Материнка коли збирати і як сушити в домашніх умовах

Сушити материнку треба в тіні, краще на відкритому повітрі або в добре провітрюваному приміщенні. Зберігати зібрану траву бажано окремо від інших лікарських заготовок в щільно закритій картонній коробці, паперовому пакеті або скляній тарі. Лікарські і смакові якості рослини високо цінуються у всьому світі. Не дивно, що вирощування цієї травички для медичних або кулінарних цілей стає все більш популярним.

У ліс за ліками

Материнка звичайна – одна з назв пряної ароматної приправи, яку в кулінарії називають орегано. У народній медицині її називають материнки або ладанкою. Ця далека родичка м’яти, базиліка, розмарину і інших прянощів містить аскорбінову кислоту, ефірну олію, дубильні речовини і антиоксиданти. Часто її зарості сусідять з яскравими жовтими квітками звіробою. Трави цвітуть в один і той же період, збирати їх можна одночасно.

Материнка і звіробій взаємно доповнюють один одного в лікарських зборах. Ладанка виявляє легку заспокійливу дію, а звіробій додає сили і стимулює. Якщо десь в дикій природі є зарості кущів материнки, то при уважному погляді поблизу обов’язково знайдеться і її супутник – звіробій.

У дикій природі зустрічаються зарості материнки

Правила збору в дикій природі:

Для сушки підійдуть гілочки, на яких розпустилися майже всі квітки. Складно визначити момент, коли варто вирушати на пошуки дикорослих рослин. Орієнтиром можуть служити грядки з квітучими кущами у тих господарів, які займаються вирощуванням орегано на садових ділянках.

Як збирати якісну сировину:

• для збору потрібно вибрати верхню частину здорових, неушкоджених стебел з розпустилися квітами;
• зрізати гілочки слід гострим інструментом на відстані 25-50 см від землі, в залежності від висоти куща;
• перевірити, щоб в сировину для сушіння не потрапили товсті стебла, різні комахи – одна маленька непомітна комашка може зіпсувати всю засушену траву;
• пряність вважається висохлої, коли стебла і листя стає ламким.

Збирати і сушити за цими правилами слід як дикорослі материнку і звіробій, так і культивовані.

Як зберегти користь і аромат

Зібрану сировину потрібно правильно висушити, тоді материнка збереже свої лікувальні властивості і пряний запах як мінімум на рік. Правила сушки орегано і звіробою в домашніх умовах:

• вибрати затінене, але добре провітрюване місце – горище, веранду, навіс;
• гілочки зв’язати в невеликі пучки і підвісити так, щоб не допустити потрапляння прямих сонячних променів (висока температура знижує лікарську силу);
• якщо немає можливості розвісити материнку, розстеліть її на папері або бавовняної серветці тонким пухким шаром, але тоді під час сушіння її потрібно перевертати кілька разів в день.

Існують спеціальні камери для заготівлі лікарських трав. Якщо ви плануєте сушити за допомогою такого обладнання, то простежте, щоб температура не піднімалася вище 35 ° С. Навіть невеликий перегрів при сушінні призводить до втрати цінних ефірних масел.

Як за 2 дня кинути палити. Мільйони користуються цим способом, в тому числі і. Дізнатися як >>

Висушені пагінці перебирають, видаляють товсті стебла, підгнилі або покриті нальотом листочки, сторонні домішки. Можна протерти сухі листочки через рідке сито або просто розтерти між долонями. Це допоможе видалити грубі включення. Правильно висушена материнка пахне яскравіше і сильніше, ніж свіжа, майже не змінює колір листя і квітів.

Висушена трава не втрачає своїх властивостей

Суха материнка має дуже сильний аромат, тому зберігають її окремо від інших заготовок. Розкладати траву слід:

• в паперові пакети або коробки без сторонніх запахів;
• в мішечки з щільної натуральної тканини;
• в размолотом вигляді – в щільно закриту скляну банку.

Для кулінарних цілей більше підходить скляна тара, нею буде зручно користуватися. Мішечки і пакети збережуть властивості сушеної приправи цілий рік. У скляній банці аромат може зберегтися і до трьох років, але тільки в тому випадку, коли банку не відкривали. Вміст розкритої банки краще використовувати за кілька місяців. Тому є сенс розкладати сушену пряність в кілька невеликих ємностей – так якість приправи збережеться довше.

Материнку можна не тільки сушити. На зиму зручно заморозити дрібно нарізану траву в невеликих формочках з водою або просто щільно загорнути в плівку пов’язаний пучок.

