Томат Воловье сердце. Описание сорта, фото, отзывы

Томат Воловье сердце – натуральный сорт, выведенный российскими селекционерами в 90-х годах XX века. Описание и фото этого сорта знакомо многим огородникам и фермерам, так как его потребительские качества завоевали заслуженную популярность на широкой территории.

Особенности сорта томата Воловье сердце

Томат Воловье сердце (описание сорта, фото отображают красивые плоды крупных размеров) относится к тем видам помидоров, которые чаще употребляют в свежем виде. В Государственном реестре селекционных достижений Российской Федерации сорт описан, как среднепоздний, рекомендован для выращивания во всех климатических зонах, на открытом воздухе и в тепличных условиях.

Хотя лучшие вкусовые качества томата проявляются все же в условиях южных регионов.

Помидоры Воловье сердце подходят для выращивания и употребления в домашних и небольших фермерских хозяйствах. Они имеют довольно плотную структуру, хорошо переносят недалекую перевозку, но не выдерживают длительного срока хранения. В свежем виде томат раскрывает свои вкусовые качества в салатах. Из него получаются ароматные и насыщенные соки и другие продукты переработки.

Описание томата сорта Воловье сердце.

Для консервации в целом виде сорт не пригоден, по причине большого размера плодов. Иногда в потребительской среде отождествляют сорта Воловье сердце и Бычье сердце. Это большая ошибка – сорт Бычье сердце имеют отдельный регистрационный номер, они известны в более, чем 10 вариантах окраски и обладают иными качествами.

Достоинства и недостатки

Как и большинство культур, томаты Воловье сердце нельзя назвать идеальными по вкусовым и другим потребительским свойствам. Выбор сорта зависит от предпочтений огородника.

Согласно отзывам, для данных помидоров можно выделить следующие положительные и отрицательные характеристики:

Описание культуры

Томат Воловье сердце (описание сорта, фото представлены в статье для ознакомления) имеет разновидности, которые обладают небольшими отличиями.

Помидоры Воловье сердце достигают потребительской зрелости в период 105-120 дней с момента появления первых всходов.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Сорт теплолюбивый, оптимальные температуры для успешной вегетации – 20-23 о . Лучше переносит более высокие температуры, чем низкие. Для томатов этого сорта опасными являются резкие перепады температур.

Также плохо переносят помидоры длительные периоды засухи. Неблагоприятное действие оказывают периоды затяжных дождей, особенно со значительным похолоданием. На такой случай хорошо предусмотреть возможность укрытия грядки с посадками.

Внешний вид растения и плодов

Кусты томатов Воловье сердце индетерминантного типа, достигают в открытом грунте высоты в 170 см. В теплицах могут вырастать до 2 м. Стебли тонкие, требуют подвязки. Листовая крона средней густоты, листья обычной формы, средних размеров.

Корни сильные, сильноразветвленные, могут отходить от центрального куста до 2 м. Цветочная завязь обычно располагается после 7-го листа, в кисти может формироваться 4-6 плодов.

В соответствии с названием, плоды сорта по форме напоминают сердце. Они продолговатой овальной формы, вытянутые к низу. Цвет плодов – ярко-малиновый. Средний вес томатов – 350 гр. Те, что расположены на нижних ветвях обычно больше, могут достигать при хорошем уходе до 800-900 г. На верхушке помидоры будут мельче – 150-200 г.

Мякоть в разрезе сахаристая, семян мало. Обладает приятным ароматом и сладким вкусом.

Урожайность

В среднем с одного куста собирают 4 кг томатов. При хорошем уходе и подходящих условиях урожайность может достигнуть 7 кг с куста. В теплицах этот показатель увеличивается до 11 кг.

Особенности посадки и выращивания

Фото и описания красивых томатов огромного размера привлекает многих огородников, но для того, чтобы получить хороший урожай, нужно приложить некоторые усилия. Томаты сорта Воловье сердце капризны и требовательны к соблюдению правил агротехники.

Почва и алгоритм посадки

Помидоры Воловье сердце предпочитают рыхлую, хорошо удобренную почву в местах, прогретых солнцем и защищенных от ветров.

Лучшими предшественниками для томатов являются:

• бобовые;
• лук;
• морковь;
• редис.

Индетерминантные томаты в большинстве случаев выращивают в 2 стебля, при этом оптимальная схема высадки: 50 х70 см, не более 4-х кустов на 1 м 2 . Некоторые огородники практикуют выгонку куста с одним стеблем. В таком случае кусты размещают в ряд на расстоянии 15-20 см друг от друга, но между рядами оставляют проход не менее 120 см.

