю у домашніх умовах, розповідає досвідчений фахівець своєї справи, голова фермерського господарства «Майво» Майя Тулайдан з Рогатина. Слухайте у нашому подкасті:
⌂ Фото: Майя Тулайдан, голова фермерського господарства «Майво» з Рогатина
Майя Тулайдан, голова фермерського господарства «Майво» з Рогатина, вирощуванням альпійської суниці почала займатися з 2015 року. Спочатку відвела під цю культуру маленьку діляночку, зараз вирощує альпійську суницю на площі в один гектар.
— Як Ви розпочали займатися альпійською суницею?
— Я сама з Карпат і буквально виросла на суниці лісовій і, коли вперше побачила насіння альпійської суниці, відразу вирішила спробувати її вирощувати. Почитала інструкції з вирощування і почала діяти. Але зараз бачу, що не всі інструкції ефективні, тож досвід набирала у процесі роботи, зараз вже консультую інших, хто хоче займатися цими цікавими ягодами. Зараз маю багато знайомих, які теж займаються професійним вирощуванням суниці альпійської. Це цікаво та перспективно.
⌂ Фото: Полуничні плантації фермерського господарства «Майво»
— Як висаджуєте розсаду лісової суниці?
— Саджанці суниці альпійської саджу на відстані 30-35 см один від одного, міжряддя — 70 см. Хоч існують й інші схеми посадки, наприклад шахматка. Це кому як більше подобається.
Щодо попередника, то не можна саджати суницю альпійською після садової суниці, картоплі, томатів, тобто тих культур, які хворіють тими ж хворобами, що й суниця альпійська.
— Чим потрібно підживлювати?
— Я підживлюю добривом Плантафол або інші добрива для ягід, подібні до Пантафола. Даю підживлення в основному по листу. А під час посадки даю суперфосфат. Якщо є можливість, то додаю перегній в ямки.
— Як боретесь з хворобами та шкідниками?
— Суниця альпійська більш стійка до хвороб та шкідників ніж звичайна садова суниця. Але не можна загущувати насадження, необхідно своєчасно проводити обробки.
— А коли починається сезон збору ягід і скільки він триває?
⌂ Фото: Вирощувати суницю лісову можна у всіх регіонах України
— Все залежить від погодних умов. Коли останні приморозки, тепла весна чи прохолодна — є багато факторів, які на це впливають. Якщо погодні умови дозволяють, суниця лісова дає ягоди від кінця травня до кінця осені.
— Як краще зберігати суницю лісову?
— Суниця лісова довго не зберігається. Тому для довгочасного зберігання ягоду треба заморожувати або висушувати. І заморожена, й висушена ягода користується попитом. Висушена додається у різні чаї. Тож ягоду треба зібрати й одразу ж реалізувати. У звичайному холодильнику її не можна довго тримати. Не більше одного-двох днів.
⌂ Фото: Суницю лісову треба зібрати й одразу ж реалізувати
— Які сорти суниці альпійської Ви вирощуєте?
— Регіна, Алі-Баба та Рюген. Алі-Баба відрізняється крупнішими ягодами та трішки видовженої форми. Це сортова особливість.
Рюген мені дуже сподобався. Суниця цього сорту найбільш схожа до лісової. У неї такі ягідки маленькі, кругленькі, ароматні. Дуже врожайний сорт. Гарно зберігається.
— Чи у всіх регіонах України можна вирощувати суницю лісову?
— Так. Так у минулому році заклали плантацію на Волині. Там піщаний ґрунт, а в мене вона росла на чорноземі. Але вона дуже добре почувається й на піщаному ґрунті. В горах також суниця росте навіть краще, ніж у мене на чорноземі. Їй лише необхідно забезпечити постійний полів і мульчування.
⌂ Фото: Такими саджанцями лісової суниці пані Майя закладає плантацію
— А чи багато фермерів та дачників зараз вирощують альпійську суницю?
— Так, зараз альпійська суниця стає досить популярною. Наприклад, у мене є постійний покупець з Тернопільщини, який бере посадковий матеріал. Він вибрав для себе декілька сортів суниці альпійської, заклав плантації і зараз дуже задоволений результатами. Звичайно, що це потребує зусиль та коштів. Але зі свого досвіду знаю наскільки вирощування суниці цікаве і вигідне.
Спеціально для «СонцеСаду» матеріал підготувала Олена Березкіна