Коли дозріває чорна і червона смородина, як визначити стиглість

Терміни достигання ягоди залежать від конкретної різновиди, регіону виростання, погодних умов та інших нюансів. Зіткнувшись з питанням, коли дозрівають ягоди чорної смородини, необхідно враховувати особливості сорту та інші характеристики.

При виборі підходящої категорії основну роль грає клімат на території вирощування. У спекотній місцевості допускає вирощувати будь-які сорти, а в регіонах з прохолодним кліматом доцільно садити ранньостиглі різновиди.

ранні

Різновиди смородини з раннім періодом дозріванням висаджуються в травневі дні, починають приносити урожай через місяць, у другій половині червня – початку липня. Смородина, яка встигає на ранній стадії, ідеально підходить для вирощування в умовах прохолодного клімату. До популярних раннім сортам відносяться:

1. Золото Інків. Плоди мають напівпрозору структуру, кисло-солодкий присмак і розташовуються на кистях по 7-9 штук. На одному кущі зріє до 2,5 кг врожаю.
2. Сльоза Ісіди. На низькорослих кущах встигають маленькі світло-жовті ягоди. Урожайність становить близько 2 кг.
3. Сніжна королева. Солодкі ягоди зеленуватого кольору виростають в рясному кількості. Один кущ за час зростання приносить більше 2,7 кг смородини.

Сорти середнього терміну дозрівання

Середньостигла смородина починає встигати до середини літа. Період плодоношення розтягується на 20-30 днів, тому зібрати весь урожай вдається тільки в серпні. Найбільш поширеними середньостиглих сортів є:

1. Загадка. Високоврожайний сорт, що володіє підвищеною стійкістю до морозів.
2. Сластьона. Різновид підходить для вирощування практично у всіх регіонах, за винятком північні.
3. Делікатес. Невеликі ягоди вагою до 1,5 г мають солодкий присмак і містять підвищену кількість аскорбінової кислоти.

пізні культури

Ягоди з пізніми термінами достигання збирають в серпні і вересні, аж до настання перших заморозків. Як правило, пізні культури садівники висаджують в регіонах з переважно теплим кліматом, щоб встигнути зібрати весь урожай під час теплого сезону. До сортам пізнього визрівання відносяться:

1. Вологда. На розлогих кущах виростають збільшені плоди масою понад 2 м Незалежно від наявності запилювачів сорт демонструє високий показник врожайності.
2. Рондо. Виведений голландськими селекціонерами сорт, який дозволяє збирати до 4-5 кг з кожного куща.
3. Тамерлан. Стійка до захворювань і холодів різновид. За умови комплексного догляду показник врожайності досягає 4 кг.

Як визначити стиглість за зовнішніми параметрами

Дізнаватися стиглість найпростіше по візуальному параметру. Покривна забарвлення шкурок змінюється в міру дозрівання. Важливо враховувати, що визначати стиглість на червоній і чорній смородині необхідно з урахуванням сортових особливостей.

Якщо за зовнішніми ознаками не вдається зрозуміти, чи повністю дозрів урожай, можна зірвати кілька плодів з гілочок і спробувати на смак. Кислувато-солодкий присмак свідчить про достатній рівень дозрівання.

красноплодной сортів

Визначити, коли достигають плоди червоної смородини, можна по насиченому яскравого червоного відтінку шкірки. Крім того, стиглі плоди стають щільними і збільшуються в розмірах.

чорноплідної смородини

Після періоду цвітіння встигає чорна смородина протягом близько 45 днів. Ягоди починають дозрівати поступово, тому збір розтягується на кілька днів. Явною ознакою дозрівання є чорне забарвлення ягід, але такі екземпляри коштує зривати через пару днів, так як м`якоть ще може залишатися зеленою. При цьому не можна надовго відкладати збір врожаю, оскільки стиглі ягоди з часом починають обсипатися.

Як варіюються терміни дозрівання в залежності від регіону

У різних регіонах тривалість дозрівання врожаю варіюється з урахуванням кліматичних і погодних умов, типу грунту, рівня природного освітлення та інших сторонніх чинників. Займаючись вирощуванням смородини, варто попередньо з`ясувати, коли збирають плоди у конкретній території.

Час збору чорної смородини в Підмосков`ї і Московської області

Масштабне дозрівання ягід червоної і чорної смородини на території Підмосков`я і Московської області відбувається в кінці липня – початку серпня. Урожай дозріває по черзі, тому збирати ягоди потрібно кілька разів. Залежно від температурного режиму термін дозрівання ягід може відхилитися від норми.