«Во саду чи, в городі . »

Шукати і збирати будь-які дари природи непросто. Надійніше і зручніше посадити орегано на присадибній ділянці, щоб збирати чисті і здорові рослини без особливого клопоту. Вирощування ладанки подужає навіть недосвідчений садівник. Материнка любить сонце і суху пухкий грунт. Це багаторічна трав’яниста рослина схоже на невеликий кущ висотою до 90 см. Фахівці рекомендують вирощувати його на одному місці кілька сезонів поспіль. Збирати і сушити рекомендують рослини другого року після посадки. Щоб грунт довше залишалася родючою, восени її можна удобрити під час вскопка, це полегшить вирощування.

Вирощування слід починати з придбання насіння в надійному місці – спеціалізованому магазині. Насіння, придбані на ринку з рук, можуть виявитися чимось зовсім іншим або зовсім не зійти. Не варто побоюватися велику вартість – насіння дуже маленькі, однієї десятої грама вистачить для того, щоб засіяти десять квадратних метрів площі.

Насіння для посіву варто купувати в спеціалізованому магазині

Дочекавшись встановлення теплої погоди, можна висаджувати насіння відразу у відкритий грунт. Не слід заглиблювати насіння, досить трохи присипати їх грунтом. Якщо посів виконано правильно, то перші паростки з’являться вже через два тижні.

Буде потрібно мінімум зусиль, і ви зможете насолоджуватися власним урожаєм

Збирати і сушити материнку досить просто, особливо якщо вона росте на ваших грядках. Використовувати її можна настільки різноманітно, що ви не пошкодуєте про витрачений час і сили. Орегано додають в салати, м’ясні страви, супи, соуси, чай, соління. Італійці вважають, що справжню піцу неможливо приготувати без цієї пряності. Материнка допоможе при застуді, безсонні і головного болю, ревматизмі, атеросклерозі. Ванни з додаванням відвару материнки допоможуть при екземі, висипу, фурункульозі. Крім того, ця квітка виглядає дуже красиво і відмінно відлякує моль. Щоб скористатися запашним джерелом корисних властивостей, треба тільки вчасно зібрати і правильно заготовити траву.

Ви – одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?

А всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?

І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура – це показник здоров’я і привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А то, що людина, який втрачає «зайві кілограми», виглядає молодше – аксіома не потребує доказів.

ШОК! + 2 до розміру за тиждень! Дівчина кожен день втирала. Детальніше.

Все папіломи і бородавки йдуть за 14 днів, якщо змастити їх простим. Детальніше.

Заготівля материнки коли збирати і як сушити материнку

Материнку додають до багатьох страв, використовують при маринуванні грибів і огірків.

Але, виявляється, це багаторічна ароматне рослина має і лікувальні властивості.

Лікувальні властивості материнки

• У траві і квітках материнки є ефірне масло, дубильні речовини, флавоноїди і аскорбінова кислота.
• Материнка заспокоює центральну нервову систему.
• Вона має потогінний, протизапальну, кровоспинну, відхаркувальну властивостями.

Як і коли заготовлювати материнку

Лікувальними властивостями володіють листя, стебла і квіти материнки.

Найчастіше материнку можна зустріти на узліссях лісів, на схилах передгір’їв, на галявинах.

Кущі материнки іноді досягають у висоту одного метра. Але для сушки годяться тільки квітучі верхівки рослин довжиною не більше 30 см, які зрізають ножем або серпом. Не можна виривати рослину з коренем, так як це може призвести до повного знищення заростей.

Як сушити материнку

Зрізані гілочки розкладають тонким шаром на настилі під навісом або на горищі, куди не доходять сонячні промені. Щоб сировину рівномірно просохла, його потрібно періодично ворушити.

Коли гілочки повністю висохнуть і стануть ламкими, а листочки будуть легко кришитися, сировину обмолочують, відділяючи листочки і квітки від грубих стебел.

Якісна сировина являє собою суміш листя і квіток з невеликою кількістю тонких висушених стебел.

Висушені листочки материнки зазвичай бувають зеленого кольору, а кількість пожовклих листочків не повинно перевищувати 7%. Запах сухої материнки сильний, приємний. Смак пряний, з гіркуватістю, злегка терпкий.

Сировина зберігають у паперових пакетах або полотняних мішечках окремо від іншої лікарської трави в сухому, прохолодному приміщенні, без доступу світла 1-1,5 року. Якщо трава без гілочок, то можна її висипати в скляну банку і закрити кришкою, що загвинчується. У такій тарі висушена материнка може зберігатися близько трьох років.

Схожі статті