Їстівні види цибулі і їх популярні сорти

Цибуля – це популярна у всьому світі дворічна або багаторічна рослина, яка належить до сімейства Амарилісові. Існує більше 800 видів цибулі, з них є культурні та дикі форми, їстівні і декоративні. Великим попитом користуються види їстівної цибулі, яка може застосовуватися не тільки в кулінарії, але і в косметології, традиційній, народній медицині. Запах і смак цибулі найчастіше різкий. Є види цибулі, у яких формується цибулина, і трав’яниста рослина з погано розвиненою цибулиною. До їстівних видів цибулі належать цибуля -батун, цибуля -шнітт, цибуля -шалот, цибуля-слизун, цибуля-порей, часник, черемша, ріпчаста гілляста цибуля.

Гілляста цибуля (Allium ramosum)

Це вид називають ще «джусай», «запашний» і «пахучий». Вид відносять до багаторічних, він відрізняється стійкістю до морозів і невибагливістю у догляді. Також гілляста цибуля стійка до засух, але рясні якісні врожаї приносить при регулярному поливі. Розмножують рослину найчастіше насіннєвим способом. Протягом першого року з моменту посадки формуються розетки листя. Листя гіллястої цибулі плоскі, вузькі і соковиті, в довжину досягають 50 см. На смак листя нагадує часник. Їстівна цибулинка у рослин цього виду не формується, вони дають лише маленькі помилкові цибулини.

На другий рік життя рослина цвіте. Квітки гіллястої цибулі великі зірчасті, білого забарвлення з тоненькою прожилкою фіолетового кольору. Під час цвітіння відчувається легкий аромат часнику. Їстівна зелень рослини починає відростати на початку весни після того, як повністю тане сніг. Її смак і корисні властивості не втрачаються протягом сезону до перших заморозків. Вид можна вирощувати взимку в теплиці або в домашніх умовах.

Популярні сорти лука:

• Каприз. Сорт середньостиглий, використовують в кулінарії для приготування салатів. Його перо темно-зелене, у висоту досягає 1,5 метра. Смак слабогострий, запах часниковий. Урожайність: 3 кг з 1 кв. м.
• Пікантний. Сорт середньостиглий, використовують свіжим для приготування салатів та інших страв. Перо темно-зеленого кольору, негострого смаку, легкого часникового запаху. Урожайність: 3,5 кг з 1 кв. м.

Черемша (Allium ursinum)

Черемшу називають ще «ведмежою цибулею», «дикою цибулею», «калбом» або «диким часником». Розмножують рослину цього виду насіннєвим способом або цибулинами. При розмноженні насінням обов’язково потрібна стратифікація. Схожість культури погана, але черемша може розмножуватися самосівом, що помітно збільшує її врожайність. Цибулина ведмежої цибулі подовженої форми, невеликих розмірів, в діаметрі досягає всього 1 см.

Листя рослини довгі, шириною близько 5 см, розташовуються на черешках. Максимальна висота квітконоса – 0,5 метра, формується через рік з моменту посадки. Квітки рослини білого забарвлення, зібрані в суцвітті. В кінці весни відбувається цвітіння цибулі. В середині літа насіння починають дозрівати, а частина рослини, що знаходиться над землею, відмирає.

Популярні сорти черемші:

• Ведмежий делікатес. Листя соковиті, довжиною до 25 см. У висоту рослина досягає 0,5 метра. Урожайність: 2 кг на 1 кв. м.
• Ведмедик. Листя довгі, довжиною до 30 см. У висоту рослина досягає 60 см. Урожайність: 1,5 кг на 1 кв. м.
• Ведмеже вухо. Листя невеликі, довжиною до 30 см. Урожайність сорту висока: 2-2,5 кг на 1 кв. м.

Лук-Порей (Allium porrum)

Друга назва цибулі-порею – «цибуля перлова». Рослини цього виду багаторічні, але використовують їх як одно-дворічні. Протягом першого року після посадки формуються листя на потовщеному стеблі. Листя рослини плоскі, довжиною до 60 см, зелено-блакитного кольору з нальотом воску. Цибулина цього виду не формується, знизу на стеблі є потовщення. На другий рік влітку формується квітконіс, який у висоту досягає 1,2 метра. Цвітіння відбувається в липні. Квітки невеликих розмірів рожевого, білого, бузкового відтінку в залежності від сорту. В кінці літа у деяких сортів дозріває насіння чорного кольору.

Розмножують рослини цього виду найчастіше насіннєвим способом, а вирощують за допомогою розсади. У кулінарії використовують несправжнє стебло або молоденьке листя. Цибуля добре зберігається при дотриманні необхідних умов (присипану піском цибулю в ящиках; в прохолодному місці).