За умови спекотного літа смородина дозріває значно раніше, ніж при низькій температурі навколишнього.

Період дозрівання на Уралі

На території Уралу переважно вирощувати різновиди смородини, у яких плодоношення починається після середини літнього періоду. Навіть якщо збір врожаю затягнеться, які підходять для Уралу сорти зможуть витримати перші заморозки і різке зниження температури.

Коли збирають порічок у в середній смузі Росії

Для вирощування в середньої смуги Росії рекомендуються ранні сорти. Починати збір ягід можна вже в кінці червня – початку липня. При дотриманні правильних умов догляду і сприятливому оточенні весь урожай вдається зібрати задовго до настання холодів.

В якому місяці збирають плоди в Ленінградській області

Клімат, який спостерігається на основній території Ленінградської області, підходить для весняної посадки. Вибираючи різновиди смородини, рекомендується посадити кілька сортів, що відрізняються періодом дозрівання. Вирощуючи різні сорти, вдасться збирати урожай протягом липня і серпня, що дозволить протягом тривалого періоду часу мати свіжі ягоди.

Коли дозріває смородина в Сибіру

У Сибіру вирощують сорти з ранніми або середніми термінами дозрівання, стійкі до знижених температур. Період збору основної частини врожаю припадає на кінець червня.

Як правильно і швидко здійснити збір ягоди?

Смородину рекомендується збирати при сухій погоді. Краще проводити збір врожаю рано вранці або пізно ввечері. Достигли ягоди акуратно зривають руками з гілок і поміщають в поліетиленові пакети або інші ємності. Якщо планується відразу переробити урожай, можна використовувати в якості ємності глибоку каструлю. Для зберігання в свіжому вигляді або подальшої заморозки ягоди складаються невеликим шаром в неглибоку ємність.

У разі, коли ягоди будуть транспортуватися на тривалі відстані, необхідно зривати їх на стадії технічної зрілості, коли вони ще тільки починають набирати колір.

Дозрівання і повноцінне фарбування плодів відбудеться в процесі транспортування. При цьому важливо, щоб перевезення не зайняла більше тижня. Вирощуючи плоди для вживання виключно в свіжому вигляді, збирати їх слід після досягнення споживчої зрілості, коли вони набувають насичений колір, характерний для конкретного сорту.

Вирощування чорної смородини

Чорна смородина – одна з найвибагливіших культур. Вона витривала і успішно вирощується в абсолютно різних регіонах – від теплих до досить суворих. Розвести кущі смородини зовсім не важко, оскільки вони легко розмножуються, а її саджанці відносно недорогі.

Вирощувати чорну смородину досить просто, було б бажання. Дана культура швидко зростає, вже на другий рік після посадки починає плодоносити і не вимагає особливих турбот.

Вибір місця для посадки

Відкриті незатінені місця ідеально підходять для посадки чорної смородини, але вона також може рости і в легкому затінку. При посадці смородини слід уникати «морозних ям» і холодної вітряної місцевості. Необхідно, щоб у ґрунті був присутній дренаж для того, щоб довше утримувалася волога. Також перед висадкою необхідно удобрити відокремлену площу «перегорілим гноєм» або спеціально приготованим садовим компостом.

Посадка чорної смородини

При купівлі саджанців необхідно упевнитися, щоб вони не були пошкодженими і зараженими. Кущі слід висаджувати в проміжку від середини осені до ранньої весни, але необхідно, щоб земля була прогріта. Все ж краще висадити саджанці восени.

Ямку зазвичай роблять розміром 40-40-40 сантиметрів. Шар темного ґрунту з ямки залишають поруч, він стане в нагоді для подальшого заповнення. Крім того, знадобиться 6-8 кілограм перепрілого гною або компосту, приблизно 200 грам суперфосфату і півтори склянки деревної золи. Все це розміщують у ямці, додають такий же об’єм родючого ґрунту і перемішують. Зверху всю цю суміш присипають тонким шаром ґрунту без добрив.

При посадці саджанець розташовують на 5 – 7 сантиметрів глибше, ніж він ріс в розпліднику. Робиться це для того, щоб посилити розгалуження і утворення нових коренів. Домагатися вертикального положення куща зовсім не обов’язково. Під час посадки ґрунт потрібно обережно ущільнити і відразу ж рясно полити (не менше відра води на кущ). Після того, як вся вода вбереться, поверхню ґрунту навколо кущика прикривають мульчею або присипають сухим ґрунтом.

Після посадки обрізають всі пагони на висоті 5 – 7 сантиметрів (дві-три бруньки) над рівнем ґрунту.

Догляд за смородиною

Чорна смородина зовсім не примхлива, але на турботу про себе відповідає підвищенням врожаю. Якщо приділяти її достатньо уваги, то проблем не буде взагалі.

З бур’янами борються по мірі необхідності. Їх доводиться видаляти вручну, оскільки застосовувати гербіциди не рекомендується. Розпушування, як окремий захід, проводиться приблизно два рази на рік: восени або ранньою весною (зазвичай після внесення добрив) та після збирання усього врожаю. В інший час смородині вистачає того розпушування, яке відбувається в процесі прополювання. Немає ніякої необхідності кидатися з сапкою до смородини після кожного дощу або поливу.

Мульчування ґрунту дозволяє зберігати більше вологи і пригнічувати бур’яни. Покращує стан рослин і допомагає економити час. Але захід не обов’язковий.

Чорна смородина – досить вологолюбна культура. В першу чергу слід захистити від посухи недавно посаджені кущики. У дорослих кущів потреба у волозі максимальна в період росту ягід і пагонів (червень) і після збору врожаю, коли закладається урожай наступного року (серпень-вересень). Якщо опадів в такі моменти вистачає, проблем не буде. Але у випадках, коли ці періоди виявляються посушливими, ягоди можуть обсипатися до дозрівання. А решта формуються дрібними і не досягають розміру, на який здатні, до того ж знижується урожай наступного року.

Щоб волога не йшла з ґрунту, необхідно також щорічно удобрювати кущі смородини перегнійним листям, садовим компостом, гноєм, торфом. Ранньою весною потрібно додавати близько двох відер такого добрива на один квадратний метр.

Взимку потрібно обробляти землю хлористим калієм – близько 30 грам на метр квадратний. Удобрюють кожні три роки суперфосфатом (60 грам на один метр квадратний). На початку весни на один метр квадратний вносять 60 грам сульфату амонію.

Розмноження смородини живцями

Чорна смородина швидко пускає коріння і сильні живці. Восени беруть пару таких живців, що виросли в цьому році, їх відразу обрізають після бруньки і зрізують також слабкі й сухі гілочки над самим черешком.

В обрізаного живця довжина має бути близько 25 сантиметрів. Далі роблять сапкою борозну глибиною близько 20 сантиметрів, а дно присипають піском. Живці необхідно посадити так, щоб над землею залишилося дві бруньки, а відстань між відростками була близько 15 сантиметрів, і щоб держак знаходився ближче до вертикальної сторони борозни. Далі засипають живці землею і акуратно протоптують навколо них. Через рік, за допомогою граблів, виймають живці з землі і пересаджують їх на постійне місце.

Як виростити чорну смородину на дачі?

На присадибних ділянках зазвичай вирощують білу, червону та чорну смородину. Вони містять цінні вітаміни та мікроелементи, а також інші корисні для організму сполуки. Нам вона подобається у сирому вигляді, а й у вареннях, желе та інших продуктах.

Чагарник смородина: опис

Смородина чорна (Ribes nigrum) – один із найпоширеніших видів чагарників роду Смородина, що відноситься до сімейства Аґрусових. У природному середовищі проживання такі чагарники мешкають у Євразії та на Північноамериканському континенті. Культура зустрічається практично повсюдно, вирощується як рядовими садівниками, так потреб промисловості.

Завдяки смаку та корисним властивостям ягід, чорна смородина вважається однією з найпоширеніших ягідних культур в помірному кліматі. Розмір, смак, термін дозрівання та врожайність залежать головним чином від вибраного сорту.

Як виглядає чорна смородина? Кущі чорної смородини виростають до висоти 1-1.5м, утворюють мочкувате коріння, що розташовується на глибині близько 25 см. Листя лопатеве, досить жорстке, порізане, з добре помітними прожилками витікає характерний приємний аромат.

У період цвітіння (в кінці весни) на кущах утворюються суцвіття, що поникають, від 5 до 10 рожевих дзвіночків. Після цвітіння на гілках зав’язуються блискучі темно-сині, майже чорні плоди з приємним запахом та смаком. Розмір ягоди може досягати 1 см.

Інші сорти цієї рослини не мають такого запаху. Ягоди чорної смородини містять у 4 рази більше вітаміну С.

Зверніть увагу! Період плодоношення кущів чорної смородини триває 12-15 років, але максимальна кількість ягід з них знімають приблизно на 5-7 рік вирощування. Для утворення зав’язей їм не потрібні запилювачі. Однак найбільші та смачні ягоди виходять при посадці відразу кількох сортів смородини.

Чорна смородина не товаришує зі змішаними культурами, тому її слід садити з іншими сортами смородини, зокрема білою та червоною.

Різні сорти знаходяться поряд

У смородини запилення покращується, коли кілька різних сортів знаходяться поряд один з одним, або хоча б у безпосередній близькості. В результаті смородина отримує більше і більші плоди,

Як доглядати чорну смородину?

Вирощування чорної смородини не надто складне, але тільки правильний догляд за рослинами може гарантувати їхнє здоров’я та регулярний, рясний урожай плодів.

Чорну смородину можна вирощувати практично у будь-якому саду. Проте важливо приділити увагу правильному її розташуванню. Як червона і біла вона потребують частково затіненого місця, але більшість сортів добре переносять і прямі сонячні промені. Оскільки квіти чутливі до холоду, слід уникати протягів.

Грунт. Смородина не має занадто високих вимог до ґрунту, найкраще росте на слабокислому або нейтральному. Її можна вирощувати в будь-якому ґрунті, але у разі менш родючих ґрунтів варто підгодувати органічними добривами, наприклад, компостом або гною. Через поганий дренаж вирощування на глинистому, важкому ґрунті можливе тільки при поліпшенні ґрунту.

Смородину садять навесні (березень/квітень) або восени (жовтень/листопад). Кущ, посаджений у вересні або першій половині жовтня, встигне вкоренитися до настання заморозків, а навесні почне розвиватися з новою силою. Весняну посадку намагаються проводити рано, перш ніж на кущах набухнуть нирки. Кущі з горщиків можна висаджувати і влітку.

При посадці чорної смородини слід дотримуватися відстані між кущами від 1 до 1,5 метрів, так як окремі рослини можуть стати дуже розлогими.

У велику лунку, яка повинна бути як мінімум в 1,5 рази більша за розмір кореневого кома, наливають воду і садять кущ, розташувавши його під невеликим кутом. Коріння саджанця розправляють і засипають землею, поступово ущільнюючи. При цьому коренева шийка заглиблюється приблизно на 4-5 см. Така посадка сприятиме активнішому утворенню коренів та молодих гілок. Після посадки вкотре поливають.

Весняна посадка здійснюється рано, але для цього земля має прогрітися хоча б до 8-9 градусів. З осені готують місце для весняної посадки Вибране місце перекопують, загортаючи в ґрунт перегній

Осіння посадка. Місце для посадки готують за 2-3 тижні. Посадкові лунки на 2/3 заповнюють сумішшю грунту з компостом, що перепрів. Рекомендують додати жменю золи. За цей час земля має встигнути осісти. За таким же принципом проводять посадку, Стебла зрізають, залишаючи на кожній втечі всього по 2-3 бруньки. Смородина морозостійка і не потребує укриття.

Полив. Чорна смородина дуже вологолюбна культура. Постійно вологий грунт важливий через неглибоке коріння. У спекотні літні місяці дуже важливо регулярно поливати чагарники, оскільки вони дуже чутливі до посухи і інакше можлива втрата врожаю.

Потрібно пам’ятати про її рясне поливання, щоб вода потрапила до найглибшого коріння. Поливовий полив не насичує рослину, і вона даватиме менше плодів.
Струмінь води має бути спрямована прямо на грунт. Обприскувати весь кущ непотрібно і навіть шкідливо, листя може обгоріти через надто велику різницю температури повітря і воду зі шланга.
Після поливу обов’язково провести розпушування. Якщо ґрунт біля кущів замульчований, то такі процедури доведеться робити набагато рідше. Шар мульчі з кори, обрізків трави або свіжого компосту запобігає випаровуванню вологи з ґрунту, а також, залежно від матеріалу, що мульчує, постачає додаткові поживні речовини.
Насамперед необхідно захистити від посухи щойно посаджені та молоді кущі. У дорослих чагарників найбільша потреба у волозі припадає на період зростання пагонів та утворення ягід. Це відбувається у червні.

Зверніть увагу! У період із серпня по вересень необхідно добре зволожувати рослину, в іншому випадку знижується врожайність куща на наступний рік.

Підживлення чорної смородини. Так як чорна смородина починає своє вегетативне зростання дуже рано, важливо вносити добрива на початку лютого.
Якщо посадкова яма для смородини спочатку була добре заправлена ​​необхідними добривами, то в перші два роки можна не підгодовувати рослини, оскільки їй достатньо поживних речовин. Починаючи з третього року після посадки, потрібно буде вносити добрива в грунт. У період активного росту, (до початку червня) вносять в основу кущів натуральне добриво.
Чорна смородина має найбільшу потребу в кальції, азоті та калії, за нею йдуть фосфор та магній. Цинк та бір значно підвищують стійкість до хвороб. Однак щороку мінеральними добривами заповнюють дефіцит магнію у ґрунті.

