Зелені помідори: найсмачніші рецепти закусок та заготовок

1 вересня 2019, 14:20 | Їжа Пропонуємо перевірені прості рецепти, в основі яких містяться зелені помідори.

• Незрілі томати — 4 кг.
• Часник — 2 голівки.
• Перець чорний горошком — 20 штук.
• Сушений кріп, хрін.
• Перець запашний — 16 штук.
• Перець гострий — 2 стручки.
• Гвоздика — 12 суцвіть.
• Листок лавра — 6 штук.
• Сіль і цукор по 4 ст. л.

1. Вище перераховані складові скласти в банку.
2. Залити все теплою водою, закрити кришкою.
3. Ємність залишити в темному і прохолодному місці на 2 місяці, після чого квашені помідори готові до вживання.

Подивіться відео! Зелені помідори квашені на зиму:

Зелені помідори на зиму по-корейськи

Дуже смачний рецепт, який простий у приготуванні.

• Зелені томати — 3 кг.
• Перець солодкий — 6 штук.
• 9% оцет — 150 мл
• Олія соняшникова — 150 мл
• Цукор — 150 р.
• Сіль — 3 ст. л.
• Часник — 2 голівки.
• Зелень будь-яка, червоний перець.

1. Добре обробити банки, помити овочі.
2. Зелень і часник подрібнити, а зелені томати порізати на частини.
3. Болгарський перець нашаткувати у вигляді соломки.
4. Кількість гострого перцю береться стільки, скільки подобається. Його треба порубати у формі кубиків.
5. З’єднуємо всі продукти, перемішуємо і додаємо сіль, цукор і масло.
6. Суміш покласти в банки, закрити пластмасовими кришками.
7. Через 12-14 годин страва буде готова.

Немає людини, яка б залишилася байдужою до консервованих зелених помідорів в зимовий час, коли прилавки магазинів не так багаті на свіжі овочі. Рецепти, які готуються не складно, зможуть порадувати і вас і ваших близьких.

Зелені консервовані помідори на зиму пальчики оближеш

Блюдо по цьому рецепту робиться досить легко і швидко, а виходить дуже апетитним.

• Томати зелені — 3 кг.
• Зелень: кріп, петрушка, листя вишні і смородини — 200 гр.
• Велика цибулина.
• Головка часнику.

• Вода — 3 л.
• 9% оцет — 1 стакан.
• Олія соняшникова — 3 ст. л
• Чорний перець — 5 горошин.
• Лаврове листя — 2-3 листки.
• Цукор — 140 г.
• Сіль — 35 г.

1. Беремо заздалегідь підготовлені трилітрові банки і починаємо в них закладати вище зазначені компоненти. На дно ємності кидаємо очищений і порізаний часник, вимиту зелень, рослинну олію.
2. Потім акуратно укладаємо зелені томати і цибулю. Дуже великі плоди можна розрізати на дві або декілька частин. Цибулю нарізають кільцями, півкільцями або так, як вам подобається.
3. Для приготування маринаду за рецептом у воду кладемо цукор, сіль, лавровий лист і духмяний перець. Розчин добре розмішуємо і дамо йому закипіти.
4. Потім каструлю з маринадом прибираємо з вогню і вливаємо оцет.
5. Вміст банок заливаємо маринадом (тільки гарячим) і накриваємо кришкою. У такому вигляді залишаємо ємність із заготівлею на 20 хвилин, а потім закатуємо.

Подивіться відео! Приготування смачних зелених помідорів:

Подивіться відео! Зелені помідори по — грузинські на зиму:

Рецепт зелених помідорів на зиму –

Консервовані зелені помідори чудово смакують як на буденному столі, так і на святковому. Гайда готувати разом зі Смачно 24!

Інгредієнти

• Вода 3 л
• Зелень (улюблена) 200 г
• Лавровий лист 3 шт.
• Цибуля ріпчаста 100 г
• Олія соняшникова 45 мл
• Помідор 3 кг
• Цукор 150 г
• Сіль 30 г
• Оцет 200 мл
• Часник 1 головка

Рецепт приготування

Ретельно простерилізуйте банки для консервації. На дно кожної банки викладіть зелень, зубчики часнику та соняшникову олію.

Помиті помідори викладіть в банки та зверху додайте кільця цибулі.

