Роза – королева квіткового царства. Які бувають троянди?

Безумовно, на сьогоднішній день найпопулярнішою квіткою залишається троянда. Саме троянда стала ідеальним подарунком для людини будь-якого віку. І не випадково серце починає битися частіше, а на обличчі з’являється приємна посмішка, коли ми бачимо ці розкішні бутони з бархатистими пелюстками і неймовірним ароматом. Неначе невидима магічна сила притягує наші погляди до букетів з троянд. У природі існує величезна кількість сортів троянд, які відрізняються між собою формою, розмірами, забарвленням і навіть ароматом. Тому не дивно, що кожен з нас може знайти свою улюблену троянду.

Можна не любити хризантеми, не надихатися при вигляді тюльпанів, не світитися від щастя, побачивши букет з гіацинтів, але залишатися байдужим до троянд просто неможливо, адже різних сортів так багато, що кожен обов’язково підбере свій улюблений варіант!

Червоні і білі троянди – вогонь і лід

Найпопулярнішими та улюбленими здавна вважаються троянди червоні та яскраво-червоні. Вони вважаються незмінними символами пристрасного кохання та міцних почуттів. Недарма чоловіки на підсвідомому рівні обирають букет із червоних троянд, щоб без слів повідомити своїй коханій про силу своїх почуттів, а дівчата, у свою чергу, безпомилково вгадують ставлення чоловіка до себе, побачивши такий шикарний червоний букет з троянд.

Найніжніші і вишукані троянди – білі і кремові. Саме ці троянди обирають на самі трепетні і урочисті події в житті – перше побачення, освідчення в коханні, пропозиція руки і серця, весільна церемонія. Для таких особливих і важливих подій чудово підійде 101 біла троянда, яка підкорить будь-кого! Тут особливу увагу варто звернути на сорт Аваланч – ці троянди відрізняються не тільки білосніжними пелюстками, а ще й невимушеним смарагдовим забарвленням по краях пелюсток. Букети з цих троянд є уособленням жіночності і відмінного почуття стилю. До речі, білі троянди можуть бути не тільки символом ніжних почуттів, а й відмінним подарунком на ділових зустрічах. Але тут варто вибирати сорт Венделла – невеликі кущові троянди з маленькими бутонами білого кольору будуть відмінно виглядати в букеті для Вашого керівника або колеги по роботі.

Найоригінальніші сорти троянд

Одним з найбільш затребуваних сортів троянд є Гран Прі, що має великі червоні бутони. Саме ці троянди використовують при складанні великих букетів з троянд, що дозволяє підкорити серце будь-якої вибагливої дами. Ще одним цікавим сортом троянд вважається сорт Панч. Ці троянди мають не такі великі бутони, але користуються успіхом завдяки своєму вогненно-червоному забарвленню.

Зовсім нещодавно на квітковому ринку України стали з’являтися різнокольорові троянди. Практично відразу вони змогли завоювати любов і визнання серед поціновувачів флори і на сьогоднішній день займають позиції безперечного тренду на ринку. Такі елегантні бутони, що переливаються одночасно всіма кольорами веселки, винайшли голландські флористи. Свій «рецепт» такого незвичайного забарвлення троянд вчені тримають в строгому секреті, тому різнокольорові троянди не тільки красиві, але і шалено рідкісні. Їх вирощуванням займається одна-єдина компанія, яка постачає в усі куточки світу унікальні квіткові шедеври. Такий подарунок мріють отримати не тільки дівчата, а й справжні поціновувачі прекрасного. Крім цього різнокольорові троянди користуються надзвичайною популярністю в дизайні інтер’єрів. Але є й любителі класики, для яких такі троянди не мають великого інтересу.

Які ще є популярні сорти троянд:

• фрідом (Freedom),
• мондіаль (Mondial),
• аваланч (Avalance),
• пінк флойд (Pink Floyd),
• венделла (Vendella),
• піоноподібна троянда,
• троянда спрей та ін.

Ще одними унікальними трояндами стали квіти чорного кольору. Не звертайте увагу на всілякі чутки і стереотипи про ці троянди, адже в будь-якому букеті вони будуть виглядати дуже елегантно і красиво. Особливо для тих, хто цінує оригінальність, чорні троянди стануть відмінним подарунком. Ці квіти заслужили гарні назви, наприклад, троянди нічного неба і непроглядної ночі, обросли таємницями та загадками. Незмінним залишилося лише одне: вони здатні Вас здивувати, підкорити Ваше серце і зачарувати. Розкриємо Вам невеликий секрет: якщо придивитися, то всі Ваші міфи розсіяться, адже чорні троянди насправді темно-темно бордові, що абсолютно незрозуміло при першому неозброєному погляді на них. У природі чорних троянд просто-напросто не існує, втім, як і синіх.

Звичайно різноманітних сортів величезна кількість, але ми поділилися лише найголовнішими та найзатребуванішими на сьогодні. В Україну найчастіше троянди привозять із Голландії, Еквадору, Кенії, а також використовують місцеву троянду, вирощену в нашій країні.