В открытый грунт высадку рассады проводят не ранее мая, иногда даже в первой половине июня. Для благополучного роста томатам необходимы ночные температуры не ниже 13 о . Высадку в теплицы можно начинать на месяц ранее.

Грядку для посадки томатов лучше готовить с осени: вскопать и внести удобрения. Весной можно неглубоко перекопать, если грунт слишком уплотнился за зиму, или просто распушить. Проводить посадку помидоров следует в то время дня, когда солнце уже не освещает выбранный участок, ближе к вечеру.

Алгоритм посадки томатов в открытом грунте:

1. Подготовить лунки размером примерно 15х15 см, глубиной около 20 см. Оптимальное расположение лунок – шахматный порядок.
2. На дно каждой лунки внести удобрения (если перед посадкой обильно удобрена вся грядка, то вносить дополнительную подкормку не нужно).
3. Каждую лунку залить водой.
4. Рассаду разместить в лунки по одному кусту.
5. Нижние листья саженцев следует убрать, оставив на поверхности грунта 3-4 хорошо сформированных листа.
6. Если планируется подвязка с помощью колышков, то на данном этапе закопать колышки в ямки сразу вместе с рассадой, чтобы потом не повредить корневую систему. Колья должны быть не менее 2 м в высоту над уровнем грунта.
7. Засыпать сухим грунтом и полить.
8. Замульчировать почву вокруг кустов.

Обрезка

Индетерминантные томаты, к которым относится и данный сорт, не прекращают роста побегов на протяжении всего вегетационного периода. Если не принимать меры по удалению лишних стеблей, куст будет высоким и пышным, но завязь сформируется минимальная.

Для получения хорошего урожая на протяжении всего лета необходимо регулярно удалять лишние пасынки. Обычно проводят выгонку в 1 или 2 стебля. Для второго оставляют первый побег снизу от корня, остальные обрывают. Плодовые кисти также следует прореживать, оставляя не более 6-8. Густота куста влияет на размер и вкус плодов. По мере роста стебли подвязывают к опорам.

Уход

Кроме обрезки и подвязывания на протяжении всего периода томаты Воловье сердце требуют исполнения таких обязательных агротехнических мероприятий:

• При отсутствии естественных осадков или при выращивании в тепличных условиях полив проводят не реже, чем раз в 3 дня. Для сбережения влаги и улучшения циркуляции воздуха почву вокруг куста желательно мульчировать, нижние листья удалять. Мульча дольше сохраняет влагу, в таком случае поливы можно сократить. Воду для полива применяют отстоянную, не ниже температуры воздуха.
• Для мульчирования используют солому, сено или перепревшие опилки. Их засыпают вокруг кустов после полива и уборки сорняков. Мульча не только сохраняет влагу, но и предохраняет корни от перегрева при слишком жарких температурах.

• Уборка сорняков проводится по мере их появления. Эта процедура помогает не только обеспечить свободный доступ солнечного света и воздуха к кустам, но и является профилактической мерой против заражения вредными насекомыми, которые размножаются на сорняках. Одновременно также проходит рыхление почвы, которое способствует насыщению корней кислородом.
• При выращивании в теплицах растениям необходимо периодическое проветривание на сквозняках, для циркуляции воздуха и опыления.
• Обязательными для томатов являются подкормки. Лучшим минеральным удобрением станет аммиачная селитра и сернокислый калий в равных частях. Можно воспользоваться готовыми магазинными смесями для помидоров. Злоупотреблять удобрениями не нужно, достаточно 2-х основных подкормок. Внести удобрения следует в начале формирования завязи, повторить – через 20-30 дней. Улучшить внешний вид и вкусовые качества томатов можно с помощью настойки золы. Для ее получения 1 стакан золы засыпают на ведро воды. Через 5 часов настойка готова. Используют такую подкормку на протяжении всего лета, 1 раз в 10-14 дней.

Болезни и вредители

Томат Воловье сердце (описание сорта, фото в статье приведены для ознакомления) устойчив перед основными заболеваниями, если при выращивании соблюдены правила агротехники.

Нарушения этих правил или затяжные неблагоприятные погодные условия могут стать причиной некоторых болезней:

• Самое частое заболевание томатов – фитофтороз поражает растения при высокой влажности, после длительных осадков, особенно если кусты посажены густо. Причинами заболевания могут стать также подкормки свежим навозом, или переизбыток минеральных удобрений, особенно содержащих большую часть азота. Болезнь проявляется появлением коричневых пятен на нижних листьях, затем переходит на плоды.
• Вершинная гниль развивается при пересыхании почвы и недостатке кальция, в сухую жаркую погоду. Начинается появлением вдавленных черных пятен на верхушках плодов.
• Черная ножка может развиться на рассаде еще до высадки в грунт. Эта болезнь поражает стебель томатов, который чернеет и засыхает. Причины – слишком густые посевы, отсутствие проветривания, повышенная влажность. Высаживать такую рассаду на грядку нельзя.
• Влажная жаркая погода может способствовать появлению септориоза (белой пятнистости). Проявляется заболевание белыми или серыми пятнами с каймой на листьях растения. Пораженные плоды становятся бурыми и засыхают.

• Макроспориоз (сухая пятнистость) проявляется появлением на всех частях растения крупных коричневых пятен, которые могут сливаться и образовывать мягкий налет. Появляется при жаркой и влажной погоде с обильными росами. Пораженное растение следует тщательно уничтожать, нельзя заготавливать семена с таких кустов.
• Коричневые пятна с черной окружностью, окруженные более светлым контуром – проявления бактериального рака томатов. Развивается в жару при избытке влаги, поражает растения и плоды. Распространению болезни благоприятствует густота посадки помидорных кустов. Сохраняется в семенах.
• Фузариозное увядание – заболевание, которое вызывают грибковые микроорганизмы, находящиеся в почве. Растение становится сухим, листья желтеют, как при недостатке полива. Это происходит по причине проникновения грибницы в корни, затем в стебли. Возбудители заболевания сохраняются в грунте длительное время.

Лучшим способом борьбы против заболеваний является профилактическая обработка специальными препаратами.

Средства для обработки томатов можно приобрести в специализированных магазинах. Многие из них сочетают вещества для профилактики заболеваний с комплексом необходимых подкормок. Кусты необходимо периодически осматривать, удалять поврежденные части.

Первая профилактическая обработка проводится через 2 недели после высадки рассады, повторно можно обработать через 2-3 недели. Все опрыскивания прекращают не позднее 20 дней до сбора урожая. При обнаружении бактериальных заболеваний необходимо уничтожить пораженные плоды и все части растения, не оставлять семена, провести обработку почвы.

От нашествия насекомых томаты Воловье сердце страдают не сильно.

Иногда урон урожаю могут нанести такие вредители:

• Медведка – насекомое, которое проживает в грунте и питается корнями растений.
• Проволочники – личинки жуков-щелкунов, также подгрызают корни снизу, проникают в стебли.
• Гусеницы совки – развиваются на сорняках. Подгрызают листья и стебли по ночам.

Борьба с насекомыми – обработка специальными препаратами и применение народных методов. Развитию подземных вредителей препятствует внесение минеральных удобрений.

Сбор урожая

Собирать дозревшие плоды рекомендуется регулярно по мере их дозревания, чтобы предотвратить растрескивание. Под тяжестью больших сочных плодов хрупкие стебли могут ломаться.

В случае, когда прогнозируется резкое похолодание, можно снять все недозрелые томаты. Плоды, сорванные в стадии молочной зрелости, хорошо доходят до потребительского состояния в теплом затененном месте.

Хранение

Томаты сорта Воловье сердце не предназначены для длительного хранения и дальней транспортировки. Их употребляют в свежем виде в течении нескольких дней или перерабатывают на соки, томаты, пасты.

Регионы для выращивания

Сорт Воловье сердце произведен для выращивания в южных регионах, при благоприятных погодных условиях успешно плодоносит в средней полосе. В северных областях практикуют выращивание данных томатов в тепличных условиях.

Способы размножения

Томат Воловье сердце (описание сорта, фото помогут ознакомиться с условиями выращивания), размножается семенным способом. Семена используют покупные, также их можно собрать самостоятельно. Лучшее время для заготовки семенного материала – середина периода плодоношения.

Для среднепоздних сортов, которым является Воловье сердце, таким периодом будет конец августа – начало сентября. Самый крепкий семенной материал получается у плодов, которые максимально соответствуют сортовому описанию, наиболее крупные, без повреждений.

Выбранные экземпляры должны дойти до полной зрелости. Правильно собранные и просушенные семена сохраняют всхожесть на протяжении 4-х лет. Выращивают томаты Воловье сердце рассадным способом.

Процедура выращивания рассады выглядит следующим образом:

• Семена перед посевом замочить на несколько часов в слабом растворе марганцовки.
• Промыть в чистой воде.
• В подготовленный контейнер с грунтом разложить семена на глубину 2-3 см, на расстоянии не менее 4-х см между ними.
• Посуду с посевами поставить в хорошо освещенной теплое место. Оптимальная температура для проращивания: 20-22 о . До появления первых всходов контейнер можно накрыть пленкой или стеклом. Поливать по мере необходимости.
• При формировании 3-х настоящих листьев провести пикирование рассады – пересадку каждого саженца в отдельные емкости.
• Чтобы избежать процедуры пикирования, можно провести посев семян сразу в отдельную посуду, хорошо для этого подходят торфяные стаканчики, вместе с которыми растения и высаживают на постоянное место.
• За время роста можно провести минеральную подкормку рассады, но не более 1 раза.
• Примерно за неделю до высадки начинают закаливание рассады. На несколько часов в день емкость с побегами выносят на открытый воздух на несколько часов и убирают на ночь.

Время посева семян рассчитывается для каждого региона разное, и зависит от времени наступления теплого периода. От посева до высадки рассады в открытый грунт должно пройти 55-65 дней.

Где купить, сколько стоит

Семена томатов Воловье сердце лучше приобретать в специализированных магазинах, которые занимаются продажей семенного материала известных производителей.

Подробное описание с рекомендациями по выращиванию можно получить при заказе семян через интернет-магазины. Стоимость семян разная, зависит от производителя и статуса продавца. В среднем 1 г семян (250-300 шт.) может стоить примерно 70 руб.

Фото красавцев томатов Воловье сердце привлекают огородников, прежде всего, своими размерами и красивым внешним видом. Описание и отзывы о сорте неоднозначные, фиксируют, как вкусовые достоинства, так и некоторые недостатки в выращивании и хранении.

Основным критерием при выборе сорта для своего огорода или фермерского хозяйства должны стать личные предпочтения и климатические условия местности.

Автор: Надя Бойко

Видео о томате Воловье сердце

Обзор томатов сорта Воловье сердце:

Томат Волове серце: характеристика та опис сорту, відгуки, фото

Загальна характеристика томату Волове серце. Правила посадки сорти томата Волове серце: вирощування або придбання розсади, пікірування, посадка в теплицю або відкритий грунт. Догляд.

Цей вид помідорів підкорив мене своїм розміром і смаком. Незважаючи на те, що кущ не мініатюрний зовсім, я все одно висаджую Волове серце щорічно у себе на городі. У багаторічному змаганні з постійними новинками і сортами, які також присутні на дільниці, цей томат завжди в числі переможців.

Ці помідори дуже смачні як в свіжому вигляді, так і в соусах, лечо, аджике. Досить невибагливий сорт, втім, все одно потребує догляду і турботи, дотримання правил агротехніки при посадці. Про це сьогодні й поговоримо.

Загальна характеристика

Походження сорту італійське. А в Росії був виведений селекціонерами з ТОВ «Агрофірма Пошук». У 2003 році Волове серце внесений до реєстру Російської Федерації і дозволений до використання.

Має кілька гібридних аналогів F1, які відрізняються відтінком плоду, можуть бути рожевими, малиновими і навіть чорними.

1. Характерною рисою сорту є різний розмір плодів на одній гілці. Вони майже всі неправильної форми, але смак у томата солодкий.
2. Візитною карткою овоча можна назвати у більшості томатів форму у вигляді серця.
3. Волове серце — середньостиглий детермінантний сорт. Перший урожай збирають через 107 — 115 днів після посадки у відкритий грунт. Вирощувати його рекомендується як у відкритому грунті, так і в різних видах теплиці.
4. Висота куща може досягати 1,2 — 1,3 м. Тому обов’язково потрібно підв’язувати. Також, томат потребує формування куща в 1 — 2 стебла, причому другий стебло формується з пасинка, який знаходиться над першою пензлем. Всі інші пасинки рекомендується видаляти.
5. У дорослого куща немає надто густої зеленої крони, проріджування не потребує. На одній кисті зазвичай 5 — 6 плодів, кожен в середньому 250 — 400 гр і більше. Бувають випадки, що один томат важив 800 — 1000 гр, якщо дотримуються всі правила вирощування та догляду.
6. Кущ досить розлогий і зупиняє своє зростання після того, як сформується 5 — 6 кистей разом з плодами. Стебла довгі (1,5 — 1,8 м). Перша зав’язь зазвичай з’являється над 8 — 10 листом, а наступні через 1 — 3 аркуша. Найбільші плоди дозрівають зазвичай в нижній частині рослини, а більш дрібні — 100 — 150 гр на верхівках.
7. Томати мають високі смакові характеристики, шкірка тонка, солодкі і соковиті, м’якоть м’ясиста, ребристість середня, аромат типовий для помідорів. Кількість сухої речовини — 4,7%, цукру — 2,2%.
8. Не рекомендується вирощувати занадто багато, так як зберігаються погано, рекомендуються для вживання у свіжому вигляді і для приготування соусів, кетчупу, соків. З одного куща можна отримати майже 700 мл соку.
9. Сорт володіє стійкістю до більшості інфекцій і захворювань, морозостійкий.