Чисту воду доведіть до кипіння, всипте солі, цукру, лаврові листочки. Залийте маринадом банки помідорами та влийте оцет. Стерилізуйте банки з консервацією 20 хвилин та закрийте кришками. Смачного!

Консервовані помідори на зиму: топ-3 рецепти

Як приготувати консервовані помідори? «Все буде добре» ділиться своїми найкращими рецептами консервованих помідорів. Готуйте помідори цілими або нарізаними, додайте моркву, цибулю і навіть яблуко, консервуйте в розсолі або винному маринаді. Кожен з рецептів порадує чудовим смаком і простотою приготування.

Консервовані зелені помідори з яблуками

• помідор зелений – 1 кг
• перець болгарський – 2 шт.
• яблука тверді – 2 шт.
• цибуля – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• цукор – 3 ст. л.
• оцет яблучний – 100 мл
• сіль – 1 ст. л.
• лавровий лист – 2-3 шт.
• часник – 2–3 зубчики
• листя смородини
• кріп (парасольки) – 30 г
• лист хрону – 1 шт.
• перець горошком
• коріандр

1. Розсіл: вода – 1 літр, цукор – 3 ст. л, оцет яблучний – 100 мл, сіль – 1 ст. л.
2. Банки стерилізуємо на водяній бані за допомогою кільця.
3. Помідори розрізаємо на 4 частини, трохи підсолюємо та залишаємо на ніч, аби пустили сік.
4. Накладаємо в стерилізовані банки помідори, перець, моркву, яблука, цибулю.
5. Додаємо спеції, зелень.
6. Робимо розсіл і заливаємо ним помідори.
7. Стерилізуємо 7–10 хвилин начинені банки з розсолом.
8. Щипцями дістаємо банку, закупорюємо.

Консервовані червоні помідори в желе

Інгредієнти на 1 л води:

• цукор – 5 ст. л.
• сіль – 1 ст. л.
• желатин – 1 ст. л.
• оцет – 3 ч. л.
• великі помідори – 2,5 кг
• перець горошком
• лавровий лист – 3 шт.
• петрушка, часник

1. Желатин замочуємо в 1/2 склянці води.
2. На дно вимитої та стерилізованої банки кладемо по 1 листочку лаврового листа, 5 гілочок петрушки, 3 зубчики часнику, перець горошком.
3. Помідори розрізаємо на половинки й кладемо розрізом вниз.
4. Желатин розпускаємо на водяній бані.
5. Готуємо розсіл з солі, цукру та літра води. У киплячий розсіл додаємо желатин, і даємо півхвилини докипіти.
6. Заливаємо помідори, додаємо по 1 ч. л. оцту в кожну банку та стерилізуємо 15 хвилин.

Консервовані червоні помідори у вині

• помідори
• вино червоне, сухе – 0,5 л
• вода – 0,5 л
• цукор – 100-200 г
• сіль – 30 г

1. Вибираємо невеликі темні помідори.
2. Стерилізуємо чисті банки та складаємо помідори.
3. Готуємо маринад: 0,5 л сухого червоного вина + 0.5 л води, 200 г цукру, 30 г солі, коріандр.
4. Заливаємо помідори маринадом, кип’ятимо 10 хвилин.
5. Законсервовуємо й ставимо на кришки, накриваємо ковдрою.

Video: Консервовані помідори на зиму: 3 рецепти приготування

Рецепти зелених і червоних консервованих помідорів на зиму. Консервуйте помідори цілими і шматочками, з морквою, цибулею та яблуками! 3 найсмачніших рецепти консервованих помідорів

Читайте нас також у Viber та Telegram СТБ

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Допомога психолога: Панічні атаки ― як допомогти собі або близькій людині

Класичний рецепт домашнього глінтвейну

Топ-7 продуктів для жіночої краси

Як зняти гель-лак вдома та що для цього потрібно

«Миколайчики»: рецепт розписних пряників від Тетяни Литвинової

Домашній майонез: рецепт покроковий від Ектора Хіменес-Браво

СТБ входить до групи StarLightMedia, яка об’єднує 16 компаній. Використання матеріалів даного сайту можливе виключно шляхом розміщення гіперпосилання на першоджерело без зміни змісту.

СТБ є учасником ініціативи «Чисте небо» із захисту прав інтелектуальної власності у мережі Інтернет. Детальну інформацію та контакти для переговорів щодо отримання прав на розміщення відео можна знайти на веб-сайті ініціативи legalcontentua.com

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу. Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності.