Замороження щавлю на зиму в морозилці, кращі рецепти заготовок

Кожен дачник задається питанням, як заморозити щавель на зиму.

Взагалі це найпростіша процедура. Є деякі нюанси, але, дізнавшись про них один раз, ви більше ніколи не допустите ніяких помилок в заморожуванні.

Щавель відмінно піддається заморожуванню і зберігає свої смакові якості навіть будучи замороженим.

У сьогоднішній статті ми розберемося, яким чином найкраще заморозити щавель, щоб по максимуму зберегти його корисні властивості.

Чи можна заморожувати щавель

Щавель славний тим, що володіє цікавим кислуватим смаком. Тому, його використовують для додання кислинки страви.

Але також ця зелень багата безліччю вітамінів, які потрібні людина.

Але виникає питання: «А чи можна заморозити листя щавлю, щоб і взимку використовувати їх в приготуванні страв?» Відповідь – так, можна.

Але є кілька нюансів. Ця культура дуже вимоглива до умов заморозки. Тому в разі помилки ви отримаєте не свіжу ароматну зелень, а мляві листя з металевим присмаком.

Як зберегти щавель в холодильнику свіжим довше

Перш ніж почати розмову про замороження щавлевої листя, поговоримо про те, як зберегти продукт свіжим в холодильнику.

Для цього є кілька способів.

Зберігання в скляній банці

Помийте листя, і розкладіть їх на кухонному рушнику в один шар. Це потрібно, щоб стекла зайва вода.

На це піде приблизно 20 хвилин.

Далі укладаємо листя в звичайну скляну банку вертикально. Закриваємо пластмасовою кришкою і відправляємо на нижню полицю холодильника.

В такому вигляді продукт можна зберегти свіжим протягом місяця.

Зберігання в пакеті

При цьому способі не потрібно мити листя. Досить буде протерти вологою тканиною.

Ми залишаємо на чверть години листя, щоб вони підсохли. Укладаємо їх в звичайний целофановий пакетик, зав’язуємо і робимо кілька отворів. Кладемо на нижню полицю.

В такому вигляді продукт зберігається приблизно 15-20 днів.

У власному соку

Покладіть листя щавлю в скляну банку. Потім поставте її в каструлю з водою, щоб зробити водяну баню.

Гріти потрібно на повільному вогні.

Поступово листя почнуть опускатися на дно банки. У цей час вам треба підкладати нові листочки. Робити це потрібно, поки банку не заповниться повністю.

Потім даємо охолонути, закриваємо пластмасовими кришками і ставимо в холодильник.

Як підготувати щавель до заморожування

Перш ніж покласти листя на заморозку, їх потрібно належним чином підготувати, щоб вони не втратили свіжість і, найголовніше, свій кислуватий смак.

Справа в тому, що при неправильному зберіганні зелень буде віддавати виразним металевим присмаком.

Перше правило – це використання тільки свіжих листків. Не намагайтеся заморожувати мляві екземпляри або екземпляри з ознаками хвороби.

Ідеально підходять для заморозки молоде листя близько 10 см завдовжки, зібрані або куплені не пізніш 12 годин тому.

Видаляйте пожовтіле або підв’ялене листя.

На замітку. Якщо ви збираєте врожай самі, то використовуйте ножиці, а не просто обривати листя.

Спочатку проводять сортування. Потім відібрані листя промивають. Зверніть увагу, що не треба терти щавель. Нехай вода сама вимиє траву. Так ви не помнете листочки.

На відміну, наприклад, від м’яти цей різновид пряної зелені повністю сушити не потрібно. Дайте воді стекти (або самі струсіть великі краплі) і можете укладати урожай в морозилку.

Взагалі дана культура піддається заморожуванню разом з черешками. Втім, у разі, якщо ви не вживаєте їх в їжу, то краще відразу обрізати черешки.

Як заморозити щавель на зиму в морозилці

Далі розглянемо кілька способів заморозки продукту, починаючи від стандартного в пакетах і закінчуючи незвичайним щавлевим пюре і щавлем з маслом.

Як морозити в пакетах

Використання при заморожуванні поліетиленових пакетів – класичний спосіб зберегти врожай до зими.

Листя укладаються в пакет. Намагайтеся не робити «купу», а щоб пакет вийшов якомога більш плоским. Кладіть листя щільно, але не здавлюйте сильно, щоб не пустити сік.

Обсяг розраховуйте самостійно, але ми радимо закладати зелень порційно, щоб не довелося діставати всю заморозку відразу.

Як тільки ви укладете потрібну кількість, акуратно спустіть з пакета зайве повітря і зав’яжіть його.

тепер залишається тільки покласти заготовку на зберігання до зими.

На замітку. При використанні пластикових контейнерів замість поліетиленових пакетів зелень можна укладати шарами, перекладаючи пергаментом або харчовою плівкою.

Замороження цілого листя

Якщо ви хочете отримати максимальну користь від щавлю, то заморожувати його потрібно повністю.

Листя сортують і розкладають по порціях. Немає сенсу заморожувати все разом. Краще зробити кілька порцій і брати відразу потрібну кількість трави.

Цілі листя зелені можна заморозити в пакетах і контейнерах або зробити це без ємностей.

Якщо ви вибираєте останній спосіб, то робити треба ось що:

1. Відібраний щавель промийте і просушіть.
2. Зробіть кілька порцій, зв’язавши черешки листочків.
3. Покладіть на піддон харчову плівку, зверху викладіть пов’язані пучки.
4. Надішліть в морозилку на заморозку.
5. Як тільки зелень замерзне, розкладіть її по фасувальним пакетам. Цей пункт потрібен, щоб уберегти продукт від ароматів інших продуктів у вашому морозилці.

Способи заморозки подрібненого щавлю

Також можна закладати свіжу зелень на зберігання вже подрібненої.

Перевага такого способу очевидно. Овоч не треба буде подрібнювати після розморожування, а можна буде відразу використовувати за призначенням під час готування.

При цьому зелень зберігає всі свої смакові відтінки в повному обсязі.

Сама процедура гранично проста. Ви миєте продукт, струшує зайву вологу, дрібно шинкуйте його і розкладайте по порціями по ємностей.

Далі все відправляється в морозилку на заморожування. Використовувати можна як контейнери, так і маленькі пакетики. Робіть так, як вам зручніше.

Як заморозити кубиками

Досить незвичний спосіб – це заморожування в формочках для льоду. Зазвичай це кубики, хоча можуть бути різні форми. Зовсім не принципово.

Беремо силіконові форми і укладаємо на дно кожного осередку дрібно нарубані листя. Заливаємо охолодженої кип’яченої водою і ставимо на заморозку.

Далі кубики краще дістати з формочки і скласти в пакети або глибокі контейнери. Це, перш за все, потрібно, щоб зелень не вбереться сторонні запахи і зберегла всі відтінки свого смаку.

Замороження з сіллю

Наріжте щавель і покладіть його в ємності. Посоліть, перемішайте і сховайте в морозильну камеру.

На замітку. Краще використовувати морську сіль. Так вийде смачніше.

Як заморозити з кропом

А цей спосіб доповнює попередній. Спочатку змішайте дрібно нарізані кріп і щавель, потім досипьте морську сіль, перемішайте і сховайте в морозильну камеру.

Замороження щавлю з кропивою

Візьміть кропиву і щавель в пропорції 1 до 2. Промийте і покладіть обидва види зелені в миску. Потім залийте окропом і, не накриваючи, залиште на півгодини.

Далі зливайте рідину, перекладайте зелену суміш в пакети, брикети або контейнери і кладіть в камеру на заморожування.

Як заморозити з маслом

Змішайте в блюдце або в глибокій тарілці нарізану щавель і вершкове масло.

Отриману суміш перекладіть в силіконові форми і відправте заморожувати.

Коли кубики замороження, перекладіть їх в пакет і покладіть на зберігання.

Чи можна заморожувати перебитий щавель

Це дуже цікавий спосіб, який дозволить значно скоротити простір, який займають заготовки в морозильній камері.

1. Готуємо належним чином ;
2. Дрібно ріжемо;
3. Пересипаємо в миску і ставимо на слабкий вогонь;
4. Бланшуємо листя. Води потрібно зовсім небагато;
5. Виймаємо щавель і охолоджуємо його;
6. Розкладаємо листя разом з соком і відправляємо на заморозку.

ДОВІДКА. Бланшований продукт швидше втрачає свої смакові і цілющі властивості, ніж заморожений.

Як приготувати заправку для пирогів

Щавель часто використовується для приготування незвичайних пирогів як начинку.

Заготовити її можна заздалегідь. Для цього готуємо литися належним чином. Потім крупно нарізаємо і акуратно перемішуємо з цукром.

Дуже важливо не м’яти і не тиснути листя. Листочки повинні зберегти свою структуру, а не перетворитися на кашу.

Паралельно стерилізуємо банки.

Далі в банки укладаємо листя в цукрі, закочує і ставимо в холодильник.

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ! При цьому способі заморозку проводити не потрібно.

Як заморозити у вигляді ковбасок

По суті це звичайна заморозка в поліетиленовому пакеті. Ви просто зі звичайного згортка робите ковбаску. До речі, можна разом пакетика загортати зелень в харчову плівку.

Як зробити заморожене щавлевої пюре

Щоб зробити щавлевої пюре, використовуйте блендер. Подрібнену суміш розкладіть по силіконовим формам і покладіть для заморожування.

Припустимо, до речі, використовувати не тільки формочки для льоду, а й контейнери побільше.

Як заморозити щавлеву заправку для супу

Суп зі щавлем – одне з головних страв весни, яке можна покуштувати і в холодні зимові дні. Для цього треба заморозити зелень.

Найкраще використовувати такий спосіб. Поріжте зелень середніми шматками і покладіть їх у формочку для льоду. Залийте водою і поставте заморожуватися.

Потім кубики перекладіть в пакет.

При готуванні супу просто використовуйте потрібну кількість кубиків з зеленню.

Скільки можна зберігати заморожений щавель

Піддавати щавель процедурі заморозки можна тільки 1 раз. Зберігають продукт в відсіку морозильної камери з найбільш щадить температурою.

Продукт, який не заморожувався, можна зберігати максимум 10-15 днів.

Листя у власному соку протримаються довше – до 3 місяців.

Заморожений продукт може пролежати в морозилці цілий рік, а консервований – цілих 2 роки.

Як використовувати заморожені заготовки

Морозова щавель можна використовувати при приготуванні всіх тих страв, які вимагають свіжого листя.

Це супи, пироги, салати, вегетаріанські бутерброди і т. д.

Важливий нюанс: не потрібно розморожувати заготовку, використовуйте підморожене продукт.

Який щавель підходить для заморозки, а який ні

Для заморозки підійде тільки свіжий, соковитий продукт. Не зберігайте старі жорсткі листя. Вони не дадуть потрібний смак, а можуть лише зіпсувати всю заготовку.

Не варто брати і ті листочки, які вже почали жовтіти, мають надто жорсткі черешки

Також врахуйте, що збирати щавель для заморозки потрібно до стрілкування.

Часті помилки

Тепер подивимося, де можна помилитися при закладці щавлю на зберігання.

• Закладка нарубаного щавлю в один пакет. Це не зовсім помилка, а, скоріше, недолік. Якщо всю зелень скласти в один пакет, то потім доведеться відколупувати потрібну кількість. А це не дуже зручно.
• Щавель повністю просушується. Ця зелень швидко в’яне при сухості, тому листя закладають на зберігання в трохи вологому вигляді.
• Листя мнуться перед закладкою на зберігання. Це призводить до пошкодження тканин і позначається на смакових якостях продукту. Він стає кисліше і набуває металевий присмак.
• Щавель довго перебуває в камері швидкої заморозки. У підсумку продукт просто «вимерзає» і втрачає свої властивості, за які його цінують.

Відповіді на часті питання

Щавель не розморожувати, а використовується в замороженому вигляді. Розморожений продукт втрачає зовнішній вигляд, а, головне, свої смакові якості.

Що краще свіжий щавель або заморожений?

Звичайно, будь-який свіжий продукт корисніше і смачніше, ніж заморожений. Але щавель зберігає переважна більшість своїх корисних властивостей і після заморозки.

Залежить від ваших завдань. Якщо вам потрібна буде начинка для пиріжків або заправка, то краще зберігати дрібно нарубані листя.

Якщо ви готуєте салати, то закладайте листя цілком.

Висновок

Замороження щавлю – це відмінний спосіб зберегти зелень свіжої навіть взимку. Щавель – джерело безлічі корисних мікроелементів, так необхідних у холодну пору року.

Вам треба лише вибрати той спосіб заморозки, який більш зручний.

