Ароматизація тютюну

Самокрутки давно оцінили курці, які вважають за краще отримувати задоволення від приготовленої своїми руками цигарки з гарним тютюном. На відміну від фабричних виробів тут все зрозуміло зі складом. Людина самостійно вибирає тютюн, папір і набиває сигарилу на власний смак. До насолоди процесом вдихання диму додається задоволення від ритуалу скручування виробу, що повторюється. До того ж можна значно урізноманітнити куріння, якщо надати тютюну певних ароматів. Зробити це легко у домашніх умовах без побоювань зіпсувати всю суміш.

Як ароматизувати тютюн для самокруток

Напевно, ви знаєте, що для кальяну випускається багато ароматних тютюнів. Куріння виходить різноманітним та смачним. Подібний ефект можуть отримати любителі самокруток. Пропонуємо два варіанти, як це зробити:

• – ароматизація – застосування засобів, що змінюють запах;
• – соусування – надає не лише аромату, а й смаковим відчуттям.

Ароматизація пом’якшує тютюн, зменшує його міцність, гіркоту та не викликає печіння у роті під час куріння самокрутки.

Правила ароматизації

До моменту вживання тютюн проходить етапи стомлення, сушіння, ферментації. І лише на фінальній стадії виготовлення застосовують ароматизацію. Для цього використовують спиртові речовини, якими просто збризкують різане листя. Рідина швидко випаровується, а аромат залишається. Щоб утримати вологу, застосовують пропіленгліколь, а для солодкого смаку – сорбітол та гліцерин.

Одночасно для тривалого зберігання вводять протигрибкові засоби. Це можуть бути спеціальні хімічні речовини чи натуральні. Як останні використовують виноградний оцет, який надає додатковий аромат тютюну.

Основні ароматизатори

До натуральних речовин, що покращують аромат тютюну, відносять трави, сухофрукти, олії, витяжки та багато іншого. Наносити розчин легко за допомогою пульверизатора. Після розпилення важливо висушити та прогріти тютюн. Зробити це можна у спеціальній шафі для ферментації, духовці або просто винісши на сонці.

Представляємо кілька рецептів ароматизації тютюну:

1. – Жовтим буркуном. У цій траві міститься кумарин, який надає сильного запаху всім частинам рослини, що добре відчувається у висушеному стані. Мішку підбирають досвідченим шляхом, орієнтуючись на власний смак. Можна також зробити спиртову витяжку з буркуну та обприскувати ферментований лист або нарізку. Потім усі відправляють на 7 днів у тепле місце для просочення. Ще варіант – зробити стружку з нижньої частини стебла рослини та додати її в тютюн.
2. – Медом та коньяком. Знадобляться столовий оцет (80 мл) та спеціальний гліцерин для курильних сумішей (1 мл). Усе це та 2 ст. л. меду необхідно додати до склянки коньяку і ретельно розмішати. Довести об’єм до 1 л, вливаючи дистильовану воду. Отриманою рідиною бризкають тютюн, потім упаковують у скляну тару і залишають у теплі на 10 тижнів. Кожні 12 днів суміш потрібно провітрювати. Після закінчення витримки обов’язково просушують.
3. – Ваніллю. Стручки рослини перетирають із нарізаним зволоженим тютюном. Отриману суміш укладають у ємність, герметично закупорюють та залишають у теплі на кілька днів.
4. – Вишневим листям. Можна перемішати із сушеним тютюном або загорнути листя в марлю і помістити в ємність. Для надання сильного запаху також додають смородину та м’яту. Суміш витримують кілька днів. Також можна приготувати настоянку: листя заливають спиртом або коньяком (500 мл на 2 сотні шт.) І відправляють у темне місце на 14 днів. Потім проціджують, додають 1 ч. л. меду та збризкують тютюн, який потім необхідно буде просушити.
5. – Яблуком. Плід розрізається на дві частини, що нанизують на нитку. У банку засипають тютюн і опускають яблуко так, щоб воно не стосувалося стінок ємності та листя. За цим моментом потрібно стежити. Якщо плід торкатиметься тютюну, може утворитися грибок і суміш доведеться викинути.

Не бійтеся експериментувати та пробувати надати курінню нового смаку. У результаті кожна цигарка стане ароматною та неповторною.

Ароматизації іншими способами

Існує два методи створення оригінального смаку тютюну:

1. – Наполягання. У відвар із фруктів, трав’яного збору поміщають ферментоване листя тютюну і відправляють під прес на кілька годин. Потім просушують та перетирають.
2. – На водяній лазні. У ємність засипають тютюн і те, з чого передбачається одержати аромат. Наприклад, фрукти, трав’яний збір чи ягоди. Місткість ставлять у каструлю з водою, доводять до кипіння і залишають на 4-5 годин, регулярно підливаючи рідину.

Як бачимо, методів ароматизації багато – залишається лише підібрати той, який зручніше виконувати. Плюс можна експериментувати з насиченістю аромату, регулюючи час «просочення».

Ароматизатор для тютюну своїми руками

Як ароматизувати тютюн в домашніх умовах самостійно

Ті, хто вирощують тютюн самостійно або набувають його у людей, які безпосередньо цим займаються, відзначають ряд незаперечних переваг, властивих саморобному тютюну, на відміну від готових сигарет, куплених в магазині.

Одним з факторів, що впливають на якість домашнього тютюну в порівнянні з продуктом, виготовленим в умовах промислового виробництва, є можливість наситити його цікавими, приємними запахами.

У даній статті розглядається, як ароматизувати тютюн в домашніх умовах.

Переваги домашнього тютюну

Знавці і цінителі стверджують, що хороший домашній тютюнець повністю позбавлений будь-яких шкідливих домішок, так званої хімії, чого не можна сказати про покупному продукті. Технологія обробки тютюну в домашніх умовах є природним, екологічний процес і виключає застосування будь-яких шкідливих хімічних добавок.

Основна відмінність домашнього тютюну – це його смак і аромат. Використовуючи різні ароматизатори, можна отримати практично нескінченну різноманітність смаків, підбираючи для цього їх всілякі комбінації. Крім того, смак цей буде дуже стійким, він не загубиться після декількох хвилин куріння.

Ще однією перевагою домашнього продукту є його димність, яка регулюється за допомогою доданого в нього гліцерину. І, знову ж таки, ніякої хімії.

Для чого ароматизують тютюн

Ароматизацію тютюну проводять з метою поліпшення його смакових якостей, коли природний смак продукту вже приївся і хочеться його змінити. Бувають також випадки придбання неякісного товару. Ароматизація допоможе поліпшити його смак, зробити прийнятним для вживання. Ця процедура не змінює фізичних або хімічних властивостей тютюну.

Знаючи, як ароматизувати тютюн своїми руками, можна

• заощадити гроші – домашній ароматизований продукт коштує набагато дешевше покупного;
• отримати натуральний продукт високої якості;
• виключити можливість отруєння різними синтетичними наповнювачами.

Всі ароматизатори діляться на натуральні і синтетичні. Вони можуть бути рідкими (у вигляді сиропу), порошкоподібними або у вигляді дрібних частинок. Найпростішими способами ароматизувати тютюн в домашніх умовах є методи, засновані на використанні фруктів.

За допомогою яблук

Як ароматизувати тютюн в домашніх умовах яблуком? Для цього знадобляться два-три яблука, скляна банка з кришкою, а також нитка з голкою. Процедура проводиться наступним чином:

• банку наполовину заповнюється висушеним тютюном;
• яблуко розрізається навпіл, половинка протикається голкою з ниткою і закріплюється на нитці;
• вільний кінець нитки обмотується навколо горлечка банки так, щоб яблуко на нитці висіло в банку, не стикаючись з тютюном;
• банку щільно закривається кришкою і витримується три-чотири дні.

Якщо тютюн, на вашу думку, ще не став достатньо вологим і ароматним, можна продовжити ароматизацію ще на кілька днів.

цитрусові ароматизатори

Для отримання чисто лимонного ароматизатора беруть дванадцять лимонів середньої величини, промивають, сушать рушником і нарізають невеликими шматочками. Поміщають їх в ємність, заливають 2 л теплої води і наполягають в теплому місці. Потім рідину проціджують і переливають в скляну пляшку з щільною кришкою.

Лимонно-апельсиновий ароматизатор отримують, взявши по одному лимону і апельсину, очистивши їх від шкірки і затоку цедру 200 г горілки. Наполягають в скляній пляшці протягом доби.

Цими ароматизаторами збризкують тютюн, поміщають його в щільно закривається банку і витримують кілька днів у теплому місці, після чого просушують.

вишневе листя

Мабуть, найпростіший і найпоширеніший спосіб ароматизувати тютюн для самокруток – додати до нього вишневе листя. Їх збирають, сушать і змішують з основною сировиною.

Проте знавці радять не просто змішувати обидва компонента, а, загорнувши листя в марлю, помістити їх в центрі банки, а навколо насипати зволожений тютюн.

Банку щільно закрити і на кілька днів залишити в теплому місці.

Для цих же цілей можна застосовувати також натуральну стручкову ваніль. Її розтирають з подрібненим вологим тютюном, поміщають в банку з щільною кришкою і залишають в теплому місці на два-три дні.

жовтий буркун

Не менш поширеним способом ароматизувати тютюн самому є використання квіток жовтого буркуну.

Кількість сировини в суміші визначається дослідним шляхом в залежності від особистого смаку споживача. Втім, досвідчені фахівці стверджують, що використання сухих квіток не дає бажаного результату.

Набагато ефективніше приготувати спиртову витяжку і вже нею ароматизувати тютюн.

Для цього можна герметично закривається ємність з квітками залити самогоном і відстоювати два тижні. При цьому запах самогону повністю зникає. Суміш після відстоювання має вигляд кашки. Чайну ложку цієї суміші додають до підсушені тютюну, пару годин томят в теплі, а потім просушують.

Ще один спосіб – сто грамів квіток буркуну залити літром 70% спирту. Наполягати в темному місці протягом двох тижнів, потім процідити. Цією рідиною злегка збризкують тютюн з пульверизатора і поміщають в пакет на три – шість годин.

Далі провітрюють і відправляють на ферментацію.

Перша ферментація триває від трьох до п’яти днів при температурі 35-42 градуси. Після закінчення цього терміну тютюн виймають з пакета, провітрюють хвилин десять, знову збризкують настоянкою і відправляють на наступну ферментацію. Вона триває пару-трійку днів. Після цього тютюн підсушують і залишають днів на десять, щоб він просочився ароматом.

Цей спосіб досить трудомісткий, тому їм користуються тільки самі «просунуті» цінителі.

Як ароматизувати тютюн медом

Цей спосіб також досить трудомісткий, але результат вартий витрачених зусиль. Він досить тривалий, тому не у всіх вистачає терпіння на його виконання. Але будь-який справжній цінитель повинен знати, як ароматизувати тютюн в домашніх умовах медом.

Для цього дві столові ложки меду розчинити у склянці коньяку, додають вісімдесят мілілітрів оцту (краще яблучного) і мілілітр гліцерину.

Суміш доливають дистильованою водою до літра. Нею збризкують тютюнове листя, герметично їх упаковують і поміщають в тепло. Раз в десять – дванадцять днів ємність відкривають для провітрювання. Через пару місяців тютюн витягають і витримують ще протягом двох тижнів поза герметичної упаковки. Потім підсушують і застосовують за призначенням.

Чай каву

Як ароматизувати тютюн в домашніх умовах буквально підручними засобами? Можна використовувати для цього чайні пакетики. У півлітрову банку поміщають зволожений тютюн і пакетик хорошого чаю. Герметично закривають і залишають на три-чотири дні. В якості експерименту можна закладати чаї з різними смаками.

Для приготування кавового ароматизатора потрібно закип’ятити два літри води, охолодити її і засипати півкіло натуральної меленої кави. Перемішати і залишити в щільно закупореній ємності на дванадцять годин на холодильнику. Виходить досить дорогий продукт, але його можна буде використовувати не тільки для поліпшення якості тютюну, а й в кулінарії.

метод соусірованія

Досить оригінальний спосіб ароматизувати тютюн в домашніх умовах полягає в наступному. Будь-які ягоди заливають водою і проварюють на повільному вогні. Рідина випаровується, відвар густіє.

У нього кладуть мед і спиртні напої – будь-які, на свій смак. Чітких пропорцій не існує, все додається «на око». У ємність поміщають ферментовані листя тютюну, заливають їх приготовленим соусом і притискають гнітом.

Витримують в теплі впродовж сорока восьми годин.

Далі тютюн поміщають під прес або затискають в струбцину і прогрівають протягом п’яти годин. Потім листя нарізають і просушують в духовці.

синтетичні ароматизатори

Найпопулярніший спосіб ароматизації тютюну синтетичними речовинами – використання для цієї мети ароматів для електронних сигарет. Їх розбавляють водою в співвідношенні один до десяти і збризкують цією сумішшю тютюн з розпилювача.

Можна використовувати для цієї мети сировину для кальянів Leyla. Брикет заливають склянкою кип’яченої води і настоюють протягом п’яти годин. Отриману рідину зливають і обприскують нею домашній тютюн. Поміщають його в банку і закривають кришкою. Через два дні підсушують і вживають. Цей спосіб хороший тим, що можна вибрати ароматизатор на свій смак.

Ще один варіант поліпшення запаху і смаку домашнього продукту – додавання до нього якісного тютюну промислового виробництва. Його вибирають в залежності від власних уподобань та додають до свого тютюну в співвідношенні один до п’ятнадцяти.

Ароматизація тютюну: в домашніх умовах, основні способи та особливості зберігання

Володарі невеликий тютюнової плантації на своїй ділянці одного разу приходять до питання, як ароматизувати тютюн в домашніх умовах, адже з часом природний смак і запах цієї рослини приїдається. Розглянемо, як надати курильної суміші нових нот і чим ароматизувати цей продукт.

Що таке ароматизация

Існує поняття ароматизація і соусірованіе. Перше поняття – це додавання в тютюн речовин, які здатні змінити тільки запах. Як правило, для цього достатньо зробити поверхневе обприскування.

А ось друге впливає не тільки на запах, але і присмак. При соусірованіі він замочується в розчинах, які можуть сильно змінити його смакові якості. Поєднання і соусірованія, і ароматизації дає дуже стійкий ефект.

Важливо! Ароматизацію застосовують також для пом’якшення тютюну, зменшення його фортеці і гіркоти, печіння в роті.

Основні правила ароматизації тютюну

Процес його обробки до готового до вживання проходить кілька етапів: ловлення, сушку, ферментацію.

На виробництві в залежності від виду тютюну і бажаного результату відбувається його термічна обробка: його можуть підсмажувати, обробляти паром і гарячим повітрям.

При такій обробці відбувається карамелизация цукру, який міститься в листі. Це надає особливий колір і аромат кінцевого продукту. Деякі намагаються виробляти ці процедури і своїми руками.

Але ароматизація відбувається на фінальних стадіях виготовлення. Для цього застосовують ароматичні речовини на спиртовій основі. Наносяться такі речовини шляхом обприскування (або інша назва – аромат) різаного тютюну. Спирт швидко випарується і додасть певний запах і аромат тютюну.

Для утримання вологи додають пропіленгліколь, а ще для смаку солодощі – сорбітол і гліцерин. Також вводяться протигрибкові препарати: спеціальні хімікати або просто оцет (в тому числі і винний оцет, який ще й додасть аромат) для більш тривалого зберігання.

Основні ароматизатори

Як і будь-які інші, ароматизатори для тютюну можуть бути натуральними або синтетичними.

натуральні ароматизатори

В якості натуральних ароматизаторів можна використовувати різні сушені трави і плоди, а також сухофрукти, алкогольні напої, масла і витяжки.

Варто сказати, що при нанесенні ароматизатора пульверизатором, після зрошення продукт обов’язково потрібно просушити, а потім прогріти. Якщо немає спеціальної шафи для ферментації, може підійти установка до батареї або в духовку.

рецепти

Тепер розглянемо деякі рецепти, і що додають в тютюн для поліпшення і зміни його аромату.

Їх кілька, а саме п’ять:

1. Листям вишні ароматизувати простіше і звичніше всього. Можна перемішувати листя з сушеним тютюном, але є думки, що краще поміщати листя, загорнуті в марлю в ємність з ним і залишати на кілька днів в теплому місці. Таким чином, тютюновий лист вбере в себе вишневий аромат. Точно також можна використовувати листя смородини або м’яти.
2. Можна використовувати і свіжі вишневі листя. Збір краще здійснювати в кінці літа, молоде листя не підійде. Листя залити спиртом, можна використовувати і коньяк (півлітра на 200 листків). Залишається все це в темряві на 2 тижні. Після проціджують і додається 1 ч. Л. меду. Цим розчином можна обприскувати тютюн і повільно висушувати.
3. Ще можна ароматизувати буркуном. Всі частини цієї рослини містять ароматичну речовину, яке називається кумарин. Воно відмінно проявляється у висушеному стані. Тому його змішують з сухим буркуном. Пропорції підбирає курець за своїм смаком. Також з цієї трави можна зробити спиртову витяжку, якою зрошується ферментований тютюн, або нарізку. Після чого залишається в теплому місці для просочення.
4. Тепер розглянемо ароматизацію медом. 2 ст. л. цього продукту розмішують в склянці коньяку, додають 80 мл столового оцту і 1 мл гліцерину (і краще брати не медичний, а спеціально для курильних сумішей). Загальний обсяг доводимо до 1 л, додаючи дистильовану воду. Бризкає розчином листя тютюну і герметично пакуємо в ємність, краще скляну. Ми залишаємо в теплому місці (+ 40 … + 50 ° С). Кожні 10-12 днів потрібно провітрювати. Витримати потрібно близько 10 тижнів. Після цього періоду добре провітрювати його і можна підсушити.
5. Можна отримати кавовий аромат. Для цього беруться зерна і розламуються навпіл. На 50 г тютюну буде потрібно близько 15 зерен. Запах кави не стійкий, тому потрібно витримувати не менше 2 тижнів, щоб відчути смак кави, але краще пару місяців. Аналогічно можна провести процедуру з какао-бобами.

Також читайте про особливості зберігання тютюну в домашніх умовах.

Насправді в якості компонентів можна використовувати цілий ряд речовин:

• спеції і прянощі: кориця, ваніль, імбир;
• кленовий і фруктовий сиропи, карамель;
• алкогольні напої: джин, ром, віскі, лікер.

Крім ароматизування, можна ще й зволожити його за допомогою яблук. Для цього скляна банка наповнюється тютюном на половину. Половина яблука протикається голкою з ниткою і підвішується за горлечко банки, щоб яблуко виявилося над тютюном. Щільно закривають кришкою і залишають в такому стані на кілька днів. Можна і просто додавати сік цитрусових до нього.

Ще один варіант – стручкова ваніль. Для цього стручок перетирається в пил і закладається до зволоженим тютюновим листям, після чого залишається на кілька днів в теплому місці. Можна поекспериментувати з ароматизованими чаями. Їх точно так же в пакетиках додають до зволожених тютюну в герметичну ємність і залишають в теплі на кілька днів.

Ще один простий спосіб: придбати його вже з ароматом і змішати зі своїм. Попередньо тиждень потримати в ємності, а потім можна використовувати.

Важливо! При будь-якому варіанті, якщо ви робите ароматизацію вперше, експериментувати краще з невеликими порціями.

синтетичні ароматизатори

У продажу є величезна кількість хімічних ароматизаторів, які підходять для самостійного опрацювання курильного тютюну. Ароматів більш ніж достатньо. На упаковці є детальна інструкція по застосуванню.

способи ароматизації

Створення свого унікального аромату можливо настоюванням або з використанням водяної бані. Розглянемо, як поліпшити смак і аромат тютюну цими методами.

шляхом настоювання

Для настоювання береться будь-який відвар. Це може бути відвар з чорносливом, вишнею або будь-якими іншими фруктами або сухофруктами. Листя тютюну (ферментовані) заливаються відваром і ставляться під прес на декілька годин. При цьому листи не повинні плавати в рідині.

За кілька годин листя увберуть в себе рідину. Після цього листя потрібно розкласти для просушування. Після просушування тютюн перетирається і виходить ароматизований продукт. Його можна розбавляти зі звичайним тютюном в бажаних пропорціях для більшого або меншого запаху.

На водяній бані

У скляну ємність засипається то, з чого ми хочемо отримати аромат. Це можуть бути шматочки фруктів, трави. Туди ж закладаються тютюнове листя. Ємність збожеволіє в каструлю з водою і доводиться до кипіння.

Кип’ятити потрібно не менше 5 годин. Але при такому способі буде губитися міцність, тому краще брати листя спочатку з меншою міцністю.

І ароматичні властивості будуть отримані в меншій мірі, ніж при способі з настоюванням.

Додавання синтетичних ароматизаторів

Додавання вже готових ароматизаторів позбавляє від тривалого процесу готування. Все робиться швидко і зручно. Можна зрадити запаху не тільки спеціалізованими ароматизаторами, а й харчовими, які в основному беруть для додання фруктових нот. Тут важливо не переборщити, велика доза додасть занадто хімічний присмак.

Особливості зберігання ароматизованого тютюну

Щоб не зникали деякі компоненти ароматизованих речовин, його потрібно зберігати в жерстяній ємності, яка щільно закривається, або в пластиковому контейнері. Інакше частина букета буде губитися, що негативно позначиться на смакових і ароматних якостях курильної суміші.

Не варто зволожувати його приміщенням в ємність часточок лимона або апельсина, так як це тільки прискорить процес деградації аромавеществ. Зберігати потрібно в прохолодному темному місці при вологості не більше 75%. Не можна допускати попадання прямих сонячних променів. Готовий ароматизований продукт після розпакування можна зберігати не більше року.

Самостійно приготований – ще менше.

Отже, в домашніх умовах цілком можливо самостійно надати унікальний аромат будь-якого тютюну: трубковим, кальянному, для самокруток.

Можна використовувати наявні в будинку інгредієнти і поекспериментувати з комбінаціями, це буде набагато дешевше готових варіантів.

А можна і замовити спеціальні готові ароматизатори, які можуть бути хімічними, а можуть і робитися на основі натуральних витяжок.

Як і чим правильно зробити ароматизацію тютюну в домашніх умовах

Власники невеликих тютюнових плантацій на своїй ділянці часто задаються питанням, як ароматизувати тютюн в домашніх умовах, оскільки з часом природний смак і запах цієї рослини приїдаються. За допомогою ароматизації тютюновим сумішам надають особливі ароматичні якості, створюючи унікальні букети.

Зі статті ви дізнаєтеся, як правильно проводити ароматизацію тютюну в домашніх умовах і які продукти для цього використовуються.

Що таке ароматизация тютюну

Ароматизація – це завершальний етап обробки тютюну, при якому він набуває особливого аромату.

На фабриках застосовують для цього кошти на основі спирту: він швидко вивітрюється, залишаючи тільки приємний аромат. Додатково використовуються і протигрибкові склади, зволожувачі та інші речовини для збереження терміну користування.

Не кожному подобаються промислові добавки, тому актуальні способи домашньої ароматизації тютюну.

До речі! Ароматизація потрібна для поліпшення аромату курильної суміші. При цьому базовий смак змінюється мінімально.

Коли проводити процедуру

Перед ароматизацией тютюн готують. Це вкрай важливий і обов’язковий етап.

Перше, що роблять з листям – це добре їх просушують одним із способів:

1. Під відкритим небом в тіні.
2. На пару – в закритому приміщенні штучно збільшують температуру гарячим повітрям, парою або димарями. При цьому кількість цукру в тютюні залишається колишнім, але знижується вміст смол.
3. На сонячному місці.
4. Копчення на диму від тліючого вугілля.

Після сушіння тютюн складають в пакети або мішки і зволожують з пульверизатора. В такому стані залишають на добу.

Термічна обробка

Термічної називають додаткову обробку тютюну. Її проводять після або під час ферментації.

Три способи обробки:

1. Пором – в результаті карамелізуются цукру, відкриваються пори в листі і тютюн просочується ароматизаторами більш ефективно.
2. Гарячим повітрям – карамелізуются цукру, відсіваються зайві речовини.
3. Підсмажуванням – тютюн стикається з розпеченої поверхнею, різко змінюється його смак.

види ароматизаторів

Є два типи добавок:

• натуральні – на основі органічних продуктів – як правило, придатних в їжу;
• синтетичні – з додаванням хімічних сполук.

Чим ароматизують тютюн

Для додання приємного запаху необов’язково використовувати спеціально приготовлений ароматичний склад. Найчастіше цілком достатньо соку фруктів або ягід.

фруктами

Це найлегший і поширений спосіб. Сік різних фруктів надає курильної суміші солодкий аромат, що бадьорить.

Варіант з цитрусовими:

1. Очистити по 1 апельсину і лимону від шкірки.
2. Залити цедру 200 г горілки, дати настоятися протягом доби в скляній банці.
3. Окропити тютюн вийшов соком.
4. Помістити суміш в банку з щільно закривається кришкою, витримати в теплому місці декілька днів.

харчовими ароматизаторами

У магазинах представлено багато харчових добавок. Серед них диня, вишня, м’ята та інші смаки. Вони слабо концентровані і надають тютюну легкий ненав’язливий аромат. Вибирайте харчовий ароматизатор, грунтуючись на своїх перевагах. Для початку поекспериментуйте з невеликими порціями.

Важливо! У перший раз засіб розбавляють водою в співвідношенні 2: 5.

Листям плодових дерев

Для ароматизації використовують майже все листя: від смородиновий до горобинових. Найбільш популярний варіант з вишневим листом.

Все робиться за смаком, але є і стандартний рецепт:

1. Пожовкле листя вишні настояти. Для цього скласти їх в банку, зверху для зволоження додати половину яблука. Через 2 дні його дістати і залишити ще на пару тижнів.
2. Подрібнити листя і змішати з тютюном. Беруть приблизно 1-2 листи на сигарету.

У більш легкому способі приготування використовують не надто молоді зелене листя вишні. Відмінно підійдуть ті, що були зібрані пізнім літом. Їх подрібнюють і підмішують в тютюн, приблизно по 2 листи на сигарету.

медом

Рецепт ароматизації медом:

1. Розчинити 2 ст. л. меду в 200 мл коньяку. Додати 80 мл 9% -го оцту і 1 мл гліцерину.
2. Влити дистильовану воду до загального об’єму 1 л.
3. Зволожити цією сумішшю тютюн.
4. Запакувати і поставити в герметичне місце з + 40 … + 50 ° С. Раз в 10-14 днів дати тютюну подихати, а потім знову закрити.

Щоб повністю настоятися, суміші потрібно 2 місяці.

кальяннимі сумішами

Для ароматизації кальянні суміші розводять водою у співвідношенні 1:10, тютюн обробляють з пульверизатора.

Важливо! При такому способі запах буде виходити від самого тютюну інтенсивніше, ніж від диму в процесі куріння.

Як приготувати ароматизатор своїми руками

Найпростіший спосіб – використовувати підручні засоби, які знайдуться практично в кожному будинку.

чай

Для цього в банку з тютюном кладуть пакетик хорошого чаю і щільно закривають кришкою. Відправляють нудитися на кілька тижнів. Експериментують з різними смаками напою.

Кава

Для приготування кавового ароматизатора використовують натуральну мелену каву. Кип’ятять 2 л води, охолоджують її і засипають 0,5 кг кави. Ретельно перемішують суміш, тримають в холодильнику 12 годин.

яблука

Банку засипають тютюном наполовину. Яблуко фіксують на нитці так, щоб воно висіло, тримаючись за горлечко. Для цього голкою з ниткою протикають фрукт і підв’язують. Всі закривають щільно кришкою і витримують 3-4 дні.

кориця

Палички подрібнюють і змішують з зволоженим тютюном. В такому стані залишають на кілька діб при кімнатній температурі.

буркун

Квітки буркуну в висушеному стані мають аромат кумарину. Деякі на початковому етапі подрібнюють рослина і додають до тютюну, але досвідчені тютюнники радять приготувати спиртову витяжку для обприскування суміші.

Для цього квітки кладуть в закривається ємність і заливають самогоном, наполягають 2 дня. Звістка запах самогону за цей час вивітрюється. Після першого кроку настоянка схожа на кашку. До тютюну додають 1 ч. Л., Після чого млоять в теплі кілька годин. Далі просушують.

Інший спосіб більш енерговитратний: 100 г квіток буркуну заливають 70% -м спиртом і тримають в темному місці 2 тижні. Процідженої настоянкою збризкують тютюн, фасують в пакети на 5-7 годин. Після провітрюють.

Ферментація в цьому випадку поетапна: 1 стадія триває 3-5 днів при температурі + 45 … + 70 ° С. Після цього суміш провітрюють 10 хвилин, ще раз збризкують настоянкою. Наступний етап займає кілька днів. Після сушіння тютюн наполягають 10 днів, щоб він повністю просочився.

Способи ароматизації в домашніх умовах

Є кілька способів, як зробити тютюн ароматним: наполягання, водяна баня, використання синтетичних добавок.

наполягання

Ловлення тютюну в теплому середовищі (при температурі + 25 … + 35 ° С і вологості повітря 80-90%) називається настоюванням. Це довший, але дієвий і надійний варіант.

Водяна лазня

Допоможе отримати бажаний аромат більш швидким шляхом. Запах вивітрюється в великих обсягах. У цьому випадку неможливо контролювати або послабити гіркоту: міцність на виході визначається фортецею основи.

Додавання синтетичних ароматизаторів

Синтетичні рідини доступні, продаються у всіх спеціальних магазинах. Вони дозволяють легко і за швидко змінити аромат курильної суміші. Головне в цій справі – знати міру. В іншому випадку у тютюну з’явиться нудотно-хімозний смак, від якого буде складно позбутися. Щоб цього не сталося, уважно вивчають інструкцію на упаковці.

рецепти соусірованія

Соусірованіе – це додавання речовин, здатних пом’якшити грубий або різкий смак тютюну, підсолодити кислі листи.

Для цього використовують будь-які ягоди, мед і алкоголь (підійде коньяк, ром, джин):

1. Заливають ягоди водою і ставлять на вогонь. При кипінні рідина повинна випаруватися до густого концентрату.
2. У соус додають трохи меду і алкоголь.
3. Листя тютюну, краще ферментовані, укладають в ємність, заливають приготовленим соусом і прибирають на 2 дня просочуватися.
4. Через добу суміш поміщають під прес і прогрівають при температурі + 60 … + 70 ° С протягом 5 годин.

Ароматизація різаного тютюну на виробництві

На фабриках листя обробляють складними хімічними сполуками, додають консерванти для продовження терміну придатності. Застосовують пропіленгліколь, гліцерин і сорбіт.

Ароматизатори використовують на спиртовій основі. Їх додають на фінальній стадії обробки тютюну. На наступному етапі вносять зволожувачі і протигрибкові засоби – часто хімічні речовини, рідше звичайний оцет.

Ароматизація тютюну: в домашніх умовах

Багато починаючі тютюнники і не тільки початківці рано чи пізно починають ароматизувати свій тютюн. Це неминуче, тому що тютюн починає набридати. Ароматизація тютюну в домашніх умовах по суті привносить зміни в смаку при палінні.

Що ж таке ароматизация тютюну

Є такі способи як ароматизація тютюну і соусірованіе. У першому випадку змінюється лише запах в процесі куріння. Щоб цього досягти, потрібно обробити тютюн зверху шляхом обприскування.

А ось соусірованіе тютюну, більше впливає на смак ніж на запах. При соусірованіі тютюн замочується в розчині необхідного нам смаку.

Якщо поєднати соусірованіе і ароматизацію тютюну, вийде дуже хороший результат.

Ароматизація тютюну в домашніх умовах рецепти

Нижче наведу рецепти які пробував сам і ті які пробували колеги по хобі. Мені найбільше сподобався спосіб з кальянним тютюном «Leyla» і з додаванням квітів жовтого буркуну. Ну а ви самі вирішуйте що вам до душі.

Натуральна ароматизація тютюну

• Найпростіше, це додати до тютюну вишневий лист. Як раніше його додавали в махорку, щоб збити її специфічний запах і смак. Лист збирається, висушується і змішалась з тютюном. Даний спосіб думаю багатьом не особливо сподобається і краще застосовувати його до махорки.

Ароматизація тютюну буркуном

• Можна додати квіти жовтого буркуну. Мішку підбираємо дослідним шляхом на свій смак. Також з буркуну можна зробити спиртову (40%) витяжку і їй ароматизувати тютюн. Для цього обприскуємо ферментований, відлежатися лист або нарізку і в тепло на тиждень для просочення.
• Ще один дуже хороший спосіб ароматизації стружкою буркуну. Для цього береться нижня частина стебла близько 50-60 см, вона дає найкращий смак і аромат. Очищається від кори, висушується і далі ці стебла стругати на тонку стружку. Далі ця стружка додається до тютюну на свій смак, який я думаю ви самі підберете. Ось висловлювання про даному способі одного з учасників тютюнового форуму з ніком Death76.

Мене зацікавив цей спосіб, я знайшов зростаючий в достатку у нас буркун, заготовив в кількості, і випробував всі, раніше описані і показані в ютубі способи ароматизації. Ну і порівняв їх з ароматом від «стружки».
Квітки, суцвіття і трава особливо, дали смак кумарину, який я не люблю, і ледве помітний, приємний аромат солодкої кориці.

Стружка, дала протилежний ефект: яскраво виражений смак солодкої кориці (по іншому не можу ідентифікувати), і ледве вловимий аромат кумарину, який якщо спеціально не шукав, не кожен помітить. Дуже добре маскуються в поганих (доспілих) Тютюн аміак і білок, тютюн стає більш м’яким.

Побічних заходів: горілої деревини, сіна … немає! Іде (на мій погляд) пощипування мови, маскується нікотинова міцність.

