Каша – один із найкорисніших і поживних продуктів. Її можна приготувати із різних зернових культур, кожна з яких має свої видатні властивості. Крім того, різні інгредієнти та способи приготування дозволяють варіювати рецепти та отримувати різноманітні смаки.
Однією з найкорисніших каш є вівсяна. Вона багата на клітковину, яка сприяє нормалізації травлення та зниження холестерину в крові. Додатково, вівсянка містить амінокислоту триптофан, яка допомагає організму синтезувати серотонін – гормон, який відповідає за настрій та сон.
Гречана каша також є дуже корисною стравою. До її складу входить рутин, вітамін Р та магній, завдяки чому вона зміцнює судини та підвищує імунітет. Завдяки своєму низькому глікемічним індексом, гречка допомагає контролювати рівень цукру в крові та підтримує стабільний рівень енергії протягом тривалого часу.
Однак, кукурудзяна каша також заслуговує на увагу. Вона містить високий рівень антиоксидантів, вітаміни В та Е, залізо та незамінні амінокислоти. Кукурудза допомагає підтримувати здоров'я очей, покращує роботу серцево-судинної системи та знижує ризик розвитку інфекційних та запальних захворювань.
| Каша | склад | Корисні властивості |
|---|---|---|
| Гречана | Гречка, вода, сіль | Містить багато білка, клітковини, заліза та магнію |
| Вівсянка | Вівсянка, молоко, цукор | Багата на розчинні волокна, допомагає знизити рівень холестерину. |
| Пшоняна | Просо, вода, олія, сіль | Має обволікаючу дію, корисна для шлунково-кишкового тракту |
| Рисова | Рис, вода, молоко, цукор | Легкозасвоювана, багата на енергію, добре втамовує голод |
Яка каша найкорисніша для здоров'я?
каша – гречана Безумовно, найкорисніша каша – гречана. Найкраще варити її на воді. У такому разі вона підійде тим, хто «на дієті» — завдяки своїм властивостям вона дає насититись надовго. І підходить діабетикам через низький глікемічний індекс.
Які крупи найкорисніші?
Найбільш корисними та поживними визнані такі крупи.
- Вівсяна крупа. У її складі 12% білка, 65% вуглеводів та 5,8% цінних рослинних жирів. …
- Перлова крупа. Виробляють крупу із зерен добірного ячменю, тому в ній міститься необхідний набір корисних речовин. …
- Мал. …
- Гречка.
Які найкорисніші каші?
Найбільш марними для організму крупами є манка та білий шліфований рис, розповіла «Газеті. Ru» дієтолог Наталія Гридіна. Також практично некорисна вівсянка, що швидко заварюється, оскільки в ній мало клітковини і корисних мікроелементів.