Як сушити яблука на зиму в домашніх умовах? Прості правила та поради

Сьогодні журнал «Поличка» хоче розказати Вам про те як правильно сушити яблука в домашніх умовах: на сонці, в духовці, в сушарці, мультиварці та мікрохвильовці.

Як сушити яблука

Сушка яблук, не залежно від способу який використовують для сушки, розпочинається однаково:

1. Яблука добре миють
2. Чистять серцевину. Якщо яблука покупні, то обрізають шкірку, адже покупні яблука містять у ній багато хімії. Проте, якщо це з бабусиного садочка – залиште шкірку яблук. У ній дуже багато вітамінів!
3. Далі необхідно нарізати яблука скибочками по 0,5 см ширини.

Зберігання сушених яблук відбувається так: сушені яблука насипають у сухі банки та закривають сухою кришкою. Ставлять у сухе та темне місце з відносно стабільною температурою. При такому зберіганні яблука не зіпсуються й через декілька років.

на сонці

Сушка яблук на сонці вважається найбільш доступною для усіх, а також простою. Проте, одразу скажу про мінус цього способу – він довготривалий. Для того, щоб яблука добре висохли їм необхідно від 5 до 7 днів сушки на сонці.

Як сушити яблука на сонці? Є два варіанта. Для першого необхідно на вулиці на стіл, чи щось інше (колись, ми ставили на дах сарая) поставити розкладені на застеленому пергаментом деці ваші яблука. Далі, щоб їх не зачепила ні одна букашка вам потрібно накрити яблука тонкою марлею. Фрукти потрібно перевертати щодня.

Якщо у вас нема місяця де сушити яблука, то їх можна пронизати ниткою та підвісити як гірлянду у себе на подвір’ї. По верху бажано накинути марлю.

Обов’язково забирайте вашу сушку на ніч та під час дощу в приміщення.

в духовці

Викладаємо яблука на деці (Якщо є можливість, то викладіть не на деко,а на сито, або ж нанизуйте на нитку). Рівним шаром викладаємо яблука, щоб покрили усю площать.

Як сушити яблука в духовці?

1. Виставляємо температуру 50 ° С. Ваші яблука мають прив’яти.
2. Підвищуємо температуру до 70 ° С. Вода випаровується.
3. Підвищуємо температуру до 80 ° С. Яблука стерилізуються.

Процес сушки займає 5-6 годин.

Температуру збільшуйте після того, коли кожен етап був пройдений. В інакшому випадку яблука можуть покритись кірочкою, яка не дасть випарувати вологу.

в сушарці

Зручний спосіб для сушки яблука здійснюється у електросушці.

1. Розкладіть нарізані яблука в сушарці так, щоб яблука не торкались один одного. Це необхідно, щоб темпле повітря спокійно циркулювало.
2. Ввімкніт та поставте в електросушці 65-70 ° С.
3. Сушитись яблука будуть приблизно 8-10 годин.

Якщо під час сушки вимкнули світло – не біда! Обов’язково відкрийте крику в сушарці та викладіть яблука на деко. Коли ввімкнеться світло – продовжте маніпуляцію з яблуками.

в мікрохвильовці

Най швидший спосіб як сушити яблука – це в мікрохвильовці:

1. Розкладіть яблука.
2. Поставте в мікрохвильовку на 30-40 секунд при 250 W.
3. Далі переверніть яблука.
4. Виставте 300 W та сушіть ще 3 хв.
5. Готово!

Якщо все ж ви думаєте, що яблука не висушились, то ввімкніть ще на 20-30 секунд при 300 W.

в мультиварці

Одразу хочемо попередити вас, що у цього способу є один мінус – маленька кількість готового продукту за один раз. Просто на просто чаша у мультиварці занадто маленька.

1. Дно в мультиварці застеліть пергаментом.
2. Розкладіть яблука.
3. Перевертайте їх кожні 2 години.

Сподіваюсь, вам став корисним, принаймні, один варіант того як сушити яблука в домашніх умовах. Якщо скористаєтеся наведеними способами – поділіться враженнями від результату у коментарях нижче!

Як правильно сушити яблука, щоб зберегти всі вітаміни

Сушені яблука, або яблучні чипси – смачна і здорова закуска. Сушка – один з найдавніших методів збереження продуктів. У процесі сушіння плоди віддають свою вологу, тому бактерії, грибок і пліснява не зможуть зіпсувати якість. Для успішної сушки необхідний баланс вологості і температури.

Як правильно сушити яблука

Приготувати яблучні чипси можна і без дегідратора. Все, що вам знадобиться, це духовка і трохи часу. Така закуска стане відмінним корисним десертом як для дорослих, так і для дітей, адже, незважаючи на її солодкий смак, в ній зовсім немає доданого цукру.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022

Ядерний тероризм Росії

1. Встановіть стійки у верхній і нижній третині духовки, попередньо розігрівши її до 100 °С. Застеліть два великих дека пергаментним папером.
2. Змішайте 4 чашки води і 1/2 чашки лимонного соку в середній мисці.
3. Наріжте 2 великих яблука тонкими (близько 0,3 см) слайсами. Замочіть скибочки в лимонній воді на 30 хвилин. Злийте і промокніть скибочки сухими паперовими рушниками (або чистими кухонними рушниками). Помістіть яблучні слайси на підготовлені листи в один шар.
4. Запікайте скибочки на верхній і нижній стійках протягом 1 години. Вийміть з духовки і переверніть кожен шматочок, а потім поставте деко в духовку. Запікайте ще 1 годину, якщо любите м’які сушені яблука, або близько 2 годин, якщо більше хрусткі яблучні чипси.

Час також залежить від вашої духовки, виду яблук і товщини скибочок. Періодично перевіряйте готовність і зменшуйте або збільшуйте загальний час у міру необхідності. Вимкніть духовку, відкрийте дверцята і залиште яблука в духовці, поки піч повністю не охолоне, від 1 до 2 годин. Зберігайте в герметичній посуді не довше ніж 1 тижня, або заморозьте і зберігайте не довше 1 місяця.

Корисні поради

• Залиште шкірку. Економте час і пропустіть крок очищення яблук від шкірки. Це збереже в закусці більше клітковини.
• Не витрачайте час на вирізання серцевини. Зіркоподібна сердцевінка надає чипсам красиву форму. М’які сушені яблука так само смачні, як і хрусткі чипси, а ось часу на їх приготування потрібно менше.
• Сушені яблука можна використовувати в якості інгредієнта для мюслі, а також в фруктових та горіхових сумішах. Крім того, їх можна додавати в печиво, кекси, тістечка, десерти і пудинги, та навіть тушкувати з овочами.

Дивіться відео, як вибрати ідеальні яблука: