Зелена цибуля: корисні властивості, вітаміни, калорійність

Зелена цибуля здавна відома людям як джерело вітамінів, доступний цілий рік. Ця культура прийшла до нас з далеких країн – сучасних територій Афганістану та Ірану. А сьогодні ми не можемо уявити без неї жодної присадибної ділянки та святкового столу. Яка користь зеленого лука для організму людини? Як його правильно зберігати і вирощувати? На ці та багато інших запитань ви знайдете відповіді в нашій статті.

• Походження
• Видове розмаїття
• Умови вирощування
• Зелена цибуля на підвіконні
• Чим корисна зелена цибуля для організму людини
• Ворог вірусів
• Хімічний склад
• Вітаміни цілий рік
• Все добре в міру

Походження

З точки зору ботаніки зелена цибуля – це один з видів листя. Як вони з ‘являються? Щоб зрозуміти це, спочатку згадаймо будову такої видозміни втечі, як цибулина. Вона має плоский стебель, який називається донце. На ньому розвиваються нирки, пучок придаткового коріння та листя. Останні представлені трьома видами. Перші – соковиті і м ‘ясисті. Вони містять запас води і поживних речовин, які забезпечують їх життєздатність у несприятливий період. Сухі полонені захищають соковите листя від механічних пошкоджень і втрати вологи. Зелена цибуля – це молоде листя. Тому вони є лідерами за змістом корисних мінералів.

Видове розмаїття

Для вирощування зеленої цибулі використовують декілька видів цієї рослини. Найпоширенішим є ріпчастий. Його вирощують як для отримання м ‘ясистих цибулин, так і молодих пір’ їв. Цей вид відрізняється невибагливістю, тому його легко виростити в теплиці, відкритому ґрунті і навіть на підвіконні.

Наступний вид – це порей. Він позбавлений цибулини. В їжу в основному вживають товстий стебель порея, оскільки зелене листя досить жорстке. Ще однією особливістю цього виду є те, що в міру зберігання в ньому значно збільшується вміст вітаміну С. Лідером за вмістом цієї речовини є цибуля-батун. У ньому вдвічі більше цього вітаміну, ніж в інших видах. А цибуля-слизун, який за смаком нагадує часник, багатий ще й залізом.

Умови вирощування

Свіжа зелена цибуля є затребуваним продуктом протягом усього року. Найсоковитіші пір “я отримують при вирощуванні цієї рослини у відкритому ґрунті. Щоб отримати врожай вже на початку травня, цибулини потрібно висаджувати в ґрунт восени до початку заморожування. За цей час вони встигнуть вкоренитися.

Цибулини поміщають у пухкий ґрунт таким чином, щоб відстань між ними була не менше 15 см. У цей період у ґрунт необхідно додати гній, компост, калійні та фосфорні добрива.

Коли ґрунт почне промерзати, його потрібно утеплити. Для цього цибулини зверху покривають перегноєм, гноєм, соломою або торфом. Коли зійде сніг, цей шар прибирають, а грядку накривають парником. Він обов ‘язково повинен пропускати сонячне світло і зберігати тепло. Тому доглядати ґрунтову цибулю досить просто. Ґрунт необхідно розпушувати, поливати в міру висихання, удобрювати речовинами, що містять азот.

Якщо посадковий матеріал починати пророщувати навесні, зелені пір ‘я з’ являться тільки на початку літа. Щоб урожай був хорошим, для посадки потрібно відбирати великі цибулини без пошкоджень.

Зелена цибуля на підвіконні

Для вирощування в домашніх умовах в якості посадкового матеріалу підійдуть цибулини невеликого розміру – близько 2 см. Грунт поміщають в невеликі ящики. Цибулини не можна заглиблювати, оскільки це призведе до загнивання. Відстань між ними має становити 3 – 4 см.

Перший тиждень ящики зберігають у теплому місці. Коли починають з ‘являтися зелені листя, рослини потрібно поставити на підвіконня або інше сонячне місце. Тільки в цьому випадку пір ‘я будуть ароматними і смачними. Поливають цибулю приблизно через два дні. Щоб зріст молодого листя не припинявся, зрізати потрібно тільки крайні пір ‘я.

Користь зеленої цибулі, вирощеної в домашніх умовах, анітрохи не менша порівняно з ґрунтовим урожаєм. Безумовно, він не такий соковитий, але зате мати на своєму столі його можна цілий рік. Тож вирощування зеленої цибулі на підвіконні – цілком виправдовуюче себе заняття.

Чим корисна зелена цибуля для організму людини

Регулярне вживання цього продукту позитивно позначається на роботі багатьох систем органів. Перш за все, це опорно-рухова, імунна і серцево-судинна.

Які вітаміни в зеленій цибулі обумовлюють його користь? Оскільки цей продукт багатий на вітаміни С і К, його споживання сприяє зростанню кісткової тканини.

Благотворно впливає зелена цибуля на стан шкіри і зір. Вітамін А, що міститься в ньому, є необхідною умовою синтезу родопсина. Ця речовина активізує рецептори ока, що реагують на світло. У разі нестачі вітаміну А спостерігається захворювання, яке називається “куряча сліпота” “, або гемералопія. При цьому людина погано бачить при сутінковому освітленні.

Зелена цибуля відома як антиоксидант. Так називають речовини, здатні пов ‘язувати в організмі вільні радикали і токсини. Вчені встановили, що флавоноїди зеленої цибулі зміцнюють імунну систему, знижують ризик виникнення ракових пухлин. А великий вміст рослинних волокон і низька калорійність роблять цей продукт незамінним для нормалізації травлення і поліпшення апетиту.

Вітаміни групи В беруть участь у процесах кроветворіння, загоєння ран, відновленні роботи головного мозку, серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту.

На відміну від соковитого листя цибулини, зелені пір “я містять хлорофіл. Тому він підвищує вміст заліза в крові, а значить, і газообмін.

Ворог вірусів

Зелена цибуля незамінна для профілактики простудних захворювань. Аскорбінова кислота, або вітамін С забезпечує нормальне функціонування сполучної тканини. Ця речовина не синтезується в організмі, а надходить тільки з рослинними продуктами харчування.

Вчені встановили, що в зеленій цибулі його вдвічі більше, ніж в апельсинах. Механізм дії вітаміну С заснований на пригніченні дії медіаторів, що викликають запальні та алергічні процеси. При цьому відбувається прискорення синтезу антитіл і інтерферону. Все це значно підвищує стійкість імунної системи до негативного впливу хвороботворних мікроорганізмів.

Хімічний склад

З органічних речовин у зелених пір “ях переважають вуглеводи – крохмаль, моно – та дисахариди. Білка в ньому практично втричі менша, а вміст жирів незначний. Серед мінеральних речовин лідируюче місце займає вода. У 100 г продукту її міститься 93 г. У ній знаходиться велика кількість іонів макро – і мікроелементів. До першої групи належать кальцій, калій, хлор, магній, фосфор, натрій і сірка. З мікроелементів у зеленій цибулі міститься залізо, мідь, цинк, марганець, хром і молібден.

До вже перерахованих вітамінів варто додати ще кілька. Наприклад, нікотинова кислота. Цю речовину ще називають вітаміном РР. Він має важливе значення для здійснення вуглеводного, білкового та ліпідного обміну. А вітамін К регулює процеси зв ‘язування кальцію, а отже, і згортання крові.

Вітаміни цілий рік

Зелена цибуля – універсальне джерело корисних речовин. Традиційно його вживають у свіжому вигляді, додаючи до овочевих страви, риби або м ‘яса. Калорійність зеленого лука невелика – всього 19 кілокалорій на 100 г свіжих пір ‘їв.

Цибулю не лише легко вирощувати, але й зберігати. Найчастіше це роблять це шляхом заморозки. Але цибулю також можна солити, маринувати і консервувати. Правда, після такої обробки він буде придатний тільки для додавання в різні страви.

Пір ‘я промивають під проточною водою, сушать і подрібнюють. Можна перед заморожуванням обсмажити шматочки цибулі. Тоді його можна відразу додати в готову страву. Оскільки при термічній обробці додають олію, калорійність в цьому випадку показник калорійності до 250 ккал.

Зберігати заморожену цибулю краще в окремому контейнері для харчових продуктів або пакетиці із зав ‘язками. Але якщо скласти туди відразу всі подрібнені пір ‘я, ця маса “” візьметься грудкою “”. Тому спочатку потрібно розкласти кубики цибулі тонким шаром на плоску поверхню і заморозити. А вже в такому вигляді поміщати в ємності для подальшого зберігання в морозильній камері.

Все добре в міру

Як бачите, зелена цибуля містить велику кількість хімічних елементів і речовин. Вони регулюють життєво важливі процеси. А невелика калорійність зеленого лука робить можливим його вживання при будь-якій дієті. Але людям з певними видами захворювань слід з обережністю ставитися до цього продукту. До них належать: дисфункція нирок, печінки, жовчевиводних шляхів, гастрит і підвищена кислотність. Особливо слід дотримуватися цього обмеження в період загострення.

Таким чином, зелена цибуля є універсальним джерелом вітамінів і мінералів, доступних протягом усього року. Людина використовує цей продукт у кулінарії, косметології та народній медицині.

Вирощування зеленої цибулі як садити, вирощувати і доглядати за зеленою цибулею

Вирощування зеленої цибулі: як садити, вирощувати і доглядати за зеленою цибулею

Уявіть собі світ без зеленої цибулі. Супи не будуть такими ж, а омлети раптом стануть набагато менш захоплюючими. Смажений рис або печена картопля? Забудь про це. На щастя, ви можете знайти зелену цибулю в магазині і на фермерському ринку, але вирощування зеленої цибулі в вашому власному саду означає, що у вас є готовий запас, максимально свіжий, за півціни.

Є багато переваг для вирощування зеленої цибулі замість того, щоб купувати їх. Аромат повніший, ніж у більшості цибулин, які ви знайдете в продуктовому магазині, і ви можете контролювати, які хімічні речовини впливають на урожай. Це також набагато доступніше, і ви можете вирішити, коли збирати врожай — віддаєте перевагу ви ніжний зелений лук або більш міцні, більші. Нарешті, маленький розмір зеленої цибулі полегшує нарізку і додавання в блюда, ніж цибулю в натуральну величину.

У зеленої цибулі є багато інших назв, включаючи зелену цибулю, зелену цибулю, зелену цибулю, молоду цибулю і цибулю. Незалежно від того, як ви їх називаєте, це в основному дитячі цибулини, які ще не сформували цибулини або можуть взагалі не утворювати цибулини. По суті, ви отримуєте смак цибулі, але це швидше, ніж чекати, коли виросте дорослий цибулю.

сорти Скалліон

Ви можете виростити зелену цибулю з будь-якого лука. Тим не менш, деякі цибуля краще, як зелена цибуля, ніж інші. Різновиди, які продані як зелена цибуля або зв’язує цибулю, роблять найкраще. Це мої улюблені:

Лук на перо за 15 днів.(Найкращий спосіб вирощування цибулі на перо).

Вічнозелений Харді Уайт

Цей відкритий запилення сорту сімейної реліквії є морозостійким і може бути посаджений з ранньої весни до ранньої осені. Урожай на початку зими незахищений або накрити рядної кришкою і мульчувати соломою, щоб продовжити урожай. Потрібно до 65 днів до погашення.

Темно фіолетовий

Deep Purple має красивий фіолетовий колір на цибулині і нижньому стеблі. Колір живий навіть після приготування. Найкраще підходить для весняних і літніх насаджень.

Nabechan

Цей японський сорт дуже ароматний. У нього немає цибулини, а скоріше товстий стебло. Це більше ніж інші варіанти, і заводи повинні бути поміщені принаймні шість дюймів одна від одної. Цей сорт займає шістдесят днів до дозрівання.

парад

Цей стандартний цибулю має яскраво-білий стебло і не має цибулини. У цього є особливо ніжна зелень і гострий аромат. Парад може обробляти різні грунту і готовий до збирання через 65 днів.

гвардієць

З невеликою цибулиною і високими зеленими листками, це привабливий і смачний сорт. Всього 50 днів, поки ви не насолодитеся його м’яким ароматом в весняних стравах.

Зелена цибуля, Вічнозелений Харді Білий, Мікрогрін

Цей сорт дає відмінний Мікрогрін і дозволяє отримати зелену цибулю менш ніж за три тижні. Це відео про вирощування Мікрогрін з Johnny’s Seeds допоможе вам розпочати вирощування цього типу.

Посадка зеленої цибулі

сонячні вимоги

Як і їх батько, цибуля, зелена цибуля потребує повного сонце. Вони ростуть в зонах 3-9.

Вимоги до грунту

Для зеленої цибулі потрібно добре дренированная піщана і суглинних грунт. Ідеальний pH для зеленої цибулі і зеленого лука — 6, 2 — 6, 8. Я часто вирощую мої на піднятих грядках, бо моя грунт важкий і погано дренується.

Вирощування з насіння

Ви можете вирощувати зелену цибулю трьома способами — з насіння, цибулевих наборів і придбаних рослин.

Починаючи з насіння, ви отримуєте найбільшу різноманітність. Ви хочете садити насіння рано, за 8-10 тижнів до кінцевої дати замерзання. Сіяти насіння цибулі в квартирах, а не в лотках. Насіння легко розбризкуються по всьому лотку. Вода і прес в грунт. Ви також можете направити насіння в сад.

Посадка з комплектів

Набори легко знайти в більшості місцевих садових магазинів. Недолік у тому, що варіантів не так багато. У більшості місць є загальний червоний, жовтий і білий лук.

Посадіть свої набори якомога швидше після покупки. Якщо вам потрібно зберігати їх, помістіть в прохолодному сухому місці, далеко від світла. Рослина сідає прямо в сад глибиною близько 2 дюймів, а підстава (круглий кінець) звернуто вниз.

Набори також роблять хороші осінні посадки. Садіть в той же час, коли ви кладете часник в землю, зазвичай з вересня по листопад. Ви можете посадити в низькому тунелі або в неопалювальній теплиці. Восени вони будуть рости швидше, а взимку не діятимуть. Вони почнуть рости знову в кінці зими для раннього весняного врожаю.

запускає

Ви можете купити молоді рослини цибулі або цибулі в розплідниках. Купівля рослин, або запуск, коштує трохи дорожче, але дає швидкий урожай. Для початку обріжте коріння приблизно до трьох дюймів. Посади у вологому грунті над «білої» лінією на рослинах. Зміцніть грунт навколо рослин.

витончення

Один із способів насолодитися цибулею — це садити традиційні насіння цибулі близько один до одного. Оскільки вони не будуть рости належним чином, якщо вони переповнені, вам потрібно їх розбавити. Робіть це, коли листя близько 6-8 дюймів у висоту. Це дасть вам урожай, який ще не сформував цибулину і має м’який цибульний аромат.

рознос

Помістіть рослини в ряди на відстані в чотири дюйми. Насіння рослин глибиною 1/4 дюйма.

У приміщенні і контейнери

Зелена цибуля добре росте в приміщенні в сонячному вікні або при освітленні. Посадіть в південне вікно. Якщо рослини не отримують достатньо світла, вони будуть рости повільно.

Так як вони тонкі і ростуть вертикально, ви можете розмістити досить багато рослин на невеликому просторі. Посадіть зелена цибуля на два дюйми в контейнері глибиною не менше шести дюймів. Використовуйте легку суміш, яка добре зливається.

блідніє

Побіління ваших рослин призводить до збільшення білого простору по стеблу. Біла область бажана, тому що вона більш ніжна. Бланшируйте, засинаючи грунт рослиною в міру його дозрівання. Робіть це обережно, щоб не пошкодити коріння.

Догляд за зеленою цибулею

вода

Лук-шалот — це рослина, що відчуває спрагу і вимагає води в тиждень. Якщо земля стане твердою або хрусткою, зелена цибуля не буде рости. Зберігайте вологість і переконайтеся, що ваша грунт добре дренується.

бур’яни

Зелена цибуля погано переносить бур’яни. Вони мають дрібні коріння і швидко переселяються. Тримайте свою зелену клумбу вільної від конкуруючих бур’янів. Як тільки вони встановляться, використовуйте мульчу, таку як солома, щоб перешкоджати бур’янам.

добриво

Зелена цибуля любить багатий ґрунт. Підготуйте свою зелену ложку з великою кількістю гною. Протягом вегетаційного періоду я обприскую рибну емульсію на своєму цибулі кожні два тижні.

Проблеми і рішення для вирощування зеленої цибулі

Дві найважливіші речі для здоров’я будь-якого члена родини цибулевих — це хороша циркуляція повітря і хороше відведення води. Якщо у вас піщана, суглинних грунт, значить, у вас гарний початок. Якщо немає, то можуть бути підняті ліжка.

трипс

Найбільш поширеними шкідниками для всіх членів сімейства лука є трипси. Слідкуйте за тим, щоб у вашому саду не було бур’янів і сміття, щоб їм було ніде сховатися і не було зими. Інсектицидна мило працює добре, але якщо у вас сильне зараження, спробуйте Spinosad.

Рекомендуємо до прочитання: Як підготувати до зими тую смарагд. як підготувати тую західну до зими.

личинки

Для різновидів, у яких є цибулина, личинки можуть бути проблемою. Личинки — личиночная форма мух. Черви ховаються в цибулину. Це призводить до непривабливим коричневим тунелях, які в кінцевому підсумку викликають гниття колби. Якщо його не зупинити, рослина загине.

Хороший органічний пестицид вбиває мух, щоб вони не відкладали яйця. Сівозміну також важливий. Лук-шалот досягає успіху в трирічної ротації, висаджується після гороху і бобів.

Cutworms

Cutworms — личинки метеликів, які літають вночі. Вони гризуть зелена цибуля біля основи, вбиваючи рослини. Використовуйте нашийники для рослин і тримайте сірники подалі від свого саду.

слимаки

Як і більшість рослин, зелена цибуля є жертвою слимаків. Використовуйте свій кращий метод для контролю за слимаками і равликами.

Цибулеві нематоди

Кореневі нематоди — це мікроскопічні організми, які вивішуються в грунті, висмоктуючи сік з рослин у кореня. Спочатку ви помітите овальні плями чахлого лука. Для контролю уникайте скупчення рослин, чергуйте посіви і стерилізують обладнання між використаннями. Ви можете Окур свою грунт, якщо у вас виникли проблеми зі збереженням цих шкідників.

