Хрумкі малосольні огірки за 1 годину: бабусин рецепт

Малосольні огірки в пакеті швидко готуються, хрумтять як свіжі, а виходять смачніші.

Огірки малосольні прекрасні тим, що готуються досить швидко. Їх можна засолити з вечора, а на ранок вже хрустіти. Або навіть спробувати в той же день – буквально через годину після засолювання. Розповідаємо, як зробити малосольні огірки в пакеті.

Малосольні огірки – бабусин рецепт без розсолу

Такі малосольні огірки соляться у власному соку, тому виходять дуже хрусткі.

• огірки – 1 кг;
• сіль – 1 ст. л.;
• цукор – 1 ч. л.:
• часник – 3-4 зубчики;
• кріп – пучок.

Викладіть на дно пакета подрібнений кріп, цукор, сіль і роздавлений часник – можна взяти звичайний поліетиленовий або зіп-пакет. Огірки помийте, зріжте “попки”, покладіть овочі в пакет, щільно закрийте його і потрясіть. Покладіть в холодильник на ніч.

Малосольні огірки швидко – за 1 годину

Ці малосольні огірки готуються швидко завдяки розсолу і соляться шматочками.

• огірки – 5 шт.;
• сіль – 1 ч. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• лавровий лист – 2 шт.;
• духмяний перець горошком – 5 шт.;
• оцет (9%) – 1 ч. л.;
• соняшникова олія – 1,5 ст. л.
• часник – 3 зубчики;
• кріп – кілька гілочок.

Обріжте “попки” у огірків, наріжте овочі великими шматками. Покладіть в пакет, додайте сіль, цукор, лавровий лист, перець, оцет і олію. Дрібно наріжте часник і кріп, додайте в пакет, випустіть повітря і щільно зав’яжіть. Потрясіть, щоб всі інгредієнти перемішалися. Покладіть у ще один пакет – з нього також випустіть повітря. Залиште огірки солитися при кімнатній температурі на 1 годину.

Вас також можуть зацікавити новини:

Огірки малосольні з часником і кропом: готуються в пакеті

Готуються дуже швидко: огірки миють, зрізають кінчики, складають до пакета і засипають цукром, сіллю та зеленню. Зараз, коли тільки починається сезон, з молодою картоплею вони – просто смакота.

Складники

• огірки маленькі – 1 кг;
• часник – 4 зубчики;
• кріп;
• сіль – 1 ст. л (без гірки);
• цукор – 0,5 ч. л;
• перець запашний – 2 шт.

Приготування

Огірки промийте під проточною водою. Викладіть до миски та залийте холодною водою на 30 хвилин. Виберіть із води, зріжте кінчики.

Часник очистьте та наріжте часточками, кріп подрібніть.

До щільного пакета викладіть огірки, часник, кріп, перець, всипте цукор і сіль. Міцно зав’яжіть пакет. Добре потрясіть з боку і бік. Покладіть до миски (оскільки може виділятися рідина).

Залиште пакет на 4 години за кімнатної температури, а потім покладіть до холодильника на 6 годин.

Поради

Читайте також: