Більшість господинь вважають за краще солити страву ближче до кінця приготування. Обґрунтовують вони таку позицію таким чином: якщо посолити від початку приготування супу є ризик пересолити інгредієнти через те, що частина рідини википить, а решта стане більш солоною.
Рекомендована денна норма споживання солі – 5 г на день (приблизно 1 ч. л.). Сіль потрібна для правильного функціонування організму. Однак вживання занадто великої чи занадто малої кількості солі може бути шкідливим.
Більшість страв солять в кінці приготування. Крім цього, продукти в кінці приготування більш рівномірно вбирають сіль. Приміром, м`ясний бульйон солять приблизно за півгодини до готовності. А грибний бульйон правильно солити в самому кінці. Деякі продукти (наприклад, бобові – горох, квасоля, чечевиця і т.
Загалом кожна господиня знайома зі стереотипом, що сиру картоплю треба закидати у вже підсолену воду. Однак це неправильно, тому що солона вода закипатиме набагато довше звичайного. А тому солити воду потрібно лише тоді, коли вода вже закипіла.
Як правильно солити рибу У більшості випадків господині вважають за краще солити продукти практично в кінці. Хозяйки з досвідом часто солять страви «на око». Деяким продуктам потрібно зовсім небагато солі. Рибу можна посолити якомога більше, а от м'ясу потрібна помірність, інакше воно буде несмачним і жорстким.
Надмірне споживання солі порушує баланс натрію в організмі, що призводить до накопичення рідини, і згодом до підвищення артеріального тиску.
Це п’ятий за поширеністю вид раку. І третя провідна причина смерті від раку у світі, відповідальназа більш ніж 700 тисяч смертей щороку. Ряд оглядових досліджень пов’язуютьбагате на сільхарчування з підвищеним ризикомраку шлунка. Великий науковий огляд 2012 року вивчав дані 7 …