Як довго сушити джерки?
Існують рекомендації, при якій температурі сушити м'ясо в сушарці для овочів і фруктів: Риба – використовуйте температуру 50-60 ° С протягом 6-8 годин. Курка та інший птах – 70 ° С на 5-6 годин або 50-55 ° С на 10-14 годин.
Скільки маринуються джерки?
Після змішування всіх інгредієнтів для маринаду, в нього занурюють м'ясо, залишаючи маринуватися в холодильнику. 12 годин або на добу. Після цього часу можна приступати до сушіння джерки. 5.