Яка каша найнижча калорійна і корисна

У період дієти найнижчі калорійні крупи мають велике значення, тому що саме вони здатні наповнити організм відсутніми вітамінами. Різновидів каш, які дозволяється вживати при дієтах, існує безліч, але далеко не всі з них можуть допомогти у спалюванні жирів. Адже в цій справі все залежить від калорійності продукту, тому перед складанням раціону необхідно переглянути найкращі низькокалорійні крупи для схуднення із зазначенням калорій, надані у статті.

При схудненні навіть низькокалорійні крупи не повинні ставитися до категорії швидкого приготування. Пакетовані продукти, які необхідно лише залити окропом, не принесуть жодної користі. Вони міститься значно менше корисних речовин, ніж у натуральних крупах.

Крупи, список яких надано нижче, вважаються повільними вуглеводами, які забезпечують ситість організму протягом тривалого часу. Також сприятливий вплив має клітковина, рослинний білок і мікроелементи, що містяться в цих кашах. Вони сприяють покращенню роботи кишечника і є найкращими помічниками у спалюванні жирів.

Тепер настав час дізнатися про те, які існують найнижчі калорійні крупи для схуднення. Таблиця допоможе швидше розібратися з цим питанням і зрозуміти, яка каша підходить найкраще для тієї чи іншої дієти.

Містить у собі достатню кількість вітамінів, жирів білків та інших необхідних організму елементів. Дієтологи рекомендують вживати гречану кашу навіть при ожирінні.

Здатна виводити з організму токсини та шлаки. У складі містить ферменти, які допомагають засвоєнню жирів, білків та амінокислот.

Відрізняється великим вмістом клітковини, мінеральних солей, антиоксидантів та вітамінів.

Багата нікотиновою кислотою, марганцем, цинком, білком та міддю – елементами, яких часто не вистачає таким, що худне.

Сприяє зменшенню холестерину в крові та стабілізації жирового обміну, а також налагоджує роботу всього організму.

Швидко та ефективно розщеплює жирові клітини, знижує холестерин та виводить шлаки.

Крупа відрізняється вмістом вітамінів усієї групи В. Також у ній присутні клітковина, білок, крохмаль та вуглеводи.

Дуже корисна для людей, які страждають на закрепи. Забезпечує організм енергією за рахунок вітамінів та мінералів, що є у складі.

Дієтичною крупою не є, але до списку низькокалорійних продуктів її можна віднести. Манна каша допомагає схуднення при помірному вживанні, а також добре очищає організм та налагоджує обмінні процеси.

Переглянувши низькокалорійні крупи для схуднення із вказівкою калорій, легко можна скласти для себе ідеальний раціон харчування та скинути зайву вагу за короткий час. А для тих, хто не може визначитися з вибором круп, нижче представлені варіанти ефективних дієт.

Найнижчі калорійні крупи можна купити в будь-якому продуктовому магазині, але потрібно вміти вибирати правильний товар. Проблема може виникнути, якщо хочеться схуднути з рисом. Адже найменше калорій міститься саме в бурому рисі, а білий, навпаки, є найбільш калорійним. А такі каші, як пшенична, пшоняна і гречана володіють однією особливістю – від їх регулярного вживання практично неможливо видужати.

Найнижчі калорійні крупи можна використовувати при дієтах або просто для очищення організму. Будь-яка круп’яна дієта дає можливість не лише скоригувати вагу, але й насититися необхідними вітамінами та мікроелементами, значно покращивши стан організму.

Крупи, список яких є вище, готувати не так вже й важко. Для варіння необхідно використовувати лише воду, а цукор, сіль та масло додавати не рекомендується, щоб не підвищувати калорійність страви.

Низькокалорійну вечерю з метою швидкого очищення організму можна приготувати за допомогою гречки. Рутин та залізо, що містяться в її складі, дають можливість уникнути анемії та заповнити нестачу вітамінів в організмі. Крупа може бути приготовлена ​​шляхом варіння чи парки. Якщо виникне бажання зробити максимально смачну, але низькокалорійну вечерю, то до гречки можна додати кабачки або моркву у вареному вигляді, які містять мінімальну кількість калорій. А якщо хочеться сісти на гречану дієту, то можна розглянути наступні варіанти:

1. Двотижневий цикл. Протягом кількох тижнів необхідно їсти лише гречану кашу. Вживати її можна у необмеженій кількості.
2. Розвантажувальний день. На відміну від попереднього варіанту, тут гречку потрібно їсти лише протягом дня на тиждень. При цьому її дозволяється заправляти кефіром або йогуртом.

При необхідності скинути до 2 кілограмів низькокалорійна молочна каша підійде ідеально. Тобто запарену вівсянку можна залити молоком і їсти на сніданок, обід та вечерю. Але якщо потрібно позбутися більшої ваги, то доведеться обмежити себе у вживанні інших продуктів харчування, тому що у вівсянці міститься чимала кількість жирів.

Ідеальним терміном для схуднення приблизно на 5-6 кілограмів буде один тиждень. При цьому необхідно вживати кашу в запареному вигляді, а як добавки використовувати можна лише ягоди або фрукти (за винятком висококалорійних бананів і винограду). Після тижневої дієти необхідно проводити розвантажувальні дні (протягом доби пити лише воду). Таким чином можна скинути до 15-20 кілограмів за пару місяців.

Про те, яка каша найнижча калорійна і корисна, якщо не додавати в неї ніяких додаткових інгредієнтів, сказати складно. Адже при вживанні однієї і тієї ж крупи протягом декількох днів вона просто починає набридати. Тому досвідчені дієтологи розробили ще одну непогану дієту, в яку входить цілих сім каш. На відміну від інших, такий раціон не шкодить організму, оскільки він насичується усіма корисними елементами поступово.

Протягом одного тижня необхідно їсти каші в такій послідовності (щодня):

1. Пшенична.
2. Пшоня.
3. Молочна вівсянка.
4. Крупа рисова.
5. Ячнева.
6. Жіноча.
7. Суміш усіх цих круп у однакових пропорціях.

Найнижча калорійна каша на сніданок – це, звичайно ж, пшонка. За своїми властивостями вона дуже схожа з пшеничною, але все ж таки деякі відмінності є. Як стверджують люди, завдяки дієті з такою крупою виходить скинути до 5-6 кілограмів на тиждень.

При виборі крупи рекомендується звертати увагу на яскраві зерна, оскільки саме в них міститься більша кількість корисних елементів. Варити кашу потрібно у воді, зберігаючи пропорцію 1:3. Їсти її потрібно весь день, не надто великими порціями. Найбільш оптимальним варіантом є 5-6 прийомів їжі. За бажання можна заправити страву лляною олією або змішати з курагою, кунжутом.

Найчастіше пшениця на столі зустрічається у вигляді макаронних виробів, хоча насправді більша користь вона приносить у формі крупи. Пшениця особливо ефективно впливає на імунітет, зміцнюючи його, а також допомагає скинути зайві кілограми, не відчуваючи голоду протягом дня.

Пшеничну дієту найкраще дотримуватися тижня. Крупа вариться на воді, сіль, масло та спеції додавати забороняється. Щоб урізноманітнити смак, можна доповнити страву пареними овочами або свіжими фруктами.

Під час такої дієти професіонали рекомендують повністю виключити з раціону банани, виноград і картопля в будь-якому вигляді, тому що ці продукти містять багато калорій. А пити найкраще зелений чай, що покращує роботу кишечника і шлунка та викликає апетит, а також нежирні кисломолочні продукти та молоко (рекомендується домашнє).

Перлова крупа справді творить дива для тих людей, які часто звертаються до дієт. Її користь незаперечна, вона славиться досить високим вмістом клітковини, а також здатністю наситити організм людини на тривалий час. Перловка має велику кількість антиоксидантів, які несуть величезну користь для шкіри та росту волосся. А правильно приготовлена ​​крупа добре чистить кишечник від калових мас.

Скинути ненависні кілограми за допомогою перловки можна за тиждень. Готувати її необхідно без додавання різноманітних олій або спецій. Єдине дозволене доповнення – лимонний сік. Їм можна збризкати страву, надаючи йому тим самим ще більш привабливий аромат та смак.

Досить швидко та максимально ефективно позбутися зайвої ваги допоможе кукурудзяна крупа. Варити її слід на звичайній воді у пропорції 1:4. Готову кашу необхідно розділити приблизно на 6 прийомів, проміжки часу між якими мають бути однаковими.

Кукурудза вариться досить довго, але скоротити цей час можна, якщо запарити крупу за пару годин до приготування. Як зазначають люди, буквально за три доби виходить скинути близько 4-5 кілограмів.

Будь-яка рисова крупа містить у собі складні вуглеводи, які насичують організм на тривалий час. Непоганою перевагою рису є той факт, що його не обов’язково варити. Адже таку крупу можна просто залити окропом та залишити на ніч. Саме такий спосіб приготування знижує кількість калорій.

З метою позбавлення від ненависних кілограм рекомендується їсти тільки бурий або коричневий рис, а при необхідності просто зменшити кількість калорій, що вживаються в день, можна брати і білий.

Безперечним лідером серед круп є пшоняна. Цей злак не тільки створює перешкоду для утворення нового жиру, але й сприяє його виведенню. Пшонка насичує організм людини важливими вітамінами Е, В та РР, а також магнієм, фосфором та калієм. Тому завдяки регулярному вживанню такої каші можна не лише скинути вагу, а й покращити власне здоров’я.

Як на сніданок, так і на вечерю корисно вживати каші. Одним з кращих варіантів є вівсянка. Її можна їсти у вигляді крупи або пластівців, але в будь-якому випадку варити її необхідно без солі та олії. А якщо її смак вже набрид через тривале вживання, то урізноманітнити і поліпшити його можна за допомогою додавання кориці, фруктів або ягід.

Дієтологи з упевненістю заявляють, що найоптимальнішим сніданком є ​​каша. М’яка структура та приємний смак цієї страви допомагають шлунково-кишковому тракту включитися у роботу природним шляхом. При виборі каші не варто забувати, що не всі мають низьку калорійність. Наприклад, вівсяна каша за кількістю калорій мало поступається порції пельменів.

За насиченістю калоріями їй не поступаються і каші, виготовлені з перлової крупи, рису або пшона. Найнижча калорійна каша – це гречана, при вживанні 100 г готової страви в організм потрапляє менше 100 калорій, проте лікарі настійно не рекомендують при схудненні обмежуватися тільки цією крупою. Насправді з поживною цінністю каш не все так просто, як здається на перший погляд. У цьому ми й розбиратимемося.

Згідно з даними, представленими в таблиці калорійності, на 100 г більшої частини сухих круп у середньому припадає 300 калорій. Калорійність готової каші, приготованої з однієї і тієї ж крупи, може суттєво відрізнятися, а обґрунтовано це тим, на чому вона була зварена, і скільки рідини використовувалося під час приготування. Істотно збільшується кількість калорій у кашах, якщо додати до них цукор, мед, вершкове масло, сухофрукти, варення чи шоколад.

Люди, які турбуються про свою фігуру, переважно віддають перевагу вівсяній каші. На 100 г сухої продукції припадає 310 калорій, але якщо зварити вівсянку на воді і не додавати до неї солодощі, поживна цінність готової страви складе всього 88 калорій. Енергетична цінність каші, звареної на молоці, дорівнює 100 і більше калорій (залежить від відсотка жирності молока). Експерти з питань харчування наполегливо не рекомендують вживати вівсяну кашу більше трьох разів на тиждень, оскільки в цій крупі міститься велика кількість жирів.

В результаті нещодавно проведених досліджень вчені дійшли висновку, що однією з каш з невеликим вмістом калорій є ячна. На 100 г сухої крупи припадає 330 калорій, але при цьому в ній практично немає жирів. При варінні ячна крупа вбирає багато рідини і якщо готувати її на воді, то поживність готового страви складе всього 76 калорій. При вживанні каші, приготовленої з ячної крупи, зміцнюється імунітет і покращується стан шкірних та волосяних покривів.

Досить корисною вважається пшоняна каша. Незважаючи на те, що в 100 г сухої крупи міститься 334 калорії, пшоняна каша сприяє виведенню шлаків з організму, бере участь у боротьбі з відкладеннями жирів та збагаченні організму деякими вітамінами та корисними амінокислотами.

П’ятірка чудових низькокалорійних каш

Перше місце за кількістю калорій займає каша, виготовлена ​​з перлової крупи. У 100 грамах продукції міститься 324 калорії, при цьому перловка допомагає впоратися із зайвою вагою та нормалізувати обмін речовин. Одна з найголовніших переваг перлової каші – її можна вживати навіть алергікам.

У 100 г сухої продукції міститься 325 калорій. При вживанні кукурудзяної каші з організму виводяться зайві жири, тож, на думку дієтологів, це одна з найкращих каш у боротьбі з головним ворогом жінок – зайвою вагою.

Знайомство з цією стравою починається ще у дитинстві. Поживна цінність 100 г продукції складає 326 калорій, при цьому вона вважається дієтичною, крім того манну кашу часто вживають при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

У 100 г сухої гречаної крупи міститься 329 калорій, але це не робить кашу менш корисною. Гречана каша – одна з небагатьох круп, в якій присутні багато корисних речовин: залізо, вітамін В, кальцій і кверцетин. Остання речовина, будучи одним із антиоксидантних флавоноїдів, бере участь у боротьбі з підвищеним тиском та уповільнює процес старіння. Гречана каша дуже корисна для людей, які страждають на серцеві захворювання і мають проблеми з печінкою або шлунком.

Незважаючи на те, що енергетична цінність 100 г сухої рисової крупи дорівнює 300 калоріям, її відносять до однієї з низькокалорійних каш. Рисова каша хороша для розвантажувальних днів, саме тому багато дієтологів намагаються включити її в програму для схуднення.

Зі сказаного вище, що неможливо визначити кашу з найменшим вмістом калорій. Тим не менш, можна виділити кілька правил приготування дієтичних каш. По-перше, щоб отримати кашу з невеликою кількістю калорій, її потрібно варити лише на воді, при цьому не додавати олію та цукор. По-друге, каші найкраще вживати на сніданок, оскільки вони насичують організм людини клітковиною та багатьма корисними речовинами, завдяки чому зникає потреба у перекусах. І, по-третє, не варто зупинятися на одній каші, адже в кожній крупі містяться різні вітаміни і мікроелементи, до того ж деякі види круп, незважаючи на низькокалорійність, багаті великою кількістю жирів, які не рекомендується вживати занадто часто.

У трійку найвищих калорійних каш входять вівсяна, пшоняна і рисова.

Перший різновид страв містить близько 345 ккал у 100 грамах. Саме вівсяна каша визнається одним з кращих видів сніданків, тому що може заряджати енергією практично на весь день, через що є загальновживаною, наприклад, у Великій Британії.

Вівсяна каша обволікає стінки шлунка, через що корисна при таких захворюваннях, як гастрит, виразка та інші недуги.

Друга за калорійністю – пшоняна каша з 334 ккал у 100 грамах. Крім необхідної енергії, ця страва здатна виводити з людського організму можливі надлишки жирів і солей, а також багата на вітамін А, який грає роль у регенерації шкірних тканин і в збереженні в них вологи. Каша корисна і через наявність у ній магнію і кальцію, що нормалізують роботу серцево-судинного м’яза.

На жаль, у сучасних магазинах не завжди можна придбати саме потрібну та корисну пшоняну кашу, оскільки дана крупа зберігатиметься досить невеликий проміжок часу.

Правильна пшоняна крупа повинна мати яскравий жовтий колір, а його зледеніння сигналізує про втрату продуктом необхідних вітамінів та мікроелементів.

Рисова каша закриває ТОП-3 найкалорійніших продуктів подібного роду з 330 ккал у 100 грамах сухої крупи. У рисі містяться крохмаль і протеїни, вона швидко і легко засвоюється організмом і є стравою, що включає різні дієти.

Гречана каша, калорійність 100 г якої досягає 329 ккал, є одним з найулюбленіших продуктів у людей, які стежать за власною вагою і прагнуть схуднути. Вона багата на залізо, кальцій, вітамін В і легко засвоювані білки.

Лікарі визнають споживання гречаної каші одним із найефективніших немедикаментозних способів профілактики серцево-судинних захворювань.

Саме гречка ефективна у разі набряків, гіпертонії, і навіть при захворюваннях печінки. При її вживанні можна відновити засмучену роботу шлунка та травлення. Ця властивість гречаної каші обумовлена ​​наявністю в її складі натуральної речовини – кверцетину, який також визнаний ефективним при лікуванні та профілактиці ракових захворювань.

Корисна для здорового стану організму та манна каша з 326 ккал у 100 г сухої крупи. У блюді високо вміст глютену (рослинного білка), і каша показана при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Проте за останні кілька років дієтологи трохи змінили ставлення до даного продукту, оскільки глютен здатний провокувати алергічні реакції та вимивати кальцій із організму.

Улюблена страва багатьох північнокавказьких народів – кукурудзяна каша із 325 ккал у 100 грамах. До складу даного продукту, крім багатьох вітамінів, входить кремній, що благотворно впливає на стан зубів. Як одна з найнижчих калорій, кукурудзяна каша ефективна при схудненні і виводить з організму надлишки жиру.

Показана при схудненні та недокрів’ї та найнижча калорійна з каш — перлова (324 ккал у 100 г сухого продукту). У даній страві міститься багато вітаміну В та мікроелементів. Саме перлова каша призначається людям, які страждають на алергічні реакції до багатьох продуктів.

Основна перевага різних каш – велика кількість клітковини, що входить до їх складу. Клітковина сприяє природному очищенню кишечника від шлаків та токсинів. У кашах міститься бета-глюкан – особлива речовина, яка здатна пов’язувати холестерин та виводити його з організму.

Страви, приготовлені зі злаків, багаті на вітаміни В і Е, а також мікроелементи. Вони підтримують у хорошому стані шкіру, волосся та нігті, а також благотворно впливають на розумову діяльність.

З погляду таблиці калорійності, звичні більшість людей крупи, досить поживні, й у середньому містять 300 ккал на 100 р сухого продукту. З іншого боку, калорійність готової каші залежить від того, на чому вона буде приготовлена ​​- молоці або воді, а також від кількості рідини, яке здатне увібрати в себе вибрана крупа. Різні наповнювачі: цукор, мед, варення, масло, фрукти, шоколад теж відіграють важливу роль у визначенні енергетичної цінності готової каші.

Люди, які стежать за своєю фігурою, здебільшого віддають перевагу вівсяній каші. Суха крупа містить 310 ккал на 100 г. При цьому 100 г приготовленої на воді вівсянки без цукру містить 88 ккал. Якщо кашу зварити на молоці, то залежно від жирності, поживність продукту збільшиться до 100 і більше ккал. Однак дієтологи не радять вживати вівсянку більше трьох разів на тиждень через велику кількість жирів, що містяться у крупі (6 г на 100 г сухої ваги).

Недавні дослідження вчених призвели до того, що до низькокалорійних круп була віднесена ячна. 100 г сухого продукту містить 330 ккал, однак, у складі крупи практично відсутні жири. Зважаючи на здатність крупи вбирати велику кількість рідини, 100 г звареної на воді крупи, маю енергетичну цінність всього 76 ккал. До того ж ячна каша зміцнює імунітет та покращує стан шкіри та волосся.

Дуже корисна при дієті пшоняна каша. Крупа характеризується наступною поживною цінністю: 334 ккал на 100 г. Каша виводить шлаки, бореться з відкладеннями жирів та збагачує організм вітамінами та корисними амінокислотами.

Корисні при дієті рисова та гречана каші. Калорійність крупи коливається в межах 325-329 ккал на 100 г. Розглянуті крупи дуже багаті на клітковину, яка дуже повільно перетравлюється. В результаті людина не відчуває голоду протягом тривалого часу.

Підсумовуючи, можна зробити висновок, що відповісти однозначно на питання про те, яка ж із каш є найнижчою, неможливо. Проте можна назвати загальні принципи приготування дієтичних каш.

Варіть каші на воді, без додавання олії та цукру.

Вживайте препарат у першій половині дня. Ідеальний час для будь-якої каші – сніданок. В результаті організм отримає велику кількість корисних речовин та збагатиться клітковиною. Це, у свою чергу, позбавить людину бажання перекусити до обіду.

Готуйте каші з різних круп, адже кожна з них багата різними вітамінами та мікроелементами. До того ж через високий вміст жирів за низької загальної калорійності, не всі каші можна їсти часто.

Привіт дорогі мої читачі. Я думаю, всі їдять крупи. Їх можна відварювати та їсти як самостійні страви. А можна використовувати як гарнір до м’яса, птиці та інших продуктів. Але які саме підходять каші для схуднення, які спалюють жир? Давайте розберемося, які злакові можна вживати на дієті, а які не варто.

Незважаючи на те, що всі каші багаті на вуглеводи, вони все одно підходять для схуднення. Важливо розуміти, що вуглеводи бувають різні. Швидкі вуглеводи – солодкі фрукти, торти, цукерки, що швидко засвоюються. Підвищують рівень цукру в крові та розпалюють апетит. Через це ми одужуємо.

Каші відносяться до повільних вуглеводів. На їхнє перетравлення організм витрачає більше енергії. Повільні (вони ж «складні») вуглеводи дають почуття насичення і після них довго не хочеться їсти.

Крім повільних вуглеводів каші багаті на клітковину, рослинний білок, плюс масою корисних мінералів і мікроелементів. Вони благотворно впливають на травлення та корисні для організму. Злакові розвантажують печінку та покращують роботу кишечника. Все це стимулює організм до жироспалювання. Саме тому дієтологи рекомендують вживати каші тим, хто хоче схуднути. Особливо вранці злакові входять до десятки найкорисніших страв на сніданок.

Безумовно не всі низькокалорійні каші і підходять для схуднення. Плюс ми самі додаємо калораж жирним молочком, олією та цукром?

Для дієтичного харчування звертайте увагу на вміст високобілкових продуктів. Також дуже важливим показником є ​​ГІ.

Корисність круп для каші визначають за:

• ГІ (глікемічний індекс) чим нижчий, тим краще;
• Наявність макро- та мікроелементів – чим різноманітніше, тим каша корисніша;
• вміст вітамінів, особливо групи В;
• Зміст амінокислот – ці речовини потрібні для м’язової тканини. Чим різноманітніша кількість корисних амінокислот, тим краще крупа.

За цими показниками, у лідерах найкорисніших виступають гречка, вівсянка, а також перлівка (ячна). Нижче покажу вам, чому ці 3 крупи найкращі для дієтичного харчування.

Калорійність вівса: 366 ккал на 100 гр. сухий продукт. Білків 11,9 г, жирів 7,2 г, вуглеводів 69,3 г. Глікемічний індекс геркулеса – 55. Він може змінюватись в залежності від способу приготування. Вівсянка багата на клітковину, яка становить 10% від усього обсягу.

Така кашка регулює роботу кишківника, швидко насичує. Також вона підвищує імунітет та зменшує засвоєння поганого холестерину. Майте на увазі, пластівці для швидкого приготування не підходять для схуднення. Потрібно купувати звичайний геркулес. Докладніше про це читайте у статті про вівсянку для схуднення.

Вважається, що саме гречка найкорисніша для зниження ваги. Калорійність круп – 313 ккал. При цьому крупа містить аж 126 г повноцінного білка. Для продукту рослинного походження це дуже солідно.

При цьому білок практично повний набір корисних амінокислот. Також крупа містить жири – 3,3 г, та вуглеводи – 62,1 г. Глікемічний індекс гречки – 50-60. Його можна знизити правильним способом приготування. Як це зробити, я написала нижче. Тому читаємо далі?

Гречка також багата на клітковину, тому добре втамовує голод. Завдяки їй ви з’їсте менше і довго не будете голодними. Вона багата на залізо, тому при його нестачі вона дуже допомагає. Раджу для різноманітності скуштувати зелену гречку. Це та сама крупа, яка не зазнала обсмажування.

ГІ перловки лише 20-30 одиниць. Вона одна із лідерів серед круп за показником ГІ. Але, якщо ви її зварите на молоці, він легко перетвориться на 50-60. Калорійність – 320 ккал, містить 9,3 г білків, 1,1 г жирів. Також 73,7 г вуглеводів. Це дуже корисна крупа, що містить у собі велику кількість вітамінів та мінералів.

Перловка дуже потужний антиоксидант. У ній міститься селену втричі більше, ніж у рисі. Також вона багата на незамінні амінокислоти, наприклад, лізин. Така амінокислота, як лізин бере участь у виробленні колагену. Адже саме він перешкоджає появі зморшок.

Окремо хочеться сказати про насіння льону. Така каша в України поки що не дуже поширена. Хоча ми забули, що вона це наша споконвічна рідна страва. У Європі вона набула популярності під брендом «суперфуд» і часто додають до смузі та інших страв.

У насіння льону дуже багато повноцінного білка – 28,9 г. При цьому жирів – 11 гр., а вуглеводів – 17 гр. Калорійність становить 295 ккал. Крім корисних амінокислот льон містить велику кількість Омега-3. Цих жирних кислот у ньому вдесятеро більше, ніж у гречці. Також льон багатий на вітаміни групи В.

40% крупи становить клітковина, яка покращує травлення. Лляна каша має безліч корисних речовин. Можна сказати, що це наш суперфуд. Подивіться пізнавальне з Малишевою відео про цей продукт.

На початку 20 століття Україна займала лідируючі позиції з виробництва лляної олії. Але за економічними показниками соняшникове було виробляти набагато вигідніше. І поступово лляну олію замінили. Наразі ж його продають під гаслом «здорового харчування».

Якщо ви стежите за своєю фігурою, деякі каші краще не вживати. Це не означає, що ці продукти не можна їсти взагалі. Просто користі мало. Особисто я не бачу сенсу їсти те, що не є корисним.

Одним з таких продуктів є манна каша . Страва, якою так любили нас годувати в дитячих садках та школах. До манної каші також відноситься кус-кус, булгур, семолін. Крім реально високого ГІ – 70, каша багата на фітинову кислоту, яка не дає кальцію засвоюватися. А це не є добре, особливо для маленьких дітей. Коли відбувається розвиток організму.

При покупці пам’ятайте, що світлі крупи містять найменше мінеральних речовин

Манку повністю очищають від оболонки, де криниця найбільш поживних речовин і мікроелементів. У очищеному зерні залишається лише крохмаль і білок. Вважайте, що це те саме борошно. Навіщо вживати такий продукт, коли є повноцінні крупи.

Білий рис – ще одна крупа, яка має мінімум користі. Рисові каші під час завантаження нерідко використовують спортсмени. Для чоловіків, які займаються силовими вправами, це швидке джерело вуглеводів. Він допомагає їм відновлюватися після тренувань. Білий рис дуже швидко засвоюється, при цьому в ньому всього 1-1,5 гр. жирів. Проте для схуднення не найкращий вибір.

Ця крупа, як і манка, повністю очищається від оболонки, тому корисної клітковини в ній немає. Натомість аж 80% полісахаридів. ГІ крупи з 60 при варінні збільшується до 80.

Якщо ви все-таки дуже любите рис, купуйте бурий чи дикий. Вони мають нижчий ГІ, швидко насичують, чудово підходять як гарнір. Бурий рис має ГІ – 50, а дикий – 35. По собі помітила, що бурого рису багато не з’їж. А після 3-4 годин відчувається відчуття ситості. Пари столових ложок як гарнір цілком буде достатньо. Тож для схуднення вона цілком підходить.

Найкорисніша каша для схуднення – правильно приготовлена. Глікемічний індекс круп може підвищуватися під час варіння. Перерахую вам найбільш ймовірні причини збільшення калорійності та ГІ круп:

• Час варіння – при тривалому варінні крохмаль сильно набухає. Одна його молекула пов’язує 10-20 молекул води. Що більше варіть, то більше води зв’язується. Через дані властивості крохмалю підвищується ГІ.
• Готування в мікрохвильовій печі – варіння в НВЧ печі збільшує ГІ на 20-30 одиниць. Під впливом магнітних хвиль крохмаль швидко нейтралізується. Перетравлення такої їжі не потребує багато енергії. Складні вуглеводи стають доступнішими для ферментів. В результаті одержуємо більш калорійну страву. Хоча на роботі, якщо хочеться їсти, то готують рис у мікрохвильовій печі або відварюють гречку.
• Додавання олії – це не тільки підвищує калорійність. Олія знижує корисні властивості клітковини. Хоча так смачно?
• Відварювання на молоці – винятком є ​​знежирене. Будь-яке інше збільшує калорійність страви.
• Додавання цукру, солі (якщо багато) – надлишок останньої порушує природний обмін та стимулює набряки. Невелика кількість солі можна вживати. Але за схуднення затримка рідини нікому не потрібна. А цукор підвищує калорійність страви, ГІ та стимулює апетит. Вже через 30-40 хвилин після такої кашки вам захочеться з’їсти ще щось солодке.

Для того, щоб каша дійсно допомогла вам схуднути, намагайтеся її довго не варити. Це легко зробити з крупами, які набухають у воді. Залийте їх із вечора гарячою водою у пропорції 1 частина крупи до 2-х частин води. І залиште для набухання. Вранці поставте варитися, додавши води до потрібного рівня приготування і доведіть до кипіння. Потім вимкніть вогонь, залишивши під кришкою до готовності.

Такий спосіб приготування максимально збереже клітковину, більше вітамінів та мікроелементів. Для смаку додавайте свіжі або морожені ягоди. Можна використовувати сухофрукти, трохи горіхів, свіжі фрукти.

Тепер ви знаєте які каші можна їсти при схудненні. Ця страва краще з’їсти на сніданок або в обід. Перед сном кашу краще не вживати. Для більшої ефективності не забувайте про прийом рідини. Клітковина краще впорається зі своїми функціями, якщо на день випивати щонайменше 2 л води.

На сьогоднішній день існує безліч перевірених дієт на кашах.

Гречана дієта – найвідоміша і дуже ефективна. За два тижні такої дієти можна скинути до 6-8 кг. Сидіти на ній складно, тому що це монодієта. Раціон мізерний, але ефективність дієти підтверджена численними позитивними відгуками.

Перлова дієта – за 10 днів дозволяє скинути 4-5 кг. Це також монодієта, досить жорстка. Перловка відварюється на воді без приправ та солі. Порція ділиться на 3-4 прийоми на день, але в ніч випиваємо 100 мл біокефіру. Докладніше про цей спосіб схуднення читайте в статті про перловку для схуднення.

Рисова дієта – ще одна відома система моноживлення, на якій успішно худла Лайма Вайкуле. Співачка розповідала, що перед концертом вона три дні сидить на одному рисі. Це дозволяє їй скинути 2-3 кг. Дуже важливо – рис для дієти потрібно купувати неочищений (бурий чи дикий) . Дієта має два варіанти: жорсткий та м’який. На першому можна сидіти не більше 3-х днів на місяць. М’який варіант дозволяє витримати до двох тижнів та скинути 5-8 кг.

Льняна дієта дозволяє скинути до 7 кіло за 10 днів. Лляне насіння не потрібно варити. Досить дрібно перемолоти, залити гарячою водою і за кілька хвилин блюдо готове. Більш повну інформацію читайте у статті про насіння льону для схуднення.

Якщо ви зібралися купити крупи, купуйте звичайні. Зараз з’явилися у продажу крупи із наклейкою «Organic». Це звичайні продукти, які нічим не відрізняються від крупів без наклейки. Ефект схуднення не стане кращим лише від одного напису. А переплатіть у 2-3 рази більше.

Ось ми і розібралися які крупи можна при схудненні. Худайте правильно і будьте здорові. Обов’язково підписуйтесь на оновлення. Приєднуйтесь до мене у соціальних мережах. Бувайте усі!

Різні страви з круп їдять усі. Хтось тільки на сніданок, для когось це чудовий гарнір, ну а для тих, хто сидить на моно дієтах, які складаються тільки з круп, безліч. Але які крупи корисні і справді допомагають схуднути, а які загальмовують метаболізм? Чи існують каші для схуднення, які спалюють жир? Про все по порядку.

Взагалі-то, крупи найбагатші джерела вуглеводів, а ті, хто худне, вважають, що саме від вуглеводів товстіють. Але це не так.

• Швидкі вуглеводи. Ці вуглеводи швидко засвоюються та підвищують рівень цукру. До таких продуктів відносяться: фрукти, хлібобулочні солодощі, торти, тістечка, шоколад;

• Повільні вуглеводи. Організм досить довгий час перетравлює продукти, які містять повільні вуглеводи, і, отже, після них тривалий час не виникає почуття голоду. Саме крупи і відносяться до них.

Звичайно ж, крім вуглеводів, крупи багаті й на інші корисні властивості: білки, клітковина і різні мінерали. Усе це допомагає нормалізувати роботу організму. Каші корисні для схуднення та підтримки нормальної роботи шлунка. Але не всі вони допомагають спалювати жир, а навіть заважають при неправильному приготуванні, особливо якщо кашка присмачена олією та зварена на жирному молоці.

Які каші можна їсти під час схуднення?

• Перше місце у списку корисних каш для схуднення посідає вівсяна крупа.

Одна із чудових каш, яка має найнижчу калорійність (366 ккал). Великий вміст білків, а також містить жири, вуглеводи, фосфор, цинк і велика кількість клітковини (що дуже важливо використовувати для нормальної роботи організму).

Вівсяна каша відома тим, що на кишечник вона діє як скраб. Вона добре очищає організм від непотрібних шлаків і дає швидке відчуття ситості, яка довго тримається. Вівсяна крупа покращує роботу імунної системи. Але слід пам’ятати, що вівсянка швидкого приготування (яку потрібно лише залити окропом), не підходить для дієти, оскільки не містить половини корисних речовин геркулеса, тобто. корисність каші у разі скорочується майже втричі.

Вівсянку краще їсти вранці на сніданок. Вона ніби обволікає шлунок і зчищає зайве, тому і обід, і вечеря улягуться в шлунку набагато швидше. Але слід пам’ятати, що переїдати вівсянку теж не можна, це може призвести до того, що ви можете погладшати, хоча у нормального організму вівсянка дуже швидко викликає ситість.

• Далі у списку дієтичних каш для схуднення йде королева гречки.

По праву вважається корисніше багатьох інших каш. Вона одна з найнижчих калорійних (331) і містить велику кількість білка. У гречці є повний набір необхідних організму речовин, і мікромінералів.

Їсти гречку для схуднення – це чудова ідея. Гречана каша чудово справляється із завданням вгамування голоду, і тому її непогано використовувати як гарнір. Завдяки гречаному гарніру ви з’їсте менше інших продуктів. Саме тому гречана дієта є найпопулярнішою дієтою, завдяки якій можна швидко скинути зайву вагу.

• Третє місце займає перловка.

Так вона набагато складніше в приготуванні, ніж інші крупи, так як її потрібно добре промити і потрібно замочити на кілька годин перед варінням, краще на ніч, а вранці зварити. Але це не благає її приголомшливого смаку та чарівного впливу на організм. Перлова крупа має низьку калорійність (320 калорій) і містить (крім білків, жирів та вуглеводів) вітаміни та необхідні мікроелементи.

Але перловка має незаперечний плюс перед рештою круп – вона найпотужніший антиоксидант і в ній містяться речовини, які покращують вироблення колагену, а він, у свою чергу, уповільнює появу зморшок.

• Четверне місце займає лляна каша, яка поки що не має особливого попиту в України.

А дарма, адже вона з насіння льону найнижча (295 кілокалорій), містить амінокислоти, вітаміни групи В і масу інших важливих мікроелементів. Також вона чудово покращує травлення.

• Ячна каша для схуднення є чудовим союзником, тому що дуже низькокалорійна.

І її плюс у тому, що на її перетравлення йде більше калорій, ніж вона містить. Тобто. харчуючись тільки ячною крупою можна справді непогано схуднути та спалити калорії. Крім цього, вона багата на мінерали і вітаміни.

Ячну кашу рекомендують їсти не тільки охочим схуднути, але й діабетикам, тому що вона знижує кількість цукру в крові. І як вівсяна, вона чудово очищає кишечник і швидко справляється із запорами. Однак для тих, хто страждає на діарею, слід обмежити вживання ячної каші.

• Для тих, хто стежить за фігурою, давно не новина, що пшенична каша допомагає залишатися в тонусі.

Вона дуже низькокалорійна, допомагає регулювати обмін речовин в організмі та виводить холестерин. При проблемах з волоссям і нігтями, пшоняна крупа виявиться як не можна, до речі, вона містить багато кальцію, завдяки якому зміцняться нігті і перестануть випадати волосся. Крім цього, пшенична каша чудово підвищує імунітет.

• Пшоняна крупа не менш корисна.

Теж дуже низькокалорійна і допомагає вивести зайвий жир. За своїми властивостями дуже схожа на пшеничну кашу. Вибираючи пшоняну крупу, варто звертати увагу на її колір, чим яскравіший колір, тим більше вона містить корисних речовин.