Опис троянди: характеристика та корисні властивості квітки

Троянда – квітка, до якої практично неможливо залишитися байдужим. Витончені пелюстки у поєднанні з гострими шипами, чарівний аромат, неймовірна кольорова гама перетворюють цю квітку на справжню королеву серед собі подібних [1].

Вперше троянду почали культивувати ще у Стародавньому Римі. Цікаво, що вирощували її у спеціальних садах, призначених виключно для рослин, які мали не декоративне, а цілком практичне призначення: прянощів та лікарських трав. У IX столітті придворні лікарі династії Каролінгів ставилися до троянди виключно як до лікарської квітки.

Наприкінці XVIII століття стали відомі чайні троянди. Саме в цей період із Азії привезли до Європи квіти, аромат яких нагадував запах чаю. Так звані чайні троянди швидко завоювали визнання завдяки своїм лікувальним властивостям та дивовижній красі.

Загальна характеристика

• Загальна характеристика
• Трохи історії та географії
• Ботанічна характеристика
• Види та сорти
• Хімічний склад та калорійність
• Корисні властивості
• Застосування у кулінарії
• Як правильно збирати чайну троянду
• Як сушити та зберігати
• Готуємо варення з троянд
• Готуємо чай із пелюсток чайної троянди

Корисні властивості і звичайних, і чайних троянд обумовлені насамперед наявністю у кольорах високої концентрації ефірної олії. Рожеве масло претендує на те, щоб вважатися одним із найцінніших у світі. Воно широко використовується в парфумерії та косметології. При цьому найбільш якісним вважається трояндова олія, зроблена в Болгарії. У цій країні існує так звана Долина троянд, де вирощують спеціальний олійний сорт цієї дивовижної квітки [2]. Цікавий факт: щоб отримати лише один грам рожевого масла, необхідно переробити понад тридцять кілограмів пелюсток.

Ефірне масло троянди має легку заспокійливу дію, але при цьому загострює когнітивні здібності, знімає втому, допомагає сконцентруватися. Крім того, воно підвищує регенераційні властивості шкіри, допомагає зняти роздратування та усуває запальні процеси.

Якщо говорити про використання троянди в кулінарії, то перше, що ми згадуємо, – це рожеве варення. Корисна насолода, яка відома під романтичною назвою «жіноча помста», не тільки відрізняється чудовим смаком, але й має лікувальні властивості. Варення з королеви квітів допомагає впоратися зі стоматитом, його застосування показано при ангіні. Однак використання троянди в кулінарії зовсім не обмежується приготуванням варення. Вона є сировиною для приготування рожевої води, що входить до складу щербету та інших десертів. Особливо оброблені рожеві пелюстки використовуються для того, щоб надати аромату випічці, для прикраси тортів, для надання незвичайного смаку цукеркам і так далі.

Одним із найбільш актуальних питань, які часто ставлять дієтологам, є наступне: які саме сорти троянд їстівні? Відповідь на це питання досить проста. Умовно їстівними, тобто такими, які можна вживати без негативних наслідків для здоров’я, є всі сорти квітки. Однак це зовсім не означає, що можна пустити на приготування варення квіти куплені в найближчому магазині. Більшість троянд, що вирощуються з декоративною метою, піддаються обробці особливими хімічними речовинами, які мають допомогти їм зберегти товарний вигляд. Використання цих квітів для приготування десертів, варення або в медичних цілях може призвести до дуже неприємних наслідків. Тому, коли ми говоримо про сорти троянди, які використовуються в медицині та кулінарії, ми найчастіше маємо на увазі чайну троянду [3].

Чайна троянда – особливий вид, краса якого здатна вразити в серце навіть найбільш досвідчених садівників. Її відмінною рисою є дуже інтенсивний аромат і квіти надзвичайно великого діаметру, які можуть здаватися непомірно великими на тлі тонких стебел та витонченого листя. У Європі чайна троянда з’явилася порівняно недавно, хоча історія взаємодії людини з цією рослиною сягає корінням у далеке минуле.

Одна з найдостойніших представниць групи канадських троянд серії Explorer. Кущ сильний, висотою до 2 метрів, розлогий, квітучий кілька хвиль за сезон. Пагони довгі, світло-зелені, дугоподібно поникають під власною вагою. Листя густе, блискуче, темне, дуже стійке до захворювань. Бутони подовжені, закладаються на стеблах по одному або в суцвіттях із 3-5 (до 12) штук. Квіти напівмахрові, у розпуску набувають форми пухких розеток діаметром 6-7,5 см з акуратним пучком тичинок у центрі. Пелюстки світло-малинові або блідо-фуксієві, колір вигоряє повільно, поступово стаючи темно-рожевим. Рослина зимостійка, але вимагає пригинання пагонів та їх укриття.