демпфірування

Демпфірування — це грибкове захворювання, що викликає загибель саджанців. Існує не ліки, але ви можете уникнути його, даючи молодим рослинам багато циркуляції повітря. Тонкі рослини покращують циркуляцію повітря, стежать за тим, щоб їх садили в добре дренированную грунт, вранці поливали біля основи рослин і уникали надмірного поливу.

Цибулева головешка

Головняк викликається грибком, вражаючим молоді рослини. На пересадку зазвичай не впливають, тому стежте за посадкою саджанців з пухирями або чорнуватим нальотом. Як тільки рослини старіють, у них виростає стійкість до хвороб. Повертайте зернові культури і використовуйте фунгіцид, якщо ви боретеся з цим грибком.

Рослини-компаньйони для лука

Зелена цибуля, зелена цибуля і пучок цибулі є частиною сімейства цибулевих і володіють неприємним запахом. Це допомагає захистити їх, а також їхніх сусідів від шкідників. Ідеально для:

• буряк
• капуста
• морква
• огірок
• салат
• кріп
• кормова капуста
• шпинат
• перець
• картопля
• помідор

• горох
• квасоля
• шавлія

Збір і зберігання

Є два способи збору зеленої цибулі. Ви можете зібрати весь завод або обрізати верхівки за допомогою ножиць, як це роблять з цибулею.

Щоб зібрати всю рослину, просто витягніть його із землі. Урожай рослин, коли вони від п’яти до шести дюймів, близько 60-80 днів після посадки, для максимального аромату. Їх також легше розрізати при такому розмірі.

Щоб зібрати листя, відріжте верхівки. Залиште принаймні два дюйми листя на рослині, щоб воно могло вирости знову.

Зелена цибуля погано зберігається. Урожай тільки стільки, скільки вам потрібно для приготування днів. Кращий спосіб зберігати зелену цибулю в скляній банці, наповненій водою. Зберігайте банку в холодильнику. Це буде тримати їх свіжими протягом одного тижня. Ви також можете звернути їх у вологі паперові рушники і помістити в холодильник.

Чим молодше зелена цибуля, тим ніжніше він буде. Більш молоді рослини також мають більш м’який смак.

Готувати зелена цибуля

Весь цибулю-шалот їстівний, і є багато способів використовувати його на кухні, включаючи салати, супи, рагу і для смаку в маринадах.

Гриль Лук-шалот

Один кумедний річний спосіб використовувати зелену цибулю — смажити його на грилі. Вони готують швидко — близько двадцяти хвилин — і відмінно підходять до м’ясного або вегетаріанського бургер.

• Щоб підготувати, обріжте будь коричневі листя і коріння від ваших рослин.
• Використовуйте кисть, щоб покрити їх оливковою олією.
• Поставте на середній гарячий гриль на двадцять хвилин або до коричневого кольору.
• Посипати сіллю і перцем за смаком.

китайська кулінарія

Я проводжу більшу частину свого часу на відкритому повітрі. Тому, коли я заходжу всередину, я хочу зробити щось швидке, і я хочу, щоб це включало мої свіжі овочі. Азіатська кулінарія використовує багато зеленої цибулі для смаку в таких стравах, як жарка, гриль і маринади.

Китайські кухарі використовують цибулю-шалот різних розмірів для самих різних цілей. Подивіться наступне відео, щоб побачити, як цей китайський шеф-кухар ріже зелену цибулю по-різному.

Підсумок вирощування зеленої цибулі

Зелена цибуля — це весела і проста культура. Їх можна використовувати дуже різними способами. Неважливо, чи живете ви в міській квартирі або на великому ранчо, це простий спосіб додати трохи цибулевого аромату на вашу кухню.

Як виростити зелений лук будинку: поради експертів НЛО TV

Хочеш виростити зелену цибулю вдома на підвіконні — знай, це нескладно. Як — розповідають в шоу «Оттак Мастак» на каналі НЛО TV.

Як виростити зелений лук будинку — спершу посади його. А що садити?

1. ціла цибулина

Це найпростіший варіант. Уважно оглянь екземпляри, які збираєшся садити. Вони повинні бути щільними, гладкими, без слідів гнилі. М’які і деформовані не візьмеш. Добре, якщо цибулина вже пішла в зростання. Якщо немає — нічого страшного, просто потрібно трохи більше часу на отримання врожаю. Щоб прискорити процес, акуратно обрізаний підсохнула верхівку ножем.

2. частина цибулини

Не обов’язково садити овоч цілком. Коли будеш наступного разу готувати страви з цибулею, просто відріж нижню частину трохи більше, ніж зазвичай: приблизно в сантиметр заввишки.

3. молоді цибулини

Чи не викидай нижню частину з корінням, коли готуєш зелена цибуля. Просто щоб вилучити білий сегмент з корінцями — 4-5 см, не більш. Цього вистачить для посадки.

Чи не викидай корінці — з них можна виростити зелену цибулю вдома

Як посадити цілу цибулину

Візьми ємність такого діаметру, щоб цибулина в неї не провалювалася: у воді повинна знаходитися тільки нижня частина. Наприклад, використовуй скляні або пластикові баночки. Якщо нічого такого немає, купи звичайні одноразові стакани.

Воду використовуй тільки відфільтровану або кип’ячену. Раз в 5-6 днів міняй її і доливають по мірі випаровування, просто піднявши цибулину.

Як виростити зелений лук в землі

Використовуй універсальний грунт. Для розпушення додай до нього трохи вермикуліту, приблизно ⅕ від загального обсягу.

Для посадки бери звичайні контейнери або горщики для кімнатних рослин, пластикові баночки і стаканчики. Саджай цибулини по одній або по кілька близько один до одного.

Заглиблюють тільки коріння, приблизно 85% цибулі повинно залишитися на поверхні. Поливай, коли земля почне підсихати.

Як посадити частину цибулини

У горщик насип універсальної землі так, щоб вона на пару сантиметрів не доходила до верху. Для розпушення можеш додати вермикуліт — ⅕ від загального обсягу. Трохи полів грунт або окропити його з пульверизатора. Поклади підсохлі частини цибулини корінням вниз. Зверху насип 1-2 см грунту. Поливай регулярно, коли грунт почне підсихати зверху.

Дивись, як виростити зелену цибулю вдома без землі. А ще знай, які овочі крім цибулі потрібно їсти навесні, щоб бути здоровим.

Як виростити зелений лук?

Як виростити зелений лук? Для отримання зелені садівники розводять цибулю як у відкритому грунті з насіння або саджанців, так і в домашніх умовах, використовуючи для цього різні пристосування. Через це зелена цибуля вважається універсальним. Він може культивуватися в будь-яких кліматичних умовах.

З нашої статті дізнаєтеся, які сорти можна сіяти будинку, які існує способи розведення лушпиння зелені і стрілок в домашніх умовах і відкритому грунті.

Рекомендуємо до прочитання: Як приймати чорноплідна горобина при високому тиску. настоянка чорноплідної горобини від тиску

Які сорти можна сіяти в домашніх умовах?

У домашніх умовах можна вирощувати зелень з різних сортів цибулі. Наприклад, можна взяти цибулю-батун, який вважається досить врожайним видом. При цьому пір’я ростуть рівно і мають насичений, яскравий відтінок. Садівники рекомендують брати багаторічні сорти батун. За рахунок цього можна буде отримати не один, а кілька хороших врожаїв.

Лук-порей має приємний смак. Що примітно, його пір’я чимось скидаються на часникові, однак у порею вони значно більше. Також даний сорт цибулі вважається урожайним, тому часто культивується в домашніх умовах.

Слизун має пряний часниковий аромат. Зелені пір’ячко швидко ростуть, тому сорт характеризується високою врожайністю. Варто відзначити, що слизун добре переносить холоду, тому може вирощуватися навіть в прохолодних приміщеннях.

Шніт-цибуля має ароматними і вузькими пір’ям, довжина яких сягає 0,5 метра. © https: // ydoo.info / qa / kak-vyrastit-zelenyy-luk.htmlЗеление пір’я можуть залишатися ніжними протягом тривалого періоду часу. При цьому смак і запах залишаються насиченими.

Лук-шалот має ніжні і широкі листочки, які володіють легким часниковим запахом. Даний сорт цибулі швидко зростає, приносячи високий урожай. У домашніх умовах може рости круглий рік, а у відкритому грунті культивується тільки до настання морозів.

Умови зростання зелені

Вирощування зеленої цибулі в закритих приміщеннях дає можливість збирати врожай цілий рік. Незважаючи на те що зелень не вимагає особливого догляду, деякі вимоги все ж доведеться дотримуватися.

Головні умови зростання зелені:

• якісне зрошення грунту;
• комфортна температура повітря;
• хороше освітлення.

Також слід враховувати, що приміщення обов’язково повинно бути сухим, світлим і не зараженим цвіллю.

Де можна вирощувати зелену цибулю:

1. У підвалі або гаражі. Такі приміщення обов’язково потрібно утеплити (наприклад, пінопластом) та встановити металеві стелажі. Крім того, повітря в приміщенні повинен постійно циркулювати. Освітлення повинне бути яскравим. Оптимальна температура — 22 градуси тепла.
2. У теплиці. Таке приміщення можна зробити з дерев’яного каркаса, який необхідно обтягнути плівкою з поліетилену. У теплу пору року теплиця не потребує додаткового висвітлення. Щоб зелені пір’я росли без проблем, достатньо буде природною температури повітря і сонячного світла.
3. На балконі або підвіконні. У домашніх умовах зелену цибулю можна вирощувати на балконі або на вікні. Влітку цибулю буде рости в природних умовах. З приходом холодів балкон необхідно засклити і утеплити. Якщо вікна дивляться на північ, бажано створити штучне освітлення.

Як посадковий матеріал можна брати не тільки землю, а й тирсу, а також пісок. Крім того, зелена цибуля можна виростити в воді. Словом, кожен може вибрати той варіант, який йому найбільш зручний.

Як виростити зелений лук будинку?

Виростити зелена цибуля в домашніх умовах можна кількома способами, а саме: в воді, землі, тирсі, горщику і навіть пластиковій пляшці і пакеті. Найчастіше на підвіконні вирощують зелені пір’я з ріпчастої цибулі-севка. Овоч швидко проростає і може принести багато зелені.

Розмір цибулини може бути різним. Можна використовувати як маленький лук-севок, так і більший. Також бажано брати пророслу або переріс севок.

МИ ВИРОСТИЛИ ЗЕЛЕНИЙ ЛУК НА СТОЛІ!

У воді

Виростити зелена цибуля в воді досить просто. Однак даний метод підходить, якщо необхідно отримати трошки пір’я (наприклад, щоб прикрасити блюдо).

Покрокова інструкція по вирощуванню цибулі без землі в воді:

1. Видаліть зайві верхні шари лушпиння з овоча.
2. Зріжте верхівку лука-севка і трошки м’якоті (приблизно 0,5 сантиметра). Якщо цибулина великого розміру, зрізати можна і більше. Якщо овоч пророслу, відрізати нічого не треба.
3. Надішліть овоч в ємність з водою. У рідини повинен знаходитися тільки низ лука, де є коріння. Головку цибулини мочити не можна.
4. Воду необхідно міняти один раз в три дні, щоб не було гниття і пересихання. Коріння слід мити під проточною водою.
5. Тара з овочем повинна стояти на підвіконні, поки не з’явиться урожай.

Якщо потрібна велика кількість зелених стрілок, тоді знадобиться таке пристосування, як гідропоніка (вирощування рослин в штучному середовищі без ґрунту). Даний прилад досить компактний, в ньому цибуля не псується і довго плодоносить.

В землі

Зелену цибулю можна вирощувати в домашніх умовах і в землі. Для цього знадобиться грунт і спеціальна ємність, яка помістилася б на підвіконні і могла б забезпечити необхідну глибину посадки цибулі.

Як виростити зелені пір’я лука будинку в землі:

Лук на перо взимку як бізнес ідея

1. Головки лука необхідно висаджувати не дуже глибоко і на відстані приблизно 2 сантиметри один від одного.
2. Внизу тари слід зробити дірочки, щоб стікала зайва рідина, інакше овочі можуть швидко згнити.
3. Кожні два дні потрібно поливати грядку теплою водичкою. Грунт обов’язково повинен бути зволоженим, оскільки цибулі потрібно багато води, щоб з’явилися пір’я.
4. При появі перших сходів зрізати їх не потрібно. Урожай повинен набрати чинності. Стрілки можна буде зрізати після 25 днів. При цьому спочатку слід відрізати краю лука, а середину — в останню чергу.

Нову партію цибулі можна висаджувати в землю лише після 10 днів після перших сходів. Це дозволить регулярно отримувати свіжу зелень. Один і той же лук для отримання пір’я можна використовувати не більше 2-ух місяців.

У пластиковій пляшці

Вирощування зеленої цибулі в пластиковій пляшці, на відміну від розведення зеленого пір’я в контейнері з землею, не займає багато вільного простору на підвіконні. Тому багато господині вважають за краще культивувати зелень саме в пляшці.

Що необхідно зробити:

1. Взяти пляшку і відрізати горловину. Зробити кілька маленьких дірок на дні ємності.
2. Далі слід на стінках пляшки проробити в шаховому порядку отвори на відстані не менше 5 сантиметрів один від одного.
3. Поступово заповнюйте тару землею і вставляйте в дірочки головки цибулі.
4. Після посадки грунт необхідно добре полити.

Після цього залишиться лише вчасно зволожувати грунт, контролювати мікроклімат всередині ємності, а також зрізати відросло зелені пір’ячко.

У тирсі

Виростити зелена цибуля в тирсі досить легко. Це пов’язано з тим, що в тирсі у цибулі формується сильна коренева система, що зумовлює появу гарного врожаю.

Тирса можна брати будь-які. Підійдуть не тільки ті, що самостійно отримані з дерев хвойних і листяних порід, а й ті, що придбані в зоомагазині.

Перед тим як висадити овочі, рекомендується провести знезараження тирси. Для цього достатньо буде залити їх окропом на 10 хвилин. За рахунок цієї процедури в тирсі загинуть всі грибки.

Також необхідно подбати про ємності. Знадобиться плоска тара. Для цих цілей можна використовувати як деко висотою 2 сантиметри, так і ящик, висота якого дорівнює 5 сантиметрам.

Розташовувати Севки потрібно дуже близько один до одного. Зволожувати тирса можна як до висадки посадкового матеріалу, так і після.

Полив здійснюється один раз в 7 днів. При цьому тирса повинні бути не мокрими, а вологими.

У пакеті

Виростити зелена цибуля можна не тільки в ящику або горщику, але і в пакеті. Для цього можна використовувати не землю, а тирсу.

Особливості вирощування зелені в пакеті:

1. Пакет обов’язково повинен бути зроблений з міцного матеріалу.
2. Шар з тирси повинен складати приблизно 4 сантиметри.
3. Пакет зав’язувати не варто, інакше може з’явитися грибок.

Здебільшого технологія вирощування зеленої цибулі в пакеті нічим не відрізняється від розведення зелені в тирсі в ящику. Посадка і догляд будуть однаковими.

Рекомендуємо до прочитання: Боби вирощування і догляд у відкритому грунті, коли збирати з грядки з фото

В горщику

Щоб виростити зелений лук в домашніх умовах в горщику, знадобиться придбати білі або червоні цибулинки. Абсолютно будь-який сорт добре приживається в горщику.

Покрокова інструкція по розведенню зелених пір’я в горщику:

1. Підготуйте ємність з грунтом. Земля повинна бути збагачена добривами. Шар грунту повинен доходити практично до країв горщика. Землю слід зволожити, щоб легше було висаджувати саджанці. Ємність повинна добре пропускати воду.
2. Висадіть посадковий матеріал. Садити цибулини необхідно корінцями вниз на глибину 2 сантиметри і на відстані 5 сантиметрів один від одного. При цьому поверхня ґрунту обов’язково слід промочити. Після висадки саджанці слід полити, а горщик поставити на підвіконня на сонячній стороні.
3. Урожай можна буде збирати, коли пір’ячко виростуть на 20 сантиметрів у висоту. Через декілька тижнів зелені пір’я будуть знову з’являтися і рости.

Розводити зелена цибуля в горщику можна в будь-який час року. При цьому саджанців потрібна достатня кількість сонячного світла. Тому ємність необхідно ставити на той підвіконня, на який протягом дня падає світло.

Полив здійснюється тоді, коли грунт стає сухим. При цьому надмірно заливати землю не можна. Грунт повинна бути злегка зволоженою.

Вирощування у відкритому грунті

Правильно виростити зелену цибулю на дачі не складе великих труднощів. Зелень можна отримати або з насіння, або з цибулинок. Крім того, посадку можна робити або на грядці у відкритому грунті, або в теплиці. В останньому випадку зелена цибуля допустимо вирощувати навіть взимку. До того ж теплиця вважається найбільш вигідним варіантом для культивування зеленої цибулі цілий рік в промислових масштабах на продаж.

з насіння

Щоб виростити зелену цибулю з насіння, слід спочатку визначитися з сортом овоча, який в подальшому послужить джерелом отримання високого врожаю. Багато садівники радять брати насіння жовтого, білого або червоного лука.

Покрокова інструкція по висадці насіння у відкритий грунт в городі:

1. Оптимальний час для вигонки зелені. Для отримання зеленого пір’я насіння цибулі треба сіяти з березня по липень. Погода повинна бути помірною, тобто слід почекати, поки пройдуть холоду. Однак не варто затягувати до того моменту, коли настануть спекотні літні дні.
2. Викопування не дуже глибоких, вузьких рядів. Копати ряди необхідно на відстані не менше 15 сантиметрів і глибиною до 1,5 сантиметрів.
3. Посадка насіння в ями. Зелена цибуля потребує вільному просторі, щоб добре рости і дозрівати. Тому відстань між насінням має бути не менше 25 міліметрів.
4. Покривання насіння грунтом. Покривати ряди необхідно великою кількістю землі, щоб захистити насіння зеленої цибулі від птахів.
5. Розсіювання насіння без викопування рядів. Розкидайте посадковий матеріал потроху, а потім просто поглибити в грунт. Покрийте насіння 1,5-сантиметровим шаром грунту.
6. Посів можна здійснювати після кожного збору врожаю протягом усього періоду росту зелені. Сіяти насіння можна або по рядах, або не використовуючи їх.
7. В кінці літа або на початку осені посійте насіння, стійкі до морозів. Такий сорт цибулі буде виростати значно довше, а збір врожаю проводиться з березня по травень.

Як бачите, щоб виростити хороший зелена цибуля, буде потрібно немало часу, але зате урожай буде відмінним і рясним, що важливо для тих, хто займається бізнесом по вигонки зеленої цибулі.

з саджанців

Вирощування зеленої цибулі з саджанців виконується, звичайно, легше, ніж з насіння, і не забирає надто багато енергії і часу.

Саджанці є мініатюрними цибулини з голими корінцями, які перетягнуті гумкою або мотузкою.

Більшість садівників радить висаджувати саджанці в кінці весни, не чекаючи, коли настануть спекотні літні дні.

Як правильно виростити зелену цибулю з мініатюрною цибулини:

1. Необхідно викопати невеликі ямки на відстані приблизно 25 міліметрів один від одного. Розмір ями повинен бути досить великим, щоб туди міг поміститися один саджанець.
2. Кількість рядів може бути різним, все залежить від площі посадкового місця. Ряди обов’язково розташовуйте на відстані 15 сантиметрів один від одного.
3. Розподіліть саджанці по ямок так, щоб шийка цибулини була зверху. Це пов’язано з тим, що їстівна частина зелені буде виростати саме з шийки.
4. Грунт навколо саджанця необхідно ущільнити, а шийку цибулини слід залишити відкритою, оскільки посадкового матеріалу необхідне сонячне світло.

Після 4 тижнів зелень виросте на двадцять сантиметрів у висоту. Після цього сходи можна буде збирати.

У теплиці

Вирощувати зелена цибуля в теплиці досить довго, тому даний спосіб отримання зелені не користується величезною популярністю серед садівників.

При цьому теплична конструкція повинна відповідати наступним вимогам:

• якщо площа конструкції маленька, зелень можна вирощувати на стелажах;
• будівля повинна опалюватися (оптимальна температура — +15 градусів, а для деяких сортів — +25 градусів);
• необхідно розташовувати саджанці на сонячній стороні ділянки;
• всередині конструкції постійно повинен циркулювати чисте повітря.

Для розведення зеленої маси в теплиці допускається застосування крапельного поливу.

Поетапна вигонка зеленого пір’я в теплиці:

1. підготовка ґрунту. Спочатку землю слід удобрити. Для цього буде потрібно внести в грунт 10 кілограмів компосту, 15 грамів хлориду калію і 30 грамів суперфосфату (обсяг розрахований на 1 квадратний метр ділянки). Потім грядки необхідно розрівняти, використовуючи для цього граблі.
2. вибір насіння. Зернятка повинні бути молодими (не старше 2 років).
3. Підготовка до посадки. Спочатку насіння слід замочити в тепленькою водичці на 20 годин. Протягом зазначеного періоду часу рідину необхідно тричі міняти на нову. Після цього насіння потрібно опустити в слабкий марганцевий розчин приблизно на 45 хвилин. Потім зернятка слід залити розчином «Епін» на 18 годин (на половину склянки води знадобиться пару крапель). Даний засіб дозволить запобігти розвитку грибка.
4. посів насіння. Висадка проводиться або взимку, або на початку весни на однакову глибину. Якщо грунт важкий, глибина повинна становити 1,2 сантиметра. Якщо земля легка — 1,5 сантиметра. Глибина закладки грає важливу роль, оскільки при недотриманні зазначених параметрів сходи з’являться нерівномірно. А якщо насіння будуть сильно глибоко посаджені, цибулини виростуть недорозвиненими. Відстань між зернятками має бути не менше 1,5 сантиметрів. Після посіву грунт необхідно трохи ущільнити.
5. Проріджування і догляд. Після того, як насіння будуть висіяні, ділянку необхідно мульчувати торфом, а потім площа укрити плівкою. Після 20 днів повинні з’явитися перші паростки. Плівку потрібно буде зняти, а насіння прорідити. Після проріджування дистанція між паростками повинна дорівнювати 2-розум сантиметрам. Друге проріджування проводиться, коли сформується за три листочка на кожному росточком.

Кожні 14 днів грунт необхідно акуратно рихлити, щоб до кореневої системи поступало повітря. Також потрібно видаляти бур’яни навколо сходів, щоб вони не затінювали зростаючу зелень.

Коли зелені пір’ячко цибулі досягнуть 25 сантиметрів, сходи можна збирати.

Щоб швидко виростити зелений лук, зелень потрібно підгодовувати добривами, до складу яких входить азот.

Як бачите, виростити зелену цибулю можна як вдома на вікні, так і у відкритому грунті на дачі. Кожен вибирає той спосіб, який найбільше йому підходить. Однак в квартирі зелені необхідно забезпечити той же догляд, що і на відкритому повітрі. Також слід пам’ятати, що різні добрива або пестициди можуть завдати шкоди посівам. В результаті пір’я цибулі стануть непридатні в їжу. Тому будьте уважні до того, які підгодівлі вносите в грунт.

Як виростити вдома зелену цибулю

Будь-яка їстівна зелень це джерело вітамінів, корисних речовин для організму. І щоб взимку мати до неї доступ, зовсім не обов’язково купувати за завищеними цінами в супермаркетах або користуватися замороженою з літа.

Простий і доступний для кожного варіант — зелена цибуля. Як вдома посадити цибулю на зелень – розглянемо всі варіанти в цій статті.

Коли вирощувати зелену цибулю

Терміни тут зовсім не принципові. Тобто, можна без будь-яких проблем посадити вдома цибулю на перо і пізньої осені, і взимку, і навесні. Основне завдання забезпечити необхідний рівень освітленості вашої домашньої «плантації».

Якщо зважилися зробити це пізньої осені або до середини зими, коли світловий день іде на спад і триває дуже мало, доведеться вжити додаткових заходів, встановити спеціальні лампи освітлення для грядок. Це можуть бути як світлодіодні системи, так і лед-конструкції.

Більше ніяких специфічних вимог і обмежень по термінах пророщування зеленої цибулі в домашніх умовах немає.

Вибір і підготовка цибулин

Запорука гарного врожаю – правильний вибір вихідного посадкового матеріалу.

• Бажано брати однорозмірні щільні цибулини, круглої форми, в діаметрі близько 2 см.
• Не повинно бути ніяких ознак гниття.
• Добре оформлена, велика коренева чашка. Можна, щоб це була вже проросла цибуля.
• Зверніть увагу, щоб лусочки цибулини були блискучими.

• Акуратно зріжте кореневі дінці.
• Замочіть цибулину на день-два, щоб вона пустила коріння, якщо плануєте посадку в землю.

Які вибрати контейнери для посадки

В залежності від обраного вами способу пророщування цибулі, можуть підійти різні ємності:

• скляні баночки на 100-200 мл;
• яєчні піддони;
• квіткові горщики із пластику, торфу, кераміки;
• пластикові бутлі на 5 л;
• спеціальні контейнери для розсади;
• спеціальні цибулеві контейнери.

• глибина — від 7 см, якщо плануєте вирощувати в землі;
• наявність дренажних отворів.

Важливо! Один з простих варіантів водної установки для пророщування цибулі на перо в домашніх умовах, у великій кількості складається з таких комплектуючих:

• ємність на 20-30 літрів.
• пластиковий пліт з отворами для цибулин, який укладають зверху.
• компресор для нагнітання повітря у воду.

Вибираємо і готуємо землю

Зелена цибуля – невибаглива культура, яка може рости в звичайних умовах без специфічного догляду.

Але якщо ви хочете проростити не 1-2 цибулинки, а створити міні-город, тоді краще скористатися рекомендаціями щодо вибору і підготовки грунту:

• Підійде земля нейтральної кислотності, досить пухкої структури.
• Можна використовувати як землю зі свого городу, так і спеціальний садовий субстрат на основі дрібного керамзиту, гравію та піску.
• В якості дренажу відмінно підходить вермикуліт.
• Перед засипкою в контейнери грунт прожарюють близько години в духовці або проводять дезінфекцію розчином марганцівки, приготованим з 3-5 г порошку і 10 л води.

Вирощування цибулі вдома

Є 2 принципово різні технології вирощування цибулі в домашніх умовах:

У кожної з них є свої особливості, а практичним шляхом були знайдені цікаві рішення для організації родючого городу на підвіконні чи балконі.

В банці

Ще в шкільні роки багато на практиці проходили вирощування цибулі на підвіконні.

• Взяти невелику баночку — зазвичай на 200 мл, можна і менше, наприклад, з-під дитячого харчування, хрону або гірчиці.
• На верхню частину вирізати коло з картону з отвором.
• Наповнити водою.
• На картонку зверху посадити цибулину і чекати її проростання.

Цей спосіб досі залишається одним з найпростіших і актуальних. Якщо ви хочете проростити всього пару цибулин, то це ідеальний варіант для вас! Важливо! Найкраще для посадки цибулі використовувати попередньо відстояну воду, яку потім додають в міру зростання пір’я.

В піддоні

Сьогодні у продажу є спеціальні гідропонні піддони для того, щоб садити цибулю. Суть методу залишається та ж, тільки нижня частина овочів знаходиться у воді, воду в міру необхідності підливають. Різниця полягає тільки в тому, що це досить компактна установка, в якій ви можете відразу проростити велику кількість цибулин. Важливо! Ніяких спеціальних добавок для харчування не потрібно. Але якщо ви хочете прискорити зростання зелені, при посадці можна розвести 50 г деревної золи на 10 л води як добрива. Щоб заощадити, такі піддони можна виготовити своїми руками з яєчних коробок.

• Відрізаєте верхню частину в тій лінії, де коробка закривається.
• Робіть в кожній комірці однієї з частин знизу отвори.
• Ставите частини одна на іншу так, що з отворами в осередках, повинні бути вгорі.
• Наливаєте в кожну клітинку воду, ставите в них цибулини і чекаєте результатів у вигляді зеленого пір’я.

Для більшої стійкості між ярусами можна зробити підпірки з шпажок або будь-яких інших підручних засобів.

Посадка в землю в контейнери

Порядок посадки цибулин будинку в землю в контейнери або горщики теж є дуже простим:

• Засипте на дно дренажний субстрат висотою 2-3 см.
• Насипте землю майже до верху контейнера-відступ від краю повинен становити 3-4 см.
• Полийте землю відстояною теплою водою.
• Ставте цибулини одну до однієї на грунт, не заглиблюючи сильно кореневе дно.

Важливо! Врахуйте, що цибулини не повинні знаходитися глибоко в землі з тієї причини, що можуть згнити.

Вертикальна грядка з цибулі

Цікава ідея для організації компактного городу вдома — це створення вертикальної грядки з 5-літрової пластикової пляшки.

• Підберіть відповідну ємність. Перевірте, щоб у неї було стійке дно.
• Зріжте верхівку з шийкою.
• Виконайте в днищі кілька дренажних отворів.
• По стінках ємності виконайте отвори. Для зручності найкраще дотримуватися відстань 3-4 см і витримувати шаховий порядок.
• Засипте грунт в отриманий контейнер для вертикальної грядки з зеленою цибулею.
• В кожен отвір вставити попередньо підготовлену за вищеописаними правилами цибулину.
• Полийте грядку.
• Поставте на тарілку відповідного діаметру або інший варіант піддону.

Догляд і кілька корисних ідей для вирощування цибулі в домашніх умовах

Як таких заходів по догляду за цибулею під час пророщування не потрібно.

• Температура 18-24С.
• Перші дні після посадки в землю — розташування в затемненому приміщенні. Через 1-1, 5 тижні – на підвіконні, на балконі або в іншому приміщенні на південно-західній або південно-східній стороні.
• Полив при посадці в землю-раз в 2-4 дні. Регулярність залежить від обсягу контейнера і типу грунту.

Перші зелені пір’я не зрізайте. Зазвичай першу обрізку можна робити через 2-3 тижні після посадки.

Можете трохи поекспериментувати, якщо хочете виростити велику кількість зеленої цибулі в домашніх умовах, наприклад, для продажу:

• Садіть цибулю за графіком в різні контейнери, щоб приріст зелені був безперервним. Найкраще витримувати терміни в 10-12 днів.
• Не ставте грядки занадто близько до радіаторів опалення.
• При вирощуванні цибулі у воді можна розчинити 1-2 таблетки активованого вугілля, щоб виключити загнивання садивного матеріалу.
• Можна трохи обприскувати пір’я теплою відстояною водою, не потрапляючи при цьому на самі цибулини, якщо хочете отримати більш соковиту зелень.

Тепер ви переконалися, що немає абсолютно ніяких складностей або перешкод, щоб вирощувати зелену цибулю в домашніх умовах на підвіконні. Вибирайте більш зручний вам варіант і створюйте свій міні-город з цінною для здоров’я зеленню!