Популярні сорти цибулі-порею:

• Коламбус. Сорт скоростиглий. У висоту рослина досягає 0,8 метра, його ніжка довга і потовщена, вагою близько 600 грам. Смакові якості відмінні.
• Алігатор. Сорт середньостиглий. Рослина висока, «ніжка» велика, вагою до 300 грам. Використовується зелень рослини, яка має ніжний смак і аромат часнику.

Цибуля-слизун (Allium nutans)

Рослина багаторічна, може використовуватися в якості харчової і декоративної рослини. Вирощувати рекомендується в пухкому родючому ґрунті. Вид стійкий до низьких температур. Листя щільні, довжиною до 40 см, шириною близько 3 см. Якщо розрізати лист, виступає слиз, через чого вид і назвали «слизун». Справжні цибулини у рослин не формуються, але є потовщена помилкова цибулина. Розмножують цибулю насіннєвим способом або діленням куща. Протягом першого року з моменту посадки формується перо, а на другий рік влітку – квітконіс до 70 см у висоту. Квітки бузкового або біло-рожевого кольору. Квітконіс у більшості сортів опускається до землі. Листя рослини зрізують на протязі всього сезону, вони зберігають свої смакові якості і залишаються соковитими тривалий час. На смак цибуля слабогостра з ароматом часнику.

Популярні сорти цибулі-слизуна:

• Лідер. Сорт середньостиглий. Урожайність: 3 кг на 1 кв. м.
• Джерело здоров’я. Сорт ранньостиглий. Урожайність: 4 кг на 1 кв. м.

Цибуля-батун (Allium fistulosum)

Цей вид ще називають «трубчастим», «татаркою» або «цибулею китайською». Рослини виду багаторічні, але можна вирощувати в якості однорічної рослини, стійкі до морозів. Ранньою весною з’являється перо. Збирати врожай цибулі можна протягом всього сезону аж до приходу перших морозів. Якщо проводити регулярні зрізання, листя будуть швидко відростати і не втрачати смакових якостей. Розмножують цибулю цього виду насіннєвим способом і діленням куща. Потребує родючого ґрунту нейтральної кислотності. Коренева система цибулі потужна, шириною до 70 см, вглиб – до 40 см. Цибулина у рослин не формується, але на стеблі утворюються яйцеподібні помилкові цибулини.

Протягом першого року після посадки формується розетка листя. Листя рослини дудчасті, з нальотом воску. На другий рік з’являється потовщений квітконіс, висотою до 1 м. Квітки невеликі, зеленого кольору. Цибулю цього виду можна вирощувати і в домашніх умовах в горщику.

Популярні сорти цибулі-батун:

• Стася. Сорт середньостиглий, у висоту досягає 1 метра. Листя прямі зеленого кольору. Урожайність: 4-5 кг на 1 кв. м.
• Грін Банер. Сорт ранньостиглий. Листя прямі, довгі, зеленого кольору, на смак середньої гостроти. Урожайність: 4 кг на 1 кв. м.

Цибуля-шалот (Allium ascalonicum)

Інші назви цибулі -шалот: «ашкелонська», «сімейна», «багатодольна». Рослини виду дворічні, але можна садити і в якості однорічних. На одному місці без пересадки цибуля може рости до 10 років. У рослини формується більше 15 цибулин вже на другий рік після посадки. Розмножують насіннєвим способом або цибулинами. Рекомендується садити на пухкому, родючому ґрунті з помірною кислотністю.

Протягом першого року після посіву формується листя з нальотом воску, на наступний рік – квітконоси, до 80 см у висоту. Квітки невеликих розмірів, білого забарвлення. Насіння достигають до початку осені, чорного кольору. На цибулинах рослини є лусочки коричневого, жовтого, червоного, білого або фіолетового забарвлення в залежності від сорту. Форма цибулин може бути плескатої, округлої або подовженої. Цибуля – шалот стійка до низьких температур, відрізняється ніжним смаком середньої гостроти і приємним ароматом.

Популярні сорти цибулі-шалот:

• Кунак. Сорт середньостиглий. На смак цибуля гостра, може зберігатися тривалий час. Урожайність: 2,6 кг на 1 кв. м.
• Білозерець-94. Сорт ранньостиглий. Цибулини овальної форми, бузкового кольору. Урожайність: 3 кг на 1 кв. м.

Цибуля -шніт (Allium schoenoprasum)

Рослини цього виду багаторічні, невибагливі в догляді. Цибулю можна не пересаджувати до 10 років, але садівники відзначають, що при пересадці раз в три роки якість цибулі поліпшується. Рослини потребують родючого, слабо кислого ґрунту і регулярних поливів. Вид стійкий до низьких температур, витримує до -4ºС. Розмножують цибулю насіннєвим способом або розподілом дерновин. Цибулина у рослин не утворюється, але формуються маленькі помилкові цибулинки, які переходять в стебло. Перо зеленого кольору, близько 40 см в довжину.

Протягом першого року з моменту посадки з’являється зелень, а на наступний рік утворюються квітконоси, до 60 см у висоту. Квітки дрібні рожевого, фіолетового, білого або бузкового забарвлення залежно від сорту. Цвітіння починається в кінці весни. Насіння цибулі маленькі чорного кольору. На смак цибуля не дуже гостра і не гірчить, має аромат часнику. Рослини цього виду використовуються не тільки в кулінарних цілях, але і в декоративних, і в якості медоноса.

Популярні сорти цибулі-шніт:

• Чемал. Ранній сорт. Розмножується діленням цибулин. Кущ росте прямо, сильно галузиться. Цибуля гостра. Урожайність: 6 кг на 1 кв. м.
• Крокус. Сорт ранньостиглий. Його листя швидко відростають, що дозволяє неодноразово проводити зрізання. Урожайність: 0,6 кг зелені на 1 кв. м.

Ріпчаста цибуля (Allium cepa)

Ріпчаста цибуля вважається найпопулярнішим видом серед садівників і покупців вже стиглих плодів. Рослини багаторічні, але найчастіше їх вирощують як дворічники чи навіть однорічники. Цибулина рослини кругла, яйцеподібна або приплюснута в залежності від сорту. Діаметр цибулини близько 15 см, а вага до 3 кг. Дозріла цибулина покрита коричневими, золотистими, білими або фіолетовими лусками. Квітконіс безлистий, заввишки до 1,5 метра. Квітки невеликі зеленувато-білого забарвлення. Цвітіння найчастіше починається в кінці літа. Розмножують цибулю насіннєвим способом. Протягом першого року після посадки формуються невеликі цибулинки – сівки – з яких через рік виростають гарні цибулини, придатні до продажу. З ріпчастої цибулі отримують вітамінну зелень і цибулини.

Популярні сорти ріпчастої цибулі:

• Золотистий. Сорт середньостиглий і високоврожайний. Цибулини можуть зберігатися тривалий час, не втрачаючи смакових якостей і корисних властивостей. Смак цибулі – гострий. Урожайність: 2-3 кг на 1 кв. м.
• Ексібішен. Сорт середньостиглий, високоврожайний. Цибулини великих розмірів, солодкі на смак. Стійка до захворювань.

Часник (Allium sativum)

Часник теж вважається одним з видів цибулі і не менш популярний ріпчастої цибулі. Рослина невибаглива в догляді, вирощування повсюдне. Розмножують зубками або повітряними бульбочками. З зубчиків культуру розводять як дворічну: в перший рік формуються однозубки, а на другий – складна цибулина, яка складається з зубків.

Популярні сорти часнику:

• Софіївський. Середньостиглий сорт . Цибулина фіолетового кольору еліптичної форми. Рослина зі стрілками в висоту досягає 110 см. Зубки великі.
• Дюшес. Сорт ранньостиглий . Листя зелені, довжиною до 50 см. Цибулини округло-плескаті, білого кольору. Маса цибулини – 50-60 грам.

10 Найкращих сортів та гібридів цибулі (опис та фото)

Цибуля в культурному садівництві відома більше п’яти тисяч років і широко використовується не лише для приготування їжі, але й у медицині. За цей час, звичайно, було отримано багато його сортів та гібридів, які відрізняються термінами дозрівання, розміру, форми та кольору цибулин, а також їх смаку.

Ми представимо вам найкращі сорти та гібриди цибулі, які ви можете на своїй сторінці.

Вибираючи різні цибулі для літнього проживання, приділіть насамперед увагу їх просторовому плануванню. Залежно від зони зростання, різноманітність цибулі може бути розділена на два типи – південний та північний.

Південна цибуля не зберігається дуже довго, але смак не дуже гострий. Деякі з них навіть називають солодкими і приписують салатному типу цибулі. Якщо ви хочете отримати південну цибулю в північних регіонах або середній смузі, варто розширити її через розсаду. Цибуля північних сортів частіше гострі при дегустації, але позначені чудовим листом.

Відповідно до тривалості вегетаційного періоду, сорти цибулі поділяються на раннє знищення (90-100 днів), в середині сезону (100-120 днів) та пізнього скорочення (понад 120 днів) -S коротко, період середнього та тривалого вирощування.

Жовта і червона цибуля характеризується кольором, а на півдні фіолетову форму дуже люблять (також називають цибулею Ялта). Також відрізняє білу цибулю. Має більш м`який і солодший смак, для якого він класифікується як різноманітний салат. Однак такі цибулини погано зберігаються, пом`якшуються та гнилі, швидко пошкоджені шкідниками.

У Франції знаменитий цибульний суп готується з білої цибулі.

Існує три типи цибулин залежно від розміру:

• невеликий – менше 50 г;
• Середній 50-100 г;
• Великий – більше 100 г.

Залежно від того, скільки цибулин може утворюватися в гнізді, різні сорти різні:

• Низьке волосся (1-2 цибулини);
• середній розмір (3-4 цибулини);
• Multi -Tess (5 або більше лампочок).

Піт багато в чому залежить від розміру посіву, а також від умов культури культури. Якщо посів більше, а родючість і волога ґрунту вище, то кількість цибулин у гнізді буде більшою.

Цибуля гостра, півострів, солодка – ми шукаємо відмінності

Звичайно, особливо садівники зацікавлені у смаку культивованої цибулі. Сорти та гібриди поширені для поділу на гострий, солодкий і півострів. Зазвичай гострі можливості вирощують у дворічній культурі, солодкому та півострові – щорічно.

Всі гострі сорти цибулі належать передчасних. Вони розрізняють хороший лист, високий вміст ефірних масел і цукрів, але в той же час вони менш продуктивні. Такі сорти, як правило, покриті кількома шарами зовнішніх масштабів, і тому ви можете очистити їх не тільки вручну, але й за допомогою спеціалізованої технології.

Цибулини півострова мають мало зовнішніх лусочок, а м’якоть не настільки щільна і гостра. Така цибуля при чищенні спеціальним обладнанням часто пошкоджує і швидко стає непридатною. Вважаються півострови. Однак вони дають більш високий урожай, ніж гострі сорти.

Солодка цибуля приємна на смак і часто використовується свіжим. Ці сорти постачають високий урожай, але солодкий цибуля зберігається на короткий час. Гострі та півострови можна вирощувати в будь -якій місцевості. У південних районах для рослинного сезону врожай також можна отримати з насіння. І в середній смузі та північній зонах – лише через саджанці або посадку SES. Солодкі сорти значною мірою вирощуються в гарячих південних районах насіння.

Популярні сорти та гібриди червоної, жовтої та білої цибулі

Ми добре приділяємо вашу увагу, які прописані сорти цибулі, які віддають перевагу переважній більшості садівників.

Бамбергер

Вторинний сорт дозріває, дуже невибагливий у вирощуванні, стійкий до грибкових захворювань та стрілянини. Цибулини мають закруглену форму, жовті -бровна кришка луска, соковита, м`ясиста хрустка м’якоть. Також можна вирощувати на пір’ям.

ВикористанняСмакуватиМетод вирощуванняВага на цибулині (d)Головний

Геракл F1

Гібрид гібрид гібрид, стійкий до захворювання, практично не піддається дезінтеграції. Добре переносить посушливі періоди. Цибулини великі, округлі. Сухі лусочки жовті, соковиті – білі.

ВикористанняСмакуватиМетод вирощуванняВага на цибулині (d)Головний

Кабан

Різноманітність пізно з густими круглими плоскими та округленими цибулинами з розсіюванням. Біла м’якоть, іноді з зеленуватою відтінком. Зовнішні лусочки жовтого або світло -коричневого кольору. Сорт нестабільний для хибної порошкової форми (пероноспороз), цибуля може пошкодити цибулю -муху.

ВикористанняСмакуватиМетод вирощуванняВага на цибулині (d)Головний

Червені Барон

Раннє зріле різноманітність. Цибулини круглими, сплющені з -під і вниз, червоний або темно -фіолетовий колір зовні та всередині. Щоб отримати більші лампочки, рекомендується вирощувати цю цибулю через розсаду.

ВикористанняСмакуватиМетод вирощуванняВага на цибулині (d)Головний

Снігова куля

Біла цибуля середнього вуха. Цибулини майже круглі та білі (зовні та всередині). Цей сорт досить стійкий до стрільби, але середня ширина до хибної порошкової форми та гниття шиї.

ВикористанняСмакуватиМетод вирощуванняВага на цибулині (d)Головний

Стригуновський місцевий

Майже рано -Дрода. Лампочки округлі, щільні з легкою м’яковою і рожевою або коричневою зовнішньою лусочкою. Може легко рости як в гарячому, так і в холодному кліматі.

ВикористанняСмакуватиМетод вирощуванняВага на цибулині (d)Головний

Дослідження

Середня різноманітність. Цибулини округлі, білі, міцно покриті жовтими -бровними вагами. Стійкий до хвороб і стрілянини.

ВикористанняСмакуватиМетод вирощуванняВага на цибулині (d)Головний

Техас жовтий

Раннє зріле різноманітність. Цибулини округлі, відносно великі, солоні жовті з щільною білою м’якотою. Рожевий кореневий роттер.

ВикористанняСмакуватиМетод вирощуванняВага на цибулині (d)Головний

Століття F1

Середній ранній гібрид з круглими середніми лампами. М`якоть соковита, біла, зовнішня луска золотисто -коричнева. Гібрид стійкий до стрільби та основних захворювань цибулі.

