Як укрити виноград на зиму – 7 робочих способів

Незважаючи на відносно суворі кліматичні умови на більшій території нашої країни, досвідчені садівники навчилися вирощувати навіть не традиційні для наших сортів широт винограду. Лоза цієї популярної ягоди є практично у кожному саду. Але теплолюбні сорти з південних широт погано переносять низькі температури і в холодну пору року можуть загинути. Щоб цього не трапилося, необхідно знати, як укрити виноград на зиму і насолоджуватися соковитими ягодами наступного року.

У укритті винограду на зиму немає нічого складно, головне дотримуватися рекомендацій та порад, наведених у цій статті і трохи попрацювати біля самої рослини.

1. Як укрити виноград на зиму: що потрібно знати
2. Морозостійкість винограду
3. Класифікація сортів винограду з морозостійкості
4. Підготовка винограду до зимового укриття.
5. Як укрити виноград на зиму: працюючі методи
6. Як укрити виноград на зиму землею
7. Укриття винограду щитками
8. Укриття винограду шифером
9. Укриття винограду снігом
10. Укриття винограду ялинкою
11. Укриття винограду плівкою
12. Сухий метод укриття винограду
13. Як укрити виноград на зиму залежно від клімату
14. Території з теплим кліматом
15. Помірно-континентальний клімат
16. Території зі сніговими зимами
17. Холодний клімат
18. Основні помилки новачків
19. Відео про те, як укрити виноград на зиму

Як укрити виноград на зиму: що потрібно знати

Важливо розуміти, що нормальну зимівлю може дозволити лише правильно проведена підготовка. Її потрібно проводити до початку перших морозів, оскільки вони згубні для молодих пагонів, які не встигли визріти. Відповідно завдання садівника – забезпечити повне визрівання рослини до початку низьких температур.

Для цього в період дозрівання плодів необхідно припинити полив та виключити внесення азотистих добрив. Після зрізу ягід важливо видалити все листя і прорідити кущі. Цього буде достатньо до початку процесу укриття, яке потрібно проводити наприкінці жовтня чи на початку листопада, залежно від кліматичних умов конкретної місцевості.

Морозостійкість винограду

Широка культивація винограду здійснюється у тропічних, субтропічних та помірних широтах. Рослина не любить сильні перепади температур, для її зростання підходять території з м’якою зимою. Все ж таки існують сорти, які можуть перенести низькі температури навіть без попереднього укриття. Вони мають високі показники зимостійкості та морозостійкості.

Важливо розділити два основні поняття щодо низьких температур. Зимостійкість – здатність рослини переносити зледеніння, морози та інші несприятливі умови. Морозостійкість – це здатність рослини виживати за умов низьких температур.

Класифікація сортів винограду з морозостійкості

1. Чи не стійкі до морозів. Сорти даної категорії не можуть вижити за температури нижче -10°С без укриття.
2. Малостійкі сорти. Такий вид винограду може пережити зниження температури до -17°С. Але після суворої зими він втратить усі очі.
3. Середньостійкі. Це найбільш численна за видами група. Такі рослини здатні перенести морози -21°С. При цьому зберігається до 60% очок.
4. Високостійкі сорти мають можливість переносити морози до -27 ° С, при цьому зберігається до 80% очок.

Звичайно, дана класифікація є відносною, оскільки конкретні сорти можна віднести відразу до двох категорій. Також важливо розуміти, що різні частини виноградного куща мають різну стійкість до дії морозів. Наприклад, ствол, що здеревів, легше переносить низькі температури ніж молоді пагони. Найнижчу морозостійкість мають нирки, особливо головні та бічні.

Внаслідок цього досвідчені селекціонери рекомендують укриття винограду в обов’язковому порядку, де температури опускаються нижче -21°С. Якщо морози менші, то морозостійкі сорти можна не вкривати.

Підготовка винограду до зимового укриття.

Незалежно від кліматичних умов та сорту винограду, до укриття необхідно провести ретельну підготовку рослини до зими. Для цього потрібно зробити таке:

• Після збирання врожаю необхідно обрізати кущі винограду. Багато хто запитує, як правильно обрізати виноград. Для цього достатньо керуватися правилом – потрібно залишати ліворуч і праворуч по 3 лози, які вже закінчили плодоношення, а всю решту разом із зайвими пагонами потрібно обрізати. У цей час можна заготовити і живці.
• Важливо з виноградника прибрати все листя, оскільки воно має підвищене інфекційне тло. Навіть після зимівлі у листі можу залишитися грибкові суперечки, які заразять рослини наступного сезону.
• Лозу, що залишилася на кущі після обрізки, необхідно зняти з опор, зв’язати в пучки і зафіксувати над поверхнею землі за допомогою скоб. Бажано укласти пучки лози вздовж ряду.
• Також необхідна захисна обробка лози 4 відсотковим розчином залізного купоросу.

Рекомендується з середини вересня розпочинати ретельний полив кущів. У зимовий період вологий ґрунт не так швидко і не так глибоко промерзає, ніж сухий. Для кожного винограду потрібно близько 20 відер води. Це забезпечить глибоке проникнення вологи, а взимку волога у вигляді пари підніматиметься капілярами і зігріє коріння рослини.

Здійснивши всі ці підготовчі операції можна переходити до безпосереднього процесу укриття.

Як укрити виноград на зиму: працюючі методи

Для зимового укриття є кілька способів. Наведемо найефективніші методи, які використовуються досвідченими селекціонерами.

Як укрити виноград на зиму землею

Досить простий та дієвий спосіб. Для укриття потрібно вирити довгі канавки біля куща, в які потрібно буде укласти лозу. Головне, щоб гілки не торкалися землі, можна використовувати дерев’яні підкладки. Після цього здійснюють засипку із землею, але над лозою потрібно зробити перекриття.

Товщина ґрунтового шару підбирається залежно від сорту винограду, типу ґрунту та кліматичних особливостей конкретного регіону. Оптимальна товщина покриву 20–40 сантиметрів. Як додаткове утеплення, утворені пагорби можна покрити листям, травою або просто накрити шифером або дерев’яним коробом.

Це найпоширеніший і найстаріший варіант. Його ефективність прямо залежить від: глибини підготовчих канавок, в які буде укладена лоза, вологості грунту і висоти земляного насипу.

Все ж таки цей метод має й недоліки. Даний тип укриття суттєво знижує морозостійкість рослини. Садівники відзначають, що оптимальна висота земляного насипу має становити близько 40 сантиметрів. Що стосується товщини земляного покриву над лозою, то вона має бути не менше 20 сантиметрів. Це не дозволить ниркам винограду вимерзнути.

Укриття винограду щитками

Цей метод передбачає виготовлення дерев’яних щитків. Конструкцію виготовляють із двох шалевок у вигляді будиночка. Довжина має бути 1-1,5 метра. Щити між собою можуть з’єднуватися петлями. Ширина конструкції має становити близько 30 сантиметрів. Внутрішню частину щитка потрібно оббити толем або руберойдом. Така конструкція для укриття винограду може служити кілька років.

Головне виключити контакт лози із землею. Для цього використовують дошки, гілки чи інший матеріал для підкладки. Рекомендують перед укриттям лозу побілити.

Недоліком методу є трудомісткість процесу виготовлення. Цей спосіб оптимальний для невеликого виноградника.

Укриття винограду шифером

Для застосування цього способу всі пагони винограду потрібно зв’язати в два пучки і розкласти на дві сторони. Отримані джгути обмотують мішковиною чи подібним матеріалом. Далі батоги укладають у підготовлені канавки глибиною 20 сантиметрів. Укладати можна на землю без підстилки. Пучки лози фіксують скобами і накривають шифером і засипають землею

Укриття винограду снігом

Найбільш простий та швидкий метод. Він полягає у укритті виноградної лози товстим шаром снігу. Для цього достатньо пагони зняти з шпалери, нагнути до землі та закріпити скобами або вантажем. Решту зробить природа. 30 сантиметрового шару снігу достатньо для зимівлі винограду. Єдиним недоліком є те, що не у всіх регіонах усю зиму лежить товстий сніговий покрив.

Укриття винограду ялинкою

Ще один дієвий спосіб захисту рослин від низьких температур. Як і в попередньому варіанті лозу збирають у пучки та фіксують. Після цього лоза та стовбур вкривають товстим шаром лапника. Чим суворіша зима очікується у вашому регіоні, тим товщі має бути шар. Не дивлячись на відносну простоту, це справді добрий метод, здатний захистити від сильних морозів.

Укриття винограду плівкою

Всі батоги зібрати в пучки, розкласти на всі боки і закріпити над поверхнею землі за допомогою дерев’яних або металевих дуг. Далі усі погони вкривають плівкою. Для фіксації краю плівки присипають землею. Також необхідно залишити невеликий отвір для повітря, але при сильних морозах її потрібно закривати.

Даний метод варто використовувати при відносно м’якій та теплій зимі. Для сильних морозів це слабкий захист. Також при відлизі нирки можуть починати проростати, а нові морози їх занапастить. В силу це разом з плівковим покриттям використовують додатковий утеплювач зверху, це може бути сухе листя або лапник.

Сухий метод укриття винограду

Це найбільш ефективний спосіб, придатний для серйозних зим. Він передбачає використання вологонепроникних та термоізоляційних шарів. Притиснуті над поверхнею землі пучки лози спочатку покривають утеплювачем. Для цього можна взяти дерев’яну стружку, лапник, зламу. Не використовуйте листя винограду або інших фруктових рослин, оскільки у них високий грибковий фон.

Після цього йде шар гідроізоляції, яким може бути шифер, лінолеум, руберойд або непрозора плівка. Цей шар притискають до землі цеглою або покривають невеликим шаром землі.

Це основні та найбільш дієві методи зимового укриття винограду. Кожен може підібрати собі оптимальний варіант в залежності від сорту винограду, кліматичних умов та наявності витратного матеріалу.

Як укрити виноград на зиму залежно від клімату

Території з теплим кліматом

У південних місцевостях відносно м’яка зима із незначними морозами. Оптимальний варіант – це укриття виноградника за допомогою полімерної плівки. Цього достатньо для виживання рослини в холодну пору року.

Помірно-континентальний клімат

У цьому регіоні характерне спекотне літо і дуже морозна зима з сильними метрами, які здувають незначний сніговий покрив. В силу цього найкращим варіантом укриття винограду служить використання щитків або повноцінних каркасів з додатковим утепленням листям, лапником або соломою. Все це можна покрити спеціальним агроволокном чи плівкою.

Території зі сніговими зимами

Тут краще накрити виноградну лозу щитками та плівкою. Решта зробить природа – товстий сніговий покрив захистить рослину від низьких температур.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Холодний клімат

У таких регіонах краще батоги виноградної лози укладати в земляні канавки. Поверх перекриття насипають утеплювач: лапник, стружка або листя. Далі вкривають усе це плівкою. Як додатковий природний утеплювач буде служити сніговий покрив.

Основні помилки новачків

Не досвідчені дії початківців садівником можуть призвести до помилок та загибелі куща винограду під час зимівлі. Наведемо найпоширеніші помилки:

• Під час накриття виноградної лози ґрунтом частина ґрунту береться від кореня. Це не вірно, оскільки коренева систем більш вразлива до морозу, ніж пагони. Ґрунт потрібно брати на вільній ділянці, а не біля куща.
• При обгортанні лози покривний матеріал часто роблять слабку обв’язку. Це призводить до того, що навіть незначні пориви вітру скинуть утеплювач і нирки на пагонах промерзнуть. Досвідчені садівники поблизу куща рекомендують встановлювати додаткові борти із заліза або дерева для снігозатримання.
• Часто забувають про кореневу систему. Корінь потрібно обов’язково утеплити торфом, лапником або листям.
• Новачки забувають або нехтують підготовкою рослини перед укриттям. Не провівши боротьбу з комахами та бактеріями можна втратити рослину.
• Між землею та лозою укладають міцний ізоляційний прошарок. Це груба помилка, бо земля зігріває лозу. Оптимальний варіант для підкладки – це невеликі кілочки або дощечки.
• Час укриття. Раніше укриття призведе до того, що рослина упреє. Пізніше укриття може також принести шкоду винограду. Оптимальний час для укриття виноградного куща – кінець жовтня – початок листопада.

Відео про те, як укрити виноград на зиму

У ролику продемонстровано перевірений часом спосіб укриття винограду на зиму. На що звернути увагу під час здійснення цієї процедури. Приєднуйтесь до перегляду!

Вкриваємо виноград на зиму правильно. Головне – не перестаратися!

Більшість технічних та деякі столові сорти винограду добре переносять м’які зими без укриття. Втім при промерзанні ґрунту до -5-8°C коренева система (а значить, і вся рослина) знаходиться під загрозою. У питанні: “чи потрібно вкривати виноград на зиму?” краще перестрахуватись. Температурні коливання і морозні вітри можуть призвести до того, що лоза не переживе зиму. Досвідчений садівник швидше за все забажає попередити неприємності, пов’язані з кліматичними сюрпризами в холодну пору року. При цьому важливо вибрати правильний спосіб укриття для вашої області.

Як правильно укривати виноград на зиму?

При укриванні винограду, бажано не перестаратися і не починати цього робити до перших заморозків. Важливо, щоб лоза пройшла загартування. Рослина має кілька днів перебути на морозі від –5 до –8°C та набути світло-коричневого відтінку. Правильне укриття винограду на зиму робиться за таким планом:

• обрізка, обробка кущів від шкідників та хвороб;
• вибір відповідного способу утеплення (тут можна спиратися на досвід місцевих виноградарів);
• дотримання термінів кожного етапу;
• забезпечення вентиляції.

При недотриманні останнього пункту всередині укриття буде утворюватися пліснява та конденсат. У південних областях вічка стебел можуть просто випріти. Якщо це станеться, то при весняному формуванні потрібно буде робити обрізку лози на 8-12 бруньок.

Укриття винограду землею, будматеріалами та підручними засобами

Укриття винограду на зиму землею — найпростіший і найдоступніший спосіб, хоча досить трудомісткий. Важливо встигнути за термінами, адже при промерзанні ґрунту утеплити рослини таким чином не вдасться. Садівник має виконати такі дії:

• паралельно поряд з виноградником викопати невелику канаву на 1 штик лопати завтовшки;
• лози пришпилити до землі;
• зверху насипати шар землі у 10-15 см завтовшки.

Простіше і менш трудомістко вкривати виноград будівельними матеріалами – шифером, руберойдом, дошками. Захист споруджується у вигляді щитів, між ним та рослинами залишають простір, який можна заповнити соломою. Також для укриття підійдуть неткані матеріали – агроволокно, спанбонд.

Для цієї мети підійдуть і залишки лінолеуму, мішки з-під цукру, усілякі інші підручні засоби. Проте тут важливо забезпечити повітрообмін, щоб уникнути утворення парникового ефекту. Якщо використовуєте полімерні плівки – обов’язково залишайте вентиляційні отвори.

Укриття винограду природними матеріалами

Викривати виноград на зиму в Україні (особливо у північних та східних областях) цілком допустимо і рослинним матеріалом – сіном, листям. При цьому органіка має бути сухою, а захистити її від вологості необхідно тим же агроволокном або іншим способом. Майте на увазі, що в соломі можуть завестися миші, тому всередині доведеться залишити отруєні приманки проти гризунів.

Якщо ви мешкаєте в зоні полісся, використовуйте для утеплення ялинове гілля:

• зніміть лозу з опори, виконайте обрізку і покладіть її на соснові або ялинові гілки;
• пришпильте стебла;
• укрийте виноград гілками ялин або сосен шаром 10 см;
• поверх покладіть щити з дощок чи шиферу, все можна накрити нетканим матеріалом.

Ну а в тому випадку, якщо у вашій місцевості достатньо очерету — влаштуйте укриття зі сплетених матів тростини. З торців залиште невеликі проміжки – у разі морозів їх можна закрити повністю. Зверху такий «курінь» також доведеться накрити вологонепроникним матеріалом.

У південних регіонах України більшість сортів винограду, у тому числі безкісточкових та десертних, не потребують укриття! При різкому потеплінні бруньки прокинуться, почнеться рух соку, що згодом призведе до загибелі рослини. В областях, крім північних, не варто поспішати з утепленням, краще приступати до нього наприкінці листопада або на початку грудня.

Тунельно-повітряні укриття

«Тунелі» створюють із дуг, кілочків або дротів, накритих нетканим матеріалом та поліетиленовою плівкою. Лоза при цьому також пришпилюється до землі. У більш холодних регіонах можна додатково утеплити виноград сіном або ялиновим гіллям.

Повітряні тунелі можна спорудити й з будматеріалів чи дощок. Тут також необхідно заздалегідь подумати про отруту для гризунів. Застосуйте більш гуманний метод – відлякування мишей просоченими соляркою ганчірочками та ультразвуковими відлякувачами.

Як укрити виноград першого року на зиму?

Для молодого винограду підійде майже будь-який спосіб із перерахованих вище. Найпростіше присипати основи кущів землею та тирсою – це надійно захистить коріння від морозів. Перволітку можна навіть просто накрити обрізаною п’ятилітровою пляшкою з вентиляційними прорізами й трохи присипати ґрунтом.

При першій зимівлі набагато важливіша правильна підготовка, і починати її потрібно дуже рано – вже у вересні-жовтні:

• припиніть полив;
• обріжте верхівки пагонів, щоб дати гілкам задубіти;
• обробіть пагони мідним купоросом.

Молоді рослини не вимагають осінньої обрізки — пропустіть цей крок, обов’язковий для дорослої лози.

Що ще допомагає винограду пережити зиму?

Перед тим, як укривати виноград на зиму, виконайте деякі дії, які допоможуть вашому винограду пережити зиму. Підготовка включає:

• нормування врожаю – зрізайте зайві пагони та рукави, давайте кущам зміцніти;
• осінню вологозарядку з фосфорно-калійним добривом;
• обрізку після опадання листя – прибирають зелені, не задубілі та відмерлі гілки, залишають 1/3 бруньок;
• обробку гілок мідним купоросом.

Від заморозків врятує виноград і глибока посадка (понад 50 см), а також ретельне перекопування ґрунту при укоріненні саджанців.