Тепер у вас є відповідь на питання «яка каша найнижча калорійна» і «яка крупа найкорисніша», тому не мучиться з вибором, а чергуйте найкорисніші крупи для схуднення.

На жаль, не всі крупи однаково корисні для схуднення. Є й список каш, які навпаки, уповільнюють схуднення. Але це не говорить про те, що їх потрібно повністю виключити з раціону, в невеликих кількостях їх навіть потрібно, але в невеликих кількостях. Які це крупи?

• Найулюбленіша з дитинства – манна каша, є не найсприятливішим продуктом для схуднення.

Якщо ви шукаєте відповідь на питання «яка каша найкалорійніша», то ось вона.

Манна каша при схудненні поганий союзник, вона одержить мізерно малокорисних речовин, і містить фітинову кислоту, яка заважає засвоюватися кальцію. Іншими словами, манна каша, це по-іншому перероблена мука. А їсти борошно не дуже корисно для фігури, тому зрозуміло, що на манній каші схуднути не можна. І при виборі в магазині крупу на сніданок дитині, питання «яку» — має виключати манну.

• А ось зараз зруйнується популярний міф усіх жіночих журналів. Адже в будь-якій глянцевій дієті є місце для рису, а це жахлива помилка, адже рисова каша для схуднення не тільки не допоможе, а й навпаки.

Незважаючи на те, що рис відмінно засвоюється організмом, але має той самий спосіб очищення, як і манка, тому майже не містить корисних речовин. Але, зрозуміло, це не стосується неочищеного рису, який завжди можна знайти в супермаркеті біля будинку.

Коли купуєте крупу, пам’ятайте, що чим світліша крупа, тим менше в ній корисних речовин.

Вибирайте найкорисніші каші та комбінуйте їх. Як правильно дотримуватися раціону при бажанні скинути зайву вагу? Існує дієта 7 каш – комбінація найкорисніших і низькокалорійних каш по днях (на добу можна з’їдати один вид каші). Чи можна їсти інші продукти на цій дієті? У меню повинні бути присутні не тільки каші.

Крупи можна їсти з овочами (сирими, пареними, тушкованими) та пити кефір. Дієта розрахована на 7 днів:
• понеділок – пшенична;
• вівторок – пшонка;
• середовище – вівсянка;
• четвер – рисова (використовуйте коричневий рис);
• п’ятниця – ячна;
• субота – гречка;
• неділя – суміш усіх перерахованих вище каш.

Якщо дивитися відгуки на дієту сім круп, то виходить, це одна з найдієвіших дієт.

Можна використовувати й інші відгуки, і рецепти для схуднення на кашах, тим більше, що зараз їх безліч. Потрібно тільки знати міру. Чи не обмежувати себе повністю, і не потрібно намагатися з’їсти денну норму за один раз, це головний сенс дієти на кашах.

Не забувайте, що будь-яка каша допоможе вам схуднути, але за умови, що ви правильно готуватимете їх і варитемете на воді.
Навчіться правильно варити крупи! І, звичайно ж, не можна додавати в кашу масло та цукор, також слід обмежити сіль, якщо ви маєте на меті схуднути.

Схуднути на кашах, це чудова ідея, адже так можна чудово наситити організм поживними речовинами, не морити себе голодом, а ївши, скинути зайву вагу і при цьому чудово почуватися. Хороший спосіб схуднути, чи не так?

І пам’ятайте, що моно дієти лише шкодять організму. Ви ж хочете стати схудлою і залишатися здоровою? Жоден продукт містить всі необхідні для організму речовини, максимум, це можна влаштовувати розвантажувальний день на каші (весь день є кашу одного виду), але не більше. Адже щоб схуднути можна і голодувати, але яку шкоду ви цим можете принести своєму здоров’ю?

«Без каші обід не обід», «Каша — годувальниця наша», «Без каші ні в що й труди наші» — здавна український народ мав особливе ставлення до цієї страви. Зараз на сніданок її все частіше замінюють йогуртами, сирками, а то й зовсім булочками та бутербродами вприкуску з кавою. Згадують про неї лише тоді, коли починають займатися організацією правильного харчування або коли настає час схуднути. Але тут виникає питання: якій крупі віддати перевагу, щоб і користі для здоров’я було більше, і зайві кілограми пішли швидше?

Низькокалорійні крупи

Фахівці називають низькокалорійними продуктами, у яких калорійність на 100 г ваги не перевищує 100 ккал. З цієї точки зору не існує такого поняття, як дієтична крупа, тому що в сухому вигляді всі вони важать від 250 ккал і вище. Тому ми можемо виділити лише ті, хто має цей показник найменший у порівнянні з іншими. Хоча значення багатьох із них дуже близькі один до одного.

Тут і багатьох сайтах калорійність сухої крупи наводиться приблизно. Наприклад, для манки один онлайн-калоризатор видає 335 ккал, інший – 328, третій – 322. Заради інтересу можете подивитися упаковки від різних виробників: манна крупа Makfa – 333 ккал, Єврозлак – 325, Увелка – 350. І так з усіма продуктами цієї харчової категорії. Справа в тому, що цей показник залежить від безлічі факторів: яке зерно було взято за основу (м’яких або твердих сортів, цільне або вже заздалегідь перемелене), яку обробку проходило сировину, особливості добавок.

Низькокалорійні каші

У порівнянні з крупами їхня калорійність виходить у 2-3 рази менше. Це відбувається з двох причин. По-перше, при варінні змінюється вага: з 1 склянки сухої сировини на виході маємо цілих 3 рахунок додавання води (молока) і розбухання натуральної клітковини. По-друге, при термічній обробці випаровуються жири та інші поживні речовини, які по суті складають калорійність будь-якого продукту.

В результаті всіх цих процесів деякі каші все-таки виходять низькокалорійними, укладаючись у рамки 100 ккал на 100 г готової страви. Однак і тут показники будуть досить умовними. З манки від “Єврозлаку” вийде легший сніданок, ніж якщо використати продукт від компанії “Увелка”.

Відбираючи каші для свого сніданку, обов’язково враховуйте ті добавки, якими покращуватимете їх смакові якості. Вони можуть суттєво змінити потрібний вам показник. Судіть самі (приблизні значення):

• ½ ч. л. кориці = 10 ккал;
• 1 ч. л. меду = 25 ккал;
• 1 ч. л. цукрового піску = 32 ккал;
• 1 ч. л. родзинок = 13,5 ккал;
• 1 ч. л. оливкової олії = 89,8 ккал;
• 1 ст. л. подрібнених волоських горіхів = 47 ккал;
• 1 ст. л. полуниці = 8 ккал, малини = 9 ккал, журавлини = 6 ккал;
• 1 ст. л. полуничного варення = 57 ккал, малинового = 54 ккал, вишневого = 51 ккал;
• 10 г вершкового масла = 74,8 ккал;
• 20 г бринзи = 52 ккал;
• 50 г бананів = 49 ккал, яблук та вишні = 26 ккал, груш = 23 ккал;
• 50 г знежиреного сиру = 42 ккал;
• 100 мл молока: 1% = 40 ккал, 2% = 45 ккал, 2,5% = 52 ккал, 3% = 58 ккал.

Неважко здогадатися, що навіть найнижча калорійна каша перестане бути такою, якщо зварити її на жирному молоці і додати туди цукор, вершкове масло, горіхи та фрукти. Для схуднення це може призвести до виходу за рамки добової калорійності і набір, а не зниження ваги. Найдієтичнішою буде та, що зварена на воді і без жодних добавок. Так, є її буде не зовсім приємно, зате користь для організму і фігури буде поза всяким сумнівом.

Щодо солі, то вона на калорійність страв ніяк не впливає. Проте зловживати нею не можна. Її добова норма суттєво обмежується і в системі правильного харчування, і в лікувальних столах, і дієтах для схуднення. Причина — вона затримує воду у тканинах, порушує водно-сольовий баланс, негативно впливає роботу нирок.

Насправді вибір каш, які ми можемо приготувати, не такий вже й великий, тому що коло доступних нам у магазинах круп обмежене. Тому наводимо дані для всіх найпопулярніших.

Таблиця побудована з урахуванням зростання калорійності каш, приготовлених на воді, оскільки саме вони є найнижчими. Показники для молочних даних з розрахунку 1,5% жирності молока.

Цифри наведені без урахування будь-яких добавок. Тільки крупа та вода чи молоко. Всі інші інгредієнти, які використовуватимете, підуть плюсом до зазначеної калорійності.

1. Якщо калорійність різновидів однієї і тієї ж крупи в сухому вигляді суттєво відрізняється (порівняйте цільнозерновий овес і геркулесові пластівці), то для каш ця різниця практично стирається, тому що випарювання відбувається приблизно однаково.
2. Розварювання круп у воді та молоці відбувається неоднаково. Цим пояснюється, чому низькокалорійною кашею на воді є ячна, а на молоці — рисова.

Виходячи з вищенаведеної таблиці, легко скласти рейтинги низькокалорійних каш і круп. Але пам’ятайте, що вони будуть умовними. Значення максимально близькі один до одного і можуть змінюватись місцями в такому ТОПі.

Наприклад, згідно із загальноприйнятими нормами, кукурудзяна крупа коштує вище за манну (328 ккал проти 333). Але від компанії “Увелка” вона “важить” 360 ккал, а манка від Makfa – 333 ккал. Тож дивіться упаковки, які купуєте.

Рейтинг каш на воді за калорійністю (тут і далі – від найменшого значення до більшого):

Майже всі страви, що входять до цього ТОП-10, за винятком останньої позиції, можуть повноправно називатися низькокалорійними, тому що укладаються в рамки менше 100 ккал на 100 г готової страви.

Рейтинг каш на молоці за калорійністю:

1. Рисова.
2. Манна.
3. Вівсяна.
4. Ячнева.
5. Кукурудзяна.
6. Пшонне.
7. Полба.
8. Пшенична.
9. Жіноча.
10. Гречана.

Тут щодо низькокалорійності вже набагато складніше, ніж з варіантами на воді. У рамки менше 100 ккал на 100 г готової страви потрапляють лише 2 перших. В інших цей показник перевищує встановлене значення.

Рейтинг сухих круп за калорійністю:

1. Овес (цільнозерновий).
2. Горох сушений.
3. Ячна крупа.
4. Гречка звичайна.
5. Перлівка.
6. Кукурудзяна крупа.
7. Манки.
8. Пшоно.
9. Полба.
10. Рис (бурий).

Як уже було сказано, жодна з круп не потрапляє до категорії низькокалорійних з точки зору дієтології. Однак це не так критично, бо всуху їх ніхто не їстиме. А після відварювання цей показник стає у кілька разів меншим.

Найнижча калорійна каша на воді – ячна (76 ккал).

З чого готується: із ячної крупи (ячки), а її, у свою чергу, виробляють із подрібненого ячменю.

• кальцій, калій, фосфор, залізо, йод, бром, марганець, цинк, сірка, молібден;
• ніацин, ергокальциферол, токоферол, тіамін, фолієва кислота;
• складні вуглеводи, досить багато білка та клітковини.

• очищає кишечник;
• покращує травлення;
• сприяє схуднення;
• має сечогінну дію;
• показана при цукровому діабеті та гастриті;
• забезпечує енергією на весь день;
• гарантує тривале та стійке насичення.

• для розсипчастої каші: на 1 склянку ячки – 2 склянки води, варити 15 хвилин;
• для густої та в’язкої: 1 до 4, варити 25 хвилин;
• для напівв’язки (використовується в лікувальному харчуванні): 1 до 3, варити півгодини.

Попередньо ячку краще замочувати у холодній воді на кілька годин.

Найнижча калорійна каша на молоці – рисова (97 ккал).

З чого готується: із білого чи бурого рису.

• практично всі вітаміни групи В, особливо багато тіаміну, рибофлавіну та ніацину, а також токоферол та філлохінон;
• натрій, калій;
• складні вуглеводи, білок, клітковина.

• виявляє обволікаючу лікувальну дію на шлунок, показана при будь-яких проблемах із ШКТ;
• сприяє схуднення;
• знімає набряки;
• покращує склад крові;
• заспокійливо діє нервову систему;
• нормалізує тиск.

• як у дитячому садку: на 1 склянку рису – 1 склянку води та 1 л молока;
• рідка: на ? склянки рису – 1 склянка води та 2 склянки молока;
• густа: на 1 склянку рису – 2 склянки молока.

Не забувайте, що у вас низькокалорійна страва, а значить, молоко має бути не більше 1,5% жирності. Час варіння – 30 хвилин. Попереднє замочування рису не потрібне. А ось промити його в холодній проточній воді потрібно обов’язково.

Найнижча калорійна крупа з усіх – цільнозерновий овес (250 ккал).

• ретиноловий еквівалент, рибофлавін, тіамін, аскорбінова, пантотенова та фолієва кислоти, ніацин, токоферол, холін, піридоксин, біотин;
• калій, кальцій, фосфор, магній, натрій, залізо, селен, фтор, кремній, йод, цинк, мідь, сірка, хром, марганець;
• амінокислоти;
• клітковина, складні вуглеводи, білок.

• покращує травлення;
• очищає кишечник;
• попереджає розщеплення м’язових волокон;
• прискорює метаболізм;
• знижує холестерин;
• сприяє тривалому насиченню;
• покращує мозкову діяльність;
• пригнічує потяг до солодкого.

Пропорції: на 100 г цільнозернової вівсянки – 500 мл води. Варити 30-40 хв.

Наразі досить популярні каші швидкого приготування (готові, миттєві, заварювані), які продаються у порційних пакетах. Сухе вміст заливається окропом, настоюється буквально 5-10 хвилин і сніданок готовий. Причому багато виробників ставлять на такій продукції позначку «низькокалорійні». Але чи є вони насправді дієтичними?

Середня калорійність готових каш – 350 ккал на 100 г сухого продукту. Для 1 порції потрібно від 20 г (1 ст. л.) до 60 г (3 ст. л.). Це означає, що вона «важитиме» від 70 до 175 ккал — залежно від загальної калорійності та розміру порції. При цьому вона дійсно буде низькокалорійною в будь-якому випадку, тому що суха сировина заливається 150-200 мл води – ви отримуєте повноцінну тарілку страви на сніданок, та ще й укладаєтеся в 175 ккал. Адже тут є й добавки у вигляді фруктів, меду, горіхів.

Все було б ідеально, але … Дієтологи та нутріціологи категорично не радять вживати на сніданок каші швидкого приготування, якими б низькокалорійними вони не були. На це є вагомі причини:

• крупи обробляються при високих температурах, і від корисних речовин у яких не залишається (крім токоферолу та деяких вітамінів групи В, яким це не страшно);
• містять велику кількість крохмалю (працює на швидке набухання), який призводить до цукрового діабету та зайвої ваги;
• замість натуральних фруктів та ягід часто використовуються сухофрукти, оброблені хімікатами.

Так що каші швидкого приготування це і низька калорійність, і шкода для здоров’я одночасно. Тільки вам вибирати, що вам важливіше.

Невеликий огляд брендів як довідкова інформація:

Подібні дієтичні каші у готовому вигляді випускаються й іншими брендами:

• Вастеко – з полбою;
• Фітнес-ланч Дівінкі – «5 злаків» на фруктозі;
• Vita – “Жива каша” з вівса, жита, ячменю, пшениці;
• Сила Алтаю – кедрова, гарбузова, лляна;
• ФітПарад – лляна, вівсяна;
• Компас здоров’я – лляна, конопляна, кедрова;
• Racionika diet – гречано-лляна.

Костромська горохово-ячна (87 ккал)

• 300 г ячки;
• 50 г сухого колотого гороху;
• 2 л води;
• 1 цибулина;
• 15 г чебрецю;
• 15 г чебрецю;
• сіль (мінімум).

З вечора горох промити та замочити у холодній воді. Вранці поставити пріть на повільному вогні на 1,5 години. Остудити. За бажанням, можна збити у блендері. Окремо відварити ячку (вистачить 15 хвилин). З’єднати обидва інгредієнти, додати подрібнену цибулю і трохи води (щоб височіла над кашею на 2-3 см), томити на помірному вогні ще чверть години. Приправити спеціями та сіллю, через 5 хвилин вимкнути. Подавати за 10 хвилин.

Кукурудзяна мамалига по-молдавськи (92 ккал)

Насипати кукурудзяну крупу на лист, просушити в духовці, постійно помішуючи. Закип’ятити воду у казані, присолити. Засипати 1/3 загального обсягу крупи. За чверть години всипати все інше. Зменшити вогонь до мінімуму, варити 25 хвилин при постійному помішуванні. Закрийте кришку. Залишити упрівати ще на півгодини. Перед подачею на стіл зверху присипати натертою бринзою. Вийде неймовірно смачна та повітряна за консистенцією мамалига.

З півби (100 ккал)

• 100 г полби;
• 500 мл води;
• морська сіль (мінімум);
• 25 г зеленого кропу;
• 25 г зеленої петрушки;
• трохи чорного меленого перцю.

Полбу промити та перебрати. Можна з вечора замочити у холодній воді. Засипати в керамічний горщик для запікання. Залити водою. Засолити, засипати перець. Перемішати. Томити в духовці при 140 ° С 3 години. За 15 хвилин до того, як витягнути, присипати дрібно посіченою зеленню. Виходить розсипчастою та ніжною.

Низькокалорійні каші не тільки сприяють схуднення. Вони допомагають контролювати вагу, дотримуватися принципів правильного харчування та надають лікувальну дію на травний тракт. Головне – вживати їх без фанатизму.

p, blockquote 60,0,0,0,0 -> p, blockquote 61,0,0,0,1 ->

Які каші найкорисніші: 7 найкращих каш для вашого раціону!

Про користь каш ми знаємо із самого дитинства. Лікарі рекомендують включати каші якнайчастіше у свій раціон, а дієтологи наполягають на тому, що ця страва обов’язково має бути частиною дієтичного меню. Втім, не всі каші однаково корисні і володіють необхідними корисними речовинами та мінералами. Які каші корисні та обов’язково повинні бути на вашому столі?

1. Гречана каша для схуднення

Традиційно так склалося, що гречка це одна з найулюбленіших круп на нашому столі. Однак любов до гречки пояснюється не лише її смаком! На запитання яка каша найкорисніша, можна з упевненістю відповісти — гречана, адже жодна інша каша не може похвалитися такою користю.

• Гречана каша – це відмінне джерело заліза, фосфору, кальцію, йоду, калію, цинку. Також у гречку містяться вітаміни групи В, вітамін РР.
• На 100 г гречки припадає близько 13 г білка, тому це ще й улюблена каша вегетаріанців! Існує безліч вегетаріанських рецептів з гречаною крупою, навіть такі як гречані тістечка та торти.
• У гречці міститься велика кількість клітковини, так що це корисна каша при запорах.
• Гречану кашу лікарі рекомендують включати до свого раціону під час лікування шлунково-кишкових захворювань, багато лікувальних дієт обов’язково включають до свого раціону гречану кашу. Вона допомагає відновити слизову оболонку шлунка, не викликає метеоризм і діарею.
• У складі гречки також присутні Омега 3, що благотворно позначається на стані шкіри та волосся.

Яка каша найкорисніша для схуднення? Гречана! Повільно засвоюється організмом, добре насичує і не піднімає рівень цукру в крові.

2. Вівсяна каша для сніданку

Яка каша корисна на сніданок? Звісно, ​​вівсяна! Не даремно звичка снідати вівсяною кашею — це обов’язковий початок дня в англійців.

Важливо вибирати вівсяні пластівці, які найменше піддалися обробці. Вівсянку швидкого приготування краще виключити.

• Вівсянка багата на вітаміни В, Е, РР, Н. У складі вівсянки є калій, магній, йод, кальцій, фтор, сірка, залізо, фосфор і корисні амінокислоти.
• Вівсянка – це чудовий початок дня, тому що саме ця каша стимулює мозкову діяльність і бореться зі стресом.
• У шлунку вівсянка діє як абсорбент. Вона поглинає токсини, важкі метали та виводить їх із нашого організму.
• Ця каша рекомендована при захворюваннях ШКТ системи. Вона заспокоює слизову та усуває дисбактеріоз.
• Яка каша корисна при схудненні? У 100 г готового продукту міститься всього 88 калорій. Перетравлюється вівсянка приблизно 3 години, а це означає, що ви довгий час не будете голодні. Також вівсянка регулює обмін речовин.
• Вівсяна каша – чудовий вітамін для шкіри, волосся та нігтів. Не дарма французький салат краси включає саме вівсяні пластівці.

Щоб вівсянка принесла максимум користі, готувати її слід лише на воді!

3. Рисова каша

Говорячи про те, які каші корисні, слід також згадати і рис. Однак мова піде не про очищений білий рис, який ми звикли бачити на нашому столі, а про бурий неочищений рис. Саме цей рис рекомендують включати до свого раціону лікарі та дієтологи.

• Неочищений рис – це джерело вітамінів і корисних речовин: селен, мідь, калій, кальцій, залізо, кремній, йод, фосфор, вітаміни групи В, вітамін Н, РР.
• Бурий рис чудово виводить токсини з організму за рахунок гарного вмісту клітковини, покращує перистальтику кишечника. У цьому його велика відмінність від білого рису, що сприяє запорам.
• Вживання рису благотворно впливає на нервову систему, нормалізується сон.
• Лікарі радять включати рис до свого раціону для профілактики різних захворювань. Рис сприяє виведенню холестерину, усуває сольові відкладення, відновлює водний баланс.
• Якщо у вас безглютенова дієта, то можна сміливо включати бурий рис до свого раціону. Цей вид рису зовсім не містить глют і не викликає алергії.

Неочищений рис відноситься до складних вуглеводів, добре насичує та відновлює енергетичний потенціал.

4. Ячнева каша

Далеко не всі знають, що ячна каша — це перемелені зерна ячменю, а багато хто взагалі плутає цю кашу з пшеничною, не бачачи жодної різниці. Яка каша найкорисніша пшенична чи ячна? Обидві ці каші багаті на вітаміни і корисні речовини, але при цьому саме ячна каша містить меншу кількість крохмалю і вуглеводів.

• Ячна каша відмінно підходить для дієтичного харчування. Вона дарує почуття насичення і має сечогінний ефект.
• Завдяки вмісту вітамінів групи В, А, Е, РР вона покращує стан шкіри та волосся.
• Які каші корисні при запорах? Ячна каша, безперечно, у цьому списку. Лікарі радять включати цю страву до свого раціону, якщо у вас є проблеми з ШКТ.
• Ще один аргумент на користь ячної, а не пшеничної каші, – це те, що білок ячної каші за своєю харчовою цінністю перевершує пшеничний.
• Ячна каша містить амінокислоти, які мають противірусну дію.

5. Лляна каша

Сьогодні дедалі більшою популярністю користується і лляна каша, яка незаслужено виявилася на деякий час забутою. Цю кашу вкрай важливо включати не лише у свій дієтичний раціон, а й у повсякденний.

• Лляна каша містить жирні кислоти Омега-3 та Омега-6, що робить її практично унікальною. Вживання цієї каші призводить до зниження холестерину та швидкої втрати зайвих кілограм.
• Насіння льону має у своєму складі корисні вітаміни та мінерали, які допомагають синтезувати колаген, який відповідає за нашу молодість та красу.
• Яка каша найкорисніша для чоловіків? Відомо, що лляна каша покращує вироблення гормону тестостерону, що посилює чоловічу потенцію.
• Лляна каша не викликає алергії, а тому її сміливо можна включати до раціону під час вагітності та годування груддю.
• Також льон має проносну дію, так це ще й найкорисніша каша при запорах.

6. Кіноа

Крупа кіноа користується великою популярністю серед людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Хоча слід зізнатися, що кіноа – це все-таки насіння рослини, але дуже вони схожі на злаки, а тому кіноа успішно включають до свого раціону як кашу.

• Кіно містить велику кількість білка і абсолютно не містить глютену. Саме кіно радять вживати в їжу як замінник тваринного білка.
• Зерна кіноа багаті вітамінами, мінералами та амінокислотами. Цю кашу обов’язково слід включати у свій раціон, якщо ви дотримуєтесь будь-яких дієт.
• Яка найкорисніша каша на сніданок? Пластівці кіноа – це чудова альтернатива, якщо вам набридла вівсяна каша. Вони добре поєднуються з йогуртами, медом, горіхами та фруктами.
• Кіноа містить фітинову кислоту, яка допомагає знизити рівень холестерину та запобігає розвитку онкологічних захворювань.

Які каші корисні для печінки? Кіноа має гарний жовчогінний ефект і її рекомендують включати в раціон при захворюваннях печінки.

7. Горохова каша

Хоча горох належить не до зернових, а до бобових, горохова каша займає особливе місце серед усіх каш.

• Білок горохової каші чудово замінює білки тваринного походження. Ця каша містить найвищу кількість білка із усіх каш. Горохова каша сприяє зростанню м’язів і добре підійде для раціону спортсменів.
• Яка каша найкорисніша при схудненні? Судіть самі – на 100 грам горохової каші припадає лише 90 калорій. До того ж ця каша добре насичує, виводить з організму шкідливі речовини.
• У складі каші безліч корисних речовин та вітамінів, незамінні амінокислоти. Горохова каша – це криниця кремнію, марганцю, міді, магнію, натрію.
• Горохова каша – це також найкорисніша каша при запорах. При хронічних та частих запорах лікарі рекомендують якнайчастіше включати цю кашу до свого раціону.
• Завдяки вмісту селену, горохова каша має антиоксидантні властивості і допомагає боротися з вільними радикалами.

А яка найулюбленіша каша у вас?

Олександра Співак

23 роки, активно займаюся фітнесом і веду здоровий спосіб життя. Ділюся з вами своїм досвідом і навичками. Всім спорт!

Калорійність каш на молоці та воді на 100 грам в таблиці

Добрий день читачі і читачки мого блогу про красу і здоров’я.

Сьогодні мені прийшла думка поговорити з вами про те, як потрібно правильно харчуватися.

Переглянувши свій раціон харчування, я зрозуміла, що зовсім не їм каші, адже саме в них міститься необхідна кількість вуглеводів і калорій, так необхідних нам вранці.

Однак, зайнявшись цим питанням докладніше, я дізналася, що «каша каші – ворожнеча» і калорійність каш — теж різна

Існує безліч видів пшона, що розрізняються як за структурою волокон, як за способом приготування, так і по калорійності.

Останній пунктик буде особливо цікавий тим, хто сидить на дієті або тільки збирається на неї сісти.

Тому моє завдання – розповісти вам про калорійність каш, а саме яку кашу вам варто є більшою чи меншою мірою залежно від того, який відсоток калорійності вона містить.

Адже струнка фігура в наш час – це 90% успіху!

1. Калорійність каш на молоці
2. Калорійність каш на молоці на 100 грам
3. Калорійність каш на воді
4. Калорійність каш на воді без масла

Таблиця калорійності каш з різних круп

Крупи — найдавніший продукт харчування, який присутній в раціоні людини вже більше 10 тисячоліть. Наші предки активно займалися їх вирощуванням, так як знали про їх корисні властивості. Популярність круп’яних і зернових культур обумовлена багатими поживними речовинами, що входять до їх складу. Більше 70% в складі більшості круп посідають вуглеводи — натуральний джерело енергії. Також є клітковина і комплекс мінеральних речовин, які забезпечують нормальну життєдіяльність організму людини. З круп мелють борошно для випічки, відварюють киселі і готують каші та гарніри до м’ясних страв.
ІСТОРІЇ СХУДНЕННЯ ЗІРОК!

Ірина Пегова шокувала всіх рецептом схуднення: «Скинула 27 кг і продовжую худнути, просто на ніч заварюю. » Читати докладніше >>

Таблиця змісту калорій і поживних речовин в 100 грамах сухих круп.

У таблиці наводиться енергетична і харчова цінність (БЖУ) круп у вареному вигляді без додавання цукру, солі і вершкового масла.

Кожна крупа володіє унікальним складом, тому їх вживання бажано чергувати між собою. Не варто обмежуватися лише одним сортом зернових, це призведе до швидкого пересичення. Норма вживання круп розраховується виходячи з віку, ваги і роду діяльності людини. Спортсменам і людям, професія яких пов’язана з фізичними навантаженнями, лікарі рекомендують підвищити калорійність свого раціону.

Добова норма споживання крупи для дитини шкільного віку — 40 грам, для дорослої людини — 50-60 грамів.

Людям, які хочуть позбутися зайвої ваги, дієтологи рекомендують їсти злаки без додавання цукру і вершкового масла, так як вони підвищують калорійність каш. Щоб поліпшити смак каші, в неї можна додати сухофрукти, сир або знежирений йогурт, а також свіжі фрукти і ягоди, наприклад: гарбуз, яблука, полуницю або чорницю.

Корисні властивості готових каш з різних круп відображені в таблиці.

Список круп при схудненні

При бажанні схуднути рекомендується вибирати крупи з високим вмістом білка і низьким глікемічним індексом. Найбільш корисними крупами для тих, хто вирішив скинути вагу вважаються:

Вівсянка – незамінний продукт для схуднення.

вівсяна крупа. Калорійність становить 368 ккал на 100 гр. сухого продукту. Вміст білків 11,8 г, жирів 7,1 г, вуглеводів 69,2 р. Глікемічний індекс вівсяної каші — 55. При різних способах приготування він може зміняться. Вівсянка містить клітковину, зміст якої становить 10% від усієї кількості. Вівсяна каша покращує роботу травного тракту, живить організм і надовго знижує відчуття голоду. При вживанні вівсяної каші підвищується імунітет і зменшується рівень поганого холестерину

Важливо знати, що для зменшення ваги не рекомендується вживати вівсяні пластівці миттєвого приготування; гречана крупа. Дієтологи зазначають, що саме гречка найкорисніша для зменшення маси тіла

Калорійність крупи становить 310 ккал. Гречка містить 12,5 г білка. Для продукту рослинного походження це велика кількість. При цьому білок містить весь склад амінокислот. Крупа містить жири — 3,2 м, і вуглеводи — 61,1 р. Глікемічний індекс гречки — 50-60; ячна крупа. Глікемічний індекс всього 20-30 одиниць. Крупа одна із чемпіонів за показником ГІ, за умови приготування на воді, в іншому випадку ГІ буде 60. Калорійність — 320 ккал, вона містить 9,3 г білків, 1,1 г жирів. А також 73,7 г вуглеводів. Корисність крупи в наявності вітамінів і мінеральних речовин. Також це потужний антиоксидант, вміст селену в два рази більше, ніж у рисової крупи;

лляне насіння. Така каша у нас поки не дуже популярна. Хоча вона вважається справжнім українським блюдом. За кордоном вона стала відомою під назвою «суперфуд» і її часто додають в коктейлі та інші страви. У лляному насінні багато білка — 28,9 р. При цьому жирів — 10 гр., а вуглеводів всього 18 гр. Калорійність становить — 296 ккал. Крім поживних амінокислот, сім’я володіє значною кількістю Омега-3 жирних кислот. Кислоти цієї групи льон містить в п’ять разів більше, ніж гречана крупа. Насіння льону насичені рибофлавіном, тіаміном, фолієвою кислотою. 35% крупи є клітковина, поліпшує роботу кишечника. У льняної каші міститься весь склад корисних речовин. Ідеальний продукт для зменшення маси тіла.

Від чого залежить калорійність злаків

В основі більшості круп, 75% приходиться на вуглеводи, решту становлять білки і жири. Зерна – це природний джерело енергії. Вони багаті клітковиною, безліч мікроелементів і вітамінів.

Калорійність кожного типу злаку, залежить від співвідношення в ньому БЖУ. Чим більше в продукті складних вуглеводів і жирних кислот, тим вище енергетичний склад має крупа.

Найбільша корисність, зберігається при мінімальній обробці сухого інгредієнта. Багато виробників, перед розфасовкою, здійснюють розпарювання, шліфування або подрібнення зерен. Дана процедура значно знижує цінні якості злаків, але при цьому збільшує їх калорійність.

Шкода вівсяної каші

Відомий такий шкоду вівсяної каші:

• в дуже невеликих кількостях вівсянка дозволена при целіакії і діабеті;
• при перееданиях кашею виникають такі негативні ефекти як метеоризм, здуття живота, шлункові кольки;
• у великих кількостях вівсянка порушує всмоктування кальцію і вітаміну D. Якщо не відновлювати мінеральний та вітамінний склад, з часом можуть розвинутися хвороби кісткової системи;
• рекомендується відмовитися від пакетованої «швидкої» каші з додаванням різних ароматизаторів. Така вівсяна каша може провокувати алергічні реакції, категорично заборонена при загостреннях хвороб ШКТ.

Добрий день читачі і читачки мого блогу про красу і здоров’я. Сьогодні мені прийшла думка поговорити з вами про те, як потрібно правильно харчуватися. Переглянувши свій раціон харчування, я зрозуміла, що зовсім не їм каші, адже саме в них міститься необхідна кількість вуглеводів і калорій, так необхідних нам вранці. Однак, зайнявшись цим питанням докладніше, я дізналася, що «каша каші – ворожнеча» і калорійність каш — теж різна

Калорійність різних видів круп в готовому вигляді

Як правило, калорійність сухого інгредієнта і страви в готовому вигляді, не збігаються. Це пояснюється тим, що в процесі варіння компонент змінює свою структуру, стає м’яким, збільшується.

На калорійність готової їжі, впливають кілька факторів:

• вихідний інгредієнт;
• на чому приготовлена страва: вода, молоко (враховується відсоток жирності);
• присутність додаткових спецій (цукор, сіль) і добавок (масло, мед, сухофрукти, ягоди).

Чим менше в процесі готування використовується додаткових компонентів, тим дієтичний буде готове блюдо. Людям, охочим схуднути, рекомендується їсти каші в першій половині дня.

Коротко про калорії і калорійності

Калорія — це одиниця енергії. Історично склалося так, що вчені визначили «калорія» як одиницю енергії або тепла, яка може виходити з різних джерел, таких як вугілля чи газ. В живильному сенсі всі види їжі — будь то жири, білки, вуглеводи або цукру — є важливими джерелами калорій, які допомагають людям належним чином жити і функціонувати.

Додаткова інформація! Калорії були визначені французьким фізиком та хіміком Ніколасом Клементом на початку дев’ятнадцятого століття. Давайте пояснимо, в основному, саме визначення: у фізиці використовуються одиниці, одна калорія являє собою кількість енергії, необхідне для підвищення температури 1 г води на 1 C. Фізика вивчає інертні системи, як в неживих системах, тому ви можете запитати себе: «Як це пов’язано з людиною?». Використання калорій у харчуванні було спробою виміряти кількість енергії, яку дає ця їжа, і скільки нам потрібно їсти щодня, щоб жити.

Переварюючи їжу, тіло метаболізує її, серед іншого, в життєву енергію. Саме ця енергія дозволяє тілу дихати, і серце битися, працювати мозок і дає енергію на інші види діяльності організму. Їжа — джерело енергії, паливо організму!

Калорійність каш на воді (таблиця) в 100 грамах

Найбільш дієтичним варіантом приготування крупи, є варіння на воді. Під впливом рідини, зерна набухають, стають важчими. Стограмовий обсяг готового страви, буде менш калорійний, ніж така ж кількість сухої речовини.

Таблиця №2. Калораж страви, відвареного на воді (на 100 р.)

Гречана

Низькокалорійний вечеря з метою швидкого очищення організму можна приготувати за допомогою гречки. Рутин і залізо, що містяться в її складі, дають можливість уникнути анемії і заповнити недолік вітамінів в організмі. Крупа може бути виготовлена шляхом варіння або парки. Якщо виникне бажання зробити максимально смачний, але низькокалорійний вечерю, то до гречки можна додати кабачки або моркву у вареному вигляді, які містять мінімальну кількість калорій. А якщо ж хочеться сісти на гречану дієту, то можна розглянути наступні варіанти:

1. Двотижневий цикл. Протягом пари тижнів необхідно їсти тільки гречану кашу. Вживати її можна в необмеженій кількості.
2. Розвантажувальний день. На відміну від попереднього варіанту, тут гречку потрібно їсти тільки протягом одного дня в тиждень. При цьому її дозволяється заправляти кефіром або йогуртом.

Калорійність каш на молоці: таблиця

Включення молока, додасть страві додаткові калорії. Однак, не варто нехтувати молочними кашами. Продукт містить багато білка, корисних жирів, кальцій.

Якщо в готову страву не додавати цукор, сіль, рослинне масло, то каша на молоці абсолютно ніяк не зашкодить фігурі.

Таблиця №3. Калораж каші, вареної на молоці (на 100 р.)

Правильне складання раціону

Співвідношення користі і калорій

у різних видах каш змушує задуматися про те, щоб їх включати в дієту.

Саме тому, якщо переглянути таблицю калорійності круп на 100 грам, слід враховувати їх користь для організму, і тільки потім думати, яку кашу включати в щоденний раціон.

Як грамотно готувати кашу?