Перепробував (знущався!) З різними недоспелий, неферментованого листям, піщанкою цього сезону, і навіть змішував з тютюном покупних, без фільтрових сигарет. Забивав трубку, трохи крутив в самокрутки, і це все ставало курильним!

Ароматизація тютюну ваніллю

• Можна використовувати ваніль, тільки натуральну стручкову. Ваніль перетирається з нарізаним зволоженим тютюном. Укладається в банку, герметично закривається і в тепло на пару трійку днів. Єдине, це проблема знайти натуральну ваніль.
• Спробуйте поекспериментувати з ароматизованим чаєм. У півлітрову банку з зволоженим тютюном кладете пакетик чаю і закриваєте. Даєте постояти 3-4 дні і пробуєте. Можна пробувати мікси одночасно закладаючи в банку різні чаї. Ефект правда буде дуже слабким.

Домашня ароматизация тютюну

• Беремо дві столові ложки меду і розчиняємо його в 200 гр. коньяку. Додаємо 80 мл. оцту 9% і 1 мл. гліцерину і доводимо до 1 літра дистильованою водою. Воложимо цією сумішшю з пульверизатора лист тютюну, герметично його пакуємо і відправляємо в тепле 40-50 С місце (можна до батареї якщо зима). Раз в 10-12 днів відкриваємо тютюн, якщо в банку і переупаковували якщо в пакеті. Через пару місяців дістаємо, провітрювати і даємо відпочити пару тижнів. Можна також підсушити в духовці і зняти пробу.
• Ароматизація тютюну в домашніх умовах за допомогою безнікотинові кальянного тютюну «Leyla» погарські фабрики. Для цього один брикет заливаємо 150-200 мл. кип’яченої води і даємо настоятися годин 5. Після зливаємо отриману рідину і їй обробляємо тютюн шляхом обприскування. Розміщуємо оброблений тютюн в банку і закриваємо кришкою. Через кілька днів дістаємо, підсушують до потрібної вологості і пробуємо. При покупці кальянного тютюну, смаки вибираємо під свою перевагу.
• Ще один дуже простий спосіб. Купуємо кисет тютюну (Mac Baren – Original Choice) ви на свій розсуд і підмішуємо до свого тютюну в пропорції 1 до 15. Ретельно перемішуємо і герметично закриваємо. Через тиждень можна курити.
• Найпростіший варіант, це купувати вже ароматизовані гільзи.

Ароматизація тютюну харчовими ароматизаторами

• Можете спробувати ароматизатори для електронних сигарет. Розводите водою 1 до 5 і обробляєте з пульверизатора. В цьому випадку запах більше буде йти від самого тютюну ніж при курінні. Але тим не менше злегка урізноманітнити смак можна.

Соусірованіе тютюну в домашніх умовах

Для цього беруться ягоди (які вам подобаються) заливаються водою і ставляться на вогонь. Вода випаровується до консистенції злегка густого концентрату. Далі в цей соус додається мед і спирт містять напої. Все на ваш смак.

Береться посуд, в неї вкладаються бажано ферментовані листя тютюну і заливаються нашим відваром. Все це справа ставимо під гніт і прибираємо в тепле місце на пару діб.

Після доби бажано помістити наш тютюн під прес або затиснути в струбцину і прогріти при температурі 60-70 С протягом 5 годин. Наступний етап це нарізка, просушка в духовці і зняття проби.

Взагалі, краще експериментувати з мішками різних сортів, ніж з ароматизацией тютюну. Ну тут як то кажуть бере цікавість і інтерес спробувати чогось незвичайного.

Якщо є бажання спробувати домашній тютюн, подивіться тут де його можна придбати.

Як ароматизувати тютюн відео

Playlist: Ароматизація тютюну

PS Не експериментуйте на великих партіях тютюну, так як результат може вам сподобатися, а може і сильно засмутити. Ось якщо що то сподобається, тоді дерзайте на більшій партії.

Якщо ви тільки збираєтеся вирощувати тютюн, почитайте статтю Як виростити тютюн.

Ароматизація тютюну в домашніх умовах

Ті, хто вирощує тютюн у себе на ділянці або купує його у того, хто цим займається, зазначають якість такої сировини. Воно повністю натуральне і не містить в собі ніяких хімічних добавок. До того ж це набагато дешевше, ніж купувати готові сигарети промислового виробництва в магазині.

Повну статтю про вирощування тютюну в домашніх умовах ви можете подивитися за цим посиланням.

Багато тютюнники згодом приходять до ідеї ароматизації своєї сировини, щоб поліпшити смак і аромат. У цій статті ми розповімо вам, як ароматизувати тютюн в домашніх умовах. Перерахуємо кілька способів.

Що таке ароматизация?

Ароматизація – це заключний етап переробки сировини. Він не обов’язковий.

Існують різні поняття – ароматизація і соусірованіе. Ароматизація – це додавання в тютюнову сировину речовин, які здатні змінити його запах. Зазвичай для цього достатньо зробити поверхневе обприскування.

Соусірованіе – це глибоке просочення тютюну. Цей процес кардинально змінює смак і аромат первинної сировини. При соусірованіі тютюн замочують в спеціальних розчинах, які сильно змінюють його смакові якості.

Ароматизацію застосовують для пом’якшення тютюну, зменшення фортеці і гіркоти.

Ароматизація тютюну в промислових умовах

Розповімо трохи про те, як відбувається ароматизація тютюну в умовах промислових фабрик.

Ароматизація тютюну виробляється на фінальних стадіях виготовлення продукту. Вона проводиться ароматизаторами на спиртовій основі. Ними обприскують тютюн. Спирт випаровується і залишає тютюну аромат. Потім тютюн обробляють протигрибковими засобами, зволожувачами і т.д.

Способи ферментації тютюну в домашніх умовах – Стаття.

Багато курців дуже негативно ставляться до хімічних добавок і вважають за краще тільки натуральні ароматизатори.