Сорт троянди Dortmund

Перевірений сорт сертифікований за системою ADR. Кущ сильнорослий, до 2,5-3 м заввишки (у південних регіонах довжина пагонів може досягати 10 м) і до 1,5 м завширшки, гіллястий, прямостоячий, густооблистяний. Цвіте практично безперервно з початку літа та до осінніх заморозків. Листя дрібне, темно-зелене, глянсове. Пагони дуже колючі, в основі часто оголюються. Квітки великі (до 10-12 см), зібрані в пишні кисті по 5-11 шт., Немахрові, зі злегка хвилястими пелюстками, мають насичене червоно-вишневе забарвлення з великим білим «очком» і яскраво-жовтими тичинками в центрі. В’янучі квіти необхідно обрізати, щоб не допускати утворення плодів, підтримувати охайність куща і стимулювати повторне цвітіння. Рослина стійка до грибкових захворювань і невимоглива до родючості ґрунту. Зимостійкість висока.

Сорт троянди Golden Gate

Квіти з шипами, що відрізняються великою кількістю пагонів, довжина яких може досягати 4-4,2 м. Бутони чагарника збираються в китиці. Квіти пофарбовані у жовті кольори. Їх структура відноситься до бархатистої, а діаметр досягає 10 см. Golden Gate має дивовижний аромат, що нагадує запах тропічних фруктів. Чагарникам цього сорту потрібне гарне укриття від затяжних дощів та зимових морозів. Різновид рослини з шипами схильний до різноманітних недуг. Крім того, її часто ушкоджують шкідники.

Сорт троянди Ilse Krohn Superior

Вважається однією з кращих білих плетистих троянд для регіонів з холодним кліматом, що ідеально підходить для невеликих садових ділянок. Кущ сильнорослий, розлогий, з плетеподібними пагонами, що поникають, довжиною до 3 м. Листя велике, шкірясте, темне, блискуче. Квіти великі, діаметром до 13-14 см, густомахрові, що складаються з 75-90 пелюсток, кремово-білі з легким жовтувато-вершковим відтінком у центрі. На стеблах закладаються по одному або невеликих кистях до 3-5 шт. За формою схожі на квіти чайно-гібридних сортів: поступово розкриваються в чашоподібні із овально-бокалоподібних бутонів. Пелюстки товсті, щільні, “воскові”, в міру розпуску елегантно відгинаються і закручуються, не реагують на дощі. Рослина дуже витривала, зимостійка, з сильним імунітетом, демонструє рясне, тривале цвітіння, яке повторюється протягом сезону, але з меншою інтенсивністю.

Сорт троянди Golden Gate Sympathie

Шикарні яскраво-червоні бутони даного сорту не залишать байдужим жодного квітникара. Довжина чагарнику може досягати 3 м, а ширина рослини знаходиться в межах 1,8-2,2 м. Квіти, зібрані в невелику кисть, можуть бути різного діаметру. Golden Gate Sympathie швидко зростає та стійко переносить негативні фактори. На жаль, рослина має вагомий недолік. Багато бутонів з яскравими пелюстками прикрасять дачну ділянку лише в перший рік. У наступні роки кількість бутонів значно зменшуватиметься.

Варто також відзначити, що почвопокровні троянди досить довго цвітуть. Починаючи з травня місяця і закінчуючи першими морозами, вони випромінюють тонкий приємний аромат. По суті, почвопокровна троянда – це суміш звичайної та чайної троянди. Від цих двох видів рослина взяла все найкраще. Від звичайної – красиві квітки, що мають приємний аромат, а від чайної – витривалість та стійкість до морозів.

Сорт грунтокровної троянди Хеллоу

Невисокий (близько 50 см), розлогий кущ. Відрізняються великими махровими квітками, які під час цвітіння змінюють колір з темно-червоного на насичений вишневий. Квітки без запаху, але з найбагатшою махровістю серед ґрунтопокровних троянд. Сорт морозостійкий, імунний, рясно квітучий.

Сорт грунтокровної троянди Свані

Кущі високі, 75-80 см. Крона розлога, в діаметрі до 2 м. Виділяється троянда Свані вічнозеленим дрібним блискучим листям і великими зонтичними суцвіттями. У кожному зібрано до 20 махрових, білих із рожевою серединкою, ароматних квіток. Зимостійкий та дуже декоративний чагарник.

Сорт грунтокровної троянди Ахтіар

Високий кущ з довгими (1,2-1,5 м) дугоподібними пагонами, що спадають. Великі махрові квіти зібрані в суцвіття. Цю ландшафтну троянду застосовують для створення бордюрів та зелених огорож, вирощують у штамбовій культурі.

Сорт грунтокровної троянди Балерина

Високий, до 2 м, кущ із округлою густою кроною. Зимостійкий, посухо- та хворобостійкий. Цвіте тривало, безперервно, до морозів. Прості квіти зібрані в пензлі. Пелюстки білі в центрі, рожевіють до країв. Під час цвітіння квіти збільшуються у розмірах, дещо світлішають. Вирізняються ніжним мускусним ароматом.

Сорт грунтокровної троянди Скарлет

Один із найвитриваліших і адаптивних сортів. Кущики невисокі, до півметра. Листя темне, глянсове. Квітки махрові, насичено червоні. Цвіте рясно, все літо та осінь.

Детальніше про сорти троянд ґрунтокровних читайте тут

Існує три версії щодо того, чому чайна троянда отримала свою назву. Перша теорія пов’язує це з тим фактом, що саджанці квітки перевозили суднами, які доставляли до Європи чай. Друга версія вбачає в ароматі цієї рослини схожість із запахом свіжозавареного чаю елітних сортів. Нарешті, третя, найромантичніша теорія свідчить, що напіврозкрита квітка нагадує своїми контурами китайську чайну піалу.

Чайна троянда в Азії зустрічається навіть у дикій природі: у змішаних лісах Китаю, Таїланду, В’єтнаму та М’янми. Існує чотири різновиди дикої квітки, проте вони знаходяться під загрозою повного зникнення.

Різні види квіток домашньої троянди

Види та сорти

Слід зазначити, що сучасні сорти чайної троянди дуже від своїх предків. Внаслідок прикладених селекціонерами зусиль, квіти стали трохи стійкішими до кліматичних умов: їхні гілки стали товстішими і жорсткішими, а листя – більшими і шкірястими. Відтінок бутонів також варіюється. Сучасні чайні троянди можуть бути не тільки рожевими або жовтими, а й білими, червоними, а також оранжевими. Тим не менш, у більшості сортів чайної троянди є характерний перлинний відтінок.

Те, наскільки інтенсивним є аромат квітки, також залежить від сорту. У деяких запах надзвичайно сильний, у той час як у інших сортів дуже легкий, практично невловимий аромат.

Як правило, у кулінарії застосовуються лише найбільш пахучі сорти чайної троянди. Багато хто з них був виведений селекціонером з Великобританії Девідом Остіном [4].

Alan Titchmarsh. У цієї троянди дуже великі махрові квіти з пелюстками рожево-бузкового кольору. Вона відрізняється неймовірно довгим періодом цвітіння. Особливістю цієї квітки є дуже солодкий та насичений аромат, у якому присутні легкі цитрусові ноти. Знавці кажуть, що запах цієї троянди нагадує аромат старовинних китайських сортів, які колись прибули до Європи на чайних кліперах. Найчастіше цей сорт використовується для приготування лікерів та варення.

Christopher Marlowe. У цієї троянди квіти рожево-жовтогарячого кольору, які зібрані в пишні суцвіття. Примітно, що вони не вигоряють на сонці, зберігаючи до кінця свою яскравість. Аромат у них дуже інтенсивний, що нагадує запах чаю з цитрусовими нотами.

Abraham Darby. Це троянда-хамелеон. Квіти у неї дуже великі, персиково-абрикосового відтінку, мають властивість ставати рожевими, якщо температура повітря падає. У бутонів інтенсивний фруктовий аромат із нотами полуниці.

Gertrude Jekyll. У квітів пелюстки насиченого рожевого відтінку з надзвичайно сильним запахом. Як правило, саме цей сорт використовують для приготування варення. Також він є сировиною для духів.

Gentle Hermione. Квіти відрізняються ніжним рожевим відтінком та надзвичайною ніжністю. Вони фактично прозорі, проте ця крихкість оманлива: насправді їх не може зашкодити навіть злива. Аромат у них дуже насичений, із ледь помітною присутністю мирри.

Blue moon. Це неймовірно великі квіти ніжно-бузкового кольору, що відрізняються сріблястим відливом. Цей сорт використовується для виготовлення лікерів [5].

Троянди Флорібунда

Флорибунда – різновид садових троянд, який відрізняється довгим і безперервним цвітінням. Це диво тривалої селекційної роботи зі схрещування чайно-гібридних та поліантових троянд. Так флорибунді вдалося поєднати в собі стійкість до морозів і хороший імунітет з величезним розмаїттям форм і забарвлень бутонів.

Кущі відрізняються компактними розмірами та пишністю. Це можуть бути високорослі троянди або низькорослі. Квіти зібрані в суцвіття, і бувають як махровими, і напівмахровими, чи простими. Бутони схожі з чайно-гібридними сортами. Троянди флорибунда зазвичай висаджують на передньому фоні чи групових посадках. Також вони красиво виглядають у вигляді живоплоту та при обрамленні бордюрів, на альпійських гірках. Троянди флорибунда класифікують за висотою: бордюрні до 40 м, середні до 80 см і високі від 1 м. Їх висаджують окремо, у групових посадках, живоплотах і як завгодно. Більшість сортів флорибунди не мають різкого запаху та цвітуть великими суцвіттями.

Сорт троянди флорибунда Аспірин Троянд

Компактна рясно-квітуча троянда з Німеччини. Кущ висотою 70 – 80 см, густий, підходить для контейнерного вирощування і як грунтопокровник. На відкритому ділянці сильно розростається завширшки. Листя дрібне, темно-зелене, створює ефектний фон для суцвіть. Квітка махрова, чашоподібна, діаметром 5 – 6 см, у напіврозпуску має рожевий відтінок (інтенсивніше в прохолодну погоду і в тіні), при повному розкритті стає зефірно-білим. На одній втечі закладається від 5 до 10 – 15 бутонів. Аромат слабкий, ледь відчутний. Відцвілі квітки швидко скидають пелюстки, не засмічуючи кущ. Цвітіння безперервне та рясне. Сорт відрізняється гарним імунітетом та стійкістю до несприятливих факторів середовища.