Щоб крупа приносила користь організму, а не додавала зайвих кілограмів, її необхідно грамотно готувати і їсти

. Коли крупа застосовується в дієтичному раціоні, готувати її слід на воді, тому що молоко додасть калорійності.

Кашу не слід вживати одночасно з м’ясними продуктами, а також не додавати до дієтичної крупі цукор або сіль.

Якщо врахувати, що крупа (суха) – джерело повільних вуглеводів, вживати її слід на сніданок. Звичайно, не виключається приготування каші на обід або вечерю, особливо якщо вона подається з салатом.

Калорійність крупи без добавок невисока, і вона містить безліч корисних елементів, утоляющих голод. Саме тому на основі цього лікарі продумали злакову дієту. Це обмежувальна система живлення

, рекомендующаяся всім, хто страждає від зайвої ваги і має проблеми зі здоров’ям. Дієта переноситься добре, проте вважається незбалансованою, а тому більше семи днів її дотримуватися не можна.

Плюсом злакової дієти вважають економічність. Суть полягає в тому, що вживати дозволяється виключно каші і воду, причому варити крупу доведеться без масла, молока і солі з цукром. Безумовно, вона може не всім сподобатися, проте, її калорійність практично нульова. Для подібної дієти відмінно підходять: дикий рис, пшоно, овес, гречка, сочевиця червона. Заборонено використовувати манку, білий рис, пластівці швидкого приготування. Кожен день на сніданок вживають по 200 грамів каші

, 300 г овочів і 250 г кисломолочної продукції. Трав’яний і зелений чай допускається без обмежень, як і чиста питна вода.

Можна їсти каші на дієті

Фахівці у сфері правильного харчування, на сніданок рекомендують вживати саме каші. Злаки досить ситний і живильний варіант для ранкового прийому їжі.

Для того, щоб продукт приносив максимальну користь, слід дотримуватися ряду нескладних правил:

1. Вибирати цільні злаки, в них міститься більше протеїну, клітковини, зберігаються необхідні для людини мікроелементи і вітаміни.
2. Ідеальний варіант каші на воді, без додавання інших компонентів. Цукор під забороною. Сіль використовується по мінімуму.
3. Для додання смаку, страву можна присмачити ложкою меду, шматочками овочів, фруктів, ягід, горіхів, зеленню.
4. Найбільш ефективним варіантом, є чергування різних видів зерна. Організм отримує різноманітне і корисне харчування протягом усього тижня.

На основі круп, розроблена спеціальна експрес-дієта. Вона розрахована на 3-5 днів. У цей період дозволяється їсти тільки каші, приготовані спеціальним методом.

• Ø насипати в ємність 4,5 ложки крупи (гречка, вівсянка);
• Ø залити суміш окропом;
• Ø настояти щільно укутавши 20-30 хвилин;
• Ø додати трохи води, закип’ятити 5 хвилин;
• Ø розділити на 3 порції;
• Ø вживати в теплому вигляді протягом дня.

Крім крупи, допускається пити кисломолочні продукти і 200 р. несолодких фруктів або овочів.

Однак, більшість дієтологів рекомендують вкрай рідко вдаватися до всіляких дієт. Привести фігуру в порядок, не нашкодивши здоров’ю, можна тільки при організації збалансованого харчування та наявності фізичної активності.

Злакова дієта

Дієтологи розробили спеціальну дієту на злаках, адже в них міститься величезна кількість корисних і поживних елементів. Така дієта очищає організм і дозволяє позбутися кількох зайвих кілограмів.

Під час неї слід дотримуватися правила – всі каші потрібно варити тільки на воді і без добавок. Допускається додати в ранкову порцію ложечку меду. Є два варіанти цієї дієти. У першому можна їсти різні каші, у другому потрібно вибрати всього дві крупи і протягом усього тижня харчуватися тільки ними. Буде зовсім не зайвим додати в розпорядок дня трохи вправ.

Для такої дієти підійдуть: гречка, пшонка, рис (коричневий або чорний), сочевиця червона і овес (але тільки не пластівці). Калорійність круп мінімальна, але зате вони містять більше клітковини, вітамінів і поживних речовин. А ось перлова, манна, ячна, пшенична та вівсяна каша не підійдуть для складання меню, адже їх калорійність досить висока.

Всі крупи абсолютно необхідні в раціоні людини. Вони містять мікроелементи, величезна кількість вітамінів і вуглеводи, без яких не обходиться обмін речовин. Крупи досить калорійні для того, щоб зарядити організм енергією на весь день.

Їсти їх варто тільки на сніданок або обід, з вечірнього меню їх краще виключити. При правильному складанні раціону і готуванні на воді каші допомагають ефективно і без шкоди для здоров’я скинути зайві кілограми за короткий час.

Крупи по праву займають одне з центральних місць у ніші щоденного раціону кожної людини. Вони завжди були популярні як серед простого народу, так і серед знаменитостей і «великих людей». У кожній кухні світу можна знайти хоча б кілька страв, які можна приготувати з участю круп, а якщо говорити про традиційної української кухні, то тут їх можна зустріти в кожному третьому блюді.

Всі ми знаємо про те, що крупи і каші, приготовані з них, є незамінними і корисними для нашого організму, саме тому питання про харчову цінність і калорійність круп цікавить чи не кожного. Особливо цікавляться калорійністю круп в готовому вигляді ті, хто дотримуються принципів правильного харчування і стежать за своєю фігурою, адже відомо, що крупи і каші є цінним джерелом повільних вуглеводів, тому вони дають нам бадьорість і необхідну енергію.

Однак деякі вважають, що підвищена калорійність круп не дозволяє їх використовувати в дієтичному харчуванні. Дієтологи з цього приводу також постійно сперечаються, але більшість з них віддають перевагу дієт з їх участю, тому настійно рекомендують залишати хоча б невелику кількість круп у раціоні тих, що худнуть.

Калорійність каш на воді і молоці: таблиця

Ми вже писали про те, яка каша сама корисна, настав час оцінити калорійність каш. Зазначимо, що продукт досить поживний, і захоплюватися не варто. Переважно, у першій половині дня, в ідеалі – вранці.

• Зрозуміло, калорійність різних круп – різна (і ми в цьому переконаємося).
• Також при оцінці поживної цінності необхідно враховувати, як ви її варіть і з чим подаєте. Такі добавки, як вершкове масло, згущене молоко, мед, цукор, фрукти і ягоди, фініки, горіхи, родзинки, курага та інші значно підвищують калорійність готових каш.

Калорійність каш на воді і молоці теж, безумовно, різна. Є ще варіанти – 50 на 50 молоко з водою, каша на воді з додаванням вершків і т. д. А ще комусь простіше вираховувати калорійність варених каш на 100 грам, комусь- сухих круп. Ми це передбачили.

Перлова каша при схудненні

Якщо мета скинути парочку кілограмів, то ця крупа безсумнівно підійде, є багато шанувальників дієти з перловою кашею. Ось одна з таких дієт.

Важливо!Треба варити перлову кашу тільки на воді, без молока, цукру і смакових добавок. Варити треба за рецептом, наведеним вище

Вживати її 3-4 рази на день, невеликими кількостями

Варити треба за рецептом, наведеним вище. Вживати її 3-4 рази на день, невеликими кількостями.

Також можете пити кефір, чай і відвари трав без цукру.

Але цю дієту варто дотримуватися не більше тижня.

Зазвичай при цій дієті скидають 3-4 кілограми.

Зверніть увагу! Якщо занадто часто вживати перлову кашу в їжу, можуть з’явитися проблеми з кишечником. Так що краще буде збільшити кількість випитих рідин за день

Таблиця калорійності каш

Калорійність каші з маслом, медом, цукром або згущеним молоком визначити легко: просто додайте до поживної цінності каші калорійність цукру чи олії.

• 1 чайна ложка вершкового масла «з верхом» близько 33 ккал
• 1 столова ложка вершкового масла «з верхом» – 112 ккал
• 1 чайна ложка меду – 26 ккал
• 1 столова ложка меду – 32 ккал
• 1 чайна ложка цукру «з верхом» – 32 ккал
• 1 столова ложка цукру «з верхом» – 99 ккал
• 1 чайна ложка згущеного молока близько 40 ккал
• 1 столова ложка згущеного молока близько 98 ккал.

Вираховуючи калорійність, не забувайте, що існує калорійність молочних каш або каш на воді і калорійність круп, продукту в сухому вигляді. Це дві великі різниці.

Ви можете зважити крупу перед тим, як закинути в каструлю для варива (в цьому випадку беремо цифру з першого стовпчика). Якщо ж накладаєте в тарілку готову страву – з третього або другого стовпчика відповідно.

Енергетична і харчова цінність

Пшоно відноситься до легкозасвоюваним і гіпоалергенним злакам. В ньому низький вміст жиру і немає глютену , через що воно й цінується. Це відмінний варіант для збалансованого харчування в ранкові години. Скільки калорій в такий крупі, яка її енергетична цінність?

Калорійність продукту буде залежати від способу приготування. Також на показник калорійності вплине додавання різних продуктів. З пшона багато готують солодкі кашки, додаючи горіхи, сухофрукти. Їх готують на молоці і на воді

з додаванням масла. Крупа без добавок відрізняється невеликою енергетичною цінністю. У 100 грамах пшона міститься 348 калорій, серед них:

Така кількість вуглеводів не страшно, оскільки в процесі приготування каша в кілька разів збільшується в обсязі. У готовому вигляді в ній буде менше калорій, ніж у сухої крупі. Розглянемо кілька варіантів приготування каші і кількість калорій в таких стравах.

Пшоняна каша на воді

Дуже низьку калорійність має в’язка каша, приготована на воді без додавання олії. В 100 г продукту всього 90-95 калорій. Такий варіант страви тільки в розсипчастою вигляді буде відрізнятися по калорійності. Показник калорійності складе 135 кал. У такому блюді багато швидких вуглеводів майже 78%. Однак, вони не перетворюються в жир, що дуже важливо при скиданні ваги.

Така їжа мало кому сподобається навіть на сніданок. Однак, приготоване блюдо на воді добре поєднується з м’ясом, грибами та іншими солодкими продуктами. У поєднанні ці продукти

дадуть більш високу калорійність.

Пшоняна каша на молоці з цукром: калорійність

Така каша буде відрізнятися показником калорійності залежно від жирності молока. Вона виходить набагато приємніше на смак і дуже корисна для здоров’я. У такому вигляді її люблять діти і дорослі люди. У 100 г молочного страви міститься 135-170 калорій, з них:

Співвідношення БЖУ становить на 100 гр продукту — білки 17,7%, жири 17,4%, вуглеводи 64,8%.

Калорійність такого блюда буде залежати від кількості цукру. Чим більше його в готовому продукті, тим вище калорійність. Дуже часто в солодке блюдо додають сухофрукти і горіхи, тому показники калорійності стануть ще вище.

Гарбузово-пшоняна каша

Якщо приготувати пшоно на воді з додаванням гарбуза, калорійність каші стане набагато менше. За рахунок вмісту в гарбузі вуглеводів і вітамінів кількість калорій стає менше. Гарбуз володіє приємним солодким смаком

в ній нема глюкози. Вона надає пшону солодкий присмак, тому цукор в страву можна не додавати.

Калорійність гарбузово-пшенного варіанти приготування буде становити приблизно 70 калорій, якщо каша зварена на воді. Якщо готувати таке блюдо на молоці, калорійність зростає.

В будь-якому вигляді пшоно слід включати в повсякденний раціон харчування. За твердженням дієтологів, можна не тільки скинути кілограми, але і стати здоровішим. Цілком достатньо його вживати всього 2 рази в тиждень, щоб організм отримав від такого продукту все найкорисніше.

Вівсяна каша містить у своєму складі майже всі вітаміни групи В, насичена вітаміном Е, мінеральними речовинами натрієм, кальцієм, цинком, хлором, сіркою, марганцем, кремнієм, залізом, фосфором, калієм.

Калорійність вівсяної каші на молоці з цукром на 100 грам 84 ккал. У 100-грамової порції такої каші міститься:

Рецепт приготування страви:

• в 400 мл киплячої води наливають 400 мл молока;
• в отриману водно-молочну рідину засипають 150 г вівсяної крупи. Каша вариться на повільному вогні протягом 5 хвилин з помешиваниями;
• у готову вівсянку на молоці додають 1 чайну ложку цукру за смаком сіль. Все ретельно перемішують і дають каші настоятися протягом 3 – 4 хвилин.

Дієтичні властивості:

Яка калорійність каш, які є у них дієтичні властивості, все це дуже цікаво тим, хто намагається вести здоровий спосіб життя, стежити за своїм здоров’ям і фігурою. Ось ми і спробуємо відповісти на ці питання у наступній статті.

У гречаної каші міститься 10-16 % білків, 2,5–3 % жирів, а також кальцій, фосфор, йод, мідь, цинк, бор, нікель, кобальт, залізо, вітаміни B1 і B2, PP, P, метіонін, холін, рутин і т. п. Багато в цій каші щавлевої, лимонної, яблучної кислот, вони є каталізаторами засвоєння їжі. Гречану кашу використовують при ожирінні, діабеті, звичних запорах. Гречана крупа дуже корисна в поєднанні з молоком.

Гречана крупа вважається найбільш екологічно чистим, тому що гречишное полі не вимагає обробки отрутохімікатами. Тому її часто рекомендують вживати людям, що страждають алергією.

Здавна овес і страви з нього використовували при лікуванні туберкульозу і при виходжуванні хворих після легеневих захворювань і операцій.

Сьогодні кашу з вівса призначають при холециститах, ішемічної хвороби серця, гіпертонії, тромбофлебітах, туберкульозі, безплідді, нервових хворобах, порушенні обміну речовин у кістках, переломах кісток і в якості дієтичного харчування.

Зерна вівса складаються на 60% крохмалю, 5-8 % жирів, 10-18 % білка (друге місце після гречки) і амінокислот. Крім цього у вівсі містяться вітаміни групи B, каротин, вітамін K, а також калій, магній, фосфор, залізо, хром, марганець, нікель, фтор, йод, цинк, кремній.

Користь вівсяної каші

Користь вівсяної каші досить велика і полягає в наступному:

• вівсянка насичена повільними вуглеводами, насищающими на довгий час організм силами і енергією;
• при регулярному вживанні в їжу каші в крові знижується рівень холестерину. Подібний ефект досягається завдяки вмісту в вівсянці абсорбуючою холестерин розчинної клітковини;
• вівсяна каша нормалізує концентрацію в крові цукру. Зварена на воді каша попереджає різкі скачки в крові глюкози;
• вівсянка показано для профілактики діабету;

• каша корисна для зниження ваги, є незамінним компонентом більшості дієт;
• завдяки великій кількості в каші вітамінів і мінералів вона корисна для зміцнення імунітету;
• корисні речовини вівсянки необхідні для профілактики хвороб серця, запорів, регулювання метаболізму;
• вівсяна каша сприяє поліпшенню стану шкіри, стимулює роботу нервової системи, нормалізує роботу печінки, показана при лікуванні хвороб жовчного міхура і підшлункової залози;
• численні дослідження довели властивості вівсянки нормалізувати кров’яний тиск.

Скільки калорій в кашах?

Калорійність каш залежить від способу приготування. Зверніть увагу на цю таблицю:

Таблиця калорійності каш і харчової цінності (БЖУ) на 100 грам:

Сама низькокалорійна крупа

В якій каші найменше калорій? Відповідь — перлова каша, сама низькокалорійна каша, вона є цілісними, очищеними і відшліфованими зернами ячменю . Ще в стародавньому Римі перловою кашею годували гладіаторів, бо вже тоді знали про її корисності.

Зверніть увагу! Якщо додати перлову кашу в свою дієту вона може допомогти домогтися потрібного результату, так як є найбільш малокалорійної кашею. Так як може стати одним з основних компонентів здорового раціону як дієтичний продукт. Вона відмінно виводить токсичні речовини з організму. Так само маючи у своєму складі велику кількість вітамінів різних груп, фолієву кислоту, зміцнює імунітет, допомагає зберегти зір, а так само покращує стан нервової системи.

В перловій крупі міститися шістнадцять мінералів, одним з яких є фосфор, він нормалізує роботу ендокринної системи.

Також вживаючи її, можна поповнювати організм кальцієм, магнієм, калієм, залізом, цинком, і навіть йодом.

Перлова каша містить гордецін який допомагає при лікуванні грибкових захворювань і бактерій.

Схуднення з перловкою

Перлова крупа дійсно творить чудеса для тих людей, які часто звертаються до дієт. Її користь незаперечна, вона славиться високим вмістом клітковини, а також здатністю наситити організм людини на тривалий час. Перловка володіє великою кількістю антиоксидантів, які несуть величезну користь для шкіри і зростання волосся. А правильно приготовлена крупа непогано чистить кишечник від калових мас.

Скинути ненависні кілограми за допомогою перловки можна буквально за тиждень. Готувати її потрібно без додавання всіляких олій або спецій. Єдине дозволене додаток — лимонний сік. Їм можна полити блюдо, надаючи йому тим самим ще більш привабливий аромат і смак.

Яка краща

Рейтинг — це, звичайно, добре, але все-таки якась крупа з цього списку краща? Як правильно її вибрати в кожному окремому випадку, у відповідності зі своїми індивідуальними особливостями? Пропонуємо вам звернути увагу на наступні моменти.

1. Чим нижче глікемічний індекс, тим повільніше каша засвоюється і тим менше жирів організм відкладає про запас. В цьому плані оптимальною є перловка.
2. Чим більше в ній вітамінів і мікроелементів, тим краще. Багато хто знає, що найкорисніша крупа — знову-таки перловка. Тому її рекомендується вибирати для тривалих голодовок.
3. Сама низькокалорійна — ячна, тому вона ідеально впишеться в будь-яку дієту.
4. Якщо прислухатися до думок дієтологів, то відмінних результатів дозволяє домогтися пшонка, яка всебічно впливає на організм і практично не має недоліків. Після неї йде гречка.
5. Якщо відчуваєте, що зайва вага пов’язана переважно з зашлакованностью організму, для схуднення краще вибрати рис, але крупу потрібно брати бурого сорту, яка набагато корисніше білого.
6. Є каші, які спалюють жир, — це пшеничне і пшоняна.
7. Діабетикам можна худнути на ячної, а алергікам — на кукурудзяної.

При виборі враховуйте і свої смакові уподобання. Якщо ви, наприклад, терпіти не можете перловку, то не варто влаштовувати дієту на неї лише тому, що у неї самий низький ГІ і вона містить максимальну кількість вітамінів і мінералів. Страва повинна вам подобатися, інакше зірветеся вже на початку шляху.

Рекомендації

Тепер ви знаєте, які дієтичні крупи можна використовувати для приготування каш в рамках дієти. Залишилося взяти на озброєння декілька нюансів такого схуднення і підібрати відповідні рецепти.

1. Пийте якомога більше води: в день — до півтора літрів.
2. Почніть схуднення з розвантажувального дня, щоб перевірити свої сили.
3. Не вибирайте відразу строгі системи живлення з довгими списками заборон. Нехай спочатку це буде який-небудь змішаний варіант.
4. Якщо сподобаються результати, наступного разу вже вибрати моноголодовку з більш обмеженим раціоном.
5. Злаки будуть постачати вас вуглеводами, тому обов’язково займайтеся спортом, щоб перетворити їх в енергію, а не в жирові запаси.
6. Головне в приготуванні каш при схудненні — не додавати в них ні підсолоджувачів, ні солі, ні будь-яких інших інгредієнтів. Рецепт повинен бути максимально простим: вода + крупа.
7. Якщо витримати такий прісний раціон не зможете, допускається варити кашу на молоці, або трохи підсолювати, або додавати мед / шматочки несолодких фруктів.
8. Дотримуйтесь рекомендовані обсяги порцій, щоб уникнути переїдання: на сніданок — 150 мл, на обід — 300, на вечерю — 200. В обід можна з’їсти фрукт, на полудень — випити склянку фрешу, протеїнового коктейлю, смузі, кефіру.
9. Майте на увазі, що для кожної крупи є ще й свій список протипоказань, а також побічних ефектів, які потрібно враховувати.

Пам’ятайте: чим якісніше буде крупа, тим корисніше виявиться каша і тим швидше піде процес жиросжигания і схуднення. Тому зверніть увагу, що варто віддати перевагу бурому рісу, а не білому; натуральному вівсу, а не продукту для швидкого приготування в пакетиках; сухого гороху, а не консервованому і т. д. Навчіться відокремлювати зерна від плевел.

Протипоказання

Незважаючи на те, що каші дуже корисні для схуднення, дієти на них не завжди закінчуються успішно. У них є свої протипоказання через те, що раціон таких голодувань бідна білком. Його нестача негативно позначається на роботі багатьох внутрішніх органів, що може привести до небажаних наслідків і ускладнень.

Тому не варто використовувати злакові для тривалих і строгих дієт при наявності таких проблем зі здоров’ям і станів:

• вагітність;
• захворювання щитовидної залози;
• лактація;
• ниркова недостатність;
• прийом потужних лікарських препаратів;
• проблеми з ШКТ;
• схильність до алергій;
• цукровий діабет (виняток — ячна каша);
• целіакія.

Крім того, майте на увазі, що якщо ви вибираєте для дієти виключно низькокалорійні каші, то рекомендується знизити будь-які навантаження на організм (фізичні, інтелектуальні, емоційні) щоб уникнути виснаження.

Варіанти застосування

Як саме використовувати каші для схуднення? Можна влаштовувати на них спеціальні розвантажувальні дні, короткотермінові або довготривалі голодування, змішані або монодієти. Ви завжди зможете підібрати варіант під свої потреби.

Рекомендується з’їдати за день 500 гр каші, звареної на воді. Цей обсяг необхідно розділити на кілька (5-6) дрібних порцій. Вітається рясне пиття. Крім півтора літрів чистої води, можна випити 2-3 склянки зеленого чаю. Для такої голодування краще вибирати самі низькокалорійні крупи.

Можна вибрати строгий варіант, коли повторюється меню розвантажувального дня. Схуднення буде вражаючим, але витримати такий марафон можуть далеко не всі. Більш щадний варіант — на день потрібно розділити всі ті ж 500 гр каші, але в перекушування або прямо в блюдо можна додавати зелені яблука. Допускаються також низькокалорійні салати зі свіжих овочів в невеликій кількості.

Найпопулярніший варіант дієти на кашах — тижневий. Тут вже можна через день варити крупу на молоці. Розширюється список дозволених продуктів: несолодкі фрукти, некрохмалисті овочі, пару раз на тиждень — по невеликому шматочку відвареної курячої грудки.

Якщо результати сподобаються, подібний раціон можна продовжити на 10 і 14 днів.

Крім цього, дієти можуть бути змішаними і моно. Перший варіант передбачає вживання різних видів круп. Наприклад, сьогодні їсте тільки перловку, завтра — пшеницю, потім — вівсянку і т. д. Дуже зручна схема схуднення, тому що відрізняється різноманітністю раціону, який точно не набридне. Набагато важче переносяться моноголодовки, коли протягом усього марафону доводиться їсти страви тільки з однієї крупи. Але, на думку дієтологів, саме вони є найбільш ефективними.

Список з вказівкою калорійності

Щоб вам було простіше вибрати крупи для схуднення, можете взяти на озброєння наступний список. В дужках вказана калорійність на 100 гр каші, звареної на воді. Друга цифра дробу — глікемічний індекс. Обидва цих показника мають величезне значення для зниження ваги. Чим вони нижче, тим краще.

1. Ячна (76 ккал/55) — підходить навіть діабетикам, містить багато фосфору, прискорює метаболізм.
2. Рисова (78/56) — немов губка, вбирає, а потім виводить з організму токсини та інші шкідливі речовини.
3. Манна (80/80) — натуральний джерело простих вуглеводів і рослинних протеїнів, які забезпечують швидке насичення.
4. Кукурудзяна (86/70) — усуває процеси гниття в кишечнику, вариться з абсолютно не алергенної крупи.
5. Вівсяна (88/50) — лідер за вмістом клітковини, а значить, саме вона якісно прочистить організм від сміття.
6. Горохова (90/35) — теж містить багато клітковини.
7. Гречана (90/55) — на почесному II місці серед дієтичних каш після пшоняної, вважається найбільшою екологічною, містить складні вуглеводи, надовго вгамовують голод.
8. Пшоняна (90/50) — зупиняє синтез жирів, сприяє їх виведенню, лідер серед дієтичних каш.
9. Лляна (100/35) — поєднує в собі клітковину і рослинний білок, що дуже важливо при схудненні.
10. Пшенична (105/45) — відрізняється тим, що здатна регулювати ліпідний обмін, тому вона просто необхідна в раціоні для виведення жиру.
11. Перлова (109/25) — хоч і не сама смачна, але одна з найбільш корисних.