Вивести глютен з організму в разі непереносимості або целіакії самостійно неможливо, тому в разі погіршення самопочуття рекомендується звернутися до лікаря.25 лип. 2023 р.
Чи можна вивести глютен з організму
- пийте якомога більше рідини – це може бути звичайна вода, бульйон, чай;
- спробуйте відпочити, а краще лягти спати – організм не буде перенавантажуватися і сам впорається з глютеном;
- випийте вітамін С, щоб зміцнити імунітет;
В яких продуктах немає глютену Глютен не міститься в таких продуктах: яйця, м'ясо, риба та морепродукти. Окрім випадків, коли глютен додають у виробництві йогурту для його згущування або в паніровці до напівфабрикатів; рис, гречка, кукурудза, кіноа, амарант та просо, яке очищають та виготовлюють пшоно.
Симптоми, пов'язані з непереносимістю глютену, можуть виникати через години або дні після вживання тригерної їжі. Найпоширенішими симптомами є здуття живота, біль у животі, діарея, нудота.
Пшениця, жито, овес, ячмінь і всі похідні продукти, включно з булочками, батонами, тістечками та пивом, – прямі джерела глютену. Також його додають до ковбасних виробів, різних заправок, цукерок, морозива, чіпсів та навіть таблеток і вітамінів у капсулах. Він надає цим продуктам еластичності та потрібної форми.
Глютен шкідливий для мозку в разі глютенової атаксії — неврологічного аутоімунного захворювання, за якого антитіла атакують нервові клітини та мозкову тканину, що призводить до їхнього запалення і пошкодження.
Зверніть увагу на продукти, які можуть містити прихований глютен, такі як соуси, заправки, солод, гідролізований рослинний білок та модифікований харчовий крохмаль.