Набір сортів тютюну, що не вимагають ферментації

У цьому наборі зібрані сорти тютюну, які не вимагають додаткової ферментації. Їх можна вживати відразу після збору врожаю і сушіння. 10 сортів всього за 320 гривень!

медом

Мед є відмінним натуральним ароматизатором для тютюнового аркуша.

• Візьміть 2 столових ложки і змішайте їх в 200 грамах коньяку. Додайте 80 мл 9% оцту і 1 мл гліцерину. Потім перелийте отриману суміш в літрову ємність. До повного обсягу долийте дистильованої води. Після цього зволожите тютюн цією сумішшю за допомогою пульверизатора. Помістіть тютюн в скляну банку, закрийте кришкою і поставте її в місце з температурою 40-50 градусів. Взимку можна поставити банку поряд з батареєю опалення. Періодично банку потрібно відкривати і провітрювати, можна злегка збовтувати. Тютюн необхідно так витримати протягом 2-2,5 місяців. Потім сировину дістають з банки і дають йому відпочити протягом 2 тижнів.

коньяком

Надати тютюну легкий запах пряних трав можна за допомогою коньяку. Можна просто злегка збризнути сухе листя тютюну з пульверизатора. Спирт випарується, а аромат коньяку залишиться.

вишнею

Ароматизувати тютюн можна за допомогою сухого листя вишні. Замість вишневих листя можна використовувати смородинові або горобинова.

1. Листя вишні / смородини / горобини сушать.
2. Подрібнюють і додають у тютюн з розрахунку 2 листи на 1 сигарету.

буркуном

Квіти буркуну в висушеному стані мають приємний аромат кумарину. Багато тютюнники практикують такий метод ароматизації.

1. Квіти буркуну подрібнюють і заливають самогоном або горілкою. Настоюють протягом 2 діб.
2. Через 2 дні зволожують сухої тютюн даної настоянкою.
3. Тютюн складають в скляну банку і дають настоятися в теплому місці протягом декількох днів.
4. Потім просушують і дають сировини «відпочити».

Лимоном і апельсином

Можна ароматизувати тютюн цедрою лимоном або апельсином. Це один з найлегших і поширених способів.

1. Очистіть 1 лимон і один апельсин від шкірки.
2. Залийте цедру 200 г горілки або самогоном.
3. Дайте настоятися протягом 24 годин в скляній банці.
4. За допомогою пульверизатора зволожите сухий тютюн отриманої настоянкою.
5. Помістіть сировину в скляну банку і щільно закрийте кришкою.
6. Покладіть банку в тепле місце на кілька днів.
7. Після цього злегка підсушіть тютюн і дайте йому «відпочити» кілька днів.

Після ароматизації тютюн набуває дуже приємний аромат цитрусових.

яблуком

Можна надати тютюну аромат яблука.

1. Візьміть скляну банку і наповніть її тютюном на половину.
2. Розріжте яблуко на половинки.
3. Половинку яблука зафіксуйте на шийці банки за допомогою ниток.
4. Банку щільно закрийте і помістіть в тепле місце на 3-5 днів.

Ароматизація методом соусірованія

Соусірованіе тютюну – це замочування тютюну в розчині, які можуть сильно змінити його смакові якості. Ароматизація методом соусірованія дає дуже стійкий ефект.

Як ароматизаторів використовують будь-які ягоди, мед, алкоголь (коньяк, віскі, ром, джин).

1. Ягоди заливають водою і ставлять на вогонь. При кипінні рідина повинна випаруватися. У вас повинен вийти густий концентрат.
2. В отриманий концентрат додають трохи меду і алкоголь.
3. Ферментовані листя тютюну укладають в ємність і заливають підготовленим соусом.
4. Залишають просочитися на 2 дня.
5. Через добу суміш поміщають під прес і прогрівають при температурі + 60 + 70 градусів протягом 5 годин.

Штучні ароматизатори для тютюну

Існує величезна кількість штучних харчових ароматизаторів. Їх часто застосовують для поліпшення смаку тютюнових сумішей. Їх головні переваги – зручність у використанні та стійкість ефекту. Тут головне не переборщити, велика доза може надати занадто хімічний присмак тютюну.

Застосовувати штучні харчові ароматизатори дуже просто. Досить слідувати інструкції на етикетці. Але зазвичай інструкція наступна:

1. Змішайте в окремій ємності 2 мл харчового ароматизатора і 5 мл води.
2. Перемішайте дуже ретельно.
3. За допомогою пульверизатора зволожите сухий тютюн.
4. Залиште тютюн на добу, щоб він ввібрав все аромати.
5. Через добу трохи підсушіть тютюн і можна вживати за призначенням.

Харчових ароматизаторів існує величезна кількість. Є фруктові, зі смаком ягід, зі смаком шоколаду, ванілі і т.д. Кожен знайде свій улюблений смак.

Зберігання ароматизованого тютюну

Зберігання ароматизованого тютюну має свої особливості. Ароматичні компоненти, які були додані штучно, можуть швидко зникнути. Тому зберігати слід у жерстяній банці з щільно закривається кришкою або в пластиковому контейнері.

Зберігати слід в прохолодному темному місці при вологості не більше 75%. Не можна допускати попадання прямих сонячних променів.

Зберігати ароматизований тютюн можна не більше року. Згодом штучні запахи розкладаються і перестають бути такими насиченими.

Отже, в домашніх умовах можна самостійно надати тютюну свій унікальний смак і аромат. Скористайтеся цими рецептами і підберіть найбільш зручний варіант.

Набір сортів тютюну для трубки

У цьому наборі зібрані сорти тютюну, які себе відмінно зарекомендували для трубки. Ви можете використовувати різні варіації і підібрати таку мішку, яка за смаком і ароматом підійде саме вам. 10 цінних сортів тютюну всього за 350 гривень!

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.