Як вибрати лимон в магазині: корисні поради

Унікальні властивості лимона відомі кожному. Він славиться високим вмістом вітамінів і мінералів, є відмінним засобом профілактики в сезон застуд. Крім того, його використовують і в кулінарії для додання страв неповторного смаку. Однак щоб отримати максимальну користь від застосування цитруса, необхідно знати, як вибрати лимон.

Користь цитруса

Лимон містить безліч корисних компонентів, необхідних організму людини. Особливо цінують його за високий вміст вітаміну З. Крім того, цитрус насичує організм і іншими вітамінами:

• А;
• групи В (крім В12);
• Е;
• РР та ін.

Також цінують плід і за вміст мінералів: кальцію, калію, натрію, магнію, заліза, цинку, марганцю. Завдяки товстій шкірці всі корисні речовини зберігаються ще тривалий час після того, як цитрус зняли з дерева.

Як застосовують лимони

Лимон – це фрукт, який є в холодильнику у кожної хорошої господині. Адже його застосування різноманітно. Перш за все, плід вживають в їжу в свіжому вигляді, додають його в процесі приготування різних рибних, м`ясних страв, кондитерських виробів, використовують як добавку до чаю.

Однак корисним буде цитрус не тільки в кулінарії:

1. Лимонний сік-прекрасний засіб для виведення плям з одягу, освітлення шкіри. Його використовують також для додання блиску волоссю, зміцнення нігтів.
2. Невеликі дози цитруса покращують травлення, сприяють зниженню ваги.
3. Цедру лимона успішно застосовують при патологіях органів дихання.
4. Лимон-це фрукт, який використовується для усунення ознак застуди. У поєднанні з гарячими напоями сприяє зниженню температури, бореться з сонливістю і млявістю.

Кожен розуміє, що не всі лимони, які пропонують нам на ринку і в супермаркетах, будуть корисні і дозволять наситити організм необхідними речовинами. З огляду на те, що в нашу країну більшу частину плодів привозять з-за кордону, а це не завжди дозволяє зберегти їх свіжість і уникнути пошкоджень, необхідно знати, Як правильно вибрати лимон в магазині.

Особливості вибору

Найчастіше на російському ринку можна зустріти лимони сорту Eureka. Такі плоди відрізняються середньою величиною, довгастою формою, світло-жовтими або насиченими жовтими відтінками, без великої кількості кісточок. Цитруси мають не дуже товсту шкірку, соковиту м`якоть, мають досить кислим смаком.

Рідше можна виявити цитруси з Грузії та узбекистану. Найбільш популярний сорт «Ташкентський ” – великі оранжево-жовті плоди, у яких тонка шкірка, соковита м`якоть і м`який смак.

Єдиний показник, на який орієнтуються при виборі продукту будь-якого сорту – – це шкірка. За її кольором, текстурою і зовнішнім виглядом в цілому можна зрозуміти, чи буде такий плід корисним або від його покупки краще відмовитися.

Колір

Перед тим як вибрати лимон, звернути увагу на колір його шкірки. Яскраві відтінки – не завжди ознака стиглості. Наскільки зрілим є плід можна зрозуміти, оцінивши блиск шкірки. У недозрілого цитруса поверхня буде матовою, а шкірка стиглого фрукта блищить. Якщо ні необхідності використовувати плід відразу, можна вибирати недостиглі екземпляри. Вони будуть довше зберігатися при правильних умовах.

Розмір

Розмір і форма плодів залежать від сорту дерева. Ці показники на якість цитруса абсолютно не впливають. Тому плід більшого розміру не обов`язково буде якісніше.

Щільність

Щоб зрозуміти, наскільки стиглий плід, натисніть на шкірку пальцями, визначивши її пружність. Про зрілості плода говорить швидке зникнення вм`ятини. Якщо поверхня цитруса погано піддається впливу, значить, він недостатньо зрілий. Якщо після натискання шкірка не повертається до початкового вигляду, плід м`який, швидше за все, він перезрілий і навряд чи принесе вам користь.

Товщина шкірки

Як вибрати лимон за цим параметром, якщо на око визначити товщину шкірки важко. Зробити це цілком можливо. У товстошкірого плоду поверхню горбиста і більш груба. Гладкий і ніжний цитрус швидше за все має тонку шкіру. Завдяки товстій шкірці корисні властивості продукту зберігаються краще. Однак тонка шкірка-ознака того, що дерево стало приносити плоди недавно, тому вони відрізняються великою кількістю вітамінів. Тому орієнтуйтеся на свої переваги.

Наявність дефектів

Від покупки плодів з чорними вкрапленнями або темними плямами краще відмовитися. Такі дефекти говорять про те, що лимон підморозили під час перевезення або зберігання.

Хитрощі продавців

Особливу увагу потрібно проявляти, купуючи плоди в непрозорих індивідуальних упаковках, а також ті, які продаються в наборі з іншими фруктами. Найчастіше такі методи використовуються недобросовісними продавцями для того, щоб продати неякісні або старі лимони. Ціна плоду при цьому не буде відрізнятися від вартості хорошого товару. Також, крім терміну придатності, бажано поцікавитися датою збору врожаю, що допоможе вибрати не тільки якісний плід, але і дасть поняття про вміст вітаміну C. Як відомо, його кількість знижується, якщо цитрус довго зберігався.

Як правильно зберігати і використовувати плід

Мало знати, як вибрати лимон. Необхідно також врахувати, що неправильно зберігання призведе до того, що корисні якості плоду будуть втрачені. Тому варто прислухатися до деяких порад:

• не заморожуйте цитрус;
• для зберігання свіжих лимонів найбільше підходить нижня полиця або дверцята холодильника;
• розрізаний плід не варто використовувати, якщо він зберігався більше доби;
• щоб прибрати гірчинку в смаку, обдайте плід окропом.

Перед тим як використовувати лимон, необхідно його ретельно вимити. Поверхня плодів нерідко обробляють складами, які містять віск або парафін. Також ці кошти можуть включати протигрибкові добавки і консерванти, вживання яких користі організму людини не принесе. Тому слід промивати плоди гарячою водою, для більшої ефективності користуючись спеціальною щіткою. Також допускається застосування мила або спеціально призначеного для таких цілей кошти.

Існує один спосіб, який допомагає визначити, чи оброблявся плід хімічними речовинами чи ні. Для цього до цитруса прикладають серветку. Якщо на ній залишаться сліди ефірних масел, значить, лимон хімією не обробляли.

Як красиво нарізати лимон

Лимони використовують не тільки для додання вишуканого смаку страв або лікування застуди, але і для прикраси столу.

Можна скористатися простим способом нарізки. Для цього необхідно:

1. Вимити цитрус.
2. Очистити його від шкірки. Для цього можна скористатися звичайною теркою з маленькими дірочками, на якій натирають цитрус до тих пір, поки він не очиститься від шкірки з усіх боків.
3. Нарізати плід тонкими кружечками. Їх в свою чергу розрізати на скибочки, які викласти на блюдо зигзагом.

Щоб оригінально і красиво нарізати фрукт, скористайтеся ножем для каннелювання і невеликим гострим кухонним ножем.

Використовуючи перший інструмент, зробіть в шкірці цитруса поздовжні борозенки, після чого за допомогою гострого ножа наріжте його тонкими кільцями.

Також можна прикрасити блюдо спіраллю з лимона, для цього необхідно:

1. Нарізати цитрус кружальцями (товщиною не більше п`яти міліметрів).
2. Зробити надріз від центру кола по радіусу.
3. Розгорнути краю в різні боки, шматочок цитруса поставити у вигляді спіральки на блюдо.
4. Згини спіралі прикрасити оливками або вишеньками.

Лимонад в домашніх умовах: 11 простих, але смачних рецептів

На новорічному столі практично у 100 відсотків населення планети обов’язково буде який-небудь газований напій. Найбільш знаменитий з них, чиє ім’я стало прозивним це, звичайно «Лимонад». Зробити лимонад в домашніх умовах не так вже й складно. Існує кілька десятків способів приготування. Найпопулярніші з них наведено нижче.

1. У чому користь домашнього лимонаду?
2. Як правильно вибрати лимон
3. Чи може бути шкода від лимонаду?
4. Як приготувати лимонад — рецепти
5. Лимонад з базиліком і лаймом
6. Лимонад з тархуну з лимоном
7. Гарячий лимонад з ромом
8. Лимонад з щавлю
9. Лимонад з апельсиново-лимонним соком
10. Лимонад з лавандою
11. Огірковий лимонад
12. Вишневий лимонад
13. Індійський лимонад
14. Французький лимонад
15. Лимонад з персиком і малиною
16. Трохи історії

У чому користь домашнього лимонаду?

У цьому напої поєднуються корисні властивості продуктів, з яких він приготований. Мінеральна вода постачає організму цілий ряд важливих мікро — і макроелементів, а лимонний сік — хороший набір вітамінів, антиоксидантів та інших біологічно активних речовин. Перерахуємо найбільш очевидні переваги домашнього лимонаду:

• Втамовує спрагу, дозволяючи уникнути зневоднення організму
• Нормалізує водно-сольовий баланс, допомагаючи запобігати каменеутворення в нирках і виводити токсини
• Сприяє профілактиці простудних захворювань, будучи зміцнюючим засобом з високим вмістом вітаміну C
• Вітамін P, що міститься в цитрусових, зменшує проникність і ламкість капілярних судин
• Покращує настрій, знижує стрес, викликаний спекою
• Деякі види лимонаду перешкоджають відкладенню холестерину на стінках судин
• Стимулює розумову діяльність, сприяє підвищенню працездатності

Зрозуміло, на властивості лимонаду значною мірою впливають рецепт, спосіб приготування і те, які саме продукти входять до його складу.

Як правильно вибрати лимон

Крім того, як зробити лимонад будинку, вам необхідно знати і як вибрати для нього інгредієнти. Єдиним показником, на який можна орієнтуватися при покупці цитруса, є його шкірка. Саме її колір, текстуру і зовнішній вигляд в цілому можуть підказати, що приховано всередині плоду.

1. Колір. Яскравий специфічний відтінок, властивий цедрі фрукта не завжди говорить про те, що лимон є дозрілим. Ступінь зрілості краще визначати по блиску: зеленуватий плід має кілька матову поверхню, тоді як зрілий продукт блищить, як відполірований. Якщо ви збираєтеся зберігати фрукти довго, краще придбати недозрілий примірник, він довше не зіпсуватися, особливо якщо дотримувати правильні умови зберігання.
2. Розмір. Якість лимона абсолютно не залежить від розміру плоду. Габарити і форма фрукта пов’язані тільки з сортом дерева, з якого його зірвали. Тому величина продукту зовсім не є показником його переваги.
3. Щільність. Для того, щоб визначити стиглість плоду, необхідно міцно натиснути на фрукт пальцем і перевірити пружні властивості шкірки. Якщо шкірка погано піддається деформації — перед вами недозрілий примірник, якщо вм’ятина швидко розходиться — плід дозрів, якщо ямка не розправляється, а лимон на дотик млявий і м’який — перед вами перезрілий плід, який не пролежить в холодильнику і двох днів, і вже точно не принесе ніякої користі при вживанні в їжу.
4. Дефекти. Якщо на шкірці фрукта явно видно чорні вкраплення або темні плями, це свідчить про те, що цитрус був подморожен в процесі транспортування або під час зберігання. Тому, якщо ви збираєтеся вибрати не гіркий лимон, необхідно уникати плодів з подібними дефектами.

Читайте також: Тушкована свинина з овочами — 6 рецептів приготування на сковороді

Чи може бути шкода від лимонаду?

«Підмочена» репутація лимонаду багато в чому пояснюється схильністю виробників додавати в напій барвники, консерванти, ароматизатори та іншу шкідливу хімію на додаток до надмірних кількостей цукру, що, зрозуміло, не йде на користь ні дорослим, ні дітям. Тому домашній лимонад завжди краще магазинного.

Як приготувати лимонад — рецепти

Лимонад з базиліком і лаймом

Інгредієнти

• Цукор тростинний коричневий — 500 г
• Лайм — 6 шт.
• Вода — 2-2,5 л
• Базилік — 3 пучка

Приготування

Розчиніть цукор у теплій воді. Трохи остудіть. Додайте дрібно натерту цедру 1 лайма. З 5 лаймів вичавіть сік і влийте в солодку воду. Залишивши кілька гілочок для прикраси, листя решти базиліка подавіть дерев’яним товкачем з невеликою кількістю води, щоб вони дали смак і аромат. Влийте базиліковим суміш у воду з цукром і соком лайма. Дайте настоятися 10 хвилин.