Коли та як обрізати чорну смородину

Щорічне обрізання має вирішальне значення. Регулярне видалення зламаних, хворих, старих, а також особливо пагонів, що особливо заважають і перехресно ростуть, є важливим доглядом. Найкраще зробити це відразу після збирання врожаю, щоб рослина могла спрямувати свою енергію на інші пагони. Бічні пагони, що лежать на землі, слід видалити повністю.

Щорічне обрізання
Ще одна особливість чорної смородини в порівнянні з червоною і білою полягає в тому, що всі пагони старші за чотири роки повністю видаляються. Найкраще смородина плодоносить на одно-і дворічних втечах, але в більш старих майже зовсім дає врожаю.
Втечі від чотирьох років і старші слід обрізати щороку. Молоді пагони з гладкою поверхнею чітко відрізняються від темніших, шорстких старих.
Хоча оптимальним часом для обрізання чорної смородини вважається рання весна, через швидке пробудження бруньок не завжди вдається вчасно провести цю процедуру. Наприкінці сезону можна просто видалити з них пошкоджені гілки. В інших випадках формуючу обрізку відкладають до осені, після того, як смородина скине все листя. Сухі гілки можна видаляти з кущів будь-якої пори року.

Додаткова інформація! Якщо смородина зовсім не обрізалася, привести її в порядок складно, то всі пагони вкорочують приблизно на 20 см трохи вище за землю. Смородина пустить нове зростання, але з цього моменту варто подбати про обрізування.

Мульчування підтримує вологість та зменшує зростання бур’янів, а взимку захищає коріння рослин від морозу. Як мульчу можна використовувати кору, тирсу або компост.

Розмноження чорної смородини

Можна розмножувати різними способами: зеленими або здерев’янілими живцями, відведеннями або поділ дорослих кущів. Виростити смородину з насіння можна, але це займає дуже багато часу, а отримані кущі можуть відрізнятись від батьківського, і не успадкувати ознаки сорту.
Найпростіший, а тому найпоширеніший спосіб розмноження смородини — живцювання. Виходить нова рослина такого самого сорту з усіма його характеристиками.
[ Розмноження живцями
Нижні пагони вигинають, щоб вони були поміщені в землі в одній точці, де їх кріплять дужками з дроту. Верхівка пагона знаходиться над землею. Коріння утворюється на місці втечі, яка знаходиться в землі. Через деякий час утворюється окрема рослина. Самостійну рослину, можна відокремити від материнської.
Розподіл кущів смородини, що розрослися, проводять навесні або восени, поєднуючи їх з пересадкою. Кожне ділення, що вийшло, повинно мати своє коріння і розвинені відгалуження. Під час укорінення кущам буде потрібна достатня кількість вологи. Ягоди на них з’являться наступного сезону, коли рослини остаточно вийдуть з поділу.

Хвороби чорної смородини

Чорна смородина дуже морозостійка і рідко хворіє. Типовим захворюванням смородини є грибкове захворювання, при якому листя опадає рано. Заражене листя слід видалити та утилізувати, щоб грибок не міг знову поширитися. При вірусній інфекції може допомогти обрізка уражених частин рослини.
З появою першого листя, смородину обробляють 1% розчином мідного купоросу або бордоською рідиною. Застосування фунгіцидів дозволяє захистити насадження від грибкових захворювань, як септоріоз і іржа.
Ознаки реверсії на листі

Крім хвороб можуть виникати і зараження шкідниками. У чорної смородини переважно шкідниками є попелиці, щитівки, павутинні кліщі.

Попелиця особливо небезпечна для чорної смородини, тому що висмоктує з неї соки і рослина може загинути. Якщо на рослині з’явилися попелиці, можна обприскати рослину молоком. Якщо це не допоможе, скористатись спеціальними засобами доступними в садових магазинах.

Тут можуть допомогти різні домашні засоби. Ефективний відвар кропиви або 3-відсоткова суміш м’якого мила та води, яку розпорошують на шкідників із пульверизатора.

Появі шкідників можна запобігти заздалегідь відповідним обробкам. Провесною обливають пагони водою до 80 градусів. Можна запилити пагони і навколо коріння дерев’яною золою.

Восени, коли кущі скидають листя, їх збирають та знищують. Самі кущі знову обробляють 1% розчином бордоської рідини чи мідним купоросом.