Іспанське місто Сан-Себастьян відоме світові тим, що тут найбільша кількість «зіркових» мішленівських ресторанів на душу населення, з яких Arzak — на самій вершині.13 січ. 2017 р.
Варто відзначити, що Японія – лідер червоного гіда, адже в рейтинг увійшли відразу три міста: Токіо, який отримав перше місце, Осака і Кіото.
Очолює список кухарів рейтингу Michelin (Мішлен). Максимальна кількість зірок Michelin, яку може отримати ресторан, — три.
“Мішленівські зірки” — це формат рейтингу ресторанів у престижному путівнику Мішлена. Вперше він був опублікований у 1900 році братами Едуардо та Андре Мішлен, засновниками відомої шинної компанії. Видання розповсюджувалось безкоштовно серед водіїв, які придбали шини Michelin.
Чи є в Україні відзнака Мішлен Додамо, що в Україні немає ресторанів із відзнакою «зірки Мішлен». Однак експерти мали намір відвідати Україну у 2021 році.
Загалом інспектори Мішлен рекомендують відвідати у Польщі 49 закладів.
За словами Насонової, пандемія коронавірусу негативно вплинула на ресторанний бізнес не тільки в Україні, але й в усьому світі, тому що багато ресторанів зачинилися за минулий рік — близько 20% всіх закладів. Але в цьому році, попри локдауни, бізнес почав відновлюватися. …