Процідіть отриманий лимонад через дрібне сито і приберіть на 30 хвилин у холодильник. Перед подачею до столу додайте в лимонад побільше льоду, нарізаний тонкими кружечками лайм і свіжий базилік.

Лимонад з тархуну з лимоном

Інгредієнти

• Лимон — 1 шт.
• Лайм — 1 шт.
• Тархун — невеликий пучок

Приготування

Для сиропу нагрійте воду з цукром до його повного розчинення. Остудіть. Розімніть тархун в ступці і покладіть в глечик. Видавіть туди ж сік лимона і лайма, додати цукровий сироп і воду (за смаком). Освіжаючий напій готовий!

Гарячий лимонад з ромом

Інгредієнти

• Цілий корінь імбиру (близько 300 г)
• Сік 6 лимонів
• 11/2 л нефільтрованого яблучного соку
• Рідкий мед
• 15 порцій по 25 мл золотистого рома

Приготування

Наріжте імбир скибочками, не очищаючи від шкірки. Викладіть у велику каструлю і залийте 2 л води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до слабкого і варіть 15 хвилин. Якщо ви дуже любите імбир і хочете, щоб він відчувався в повну силу, зробіть це за день до подачі, щоб імбирна основа коктейлю добре настоялася.

Процідіть рідину через сито в каструлю, вичавте в неї лимонний сік і влити яблучний сік. Доведіть майже до кипіння, потім додайте 4 великі столові ложки рідкого меду і добре перемішайте.

Для подачі налийте в кожну кружку або термостійкий келих по порції рому і влийте гарячий лимонад. Насолоджуйтесь!

Лимонад з щавлю

Інгредієнти

• 1 великий пучок щавлю
• 3 лайма
• 1 літр газованої води
• 3 столові ложки цукру

Приготування

1. Щавель наріжте. Покладіть разом з цукром в маленький сотейник або миску і добре пам’ятаєте товкачем. Додайте ½ склянки питної води і розмішайте, щоб цукор розчинився.
2. Процідіть через сито (якщо поспішаєте, можете і не проціджувати).
3. З лаймів вичавіть сік. Розведіть газованою водою, влийте сік лаймів. Розмішайте і пийте.

Лимонад з апельсиново-лимонним соком

Інгредієнти

• 150 мл апельсинового соку,
• сік 1 лимона,
• 50 мл мінеральної води,
• 2 ст. л. цукру.

Приготування

Змішати апельсиновий і лимонний соки, додати цукор, перемішати. Влити мінеральну воду. Охолодити.

Лимонад з лавандою

Інгредієнти

• 3 лимона
• 2 апельсина
• 100 г цукру
• 4 л води
• 10 г сушеної лаванди

Приготування

У чашу мультиварки всипати цукор. Лимони і апельсини нарізати і викласти їх на цукор з лавандою. Включити режим Гасіння на 40 хвилин. Влити киплячу воду і закрити кришку.

Огірковий лимонад

Інгредієнти

• 1 огірок
• Лимон (лайм)
• 2 ст. ложки лимонного (лаймового соку
• 2 ст. ложки цукру
• Вода

Приготування

Огірок очистити від шкірки і нарізати тонкими скибочками. Лимон (лайм) теж нарізати скибочками. Скибочки огірка і лимона покласти в глечик. Налити прохолодну воду, поставити в холодильник на кілька годин (чим більше, тим краще). Додати лимонний (лаймовий) сік і цукор, добре перемішати.

Вишневий лимонад

Інгредієнти

• 1 великий лимон
• 2 середніх апельсина
• 3-4 гілочки м’яти
• 100 мл вишневого сиропу
• лід в кубиках
• газована вода

Приготування:

Половинку 1 апельсина і ¼ лимона нарізати скибочками. З решти фруктів вичавити сік. В глечик влити сік і сироп, додати м’яту, попередньо трохи пом’явши її в долонях. До половини заповнити глечик льодом. Інший обсяг долити газованою водою. При необхідності додати ще сиропу до бажаного ступеня солодощі. Можна використовувати і негазовану воду

Індійський лимонад

Порівняно з європейським лимонадом, індійський можна назвати екзотичним. Тут до лимонному соку додають імбир. Іноді використовують шафран, кумін і навіть сіль з часником.

Інгредієнти:

• ½ Склянки лимонного соку
• 1/3 склянки кленового сиропу
• 2/3 склянки лимонного соку
• 8 склянок води
• ½ Чайної ложки імбиру

Приготування:

Опустіть всі інгредієнти в глечик, залийте водою і ретельно перемішайте протягом 2-3 хвилин. Потім охолодіть, розлийте по склянках і додайте кубики льоду.

Французький лимонад

Насправді лимонадом в цій країні називають напій тільки з лимонного соку, і схожий він на єгипетський. Інші фруктові напої мають свої назви: грушевий — дюшес, гранатовий — гренадін, апельсиновий — орандж. Ми вирішили вибрати оригінальний різновид французького лимонаду.

Інгредієнти

• ½ Ст. лимонного соку
• ½ Лимона
• 3 яйця
• 2 склянки газованої води
• ¼ Пакетика ванільного цукру
• 2 гілочки м’яти

Приготування:

Збиваємо два яйця в блендері і додаємо лимонний сік. Після цього опускаємо в блендер ванільний цукор і лід. Збиваємо масу протягом 2 хвилин. Проціджуємо суміш, розливаємо по келихах. Прикрашаємо м’ятою і часточками лимона. Подаємо французький лимонад на стіл!

Лимонад з персиком і малиною

Дивовижне поєднання персика і малини здивує любителів класичного лимонаду.

Інгредієнти

• Персики — 3 шт.
• Малина — 180 г
• Лимони — 6-7 шт.
• Холодна вода — 6 склянок
• Мед — 3 ст. л.

Приготування:

Вичавіть сік з лимонів. Повинно вийти близько склянки. Персики наріжте.

Змішайте чашку води з малиною, персиками і медом в каструлі і поставте на середній вогонь. Томіть фрукти близько п’яти хвилин, постійно помішуючи. Трохи остудіть малиново-персикову суміш і потім перелийте в блендер. Збийте до однорідної текстури.

Читайте також: Грибний салат – 7 дуже смачних покрокових рецептів

Процідіть суміш через дрібне сито, щоб видалити насіння малини. Перелийте суміш у глечик, додайте сік лимонів і п’ять склянок холодної води. Подавайте напій охолодженим разом з льодом.

Трохи історії

Історія лимонаду, як прохолодного напою починається з 500-600 років до н. е. В ті часи в якості напоїв використовували звичайні і лимонні шербети, кефір і молоко. Для того щоб охолодити напої для Олександра Македонського лід привозили з далеких країн. Тоді напої були ще не газованими.

Лимонад має благородну французьке походження (від limonade, що означає «прохолодний напій») і зобов’язаний своєю появою помилку придворного виночерпія короля Людовіка I, який, подаючи монарху келих з вином, переплутав барила з вином і соком. По дорозі до королівського столу, виявивши свою помилку, чашників додав в сік, мінеральну воду і, подумки прощаючись з життям, подав новий напій королю.

Сміливий експеримент подарував тим самим королівського столу напій, що зовні вельми нагадує легке ігристе вино. Наповнення келиха цим чудовим тонким напоєм супроводжувалося чарівним звуком, що нагадує шум морського прибою або чудового водоспаду… ймовірно, саме ці факти і надихнули невдалого начальника чашників і на здивоване запитання короля: «Що це?», він, не замислюючись, відповів: «Шорле, Ваша Величність». Напій явно припав його величності за смаком, і з тих пір Шорле стали іменувати «королівським лимонадом».

В нашу країну рецепт лимонаду потрапив з легкої руки Петра I. Відомий дипломат петровської епохи П. А. Толстой писав, що за кордоном «більше вживають в питьях лимонадів…». На відміну від інших закордонних вишукувань — куріння, гоління борід, кава — лимонад одразу припав до душі російським людям.

У ті далекі часи лимонний напій був негазовані: поява ж у ньому звичних нам бульбашок стало можливим після того, як в 1767 році англійський учений Джозеф Прістлі сконструював сатуратор — апарат, що насичує воду вуглекислим газом. Перші газовані лимонади з’явилися на початку XIX століття — після того, як з лимона навчилися виділяти лимонну кислоту, а XX століття поклав початок промислового виробництва цього напою.

Хоча основою класичної рецептури лимонаду були плоди лимона, вода і цукор, для його приготування часто використовувалися й інші фрукти, що дозволяють урізноманітнити і збагатити його смак. Наприклад, одним з таких інгредієнтів був кавун: його освіжаючу м’якоть додавали до лимонному соку, цукру і води. М’ята, імбир та інші спеції — варіацій складу було так багато, що слово «лимонад» з часом стало прозивним і використовувалося для позначення всіх солодких прохолодних напоїв.

На початку XX століття до лимонаду застосували технології газування, бутилювання, що і стало початком масштабного виробництва. В радянський час в нашій країні лимонад придбав статус національного напою. Тоді ж були розроблені рецептури готових газованих лимонадів, приготованих на натуральних фруктових основи, трав’яних екстрактів і цукрі.

Як правильно вибрати лимон?

При виборі лимона можна не звертати уваги на колір шкірки і розмір. Набагато важливіше визначити стиглість і якість плоду. Робиться це візуально. Розрізати лимон для визначення його якості не обов’язково.

За формою лимони можуть бути круглими, овальними, з витягнутими плодоніжками або кінчиками, а також мати подовжені плоди. Причиною такого розмаїття є сорти цих цитрусових. За смаком практично всі різновиди однакові.

У широкому сенсі лимони можна розділити на дві категорії залежно від товщини шкірки:

Говорити про те, що одні лимони можна купувати, а інші – ні, важко. Обидва ці види споживаються по-різному. Наприклад, лимони з товстою шкіркою ідеальні для додавання в супи або напої, а плоди з тонкою шкіркою краще купувати, коли важливий сік.

Іноді лимони можуть відрізнятися гіркуватим присмаком. Така якість не властива хорошому спілому плоду. Причин гіркоти може бути дві: неправильне зберігання або обробка антибіотиками для продовження терміну зберігання. Природною причиною гіркого смаку може бути недозрілий стан плоду. Позбутися гіркоти лимону можна за допомогою окропу: плід на кілька секунд опускається в окріп, а потім вживається в запланованому вигляді.

Які лимони варто купувати

• поверхня лимона повинна мати рівномірне забарвлення без темних плям або крапинок.
• шкірка лимона повинна бути рівною без западин, зморшок або зів’ялих ділянок.
• аромат лимона мусить відчуватися через шкірку і бути властивим цьому виду цитрусових.
• якщо злегка стиснути лимон в руці, то його шкірка повинна бути пружною (занадто твердий лимон буде недостиглим).
• стиглий лимон може бути тільки жовтим.
• якщо прикласти до лимону серветку, то на її поверхні повинні залишитися сліди ефірних олій (якщо слідів немає, то це не означає, що плід неякісний, а виділення масла свідчить про відсутність хімічної обробки).
• лимони з тонкою і гладкою шкіркою відрізняються більш високими показниками корисних властивостей (такі плоди, як правило, знімаються при першому врожаї дерева).

Читайте також: Магній: вміст в продуктах харчування та користь для організму.

Які лимони купувати не рекомендується

• якщо шкірка лимона не рівна, то при розрізі плоду вона виявиться ще й товстою (шкірки буде занадто багато, а м’якоті мало) .
• якщо на поверхні лимона з’явилися чорні крапки або невеликі цятки, то плід неправильно зберігався і, швидше за все, був переохолоджений (смакові якості такого лимона відрізнятимуться гіркотою).
• темні і мляві плями на шкірці свідчать про початок процесу гниття (смак лимона буде зіпсований, а кількість соку меншою в кілька разів).
• лимони із занадто блискучою поверхнею були оброблені хімічними речовинами або парафіном.
• якщо лимон не пахне, то він був вирощений з використанням великої кількості хімікатів.
• якщо при стисканні лимона в руці, його шкірка м’яка і не пружинить, то плід перезрілий.
• зеленуваті або зелені плями на шкірці лимона є ознакою його незрілості.
• млява шкірка лимона може бути наслідком неправильного зберігання, перезрілості або гниття плоду зсередини (при цьому коричневих плям або точок на поверхні шкірки може не бути).

Незрілі лимони можна купувати. Такий варіант прийнятний, наприклад, якщо не планується вживати цитрусові в їжу відразу після їх придбання. При кімнатній температурі плоди досить швидко дозрівають.

Related Posts: