Картоплярство як стратегічний напрям

Цьогоріч агрокомпанія «Контінентал Фармерз Груп» копала картоплю на площі 1,8 тисячі гектарів. Урожайність цієї сільськогосподарської культури порадувала: з одного гектара зібрали 45 тонн продовольчих сортів, до 40 тонн — чипсових і 31 тонну — насіннєвих. Вирощують картоплю здебільшого на полях Тернопільської та Львівської областей. Наступної весни запланували засадити нею 2,1 тисячі гектарів.

Уже із цих цифр випливає, що компанія — один із провідних виробників другого хліба в нашій країні. Варто додати, що «Контінентал» — основний постачальник насіннєвої картоплі переробним компаніям і з насіннєвого розмноження європейської насіннєвої картоплі на українському ринку. Передбачено імпортування висококласної насіннєвої картоплі з Німеччини, Нідерландів, Великої Британії, Польщі або Франції в поєднанні із професійною системою розмноження, наявною в компанії.

Агрокомпанія дбає не лише про вирощування картоплі із застосуванням власних напрацьованих технологій, а й про її зберігання та переробку. Має крохмальний завод. На Тернопіллі та Львівщині обладнала картоплесховища. У жовтні цього року в селі Чуква Самбірського району Львівської області відкрила найсучасніше в Україні картоплесховище.

Технічно унікальний виробничий об’єкт

Упродовж десяти місяців «Контінентал» зводив картоплесховище у Чукві. У будівництво цього виробничого об’єкта компанія інвестувала понад 111 мільйонів гривень. Після введення його в експлуатацію, за словами генерального директора «Контінентал Фармерз Груп» Георга фон Нолкена, отримали змогу одночасно якісно зберігати понад 100 тисяч тонн картоплі. А ще щоденно постачати її у великих обсягах партнерам і реалізовувати на вільному ринку із вересня до червня.

Нове картоплесховище в Чукві Георг фон Нолкен називає найсучаснішим виробничим об’єктом, технічно унікальним. Тут зможуть одночасно зберігати насипом 16 тисяч тонн картоплі. Сховище наземне, зоноване, складається із шести камер, що обладнане системою зволоження, а чотири з них — ще й системою охолодження. Обладнали вентилятори зі змінною швидкістю повітря. Безпосередньо на майданчику створили досконалу систему підлогової вентиляції.

Пан Нолкен каже, що у США й Канаді вже випробували дієвість такого картоплесховища. До партнерів і покупців картопля звідси надходить завжди високої якості. В Україні такого об’єкта ще ніхто не будував, адже контінентальці запозичили досвід його спорудження в американських компаній.

Чому обрали саме таку систему, проєкт? Відповідь проста: сховище спеціально зведено для довгострокового зберігання картоплі (десять місяців). «Ми задоволені результатом, роботою партнерів», — каже генеральний директор «Контінентал Фармерз Груп».

Вирощуванням і зберіганням української картоплі переймається й голландець Віллем Намменсма. Він керівник з розвитку картопляного напряму в «Контінентал Фармерз Груп». Пан Віллем вивчив українську мову, йому комфортно спілкуватися і з підлеглими, і з місцевими жителями. Він розповідає: аби картопля не зм’якла, не гнила, її слід тримати в холоді. З поля врожай доправляють до сховища, засипають у камери. Висушують за допомогою вентиляції і створюють сталий температурний режим — 6—8 градусів. Цільовий відсоток відносної вологості протягом періоду зберігання становить 92—95%.

Віллем Намменсма розповідає, що картоплесховище в Чукві оснащене інноваційним обладнанням, яке дає змогу точно контролювати температуру, вологість та рівні вуглекислого газу на об’єкті й дбати про індивідуальні параметри зберігання будь-якого сорту картоплі.

Нове сучасне картоплесховище в Чукві, як наголосила директорка з комунікації та соціальних проєктів агрокомпанії Нонна Шмідік, — це не просто виробничий об’єкт, а певне розв’язання проблеми зайнятості сільських жителів, розвиток області, економіки держави. Адже в Чукві вдалося створити майже пів сотні робочих місць.

Вирощують три види картоплі

У намірах компанії — відкрити 2023 року ще одне сучасне картоплесховище. Адже для українців картопля — важливий продукт харчування, недарма ж її ще називають другим хлібом. Останніми роками її вирощування дедалі більше переходить на промислові рейки. І «Контінентал Фармерз Груп» лідер в цьому напрямі. Хоч якщо зважити, що компанія має в обробітку у п’яти областях країни 195 тисяч гектарів землі, а під садіння картоплі відвела цього року лише 1,8 тисячі гектарів, то за площами вирощування цієї сільськогосподарської культури не у пріоритеті. Але Георг фон Нолкен стверджує, що в картопляному напрямі «Контінентал» рухатиметься активніше, збільшуватиме площі. Скажімо, наступного року вирощуватимуть насіннєву картоплю зокрема в Козівській громаді на Тернопільщині.

Важливий чинник — додана вартість, яка залишається в Україні. Цєї осені зібрали понад 70 тисяч тонн картоплі, 60% якої постачатимуть підприємствам з виготовлення чипсів, решта — це насіннєві та продовольчі сорти.

Загалом на внутрішньому ринку компанія реалізує 90% картопляного врожаю. Генеральний директор «Контінентал Фармерз Груп» зауважує, що їхні клієнти — міжнародні компанії, виробництво яких представлено в нашій країні. Вони прагнуть, аби продукція була високої якості.

«Коли покупець розпечатує, наприклад, пачку чипсів, то хоче, аби вони були світлі, без плям, однакового розміру, — ділиться думками Георг фон Нолкен. — У чипсовій картоплі важливе дотримання рівня цукру, тож пильнуємо за цим на полі та створюємо досконалі умови у сховищі. Картопля — це живий організм, що потребує комфорту. І на це зважаємо».

У компанії картопля — єдина сільськогосподарська культура, якою займається цілий виробничий підрозділ, хоч він і не має свого сталого земельного банку. Очолює кластер «Картопля» Орест Кравчук. Він каже, що завдання цього кластера — отримати площі під вирощування картоплі з високими показниками якості землі. З відповідними попередниками, позаяк не всі вони годяться для вирощування картоплі. І дуже важливий чинник — рельєф поля. Він має бути максимально рівним, щоб не було змивів, відмокання. Кількість опадів у сезон для картоплі — теж важлива. У Самбірському районі на Львівщині із цим клопотів немає.

«Контінентал Фармерз Груп» вирощує три види картоплі. На Львівщині насіннєвою картоплею займаються у селі Батятичі, чипсовою — в Чукві, а продовольчою та чипсовою — у Вирові. На Тернопільщині у Васильківцях відводять земельні площі під продовольчу та чипсову, а в Козовій — під насіннєву. Цьогоріч посадили чипсову на площі 1031 гектар, продовольчу — 342 гектари, насіннєву — 433 гектари. Наступного року мають намір збільшити картопляні плантації.

Орест Кравчук упевнений, що цю сільськогосподарську культуру в Україні нині вирощувати вигідно. Адже дедалі менше нею займаються у приватному секторі, українці потребують картоплі високої якості, зростає її вартість у супермаркетах.

«Контінентал» вирощує 11 сортів продовольчої картоплі, серед яких Carrera, Colomba, Riviera, Soraya, Arizona, шість — чипсової Arsenal, Opal, Pirol, Lady Claire, Madison, Karlens, один — чипсової картоплі фрі Fontane. Орест Кравчук стверджує, що на внутрішньому ринку збільшується попит на чипсову картоплю, тож наступного року почнуть нею займатися й на полях у Козівській громаді на Тернопільщині. Майже 30 тисяч тонн такого виду постачають компаніям PepsiCo, Snack Produktion, а також білоруським «Онега», «Белпродукт».

Бачать у «Контінентал Фармерз Груп» перспективу в розвитку насінництва картоплі. Передусім забезпечують власні потреби. Закуповують високі репродукції в Європі, розмножують. Насіння замовляють партнери компанії, стараються частину врожаю давати у вільний продаж.

Орест Кравчук наголошує, що питання насінництва картоплі складне. Під час вирощування треба зважати і на її сусідство, і на просторову ізоляцію. Повернутися на картопляну плантацію вдруге можна не раніше, ніж через п’ять років. Тому й звернули увагу на земельні площі в Козівській громаді. Адже в тій зоні на полях, які обробляє нині «Контінентал», напевно, зо два десятиріччя не вирощували картоплі, ґрунт тут чистий від збудників хвороб.

Юрій БУЧКО, заступник голови Львівської облдержадміністрації:

— Ми раді вітати на Львівщині найбільшого виробника картоплі — компанію «Контінентал Фармерз Груп». Наша область посідає третє місце в Україні з виробництва картоплі, але, гадаю, найближчими роками вийдемо на лідерські позиції. На державному рівні цьогоріч закладено окрему програму з підтримки картоплярства, передбачено майже 6 мільйонів гривень на дотації. У Чукві побудували дитячий садок, на який надали певні кошти з державного бюджету, допомагав і «Контінентал». Нещодавно в селі відновили дорогу. Це приклад партнерства бізнесу та місцевої влади, де всі працюють в одному напрямі — над розвитком села. Бажаю дорідних урожаїв!

Шановні читачі! Звертаємо вашу увагу на правила коментування матеріалів на сайті видання «Урядовий кур’єр».
Коментарі з’являються на сайті тільки після їх перевірки модератором, а не відразу після того, як ви їх розмістили.
У коментарях заборонено антисемітські висловлювання, спонукання до расизму, заклики до насильства, тероризму, збройного повалення чинної конституційної влади.
Просимо вас утриматися від нецензурних слів та виразів, лайок тощо, які ображають людську честь і гідність, а також від комерційних пропозицій, реклами, посилань на інші сайти та ін.
Редакція видання не несе відповідальності за образи, висловлені на адресу інших осіб.

На якій відстані садити картоплю? Способи посадки

Для отримання максимального врожаю картоплі важливо дотримуватися агротехнічних правил. Але для початку необхідно уточнити мету вирощування коренеплоду – отримати літній урожай або заготовити його на зиму.

Виходячи з цього важливо знати, який насіннєвий матеріал необхідно вибрати для вирішення поставленого завдання, а також знати, за яким методом виконати посадку, на якій відстані садити картоплю того чи іншого сорту.

Відстань між рядами

Варіантів посадки картоплі існує безліч.

• під лопату;
• в гребені;
• в траншею;
• метод Мітлайдера;
• здвоєними грядками.

Кожен з них володіє своїми достоїнствами і недоліками. Спробуємо розібратися в хитрощах кожного способу. Для отримання хорошого врожаю цієї пасльонової культури важливо при її посадці враховувати відстань як між бульбами, так і між рядами.

Посадку картоплі проводять на різних поверхнях: рівній або на гребенях при наявності важкого або занадто зволоженого грунту. Найкращий результат відзначається при посадці на ділянках з рівною поверхнею, де відстані між рядами рекомендують витримувати в 70 см, а між кущами в ряду – близько 30 см.

Іноді дачники, в гонитві за великим урожаєм, маючи невелику ділянку, занадто густо садять картоплю. Ці неправильні дії викликають протилежний ефект. Надмірне насадження стає причиною слабшання кущів, зниження врожайності. Щоб уникнути подібної проблеми, важливо ознайомитися зі специфікою вирощування картоплі по тому чи іншому способу. При гребеневому варіанті формування грядок потрібне розміщення в одній грядці повноцінних двох рядів. При такій методиці відстань між рядами зберігається в межах 19-26 см. Наступні ряди повинні відділятися канавою шириною в одну лопату. Причому стінки цієї земляної споруди необхідні пологі.

Якщо використовується метод Мітлайдера, то його автор акцентує увагу на наступних моментах:

• Дистанція між рядками становить близько 1 м. коли культура не має розлогу форму, то цей показник може знижуватися до 90 см.
• Ширина смуг варіюється в межах 30-45 см. Лунки кожного рядка розташовуються шаховим порядком, між ними відстань необхідно дотримуватися в 30 см.
• Кінцевий результат роботи залежить не тільки від дотримання відстані, але і вибору сорту. Грядки, сформовані по Мітлайдеру, краще використовувати для районованих сортів картоплі. Однак непогано себе почуває і матеріал середнього і пізнього терміну дозрівання.

Краща дистанція між парою сусідніх смужок визначається її сортом:

• пізні сорти висаджують на відстані 70-90 см;
• ранньостиглу культуру розташовують з дистанцією 60-75 см.

Пов’язана така технологія з тим, що пізній сортовий продукт характеризується густим бадиллям, чого не відзначається у ранніх культур. Деякі дачники рекомендують здійснювати одночасну висадку обох сортів. Це дозволить отримати високий врожай за умови, коли правильно дотримана схема посадки картоплі, з витриманими відстанями між бульбами.

Відстань між бульбами

Цей фактор також впливає на остаточний результат. Існує твердження, що на квадратному метрі грунту необхідно висадити до 6 кущів. Але якщо брати таке правило за базовий показник, то виходить, що при міжрядді розміром 70 см потрібно дотримуватися міжкущової дистанції 26 см.

Щоб не вдаватися до використання лінійки, такий відрізок прийнято розглядати, як полуторну ширину городньої лопати. Також орієнтуватися необхідно на діаметр вже викопаної лунки, який приблизно дорівнює 25-27 см.

Але при застосуванні подібної технології картопля буде рости дуже щільно, що не дуже вигідно в плані збору врожаю. На практиці до подібної схеми посадки вдаються вкрай рідко.

Поширеною методикою висадки є та, де дистанція між бульбами становить вдвічі більшу відстань. Іноді дачники збільшують навіть цю відстань між бульбами до 1 м при близькості рядів – 70 см. Хоча подібний метод забезпечує мінімальну врожайність.

Потрібно відзначити, що для отримання прийнятної врожайності потрібно не тільки витримувати рекомендовану відстань між смугами посадок, але і враховувати сорт картоплі:

• ранні культури між собою рекомендують висаджувати на відстані від 25 до 30 см;
• пізньостиглі сорти – від 30 до 35 см.

Такі значення вказані для стандартних габаритів бульб (розмір курячого яйця). Коли висаджуються дрібні бульби, наведені відстані потрібно скоротити. У такій ситуації оптимально витримувати дистанцію 18-20 см. При великих бульбах вона повинна збільшуватися. Рекомендують відстань до 45 см.

Схеми посадки

Вибір методу посадки картоплі досить різноманітний. Кожен городник може вибрати для себе оптимальний і не витратний варіант.

Під лопату

Простим і популярним способом посадки рядами є методика «під лопату»:

• землю перекопати, удобрити;
• зробити розмітку майбутньої грядки;
• лопатою зробити ямки, витримуючи відстань між ними 30 см;
• для подібного заходу бажано використовувати маркер;
• строго дотримуватися дистанції між посадковим продуктом згідно його приналежності до певного сорту (для ранньої картоплі 25 см, для коренеплоду пізнього терміну дозрівання-30-35 см);
• щоб визначити сорт посадкового матеріалу (якщо немає відомостей про нього) можна порахувати число відростків на бульбах і коли їх багато, дистанції між ямками робіть більші;
• у ямку з картоплею налити 0,5 л води;
• зверху посаджений матеріал присипати землею;
• намітити місце іншої грядки, витримуючи відстань між рядами 60-70 см.

Важливо враховувати в подальшому при підгортанні картоплі ці нормативи, оскільки вони зіграють чималу роль в отриманні гідного врожаю. Виконувати цю процедуру (підгортання кущів) слід під самі верхівки. Це забезпечить насичення вологою грунту. Якщо відстань між грядами занадто вузька, то при обробці і підгортанні пошкодяться коріння рослини.

В гребені

Правильна посадка в гребені є кращою технологією обробітку в регіонах з рясними дощами. Така методика забезпечує розташування бульб вище рівня грунту, що не дає затримуватися дощовій воді в міжряддях. Зазначено, що навіть в глинистому грунті висаджена так картопля не загине.

• зробити гребені плугом або культиватором;
• відстань витримати, як зазначено, під лопату;
• висота гребенів становить до 15 см;
• на вершині грядки висадити бульби, витримуючи відстань 30 см між ними;
• глибина посадкової ямки – 5-6 см;
• картоплю засипати землею.

Не рекомендується використовувати цю технологію на піщаному грунті через швидку втрату вологи.

В траншеї

Але, перш, ще з осені, потрібно виконати наступні агротехнічні заходи:

• викопати траншею, глибина якої 20-30 см;
• на дно покласти будь-яку природну органіку (сіно, солома, гній, листя);
• дистанція між смужками траншеї – 70 см;
• навесні, після перегнивання біоматеріалу і його усадки, глибина траншеї стане близько 5 см;
• посадковий продукт розкласти між собою на відстані 30 см;
• присипати все грунтом.

Перевага цього агротехнічного процесу – відсутність необхідності додаткового піживлення коренеплоду. Картопля отримує все необхідне з перегнилої суміші органіки. Перегній сприяє не тільки харчуванню куща, але ще і зігріває бульби, що дозволяє отримати швидкі сходи і кращий урожай. До недоліків траншейного вирощування картоплі відноситься те, що при сильних опадах бульби швидко загнивають. При наявності подібної небезпеки необхідно по краях грядок зробити канавки з глибиною в межах 10-15 см. Це дія запобіжить застій води в грунті. Вирощування в траншеях може використовуватися і легкому піщаному грунті. Зазвичай подібну технологію застосовують в південних регіонах. Борозни роблять глибиною 15 см. це дозволить запобігти пересихання і перегрів бульб. Важливо не пропустити момент і восени закласти дно ями рослинними залишками: соломою, перепрілим гноєм, щоб на наступний рік домогтися гарного врожаю. До речі, для легкого грунту підійде Американський (глибокий) спосіб посадки.

• підготувати пророщені бульби;
• закласти їх в удобрені борозни (траншеї), глибина яких 22 см;
• відстань між посадковим матеріалом також становить 22 см.

При використанні американської агротехнічної методики пасльонова культура починає формувати подовжене етіоліроване стебло, зі столона якого відбувається зав’язь овоча. На зеленій масі також відбуваються і інші процеси – листя утворюються зі столон. Для важкого грунту подібний варіант посадки не підходить.

Здвоєними грядками

Існує не менш цікавий метод посадки картоплі. Подібною методикою користуються люди давно.

• кілочками виконати розмітку подвійних грядок;
• видалити бур’яни;
• вирівняти поверхню;
• дистанція між наступними спорудами – близько 110 см;
• відстань в грядках між рядами становить 40 см;
• по всій цій довжині (40 см) вносять перепрілу органіку;
• бульби висаджують в ямки в шаховому порядку, між лунками відстань залишають 30 см;
• після того, як овоч дає сходи, провести підгортання;
• щоб захистити кущі від несприятливих факторів, для утримання вологи і тепла зверху мульчують грунт десь на 5-10 см компостом, соломою або сіном;
• шар мульчі також допоможе позбутися від бур’янів.

До переваг подібної технології висаджування картоплі відносять:

• коріння отримують більше місця;
• бадилля забезпечується більше світлом;
• можна застосовувати технологію на всіх видах грунтів;
• економія місця під посадку;
• немає необхідності рихлити грунт, підгортати картоплю, що істотно економить час.

За методом Міттлайдера

Агротехнічна розробка Міттлайдера є досить ефективною. З цієї причини до неї вдаються з кожним роком все більше городників. Картопля, посаджена за запропонованою схемою, дуже добре розвивається і забезпечує в підсумку рекордний урожай з плантації.

Площу слід розбити на грядки, ширина яких 45 см. Бульби висадити в 2 ряди, дотримуючись шахового порядоку. Лунки одна від одної копати на відстані 30 см. Збоку грядок робити бортики не вище 10 см.

По центру кожної поверхні робити канавку, використовувану в майбутньому під добрива. Можна застосовувати як синтетичні або мінеральні добрива, так і органіку.

Підживлення потрібно проводити протягом усього періоду вирощування культури. Перший раз при появі паростків, потім, коли вони досягли висоти в 15 см висоти, а також в момент появи бутонів. Міжряддя зберігати близько 75-110 см.

• високу врожайність;
• рихлість грядок;
• мінімум росту бур’янів.

До мінусів такої агротехніки зараховують складності початкових стадій формування грядок – це багато зусиль при створенні поверхонь для вирощування цієї культури.

Вибираючи будь-який з перерахованих вище методів вирощування картоплі, слід враховувати такі вимоги для рослини:

• необхідна кількість поживних елементів в грунті;
• тривалість сонячного світла;
• правильний полив.

Це допоможе отримати відмінний урожай. Але не варто забувати, що на кінцевий підсумок впливає також кислотність грунту. Ця пасльонова культура віддає перевагу грунту з кислотністю в діапазоні 5,1-6 pH.

У домашніх умовах визначити цю властивість землі досить просто:

• якщо на грядці ростуть щавлеві культури (подорожник, хвощ, жовтець) – грунт має кислу реакцію;
• переважають ромашка, осот, пирій – нейтральна реакція.

Для отримання необхідної кислотності потрібно ознайомитися з методами її нормалізації.