ВикористанняСмакуватиМетод вирощуванняВага на цибулині (d)Головний

Виникла Штутгартер

Збір різноманітності раннього дозрівання, невибагливий у зростанні. Цибулини мають плоскі круглі, товсті, дуже соковити. Також можна вирощувати на пір’ям. Підходить для замерзання та сушіння через високий вміст сухих речовин.

ВикористанняСмакуватиМетод вирощуванняВага на цибулині (d)Головний

Кожен із названих сортів та гібридів Лукаш пройшов випробування часом і користується популярністю у садівників. Зверніть увагу на них, коли ви їдете в магазин за севко або цибулею.

Кращі сорти цибулі: опис, відгуки, фото

Цибуля – корисний, смачний і популярний овоч, вражає різноманіттям сортів: ранніх і пізніх, солодких і гострих, червоних і білих, лежких і високоврожайних. Без нього не обходиться навіть найменший присадибна ділянка. Щоб отримати відмінний урожай цієї культури, необхідно перш за все підібрати сорт з відповідними якостями: смаком, терміном дозрівання, стійкістю, врожайністю і тривалістю зберігання з мінімальними втратами.

Різноманітність сортів

В залежності від регіону і умов вирощування, сорти цибулі умовно поділяються на дві групи:

• Для північних регіонів. Такі сорти відрізняються вираженим гострим смаком і відмінною транспортабельністю.
• Для південних регіонів. Такий цибуля не дуже гострий, але довго зберігається. Найчастіше це салатні сорти.

Широко поширений також цибулю білий. Від звичайного він відрізняється більш солодким та ніжним смаком. Це салатний вигляд. Його недолік – нетривалий термін зберігання і невисока нестійкість до хвороб і шкідників.

В залежності від строку достигання розрізняють сорти:

• Ранні. Вегетаційний строк до 100 днів.
• Середні сорти цибулі (100-120 днів).
• Пізні. Дозрівають більш ніж за 120 днів.

Розмір цибулин буває:

• дрібний – до 50 м;
• середній – 50-100 г;
• великий – 100 г і більше.

Ранньостиглі сорти

Практично всі ранні сорти такого лука гострі. Вони мають гарну лежкість, тривалий термін зберігання і відрізняються великою кількістю ефірних масел і цукру. Їх недолік – низька врожайність. Практично всі ранні сорти цибулі придатні для вирощування в будь-яких регіонах. Але в південних їх можна висаджувати як однорічну культуру шляхом посіву насіння на розсаду і отримати багатий врожай вже в цьому році. Розглянемо кращі ранні сорти цибулі, опис, відгуки.

Богатирська сила

Ранній сорт, відрізняється дивовижною великоплідністю. цибулини красиві, округлі, одномірні. Вага 1 цибулини може досягати 500 р. Цей сорт цибулі ріпчастої невимогливий до грунту, але йому необхідні органічні підгодівлі. Завдяки солодкому, м’якому смаку його вирощують в основному для салатів. Вирощувати можна шляхом посіву насіння, отримуючи хороший урожай вже в нинішньому сезоні.

Цей сорт цибулі відгуки отримав дуже хороші. Відзначені:

• великоплідність;
• стабільно висока врожайність;
• смак солодкий і ніжний;
• хороша лежкість.

Кармен

Даний червоний сорт цибулі виведений голландськими селекціонерами. До масового збору врожаю можна приступати приблизно через 80-85 днів після висадки сіянки. Врожайність досить висока. З 1 м2 можна збирати до 1,5-2 кг цибулі. Висота рослини до 30 див. Середня вага – 70 р. Форма округло-плоска, щільність м’якоті середня. Внутрішня частина фіолетова. Смак не дуже гострий, навіть трохи солодкуватий з вираженим запашним ароматом. В червоному цибулі міститься дуже багато корисних речовин. Це багате джерело вітаміну С. Він вважається прекрасним засобом для підняття імунітету, а також для профілактики і лікування багатьох захворювань. Його рекомендують вживати людям, що мають підвищений рівень холестерину. Червоний цибулю перешкоджає появі злоякісних пухлин, уповільнює зростання ракових клітин.

Популярність цей сорт цибулі ріпчастої придбав завдяки корисності і відмінним смаковим якостям.

Ред Семко F1

Голландський ранній гібрид. Термін дозрівання 3 місяці. Можна вирощувати як однорічну культуру або з сіянки в районах із середнім або коротким світловим днем. Сорт цибулі Ред, опис якого ми розглядаємо, одно – або двухзачатковый, одногнездный. Форма лукавиц округла, вага – 80-100 р. Верхні сухі луски фіолетові, м’якоть біла, досить щільна, добре помітні темно-червоні смуги. Смак напівгострий. Врожайність – 5-5,5 кг/м2. Цибуля придатний для тривалого зберігання.

Відгуки про сорті в основному позитивні. Цибуля рання, форма досить красива, тривалий термін зберігання, висока врожайність, смак солодкий.

Центуріон

Цей гібрид відноситься до найкращих сортів цибулі. Виведений він голландськими селекціонерами. Завдяки чудовим якостям отримав всесвітню популярність і поширення.

Читайте також: Сіра гниль на суниці – методи боротьби з грибковим ураженням

Центуріон здатний однаково добре рости як в регіонах з холодним, так і теплим кліматом. Цибулини акуратні, злегка витягнуті, щільної структури. Вага однієї головки може досягати до 100 м і більше. Лушпиння яскраво-солом’яний. М’якоть біла. Від посадки до збору врожаю минає 90 днів. Даний сорт відрізняється стійкістю до багатьох захворювань, не випускає стрілок. Смак – злегка гострий.

Вирощують Центуріон та для особистого використання, і в промислових масштабах. Термін зберігання без шкоди для вигляду і смаку – до 8 місяців.

Відгуки про сорт самі хороші. Цибуля продуктивний, дає досить багато сходів, форма завжди гарна, тривалий термін зберігання.

Штутгартер Різен

Сорт виведений німецькими селекціонерами. Сьогодні він користується неабиякою популярністю серед городників і дачників. Відрізняється культура невибагливістю до погодних умов, завдяки чому може вирощуватися в різних регіонах. Це ранньостиглий сорт. Термін дозрівання – 95-100 днів. Цибулини великі, плескаті, вага – близько 130-150 р. Сорт цибулі Штутгартер Різен придатний для приготування корисних салатів, консервування, заморожування. Має соковиту м’якоть, приємну на смак. Поверхнева лушпиння буває молочного, буро-жовтого або жовтого кольору. У цибулі м’якоть біла, досить соковита, приємно гостра. Штутгартер Різен стійкий до несправжньої борошнистої роси, завдяки чому нема потреби обробляти її хімічними засобами, що важливо для садівників-любителів.

Дачники люблять сорт за високу врожайність, хороший розмір цибулин, відмінну лежкість і гідний товарний вигляд.

Розглянемо далі середньостиглі сорти цибулі, опис, фото, відгуки.

Середньостиглі сорти

Вегетаційний термін таких культур досягає 100-120 днів. Через посадку сіянки можливе вирощування в різних регіонах. Середньостиглі сорти добре зберігаються, підходять для транспортування на далекі відстані. Урожай можна консервувати, маринувати і вживати у свіжому вигляді. Розглянемо найбільш популярні сорти цибулі, фото, опис.

Бессонівський

Один з найстаріших сортів, вирощуваних в Росії. Невеликі цибулини, плескаті або округлі, вагою до 60 р. Лусочки щільно прилеглі, золотисто-жовті. Смак досить гострий. Термін зберігання тривалий – до 9 місяців. Бессонівський цибуля має непоганий товарний вигляд. Середня врожайність. З 1 м2 грядки можна зібрати 1,5-2 кг цибулі. До захворювань сорт не дуже стійкий. Може піддаватися несправжньої борошнистої роси і гнилі дінця. Для профілактики посадки рекомендується обприскувати препаратами проти збудників хвороб.

За відгуками, це бюджетний сорт, має непогані характеристики: гарну лежкість, середню врожайність і гострий смак.

Геркулес

Сорт цибулі Геркулес дуже популярний серед дачників. Він відрізняється високою врожайністю (збирають до 7-8 кг із 1 м2), невибагливістю у догляді і тривалим терміном зберігання. При правильному зберіганні цибулю гниє дуже рідко і протягом усього строку не втрачає свої корисні якості. У цибулин приємний м’який смак і аромат. Сорт цибулі Геркулес, опис якого ми розглядаємо, стійкий до шкідників. Добре росте і у відкритому грунті, і в теплиці. Можна висаджувати під зиму.

Сорт цибулі Геркулес, опис якого ми розглянули, отримав найкращі відгуки. Відзначено добру врожайність, невибагливість до умов утримання і догляду, непогана адаптація до посушливого клімату.

Стурон

Голландський сорт, улюблений багатьма фермерами і городниками. Широке визнання цибулю отримав завдяки невибагливості і тривалому зберіганню. Технічна зрілість цибулин настає приблизно через 115 днів. Можна вирощувати в регіонах з теплим і помірним кліматом. Культивувати цибулю севок можна як однорічних, так і дворічним вирощуванням.

Цибулини великі, вагою до 220 р. Форма видовжена, що дуже зручно при нарізці. Верхня лушпиння жовто-коричнева. Смак у міру гострий. Сорт цибулі Стурон, опис якого ми розглядаємо, відрізняється відмінною лежкістю: чудово зберігається протягом усієї зими, не втрачаючи своїх смакових якостей. Завдяки цій характеристиці його часто вирощують в комерційних цілях. Середня врожайність. З 1 га землі збирають в середньому до 29 т врожаю. Сорт стійкий до багатьох захворювань, що дозволяє отримувати урожай без використання хімічних препаратів. Вирощують у відкритому грунті та в теплицях для отримання зелені.

Читайте також: Вирощування полуниці в теплиці цілорічно — методика, вибір освітлення, системи поливу і сортів ягід

Сорт цибулі Стурон, опис якого ми розглянули, отримав хороші відгуки. Він не схильний до стрілкування, добре переносить заморозки, болезнеустойчив, не вибагливий у догляді, відрізняється відмінною транспортабельністю.

Халцедон

Вивів сорт молдавський інститут овочівництва. М’якоть біла, досить соковита. Форма цибулин округла або овальна, смак гострий, але не їдкий. Вага – до 90 р. Халцедон придбав популярність завдяки досить високій врожайності: з 1 м2 можна зібрати 5-7 кг цибулі. Зовнішні луски мають бронзовий колір з коричневим відтінком. Особливістю сорту є те, що під час росту цибулини знаходяться над поверхнею землі, що прискорює і полегшує їх дозрівання і збирання врожаю. Незважаючи на те що цибулини досить великі, врожайність багато в чому залежить від родючості ґрунту і кліматичних умов. В Халцедоні міститься велика кількість вітамінів, фолієва кислота, каротин, ефірні масла. За відгуками, цей овоч має гарний зовнішній вигляд і відмінний гострий смак. Цінується за довге зберігання без втрати вітамінів і смакових якостей.

Розглянемо далі пізні сорти цибулі, опис.

Пізні сорти

Вегетаційний термін у пізніх сортів становить у середньому 120 днів. Вони відрізняються тривалим терміном зберігання, володіють відмінними смаковими якостями і мають універсальне призначення. Розглянемо кращі сорти цибулі.

Бамбергер

Новий сорт, рекомендований для вирощування на перо і ріпку. Всередині колір цибулі молочно-білий, верхні сухі лусочки – жовті. Цибулинки невеликі (70-80 г), витягнутої форми. Смак м’який, солодкий, завдяки чому цибулю часто використовується для приготування салатів.

Серед відгуків городників опису будь-яких недоліків цього сорту відсутні. Найчастіше його хвалять за дуже приємний смак, соковитість, хрустку м’якоть, невибагливість, зручну форму, тривалий термін зберігання, стійкість до грибкових захворювань.

Глобо

Пізньостиглий сорт салатного призначення. Від посадки насіння до збирання врожаю – 165-170 днів. Належить до бюджетного варіанту. Користується популярністю завдяки можливості вирощування цибулі з насіння. Рекомендовано вирощувати через розсаду.

Цибулини дуже великі, масою до 600-700 г, форма широкоэллиптическая, сухі луски мають насичено-жовтий колір. Смак досить солодкий, м’якоть соковита, без різкого цибульного запаху. Можна вирощувати в різних регіонах Росії. Сорт стійкий до захворювань. Врожайність висока.

Городники люблять сорт за солодку соковиту м’якоть і відсутність цибульного різкого запаху. Він ідеально підходить для салатів та інших страв.

Ред Барон

Червоні цибулини славляться вишуканими смаковими якостями і особливою користю. У них багато антиоксидантів, які допомагають організму людини боротися з інфекціями, старінням і раковими клітинами. Сорт придатний до вирощування в різних кліматичних умовах. М’якоть червона і соковита, привносящая якусь родзинку в свіжі вітамінні салати. Цибулини округлої форми, однорідної структури і високої щільності, лусочки фіолетові або червоні. М’якоть хрустка, дуже приємна на смак, гіркота відсутня. Ред Барон має стійкість до фузаріозу, переноспорозу та кореневої гнилі. Врожайність висока. Термін дозрівання становить 125 днів. Стабільна врожайність, лежкість хороша.

Господині дуже люблять цей лук і часто використовують у салатах. Червоний колір при зіткненні не переходить на інші компоненти страви. За відгуками, Ред Барон відмінно зберігається.

Эксибишен

Вивели сорт голландські селекціонери. Період вирощування тривалий (80-85 днів), тому рекомендований розсадний метод. У багатьох регіонах Росії саме такий спосіб дозволяє отримувати високі врожаї. Цибулини відрізняються своїми великими розмірами. При дотриманні правил агротехніки з 1 м2 можна отримати досить великий урожай (3 кг і навіть більше). Маса цибулин – від 120 до 500 грам. Крім хорошої врожайності даний сорт має відмінні смакові якості. Цибулини солодкі, без гіркоти. Але їх не можна довго зберігати, так як вони салатного призначення.

Популярний сорт завдяки великим розмірам і доброго смаку.

Озимі сорти

Існують так звані озимі сорти цибулі, які висаджують під зиму. Вони не схильні до стрілкування, за зиму не замерзають. Висаджують сіянку пізно восени. Робиться це для того, щоб при теплій погоді перо не початок свій ріст.

Радар

Даний озимий сорт відрізняється простотою в догляді, стійкістю до несприятливих кліматичних умов. Листя темно-зелена, цибулини круглі з щільною м’якоттю. Вага досягає 300 р. Лусочки золотисто-жовті, сухі і міцні. Сорт стійкий до захворювань і шкідників, не схильний до стрілкування, невибагливий у догляді. Від посадки до збору врожаю – 250 днів. Не рекомендується вирощувати на одному місці більше 2 років.

Радар дуже популярний серед городників. Його люблять за стійкість до несприятливих умов, простоту в догляді і величезну користь.

Шекспір

Озимий голландський сорт раннього терміну дозрівання (75 днів від посадки). Цибулини відрізняються чіткою округлою формою, низ жовтий, верхівка світло-коричнева. Шекспір не схильний до стрілкування. Має щільну, соковиту м’якоть і напівгострий смак. Сорт стійкий до більшості захворювань. Цибулини великі (до 100 м). Щільна покривна оболонка дозволяє переносити досить низькі температури (-18 0 С) навіть без снігу.

Цибуля порей

Це дворічна рослина, хоча на півдні нашої країни може вирощуватися як багаторічна культура. Цибулини довге сріблясто-білі, довгастої форми, смак набагато ніжніше і ароматні, ніж у ріпчастої цибулі. Є великий вміст вітамінів, калію. Сорт володіє сечогінними властивостями.

Рослина стартує досить повільно – насіння починають проростати крихкими невеликими паростками. Але через два місяці порей досягає королівських, нетипових для цибулинних рослин розмірів – висота 1-1,5 м, продуктовий орган («ніжка») масою до 400 р.

Плоскі довгі листя, схожі на часникові, ростуть віялом. Розміри білого стебла залежать від терміну дозрівання і сорту. У пізніх сортів ніжка коротка, але більш масивна, у ранніх видів – довга і тонка. Цибуля порей має довгий вегетаційний період: у ранньостиглих сортів – 100-130 днів, у середніх – 140-160 днів, у пізніх – 190-200 днів.

Сорти цибулі порею

Ранньостиглі сорти. Щоб отримати ранню продукцію, садять літні або швидкорослі сорту. Їх прибирання починається вже в серпні. Характерною ознакою скоростиглості є тонке стебло, світла частина якого досягає в довжину до 50 см Рання продукція використовується в основному для літнього споживання і переробки.

Кращі сорти цибулі порею:

• Коламбус – голландський сорт з відмінними смаковими якостями. Доросла рослина невисока (до 80 см), ніжка – до 20 см, діаметр – до 6 см, вага – до 400 р.
• Веста – сорт вітчизняної селекції. Початок дозрівання – через 120-125 днів від посіву. Доросла культура потужна, до 1,5 м заввишки, віяло листя світло-зелене. Смак солодкий.
• Хобот слона – сорт, який формує помилковий вибілений стебло до 30 см в довжину. Має хорошу якість вибіленої частини, приємний солодкуватий смак. В піску зберігається до кількох місяців.

Середньостиглі сорти. Осінні сорти цибулі порею формують більш потужну і товсту «ногу», довжина якої близько 40 див. Листя також досить великі, зелені з сизим восковим нальотом. Якщо залишити рослину в землі і добре вкрити, після зими воно відросте і дасть на наступний рік насіння. Термін зберігання середньостиглих сортів до 2-2,5 місяців.

• Казимир – вітчизняний високопродуктивний сорт, що має щільну, якісну вибілену «ніжку», середня довжина якої до 30 см. Це високоросла рослина з зеленими, майже вертикальними листами. Казимир досить вимогливий до вологи і харчування, бажано вирощувати розсадою.
• Переможець – вирощується як однорічна і як багаторічна культура. Це рослина середньоросла, має сіро-зелене листя з сизим нальотом. Довжина білої частини 15-20 см, діаметр – приблизно 4 див. Сорт відрізняється високою морозостійкістю, завдяки чому його можна вирощувати в холодних регіонах.

Середньопізні та пізні сорти. Оскільки вегетаційний термін зимових сортів становить 180-200 днів, вони не встигають визріти на Уралі, у Сибіру та інших регіонах, де безморозний період – не більше 150 днів. Такі сорти мають коротку та потовщену вибілену частина і відрізняються високою холодостійкістю.

До кращих сортів можна віднести: Алігатор, Карантанський, Бандит, Осінній гігант.