7 рецептів, як можна заморозити щавель в морозилці

Зелений борщ, окрошка, пироги. Зі щавлем готують безліч страв. Це відмінне джерело вітамінів, мінералів. Продукт надає їжі приємний смак. Він вживається в свіжому вигляді, цікаво розкривається при термічній обробці. Для профілактики запальних захворювань, збагачення раціону необхідно вживати листової овоч влітку і взимку.

У будь-яких стравах можна використовувати щавель заморожений, тільки важливо його правильно заготовити. Розглянемо найцікавіші, перевірені рецепти.

Як зберігати свіжий щавель до заморозки

Зелень швидко втрачає вологість, в’яне, з кожною годиною бідніє хімічний склад рослини. Тому рекомендуємо морозити відразу після збору. Іноді потрібно щавель зберегти якийсь час. Він може пролежати в холодильнику до трьох діб. При кімнатних умовах зберігати небажано, але допускається опустити в холодний погріб з температурою не вище +8 градусів.

• в банку. Наповнюємо сухим щавлем скляну банку, що не утрамбовуємо. Надягаємо капронову кришку, ставимо в холодильник;

• в контейнері, мисці. Укладаємо пухко немитий листової овоч. Зверху натягуємо харчову плівку, робимо 3-5 проколів зубочисткою. Прибираємо на холод;

• в воді. Пучки ставимо в миску з водою, як букети. Зверху натягуємо пакети, зав’язувати не потрібно. Або обертає газетою. Воду міняти щодня.

Якщо планується зберігати в звичайному поліетиленовому пакеті, рекомендуємо зробити проколи. Інакше зелень задихнеться. Потрібно щодня перевіряти, прибирати пожовклі гілочки.

Заморожений щавель використовують в супах, соусах, випічці. Листовий овоч закладають цілком, нарізають, готують пюре, брикети. Використовують в замороженому вигляді, іноді дають повністю відтанути в холодильнику.

Користь і шкода замороженого щавлю

Щавель багатий аскорбіновою, фолієвої, пантотенової кислотою. У ньому міститься маса інших вітамінів. Присутні мінеральні солі. Продукт має протизапальну властивість. Це відмінний помічник для імунітету. Тільки більшість речовин гине при кип’ятінні. Тому більшість людей консервації воліють заморозку.

Інші корисні властивості замороженого овоча:

• очищає, розріджує кров;
• знижує рівень цукру;
• виводить шкідливий холестерин, підвищує еластичність судин;
• покращує роботу шлунково-кишкового тракту, прискорює травлення;

• очищає печінку;
• має м’який сечогінним дією, покращує роботу нирок;
• продовжує молодість шкіри, підвищує еластичність;
• піднімає тонус, дарує енергію, покращує роботу мозку.

Крім користі щавель може принести шкоду здоров’ю. Його не можна вживати при захворюваннях шлунка з підвищеною кислотністю. Препарат протипоказаний при порушенні сольового обміну, наявності каменів в нирках і остеопорозі. Дітям заморожений листової овоч можна додавати в страви з 10 місяців. У сирому вигляді пропонують після року.

Як вибрати і підготувати щавель

Багато господині досі запитують, чи можна заморожувати щавель. Відповідь – звичайно. Це один з кращих способів зробити запаси, зберігши корисні властивості. Використовують молоді листочки, поки не з’явилися стрілки. Краще починати заготовлювати навесні. В цьому випадку не потрібно обрізати м’які гілочки.

При заготівлі більш зрілого овоча стебла зрізують, викидають, використовують тільки листи. Збір з грядки бажано проводити рано вранці або на заході. У денний час зелень швидко втрачає вологу, в’яне.

1. Промити листочки під проточною водою.
2. Розкласти щавель на рушник, серветках.
3. Повністю просушити.

Не захоплюйтеся сушінням. Через пару годин листочки щавлю зів’януть. Рекомендуємо розкласти тонким шаром у провітрюваному, прохолодному приміщенні далеко від сонячних променів.

Заготовки і рецепти замороженого щавлю

Після підготовчих робіт пора приступати безпосередньо до заморожування. І тут виникає ступор. Способів дуже багато. Наведемо найактуальніші варіанти, перевірені часом, що зібрали максимальну кількість позитивних відгуків. При виборі відштовхуйтесь від своїх кулінарних потреб. Заготовлювати також можна заморожену черемшу.

Замороження свіжого щавлю цілком

Поширений, простий, затребуваний, тільки не дуже зручний варіант. Заморожений цілими листами щавель доведеться перед використанням рубати ножем. Просто так закинути в блюдо відразу з морозилки не вийде. Зате можна порубати блендером для соусу, окрошки, деяких інших страв. Перевага такого способу – економія часу.

Як заморозити щавель на зиму цілком в пакетах в холодильнику:

1. Вимиті, просушені листи щільно скласти в пакети. Бажано відразу робити пучки – хвостики в одну сторону. Тоді не виникне проблем з нарізкою замороженого щавлю.
2. Взятися руками за щавель, притиснути, туго загорнути в вільну частину пакета рулоном. При необхідності зафіксувати канцелярською гумкою.
3. Прибрати згортки в морозильну камеру.

Іноді щавель попередньо опускають в окріп. Він стає м’якше, займає ще менше місця. Тільки ми не рекомендуємо цього робити, якщо хочете зберегти користь продукту.

Підготовка та заморозка щавлю на зиму

Заготівля нарізаних листя без варіння

Заморожений в нарізці щавель набагато зручніше в застосуванні. Він може з морозилки відразу відправлятися в каструлю. Чи не доведеться кришити і після відтавання.

1. Розділити на пучки, порізати поперек класичним способом.
2. Скласти в миску, злегка пом’яти руками для зменшення обсягу.
3. Розфасувати по мішечках, зав’язати.
4. Перекласти заготовки в камеру, заморозити.

Іноді щавель відразу солять, якщо планується використовувати для зелених щей. Або розтирають з цукром. У такому випадку рекомендуємо робити на пакетиках маркування, щоб взимку випадково не переплутати.

Як заморозити бланширує щавель

Якщо в морозильній камері зовсім мало місце, рекомендуємо такий спосіб заготівлі. Заморожений продукт підійде для використання в гарячих стравах. Перевага – листочки не потрібно сушити – збираємо, промиваємо, відправляємо в справу.

1. Нарізати щавель великими шматками, важливо не дрібнити.
2. Скласти в друшляк. Опустити в киплячу воду. Витримати 40-60 секунд або до чергового закипання
3. Вийняти друшляк. Дати воді стекти, щавлю охолонути.
4. Розфасувати по тарі, відправити в камеру.

Намагайтеся не переварити ніжні листочки. Інакше весь смак піде в воду, на виході вийде незрозуміла кашка темного кольору.

для пирогів

Заморожений щавель в випічці нагадує яблука, абрикоси, агрус. З нього дійсно виходить чудова начинка. І вона легко переносить заморозку.

1. Нарізати дрібно щавель разом зі стеблами.
2. Додати пару жмень цукрового піску.
3. Одягти рукавичку, пом’яти руками до зменшення обсягу.
4. Розфасувати по ємностей, герметично закрити.
5. Прибрати в морозилку.

Допускається заморожувати аналогічним способом без цукрового піску. Тільки цей інгредієнт сприяє збереженню смаку, продовжує термін зберігання.

для супу

Заморожений цим методом щавель відразу полетить в суп. Продукт не вимагає відтавання, максимально просто використовується.

1. Нарізати, злегка посолити, трохи пом’яти руками.
2. Розкласти по силіконовим формочках. Щільно утрамбувати.
3. Додати по 1-2 ложки холодної води. Кількість залежить від обсягу формочок.
4. Заморозити.
5. Вийняти заготовки для супу з формочок, скласти в мішечки, контейнери, закрити.
6. Повернути в морозилку.

Рекомендуємо разом зі щавлем заморозити іншу зелень – петрушку, кріп. Вона також додається в кінці варіння. Зразкова пропорція 3: 1.

Пюре із щавлю на зиму

Пюре часто закочують в банках. Єдиний недолік – температурна обробка. Рекомендуємо зробити корисну альтернативу – заморожений напівфабрикат.

1. Крупно порізати листової овоч.
2. Порубати комбайном, перемолоти блендером.
3. Розфасувати, герметично закрити.
4. Надіслати в морозильну камеру.

Необов’язково робити однорідне пюре. Допускаються грудочки. Якщо немає комбайна, скористайтеся м’ясорубкою.

Замороження щавлю в пакетах порціями

У брикетах з додаванням кропиви

Зелені щи або борщ часто готують з молодими листочками кропиви. Ще один корисний інгредієнт. І він не буде зайвим в зимовому раціоні. Пропонуємо заморозити разом. За бажанням додаємо іншу зелень.

1. Порубати ножем кропиву зі щавлем.
2. Злегка присолити, розмішати, дочекатися виділення соку.
3. Вологу масу розфасувати по мішечках. Зробити щільні брикети. Намагаємося максимально випустити повітря.
4. Надіслати в морозилку.

Саме для такого способу зручно використовувати поліетиленові пакетики. Вони легко розрізаються на замороженому напівфабрикаті, заготівля відразу вирушає в блюдо.

Як зберігати заморозку з щавлю

Як правильно заморозити, ми розібралися. Другий за популярністю питання – як довго зберегти щавель на зиму в морозилці в домашніх умовах. На термін придатності впливає два фактора – використовувана посуд і температура.

Тара

Основна вимога – герметичність. Заготівля не повинна піддаватися впливу кисню. Тара повинна замикати всередині аромат, сік, попереджати проникнення сторонніх запахів.

Для заморожування використовують спеціальні мішки, звичайні щільні пакети. Активно застосовуються харчові контейнери. Існують бюджетні рішення – упаковка від різних харчових продуктів. На вибір впливає спосіб подальшого застосування. Незручно витягувати заморожену зелень з жорсткою ємності, щоб відправити в суп. Набагато простіше розрізати пакет. Зате не дуже комфортно в ньому проводити розморожування, складно зливати зайву вологу.

Тара для використання відразу:

Для використання після розморожування:

• контейнери;
• пластикові стакани;
• баночки від сметани, йогуртів;
• пакети від соків, молока.

Термін зберігання

З термінами придатності заморожених листових овочів все дуже складно. Вони можуть пролежати рік або зіпсуватися через 3 місяці. Це безпосередньо залежить від температури в камері. Оптимальний режим -18-22 градуси. До півроку зберігаються заготовки при -12-15 градусів. При температурі вище не варто тримати більше трьох місяців. Але зберегти до весни допоможе додавання натуральних консервантів – цукру, солі.

Як і коли правильно розморожувати продукт

Розморожувати будь-які овочеві напівфабрикати слід в холодильнику. При низьких температурах (трохи вище нуля) продукти зберігають максимум вітамінів, властивий смак, колір, втрачають менше соку.

Варіанти консервації та заморозки щавлю

Повне відтавання необхідна для використання щавлевої заготовок в десертах, начинках, холодних супах, соусах. При додаванні в гарячий борщ, щі, соуси розморожувати нічого не потрібно. Відразу дістаємо, відправляємо в окріп. Довго не варимо. Рослинні волокна вже стали набагато м’якше. У більшості випадків страви тільки дають закипіти, потім настоятися.

Для смузі розморожувати листові овочі також не потрібно. Важливо тільки використовувати потужний комбайн, блендер. Слабка побутова техніка може не впоратися з крижаним грудкою, даємо напівфабрикату злегка підтанути.

Застосування замороженого щавлю

Щавель – НЕ полуниця або малина. Він не вживається після відтавання в натуральному вигляді. Заготовки робляться виключно для застосування в кулінарії. Рекомендуємо використовувати різні рецепти. Кулінарна фантазія зможе розгулятися.

Варіанти використання заморожених напівфабрикатів:

• пюре. Відмінний інгредієнт смузі, збитих коктейлів, десертів. Підійде як добавка до сиру. З цукром, медом можна приготувати корисне сире варення, лікувальний засіб від простудних захворювань;
• цілі листочки. Після нарізки додаються в гарячі, холодні страви, соуси, допускається застосовувати в салатах. Відмінна альтернатива оцту, лимонного соку;

• брикети, нарізані напівфабрикати. Підходять для всіх гарячих, холодних страв, смузі. Застосування залежить від добавок. Зелень, пряні трави вводять для супів, других страв. Заморожені листочки з цукром, без додаткових компонентів використовують в солодких начинках для пирогів, млинців.

Щавель необов’язково застосовувати соло. В пироги часто додають яблука, банани, груші, інші доступні фрукти. Допускається змішувати із замороженими абрикосами, черешнею. Головне – вибирайте солодких компаньйонів. Інакше доведеться вводити багато цукру. Це шкідливо для здоров’я і фігури.

Інший важливий момент – фасуйте маленькими порціями. Краще закинути в суп кілька брикетів, ніж намагатися отколупать потрібну кількість замороженого напівфабрикату із загальної ємності.