Сорт троянди флорибунда Голд Банні

Цвіте протягом року. Наявність квіточок на стеблі може бути в кількості від 2 до 9, всі вони яскраво-жовті, великі, махрові, досягають діаметра 10 сантиметрів. Запах видає ніжний, практично невловимий. Кущ росте в довжину до 90 см і в ширину до 60 см. Виглядає досить розлогим. Зимостійкість середня, нормально розвивається за температури -20 градусів, але потребує зимового покриття. Не боїться дощу. Чорної плямистості і борошнистої роси не схильний. Є прикрасою у групових посадках.

Сорт троянди флорибунда Голден Бордер

Світло-жовта флорибунда виведена в Нідерландах. У 6 зоні формує густий кущ заввишки 60 – 80 см, у 4 зоні – 50 – 70 см. Листя яскраво-зелене, з глянцем. Шипи на пагонах відсутні або дуже рідкісні. Компактний кущ шириною до 70 см виглядає акуратно, пагони міцні та добре тримають суцвіття. Квітка лимонно-жовта, що змінює забарвлення в міру відцвітання, чашоподібна, напівмахрова, діаметром 3 – 5 см, з приємним ароматом середньої інтенсивності. Цвітіння рясне та безперервне. На одній втечі 5-10 бутонів. Квітки не вигоряють, а лише змінюють відтінки, через що квітучий кущ як би переливається на сонце. Відрізняється високою стійкістю до борошнистої роси та чорної плямистості. Під час затяжних дощів страждають лише поодинокі квіти, загалом кущ зберігає декоративність. Найбільший естетичний ефект досягається в групових посадках куртинами або композиціях з більш високорослими трояндами. Цей сорт троянди флорибунда з успіхом вирощується у та Західному Скандинавії.

Сорт троянди флорибунда Мідсаммер

Належить до категорії повторноквітучих, середньорослих, компактних та витончених кущів. Рослина прямостояча, що досягає у висоту 1 метра, шириною до 0,6 метра, з оранжево-червоними суцвіттями, що становлять у діаметрі 8см. Пелюстки з вивороту жовтенькі, на дотик – махрові. На стеблі виростає від 2 до 9 квіточок. Пахнуть не дуже. У зимовий період з урахуванням проведеного укриття може витримати температуру до -27 градусів. Її не можуть вразити чорна плямистість і борошниста роса. Опадів не боїться. Її, як правило, висаджують у групі з іншими рослинами та серед листяних дерев.

Сорт троянди флорибунда Марія Терезія

Новий німецький сорт троянди флорибунда з пишними квітами. Кущ висотою 65 – 75 см, в діаметрі розростається всього на 40 – 50 см, сильно гіллястий і густий. Листя смарагдові, з блиском, контрастують з ніжним забарвленням суцвіть. Квітка світло-рожева, густо-махрова, дуже пишна, діаметром 7 – 8 см, класичної чашоподібної форми, зі слабким ароматом. У центрі бутона добре помітні 4 сектори, що притаманно старовинних сортів троянд. Пишні кисті складаються з 3 – 5 квіток. Вважається повторноквітучою з невеликою перервою, протягом якої спостерігається одиничне цвітіння. Відрізняється високою стійкістю квіток до дощів та середньою стійкістю до хвороб.

Детальніше про сорти троянд флолібунда читайте тут

Хімічний склад та калорійність

Енергетична цінність пелюсток чайної троянди практично нульова. Вона становить лише 5 ккал на 100 г продукту. Однак при цьому ароматні бутони є справжнім джерелом корисних речовин.

Так, у пелюстках чайної троянди міститься вітамін С, що зміцнює імунну систему та регулює формулу крові; вітамін К, що нормалізує процес згортання крові і допомагає запобігти остеопорозу; вітаміни групи В, які відповідальні за енергообмін в організмі, що підвищують опірність вірусам та бактеріям, а також підтримують діяльність травної системи [6].

Якщо ж говорити про макро- та мікроелементи, то в пелюстках чайної троянди представлена ​​велика (і найкраща!) частина періодичної системи Менделєєва. У них присутній кальцій, який відповідає за стан кісткової та зубної тканини; калій, що нормалізує діяльність серцевого м’яза; мідь, яка допомагає впоратися з депресивними розладами та синдромом хронічної втоми; а також йод, що підвищує еластичність стінок судин та нормалізує роботу щитовидної залози. У складі пелюсток троянди є також залізо, що у синтезі гемоглобін; що володіє судинорозширювальною дією магній, який до того ж допомагає впоратися зі стресами; і селен, який відомий своїми протипухлинними властивостями та бере участь у синтезі низки ферментів та гормонів [7].

Крім цього, у хімічному складі пелюсток чайної троянди є цинк, фосфор, марганець, молібден, ванадій та кремній. Цинк допомагає підтримувати у здоровому стані волосся та нігті, він також необхідний для того, щоб в організмі нормально засвоювалися вітаміни групи В. Фосфор підвищує когнітивні здібності, бере участь у енергетичному обміні, відповідає за стан м’язів. Марганець бере участь у синтезі холестерину, а також є профілактичним засобом проти ожиріння печінки та розвитку цукрового діабету. Ванадій нормалізує формулу крові, а також допомагає знизити рівень поганого холестерину. Молібден – ефективний засіб для профілактики розвитку подагри, а також учасник синтезу цілого ряду вітамінів та ферментів.

Також у хімічному складі пелюсток троянди присутні лимонна та яблучна кислоти, таніни, смоли і, зрозуміло, ефірна олія, яка має неймовірно великий перелік корисних властивостей [8]. Воно здатне стимулювати імунну систему, покращувати стан ендокринних залоз. Також ефірна олія нормалізує стан шлунково-кишкового тракту, усуваючи прояви дисбактеріозу.

Корисно воно і при нервовому перенапрузі, тому що допомагає заспокоїтися та розслабитися, запобігає мігрень та спазмам судин головного мозку [9].

Засіб від хандри

Аромат троянди – природний антидепресант. Ви з легкістю впораєтеся з сумом, якщо вдихатимете чарівний запах. У давнину вірили, що, якщо постійно гуляти біля квітучих кущів, то не хворітимеш. І досі арки з трояндами можна спостерігати на теренах європейських санаторіїв.

Найкращі фахівці з вирощування троянд – це французи. Але лідерами продажів квітів кохання є голландці. Центром виробництва рожевого масла – Болгарія.

Корисні властивості

Унікальний хімічний склад пелюсток чайної троянди наділяє їх широким спектром корисних властивостей. Ось лише деякі з них:

1. Підвищення загальної резистентності організму, його здатності протистояти бактеріям та вірусам.
2. Нормалізація роботи органів шлунково-кишкового тракту. Кошти на основі рожевих пелюсток не тільки зводять нанівець запальні процеси, а й навіть сприяють загоєнню виразок в органах ШКТ [10]. Вони допомагають позбутися синдрому «ледачого» кишечника та оздоровити печінку [11]. Відзначається також легкий жовчогінний ефект.
3. Допомога у боротьбі з безсонням, звільнення від нервового перенапруги. Ванна з пелюстками троянд надає розслаблюючу дію, позбавляє м’язових спазмів. Якщо ж ви опинилися в ситуації, коли змушені постійно існувати в режимі інтелектуального та емоційного навантаження, періодично влаштовуйте собі розвантаження, вдихаючи аромат рожевого масла.
4. Лікування простудних захворювань, купірування запальних процесів у дихальних шляхах та порожнини рота. Варення з рожевих пелюсток рекомендовано при ангіні, фарингіті, пародонтиті та стоматиті.
5. Поліпшення стану шкіри та волосся. Пелюстки троянди мають бактерицидні властивості, сприяючи загоєнню ран і порятунку від вугрової висипки. При використанні препаратів на основі цієї рослинної сировини шкіра набуває бархатистості, стає ніжнішою, покращується її тонус. При алергії або укусах комарів достатньо прикласти до сверблячих місць свіжі рожеві пелюстки, попередньо розім’явши їх у пальцях – печіння та роздратування зникнуть.
6. Нормалізація місячного циклу в жінок. Кошти з рожевих пелюсток корисні при рясних та болючих місячних.
7. Виведення зайвої рідини із організму, що допомагає розвантажити нирки. Таким чином можна позбутися набряків [12] [13].

Лікувальні властивості мають не тільки рожеві пелюстки, але навіть їх аромат. Дихати ефірною олією троянди показано при стенокардії та схильностях до серцевих захворювань. У цьому випадку можна носити на шиї керамічний медальйон, у який поміщають кілька крапель рожевого масла.

Також вдихання рожевого масла допомагає усунути симптоми вегето-судинної дистонії: запаморочення, раптові напади слабкості та нудоти, панічні атаки. Для цього необхідно робити повільні та довгі вдихи, вдихаючи цілющі ефірні пари якнайглибше.

Всім нам знайомий «бабусин» рецепт на випадок захворювань верхніх дихальних шляхів – подихати над каструлею зі звареною в мундирі картоплею. Однак мало хто знає про те, що при бронхіті та трахеїті парові інгаляції можна робити також і з рожевими пелюстками.

При невралгії допомагає рожева вода – настій із пелюсток троянди [14]. Його наносять на ту ділянку шкіри, де людина відчуває біль. Також компреси з рожевою водою корисні при радикуліті та остеохондрозі.

Хвороби та шкідники

1. Серед шкідників, які вражають кімнатну троянду, найбільш небезпечний павутиний кліщ. Він може мешкати в різних умовах, тому «атакує» садові та кімнатні рослини у зимовий та осінній періоди. Для боротьби з ним використовуйте тютюновий настій чи відвар часнику.
2. З хвороб небезпечна Борошниста роса, вона виявляється по білих плямах на листі та стебельках. Для її лікування використовуйте Фундазол.
3. Плямистий листя може сформуватися через занадто підвищену вологість і високу температуру. У цьому випадку потрібно видалити уражені елементи і провести обробку препаратом, що містить мідь.

Вирощування кімнатної троянди – це кропіткий процес, який займає багато зусиль та часу. Рослина дуже вимоглива до багатьох зовнішніх факторів: грунту, поливу, підживлення та умов утримання. Якщо слідувати всім рекомендаціям щодо догляду за трояндою, то ви досягнете великих результатів , і вона довго радуватиме вас яскравими фарбами і приємними пахощами.

Застосування у кулінарії

У кулінарії пелюстки чайної троянди також були затребувані з давніх-давен. Способів їх використання існує безліч. Свіжі пелюстки використовуються для прикраси тортів та десертів. Їх висушують, вимочують, з них готують варення, мед, а також лікери та настоянки.

Особливою популярністю користуються зацукровані пелюстки троянди. Вони можуть виступати як самостійний десерт, а також як вишукана прикраса для інших страв.

Також пелюстки троянди додають до чорного чаю, щоб надати йому пікантного аромату. У деяких країнах чайну троянду використовують як сировину для самостійного напою. Він має приємний, освіжаючий смак, а також дуже специфічний терпкий аромат.

І, нарешті, всім нам з дитинства знайоме варення з рожевих пелюсток – вишукані ласощі, здатні задовольнити найвибагливіший смак. Також з бутонів чайної троянди готують желе та мармелад, а рожевою водою ароматизують сир та йогурти.

Справжні професіонали кулінарної справи знають, що використовувати рожеву воду та пелюстки зовсім не так просто, як може здатися. Достатньо лише злегка переборщити з ефірною олією королеви квітів, і страва перетвориться на щось із задушливим ароматом, що нагадує духи з терміном придатності, що вийшли.

Необхідно враховувати, з якими інгредієнтами поєднується чайна троянда:

1. Рожева вода надає пікантності стравам з високим вмістом шоколаду, кави та цитрусової цедри. Також вона добре поєднується з гіркуватими прянощами, зокрема, з гвоздикою. В Іспанії дуже популярний солодкий суп на рожевій воді ахобланко, в який додають мед і мелений мигдаль, а подають із виноградом та динею.
2. Троянди з мигдалем – ще одне популярне поєднання. Так, у Франції на прилавках магазинів широко представлений мигдально-рожевий сироп Orgeat, який схожий на амаретто. Використовують для приготування коктейлів. А в Ірані пластинки мигдалю, вимочені в рожевій воді і обвалені в цукрі, є одним із головних святкових ласощів.
3. М’якуш дині в рожевому сиропі – популярні ласощі в Індії. Перед тим, як подавати ласощі, його деякий час тримають у холодильнику.
4. Гіркий аромат кави частково приглушить нудотність троянди, тому до підбадьорливого напою на Сході часто подають приготовлений на рожевій воді рахат-лукум.
5. Декілька крапель рожевої води можна додати до яблучних десертів. Смак їх стане насиченішим, а аромат заграє по-новому.
6. Троянди та огірки – дивне поєднання, яке, проте, дуже популярне у Великій Британії. Там готують коктейль, до якого додають нарізані скибочками огірки та рожеву воду. Вважається, що це данина традиціям Вікторіанської доби, коли на пікніках у саду подавали бутерброди з платівками свіжих огірків.
7. Декілька крапель рожевої води, додані в лимонад, дозволять цьому напою заграти новими фарбами.
8. Шоколадні цукерки з рожевою помадкою, шоколадне морозиво у соусі з рожевою водою – ще одне дуже виграшне поєднання.
9. Кардамон, фісташки та рожева вода – поєднання, яке перетворить навіть звичайний пломбір на вишуканий десерт, здатний задовольнити навіть найбільш прискіпливого гурмана.

Що це за рослина?

Біологічний опис

Кімнатна троянда відноситься до сімейства Рожевих, його друга назва – шипшина Rosa. Вона є невеликими кущиками від 35 до 45 см. Існує близько сотень різних сортів мініатюрних троянд, і їх кількість постійно зростає. Умовно всі сорти поділяють на:

Залежно від виду рослина може розмножуватися як насінням, так живцями або відведеннями.

Зовнішній вигляд

Відмінна властивість кімнатної троянди криється в її розмірі – вона маленька, і завдяки своїй компактності може вирощуватися на невеликому просторі. Незважаючи на ніжність бутона, у цієї квітки жорстка, темно-зелена і різьблена листова пластина , яка розташована на товстій пагоні з шипами.

Фото

Далі представлені фото домашніх троянд у горщиках на підвіконні у квартирі.

Паспорт

У документі домашньої троянди вказано таке :

• освітлення – яскраве світло;
• температура: взимку від +10 до +16 С° та влітку від +23 до +25 С°;
• батьківщина: Південно-Східна Азія;
• вологість повітря: помірна;
• Іноді листя необхідно обприскувати.

Країна походження

Батьківщина кімнатної троянди знаходиться на Південному Сході Азії . Спочатку ця рослина була виведена в Китаї, а у XVIII столітті поширилася по всій Земній кулі.

Чим відрізняється від вуличного вигляду?

Якщо давати домашній троянді сонце та тепло, то вона порадує цвітінням у будь-яку пору року. Вулична квітка переносить нижчі температури, але влітку розростається сильніше, його бутони пишні і великі.

Кімнатна троянда – кореневласна, її можна вирощувати в саду, але вона буде менш зимостійкою, ніж вулична. На відміну від неї, домашній сорт завжди потребує укриття взимку.

Як правильно збирати чайну троянду

Чайну троянду найкраще збирати самостійно. Роблять це в той момент, поки бутон ще повністю не розкрився, інакше кажучи, золотиста серцевина не повинна бути видно.

Збирають пелюстки лише у суху погоду. На пелюстках повинно бути ні роси, ні крапель дощу. При цьому найкраще вирушати «на полювання» за чайною трояндою на світанку: у цей час її аромат є найбільш насиченим.

Правильно збирати чайну троянду наступним чином: притримуючи квітку, зрізайте плодоніжку на відстані як мінімум півсантиметра від основи бутона.

Догляд за кімнатною трояндою в домашніх умовах

Кімнатна м’ята – як посадити і доглядати

Вирощування декоративної троянди в домашніх умовах потребує не лише деяких знань про квітку, але й дотримання всіх принципів правильного догляду.

Нюанси догляду після покупки

Відразу після придбання кімнатної троянди необхідно провести такі маніпуляції:

1. Зняти упаковку з горщика з трояндою.
2. За допомогою секатора зрізати всі пошкоджені та сухі стебла.
3. Забрати засушені листочки.
4. Видалити всі бутони.
5. Якщо в горщику росте кілька кущиків, необхідно розділити їх і пересадити в окремі ємності.
6. Провести обробку рослини Фітоспорін.

Як сушити та зберігати

Якщо немає необхідності використовувати свіжі бутони чайної троянди, їх швидко висушують, щоб вони не втратили цінну ефірну олію.

Найзручніший варіант – це розібрати бутон на пелюстки, які потім потрібно розкласти на папері тонким шаром, щоб вони не торкалися один одного. Після цього троянду треба накрити ще одним аркушем паперу. Повністю висохне вона через 3-4 дні.

Відразу після того, як пелюстки висохнуть, їх кладуть у банку і щільно закупорюють. Тривалість їхнього зберігання не повинна перевищувати одного року.

Підготовка троянд до зими

На зиму троянди обов’язково вкривають. Існує багато різних способів зробити це, але не всі вони однаково гарні, оскільки троянда також дуже боїться подпреванія.

Троянди на зиму потрібен теплий «будиночок», але з гарним повітрообміном. В принципі, тип будиночка однаковий і для плетистих троянд, і для всіх інших. Найкращий варіант – дерев’яний ящик плюс зверху щільний спанбонд у два шари. Таке укриття і тепле, і повітропроникне.

Замість дерев’яного ящика можна використовувати поставлений навхрест садовий конструктор, на нього натягнути два шари щільного спанбонду, а зверху – поліетиленову плівку.

Зі звичайними, кущовими трояндами нічого не роблять, а плетисту троянду спочатку потрібно зняти з опори (у цьому і полягає найскладніше — вона відчутно колеться). Тому краще придбати для неї спеціальну гнучку опору, яка може зніматися з основної опори (арки, альтанки) і укладатися разом з трояндою. Потім обрізати пагони на 1/3, згорнути кільцем і укласти в «будиночок» на шар тирси або підстелений лист пінопласту.

Готуємо варення з троянд

Щоб приготувати ароматне варення з троянд, вам знадобляться такі інгредієнти: 600 г цукру, 300 г свіжих пелюстків троянд, а також 6 склянок води.

Пелюстки переберіть і промийте. Підсушіть їх на рушник, після чого помістіть у миску і посипте двома столовими ложками цукру.

Ретельно перетріть пелюстки руками і злити сік в інший посуд.

Доведіть воду до кипіння і всипте в неї цукор, що залишився. Ретельно перемішайте і, не припиняючи помішувати, проварити протягом двох хвилин. Після цього процідіть та охолодіть.

Готовим сиропом залийте пелюстки. На сильному вогні доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і проваріть протягом шести хвилин, помішуючи і знімаючи піну.

Додайте у варення сік рожевих пелюсток і проваріть ще чверть години, поки сироп не загусне.

Що означає колір троянди

• Червоний колір любові, виражає захоплення людиною.
• Білий – колір чистоти, вірності та щирості.
• Жовтий – колір зради.
• Помаранчевий – колір ентузіазму та полум’яних почуттів.
• Рожевий – колір почуттів, що зароджуються, довіри і духовної близькості.
• Фіолетовий та чорний – рідкісні кольори, але особливо цінні. Якщо зустріти троянду такого кольору, вважається, що не сказано пощастить.
• Зелений – колір піднесеного кохання, яке існує лише на небесах.

Багато хто воліє вирощувати троянди на присадибних ділянках. Щоб отримувати максимум задоволення та користі, треба правильно вибрати вид, сорт рослини та уважно доглядати його. Існують також сорти кімнатних троянд, що відрізняються вимогливістю до догляду, але дозволяють вирощувати царицю квітів у себе вдома. Докладніше про кімнатну троянду, а також про догляд за іншими видами рослин можна почитати на сайті rastenievod.com .

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.